• Diferencias entre gastronomia, gastronomo y arte culinario
    Explique la diferencia que existe entre gastronomía, gastrónomo y arte culinario. Gastronomía: Es el nombre que se le da a la relación del ser humano, los alimentos y su entorno. De esta relación sale cada una de las gastronomías que algunas conocemos. ¿Cuántas son? Tantos países, regiones, ciudades...
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  • diferencia de la gastronomia y culinaria
     Ensayo La gastronomía y la culinaria tras de estar enlazadas tienden a mostrar características muy similares pero muy propias basadas sobre los funcionamientos, orígenes, métodos y formas de dar a conocer la comida como tal se prepara. La culinaria mostrada como arte atreves de los alimentos o...
    405 Palabras 2 Páginas
  • Gastronomia y arte culinario
    GASTRONOMÍA Y ARTE CULINARIO 3 años 6 Ciclos GASTRONOMÍA Y ARTE Culinario “La gastronomía es el arte de hacer que nuestros sentidos nos envuelvan en extraordinarios placeres ”. Hoy en día la tecnología y el desarrollo de las comunicaciones ha permitido la integración global de las personas...
    2842 Palabras 12 Páginas
  • Gastronomia, Arte Culinario Y Contabilidad
    Sexo: Femenino Nombre de los padres: Marielys I Pérez Pérez y Pedro Estremera Alicea Edad: Dos años Ocupación de los padres: Madre: Estudiante de educación especial en la Universidad del Turabo de Isabela Padre: Estudiante de paramédico en UNITEC en Camuy Residencia: La menor reside con sus...
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  • Tecnico en gastronomia y arte culinario
    provisiones. De hecho, un difunto no parecía estar bien abastecido hasta que no tenía en su lista de ofrendas al menos * 10 clases de carnes diferentes * 5 clases de aves * 16 tipos de pan y pasteles, * 6 clases de vino * 4 tipos de cerveza * 11 de frutas * y todo tipo de...
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  • Gastronomia, arte culinario y contabilidad
    Gastronomía, Arte culinario, contabilidad….. (myparranz, 2010) El ser humano a través del tiempo se las ha ingeniado para satisfacer sus necesidades. Para ello ha elaborado ideas para ponerlas en práctica y poder sobrevivir. Dentro de las necesidades básicas de este, está la alimentación, el vivir...
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  • Culinaria y Gastronomia
    GLOSARIO DE TERMINOS CULINARIOS 1. Magro: En cocina se aplica a la carne que no tiene grasa o a la carne de cerdo que está cercana al lomo que posee poca grasa. 2. Maicena o Maizena: Harina de maíz muy fina. 3. Maleable: Se aplica en los alimentos que pueden trabajarse con...
    377 Palabras 2 Páginas
  • Gastronomia Culinaria
    Gastronomía: es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente (entorno). Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una...
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  • gastronomia culinaria
    Aportaciones Tainas: Aún conservamos frutas o alimentación de los que comían nuestros taínos como: el jobo, el mamey, la papaya, el maíz, la yautía, entre otros. La yuca era el alimento básico; de su harina se hacía el pan de casabe. También cosechaban guanábana, yautía, calabaza, mamey, papaya,...
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  • Arte Culinario
    Arte culinario La culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo con gastronomía...
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  • Arte culinario
    ELABORACION DE LA MANTEQUILLA 1) Ordeño de las vacas. 2) Cocción de la leche, retirar la leche del fuego para dejarla enfriar al fin de obtener nuevamente nata. 3) De las natas que se obtienen, se licuan varias veces. 4) Se retiran agua o residuos 5) Se pesa la crema que...
    971 Palabras 4 Páginas
  • Arte Culinario
    amalgamiento deseado, azotar, apalear.  BOUCHÉS: Pequeños pastelitos de masa de hoja rellenos con diferentes cremas, pero siempre salados.  BOQUILLAS: Son tubos en forma de cono y en su punta tienen diferentes figuras para trabajar con ellas en la manga pastelera. Son de plástico, lata o acero.  BORDE...
    12522 Palabras 51 Páginas
  • Arte culinario
     Tasa Interna de Retorno ...................................................................................... 41 ii  Índice General II.2. El Arte Culinario Japonés ..................................................................................................... 42 II.2.1 Definición del Sushi....
    21395 Palabras 86 Páginas
  • Arte Culinario
    Arte Culinario I (ad-3) 1.- Demuestre que sabe manejar convenientemente la cocina que tiene en su casa. Demostrar que sabes apagar el fuego provocado por grasa o aceite en la cocina. Decir como se puede evitar tal fuego. Cuando quemamos un aceite o grasa, se alcanzan unas temperaturas tan elevadas...
    3207 Palabras 13 Páginas
  • Arte culinario
    días por un usuario anónimo Arte culinario Vigilar esta página Kuchenmaistrey.jpg Sukiyaki cooking by Heroic Beer.jpg Paloo cooking in a Kazan.jpg Cocinar con el sol Cocinar con el sol (Alsol 1.4). Horno solar Horno solar Global Sun Oven. La culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar...
    2119 Palabras 9 Páginas
  • Arte Culinario
    Artes culinarias Técnicas básicas Artes culinarias/Técnicas básicas Según quien sea el interlocutor las técnicas básicas variarán notablemente, por ejemplo según Marvin Harris en su libro "Bueno para comer" hay tres técnicas básicas para cocinar un alimento, a saber: * asado: es decir aplicarle...
    2653 Palabras 11 Páginas
  • Arte Culinario
    El arte culinario centrado en la presentación de los alimentos Para mi monografía me gustaría investigar sobre cómo se emplea una buena presentación de un plato, en el arte culinario. El arte culinario es la manera creativa de preparar los alimentos, esto depende mucho de la cultura; en términos de...
    325 Palabras 2 Páginas
  • El Arte Culinario
    La culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo con gastronomía...
    635 Palabras 3 Páginas
  • Arte Culinario
    Arte culinario El arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo con gastronomía...
    297 Palabras 2 Páginas
  • Arte Culinario
    Arte y comida, una exposición en Inglaterra La forma en que el arte ha representado la comida a lo largo de los siglos centra la muestra "Una fiesta para la vista", que se exhibe en el palacio-museo Bowes, empeñado en atraer turismo hacia el norte de Inglaterra. La muestra, integrada por cuadros, cerámica...
    1312 Palabras 6 Páginas