• Ejemplo de la elaboracion del manual de organizacion
    Objetivo del Manual * Ámbito de Aplicación USO DEL MANUAL * Abreviaciones DIRECTORIO GENERAL DIRECTORIO ORGANICO DE LA EMPRESA HISTORIA DE LA EMPRESA ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA ESTRUCTURA FUNCIONAL HOJA DE FIRMAS NOTA: El presente Manual Es solamente un Proyecto Académico por tal motivo la información...
    2970 Palabras 12 Páginas
  • Relación de la cocina con otros departamentos
    brinda el servicio de alimentos y bebidas cuenta con todo personal capacitado como (chef, mozos, barman, maître, etc.). La relación con el departamento de recepción puede llegar a ser cuando se recibe todos los alimentos y bebidas consumidos día a día en una lista detallada, para luego realizar el resumen...
    624 Palabras 3 Páginas
  • Tesis
    JULIO OLIVEROS VANEGAS FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES PLAN DE ESTUDIOS CONTADURIA PUBLICA DIRECTOR VIDAL FRANCISCO DIAZ TITULO DE LA TESIS DISEÑO E IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE CONTABILIDAD Y COSTOS POR ACTIVIDADES PARA EL HOTEL CALIPSO BEACH DE SAN ANDRES ISLA. RESUMEN |Con la implementacion...
    30955 Palabras 124 Páginas
  • Tareas
    División de alimentos y bebidas Al sector gastronómico de un establecimiento hotelero se le conoce como el Departamento de Alimentos y Bebidas A&B, abarca todo lo relacionado con el servicio gastronómico, desde su producción hasta el servicio o la venta. Su estructura operativa va del modelo que...
    858 Palabras 4 Páginas
  • lost
    itca.edu.sv INSCRIPCIÓN 2014 NUESTRAS CARRERAS TÉCNICAS E INGENIERÍAS Nuestra oferta educativa incluye 25 carreras técnicas y 3 de ingeniería, para que selecciones la que mejor se apegue al perfil profesional en que te quieres formar. SANTA TECLA CENTROS REGIONALES Carreras Técnicas ...
    5817 Palabras 24 Páginas
  • Plan de negocios
    PLAN DE NEGOCIOS: El Traspatio Resumen Ejecutivo "El Traspatio" es un concepto simple e innovador que atraerá tu atención inmediatamente, cuyo objetivo primordial es ofrecer a los jóvenes una nueva alternativa de diversión, algo diferente que los sorprenderá. • Producto...
    837 Palabras 4 Páginas
  • leer es vivivr mas
    UNIVERSIDAD NACIONAL DE DANIEL ALCIDES CARRION FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN PLAN DE NEGOCIOS INDUSTRIALIZACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS LACTEOS ALUMNO: Palacios Olazo , Irmer Alejandro DOCENTE :Paita Panez , Alfredo ...
    11162 Palabras 45 Páginas
  • Areas en una cocina
    proporcionar el mayor numero de clientes y eventos lo cual representara ingresos para el hotel. Dentro de sus obligaciones se encuentran: •Conocer un sistema de ventas. •Conocer los aspectos de alimentos y bebidas relacionados con los eventos, atendiendo a la clase de personas asistentes, el numero...
    4230 Palabras 17 Páginas
  • bachiller
    PROCEDIMIENTO, PARA OFRECER A LOS CLIENTES EL MEJOR SERVICIO EN ALIMENTACION, ADEMAS DE ASIGNAR AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD   A TODOS Y CADA UNO DE LOS EMPLEADOS. ASISTENTE DE A YB   * Supervisa las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas.   * Asiste al Gerente de Alimentos y Bebidas en el...
    6473 Palabras 26 Páginas
  • todo incluído
     OPERACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES “ TODO INCLUÍDO ” ROBERTO LÓPEZ ESPITIA RESUMEN La hotelería constituye una actividad económica de vital importancia para la economía de un país. De la calidad de sus servicios depende el éxito de su operación y el logro de los objetivos corporativos...
    3135 Palabras 13 Páginas
  • gastronomia departamentos
    Introducción En los siguientes temas conoceremos los diferentes departamentos de una empresa hotelera, sus conceptos y la importancia de cada uno de ellos. DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO contabiliza las facturas emitidas y recibidas, cobra a los clientes, paga a los proveedores y plantilla, y liquida...
    2709 Palabras 11 Páginas
  • Plan De Marketing De Restaurante
    INTRODUCCIÓN El Restaurante & Bar Bamboo, ubicado en la ciudad de Quetzaltenango, puede definirse, como un restaurante que ofrece diversidad de alimentos y bebidas, en cual está enfocado a un segmento tanto juvenil como adulto. Como todo restaurante, sin importar su tamaño o el sector en que se desenvuelve...
    5630 Palabras 23 Páginas
  • Papillas nativo
    El plan de marketing a realizarse se basará en una innovadora empresa que produce productos a base de frutas nativas, como el camu camu, noni, sacha-inchi y Sanky, llamada NATIVOINDUSTRIA. Esta empresa es relativamente nueva y está conformada por cuatro alumnos de la Facultad de Ciencias y Artes de...
    2818 Palabras 12 Páginas
  • Relacion entre los diferentes depatamentos de un Hotel
    DEPARTAMENTOS DE UN HOTEL El departamento de alimentos y bebidas es una sección de una empresa hotelera de importancia fundamental, esta debe caracterizarse por, ofrecer un servicio de calidad, variedad y distinción lo cual garantice la satisfacción de los clientes. Para hacer su labor este departamento trabaja...
    1906 Palabras 8 Páginas
  • cuadro comparativo
    DEL: SISTEMA OPERATIVO Y DEL SISTEMA ADMINISTRATIVO SISTEMA OPERATIVO DE LA EMPRESA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS SISTEMA ADMINISTRATIVO DE LA EMPRESA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS SE DA EN EL AREA DE COCINA EL GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS LA PLANEACION DE LA COCINA TIENE COMO FINALIDAD INVOLUCRAR SEIS ELEMENTOS...
    1224 Palabras 5 Páginas
  • Proyecto Gancito Marinela
    UNIVERSIDAD DE ORIENTE DE PUEBLA MATERIA: PUBLICIDAD I ALUMNOS DE MERCADORECNIA Y DISEÑO PUBLICITARIO José María Matamoros Cinthia TorresEscoba ALUMNOS DE DISEÑO GRAFICO Simei Zaleta Robles Diana Porras Franco TRABAJO: CAMPAÑA PUBLICITARIA DE GANSITO ...
    6698 Palabras 27 Páginas
  • Fgfg
    Gatorade y Tropicana es una gran oportunidad para reducir costos, mejorar la eficiencia y suavizar el impacto de las fluctuaciones estacionales de la demanda de producto en particular. Debilidad Pepsi difícil de inspirar una visión y dirección para la empresa global de gran tamaño. No todos los productos...
    2093 Palabras 9 Páginas
  • Responsabilidades cheff ejecutivo
    ejecutivo en la cocina moderna. Chef Ejecutivo Nombre del puesto: Chef Ejecutivo Superior inmediato: Gerencia de Alimentos Y Bebidas. Subordinados inmediatos: Sous chef, Chef Pastelero, Chef de Banquetes Chief Steward. Escolaridad: Profesional en...
    1258 Palabras 6 Páginas
  • Administracion
    contratan, para que diseñes un proyecto de planeación estratégica de mercadotecnia, para su negocio que lo van a establecer en Guadalajara o zona metropolitana. El negocio es un “Café temático” que no tiene idea de su ubicación por lo cual te piden: a) Buscar una ubicación con metros cuadrados para área...
    2155 Palabras 9 Páginas
  • Organizacion
    Rubro de la empresa: Gastronomía Negocios Venta de productos alimenticios Productos : • Sándwich de milanesa • Sándwich de lomito • Sándwich de miga (Pollo con verduras - Jamón y queso-Ternera y queso) • Hamburguesa • Asadito Árabe • Hamburguesa...
    1713 Palabras 7 Páginas