• Tareas
    División de alimentos y bebidas Al sector gastronómico de un establecimiento hotelero se le conoce como el Departamento de Alimentos y Bebidas A&B, abarca todo lo relacionado con el servicio gastronómico, desde su producción hasta el servicio o la venta. Su estructura operativa va del modelo que...
    858 Palabras 4 Páginas
  • lost
    itca.edu.sv INSCRIPCIÓN 2014 NUESTRAS CARRERAS TÉCNICAS E INGENIERÍAS Nuestra oferta educativa incluye 25 carreras técnicas y 3 de ingeniería, para que selecciones la que mejor se apegue al perfil profesional en que te quieres formar. SANTA TECLA CENTROS REGIONALES Carreras Técnicas ...
    5817 Palabras 24 Páginas
  • Plan de negocios
    PLAN DE NEGOCIOS: El Traspatio Resumen Ejecutivo "El Traspatio" es un concepto simple e innovador que atraerá tu atención inmediatamente, cuyo objetivo primordial es ofrecer a los jóvenes una nueva alternativa de diversión, algo diferente que los sorprenderá. • Producto...
    837 Palabras 4 Páginas
  • leer es vivivr mas
    UNIVERSIDAD NACIONAL DE DANIEL ALCIDES CARRION FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN PLAN DE NEGOCIOS INDUSTRIALIZACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS LACTEOS ALUMNO: Palacios Olazo , Irmer Alejandro DOCENTE :Paita Panez , Alfredo ...
    11162 Palabras 45 Páginas
  • bachiller
    PROCEDIMIENTO, PARA OFRECER A LOS CLIENTES EL MEJOR SERVICIO EN ALIMENTACION, ADEMAS DE ASIGNAR AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD   A TODOS Y CADA UNO DE LOS EMPLEADOS. ASISTENTE DE A YB   * Supervisa las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas.   * Asiste al Gerente de Alimentos y Bebidas en el...
    6473 Palabras 26 Páginas
  • Areas en una cocina
    proporcionar el mayor numero de clientes y eventos lo cual representara ingresos para el hotel. Dentro de sus obligaciones se encuentran: •Conocer un sistema de ventas. •Conocer los aspectos de alimentos y bebidas relacionados con los eventos, atendiendo a la clase de personas asistentes, el numero...
    4230 Palabras 17 Páginas
  • todo incluído
     OPERACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES “ TODO INCLUÍDO ” ROBERTO LÓPEZ ESPITIA RESUMEN La hotelería constituye una actividad económica de vital importancia para la economía de un país. De la calidad de sus servicios depende el éxito de su operación y el logro de los objetivos corporativos...
    3135 Palabras 13 Páginas
  • gastronomia departamentos
    Introducción En los siguientes temas conoceremos los diferentes departamentos de una empresa hotelera, sus conceptos y la importancia de cada uno de ellos. DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO contabiliza las facturas emitidas y recibidas, cobra a los clientes, paga a los proveedores y plantilla, y liquida...
    2709 Palabras 11 Páginas
  • Papillas nativo
    El plan de marketing a realizarse se basará en una innovadora empresa que produce productos a base de frutas nativas, como el camu camu, noni, sacha-inchi y Sanky, llamada NATIVOINDUSTRIA. Esta empresa es relativamente nueva y está conformada por cuatro alumnos de la Facultad de Ciencias y Artes de...
    2818 Palabras 12 Páginas
  • cuadro comparativo
    DEL: SISTEMA OPERATIVO Y DEL SISTEMA ADMINISTRATIVO SISTEMA OPERATIVO DE LA EMPRESA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS SISTEMA ADMINISTRATIVO DE LA EMPRESA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS SE DA EN EL AREA DE COCINA EL GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS LA PLANEACION DE LA COCINA TIENE COMO FINALIDAD INVOLUCRAR SEIS ELEMENTOS...
    1224 Palabras 5 Páginas
  • Plan De Marketing De Restaurante
    INTRODUCCIÓN El Restaurante & Bar Bamboo, ubicado en la ciudad de Quetzaltenango, puede definirse, como un restaurante que ofrece diversidad de alimentos y bebidas, en cual está enfocado a un segmento tanto juvenil como adulto. Como todo restaurante, sin importar su tamaño o el sector en que se desenvuelve...
    5630 Palabras 23 Páginas
  • Relacion entre los diferentes depatamentos de un Hotel
    DEPARTAMENTOS DE UN HOTEL El departamento de alimentos y bebidas es una sección de una empresa hotelera de importancia fundamental, esta debe caracterizarse por, ofrecer un servicio de calidad, variedad y distinción lo cual garantice la satisfacción de los clientes. Para hacer su labor este departamento trabaja...
    1906 Palabras 8 Páginas
  • Administracion
    contratan, para que diseñes un proyecto de planeación estratégica de mercadotecnia, para su negocio que lo van a establecer en Guadalajara o zona metropolitana. El negocio es un “Café temático” que no tiene idea de su ubicación por lo cual te piden: a) Buscar una ubicación con metros cuadrados para área...
    2155 Palabras 9 Páginas
  • Organizacion
    Rubro de la empresa: Gastronomía Negocios Venta de productos alimenticios Productos : • Sándwich de milanesa • Sándwich de lomito • Sándwich de miga (Pollo con verduras - Jamón y queso-Ternera y queso) • Hamburguesa • Asadito Árabe • Hamburguesa...
    1713 Palabras 7 Páginas
  • Plan de negocio comida movil
    alto tránsito de personas y aprovechar de cierta manera las compras impulsivas de los clientes que tienen poco tiempo para comer y que buscan un precio conveniente y un servicio rápido. Los carritos estarán ubicados en la vía pública para lo cual será necesario conseguir los permisos sanitarios y municipales...
    7264 Palabras 30 Páginas
  • Responsabilidades cheff ejecutivo
    ejecutivo en la cocina moderna. Chef Ejecutivo Nombre del puesto: Chef Ejecutivo Superior inmediato: Gerencia de Alimentos Y Bebidas. Subordinados inmediatos: Sous chef, Chef Pastelero, Chef de Banquetes Chief Steward. Escolaridad: Profesional en...
    1258 Palabras 6 Páginas
  • Fgfg
    Gatorade y Tropicana es una gran oportunidad para reducir costos, mejorar la eficiencia y suavizar el impacto de las fluctuaciones estacionales de la demanda de producto en particular. Debilidad Pepsi difícil de inspirar una visión y dirección para la empresa global de gran tamaño. No todos los productos...
    2093 Palabras 9 Páginas
  • Mercadotecnia
    Investigacion de la empresa (Licoreria Limantour) y guía de entrevista. Guía de entrevista 1. Nombre del responsable R= Eladio Escobar Gerente General 2. Nombre del negocio o empresa R=Licoreria Limantour 3. Giro R=Bar Licoreria 4. Ubicación R=Col roma...
    2915 Palabras 12 Páginas
  • alimentos
    ÍNDICE UNIDAD I Principios de administración de alimentos y bebidas 1.1 Conceptos y generalidades de la Administración de Alimentos y Bebidas 1.1.1 Administración 1.1.2 Proceso Administrativo 1.1.3 Organización 1.1.4 Establecimiento de Alimentos y Bebidas 3 3 6 6 7 1.2 Etapas de la Planeación...
    11341 Palabras 46 Páginas
  • Proyecto Gancito Marinela
    UNIVERSIDAD DE ORIENTE DE PUEBLA MATERIA: PUBLICIDAD I ALUMNOS DE MERCADORECNIA Y DISEÑO PUBLICITARIO José María Matamoros Cinthia TorresEscoba ALUMNOS DE DISEÑO GRAFICO Simei Zaleta Robles Diana Porras Franco TRABAJO: CAMPAÑA PUBLICITARIA DE GANSITO ...
    6698 Palabras 27 Páginas