• Efecto Salino
    4.6 Efecto de Salting in y salting out en el equilibrio liquido-vapor por la adición de una sal soluble a una solución binaria OBJETIVO * Analizar el efecto en el equilibrio líquido-vapor (efecto de salting-in ,efecto de  salting-out) por la adición de sales en soluciones. * Investigar la deshidratación...
    913 Palabras 4 Páginas
  • Salting-in y salting-out
    TRABAJO DE INVESTIGACION DE LA UNIDAD 4 EFECTO SALTING-IN SALTING-OUT PRESENTAN: Abraham Bósquez Velázquez MINATITLAN, VER., A 23 DE MAYO DEL 2011. EFECTO SALTING-IN SALTING-OUT Salting-in desalado Salting-out salado El salting out es una técnica de extracción de proteínas que...
    721 Palabras 3 Páginas
  • Investigacion
    Operaciones unitarias II Operaciones unitarias III Evaporación, cristalización Destilación Extracción en fase líquida Absorción y desorción. Extracción sólido – líquido Laboratorio integral II Equilibrio físico b) Aportación de la asignatura al perfil del egresado • Proporcionar bases para la comprensión...
    2259 Palabras 10 Páginas
  • prepa
    necesarios para comprender el equilibrio físico y así poder realizar cálculos que lo involucren. Dominar estas bases es pertinente para la descripción matemática de procesos que involucren equilibrio de fases sólido-líquido, sólido-vapor, líquido-líquido y líquido-vapor como son las tecnologías bien ...
    1736 Palabras 7 Páginas
  • Cristalización de lisozima procedente de huevo (hewl)
    PROCESO DE CRISTALIZACIÓN 9 4. MÉTODOS DE CRISTALIZACIÓN 1. CRISTALIZACIÓN BATCH 10 2. DIÁLISIS 11 3. DIFUSIÓN EN FASE VAPOR 11 4. MÉTODOS CONTRADIFUSIVOS 12 1. Bases teóricas 1. El transporte de masa en medios contradifusivos 14 ...
    4503 Palabras 19 Páginas
  • Fisico
    necesarios para comprender el equilibrio físico y así poder realizar cálculos que lo involucren. Dominar estas bases es pertinente para la descripción matemática de procesos que involucren equilibrio de fases sólido-líquido, sólido-vapor, líquido-líquido y líquido-vapor como son las tecnologías bien...
    1838 Palabras 8 Páginas
  • Fisicoquimica
    particular, lo trabajado en esta asignatura se aplica en el estudio de las propiedades termodinámicas de los fluidos, así como en el equilibrio de fases y el equilibrio químico, temas que le permiten participar en el desarrollo y ejecución del protocolo o parte de él, de investigación básica o aplicada...
    3179 Palabras 13 Páginas
  • Propiedades coligativas
    dependen del número de partículas (moléculas, átomos o iones) disueltas en una cantidad fija de solvente. Las cuales son: descenso en la presión de vapor del solvente, aumento del punto de ebullición, disminución del punto de congelación, presión osmótica. Es decir, son propiedades de las soluciones...
    7050 Palabras 29 Páginas
  • Salting out
    SALTING OUT El salting out es una técnica de extracción de proteínas que consiste en concentrar la fase liquida tanto como sea requerido para que las proteínas se precipiten, lo que se produce es que al solubilizar la sal, esta se rodea de agua, limitando las moléculas que solubilizan a las proteínas...
    900 Palabras 4 Páginas
  • Propiedades y cuantificación de las proteínas
    preparara un set de tubos para analizar el efecto del pH que tiene sobre la solubilidad de la Caseína informando el grado de turbidez y el pH de cada tubo, determinando un rango donde pueda estar el punto isoeléctrico de la solución. Finalmente se analizará el efecto que tiene la fuerza iónica sobre la...
    2842 Palabras 12 Páginas
  • Formas farmaceuticas liquidas
    lenta • Emulsión – Acción lenta • Mezcla homogénea , < 1nm • Moléculas del soluto dispersas entre las moléculas del solvente • Preparado líquido donde la sustancia activa esta disuelta en agua – Estado físico: S-S, S-L, S-G, L-S, L-L, L-G, G-S, G-L, G-G. – Tipo de disolvente: acuosos y no...
    5704 Palabras 23 Páginas
  • Produccion
    En el segundo capítulo se caracteriza el sistema reactivo al usar diferentes técnicas experimentales para determinar la solubilidad, el equilibrio líquidovapor del sistema ternario (agua – HCl – antisolvente) y se cualifica el producto solido (XRD). En el tercer capítulo se determina la cinética...
    534 Palabras 3 Páginas
  • Quimica
    describir el efecto de los solventes de las propiedades electroquímicas de las proteínas de diferente peso molecular de acuerdo a las siguientes variables. a) Solubilidad de las proteínas en diferentes soluciones de sales. b) Propiedades electro químicas de las proteínas. c) Efecto del ácido...
    2447 Palabras 10 Páginas
  • Agua y hielo
    la densidad es baja, se expande al solidificar y su viscosidad es extrañamente normal. La conductividad térmica es grande comparada con la de otros líquidos y la del hielo moderadamente grande comparada con otros sólidos no metálicos. Es interesante saber que la conductividad del hielo es mayor a 0°C...
    3079 Palabras 13 Páginas
  • Bioquimica
    significativa de la desnaturalización es que las proteínas pierden su actividad biológica característica. - Efecto del pH sobre la estructura de las proteínas: Los iones H+ y OH- del agua provocan efectos parecidos, pero además de afectar a la envoltura acuosa de las proteínas también afectan a la carga eléctrica...
    2943 Palabras 12 Páginas
  • bioquimica
    significativa de la desnaturalización es que las proteínas pierden su actividad biológica característica. - Efecto del pH sobre la estructura de las proteínas: Los iones H+ y OH- del agua provocan efectos parecidos, pero además de afectar a la envoltura acuosa de las proteínas también afectan a la carga eléctrica...
    2943 Palabras 12 Páginas
  • ingenieria
    las proteínas alimenticias. 7 17/10/2013 Etapas de hidratación de un polvo proteico ADSORCIÓN H2 O (Vapor) PROTEÍNA DESHIDRATADA HINCHAMIENTO H2 O (Líquida) ABSORCIÓN H2 O SOLUBILIZACIÓN 17 Capacidad de sorción de agua: Indica la aptitud de un material a adsorber...
    3774 Palabras 16 Páginas
  • Biografias
    adoptar dos configuraciones, dependiendo de la forma en la que quede cerrado el anillo de la glucosa, la a lactosa y la b lactosa, que se encuentran en equilibrio. Los aminoácidos son las unidades estructurales básicas de las proteínas. Un aminoácido consta de un grupo amino, un grupo carboxílico, un átomo...
    1194 Palabras 5 Páginas
  • Geles
    GELES DEFINICION. Se denominan geles a coloides transparentes; sistema de dos componentes, rico en líquido, de naturaleza semisólida. La característica común de ellos es la presencia de un tipo de estructura continua que les proporciona las propiedades de los semisólidos. En la estabilidad...
    2709 Palabras 11 Páginas
  • Bachiller en Quimica
    METODOS EXTRACTIVOS Extracción: - Es la transferencia de uno o varios compuestos de una fase a otra. Por ej. desde un sólido a un líquido, o desde un líquido a otro líquido. Transferencia: Fenómenos de Difusión y transporte La extracción no es una disolución, resulta en un extracto y un material...
    791 Palabras 4 Páginas