• hgjk
    como la actividad del sirviente que sirve la mesa. Este servicio está sometido a convenciones de cierta rigidez protocolaria, especialmente en los banquetes y comidas de alguna solemnidad, en la práctica de las casas reales y nobles durante la Edad Media y el Antiguo Régimen, y en la que, por emulación...
    4508 Palabras 19 Páginas
  • hotel
    6 1.3.2 Almacén 6 1.3.3 Cocina 6 1.3.4 Stewarding 6 1.3.5 Restaurantes 6 1.3.6 Lobby Bar 6 1.3.7 Banquetes 7 1.3.8 Room Service 7 1.3.9 Servibar 7 1.3.10 ORGANIGRAMA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 8 1.4 DEPARTAMENTO DE ANIMACIÓN...
    4237 Palabras 17 Páginas
  • departamentos del hotel
    6 1.3.2 Almacén 6 1.3.3 Cocina 6 1.3.4 Stewarding 6 1.3.5 Restaurantes 6 1.3.6 Lobby Bar 6 1.3.7 Banquetes 7 1.3.8 Room Service 7 1.3.9 Servibar 7 1.3.10 ORGANIGRAMA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 8 1.4 DEPARTAMENTO DE ANIMACIÓN...
    4236 Palabras 17 Páginas
  • FUNCIONES DEL PERSONAL DE UN HOTEL
    1. Compras 2. Almacén 3. Cocina 4. Stewarding 5. Restaurants 6. Lobby Bar 7. Banquetes 8. Room Service 9. Servibar 10. Organigrama de alimentos y bebidas 1.4 DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD...
    3968 Palabras 16 Páginas
  • Departamentos de un hotel
    ORGANIGRAMA DE DIVISIÓN CUARTOS 1.3 DIRECCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 1.3.1 Compras 1.3.2 Almacén 1.3.3 Cocina 1.3.4 Stewarding 1.3.5 Restaurantes/Banquetes 1.3.6 Lobby Bar 1.3.7 ORGANIGRAMA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 13 13 13 13 13 14 15 16 17 18 19 20 1.4 DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD 1.5.1 ORGANIGRAMA...
    3822 Palabras 16 Páginas
  • presentaciones
    reducidas de renta semanal, mensual o por temporada. Algunos hoteles residenciales celebran contratos con empresas locales, zonas industriales o escuelas para proveer residencia temporal a ejecutivos, contratistas, empleados o estudiantes. Los hoteles residenciales, ofrecen, comúnmente, suites o habitaciones...
    11059 Palabras 45 Páginas
  • Banquetes
    INTRODUCCION Banquete o festín es una comida celebrada con ostentación, como una fiesta privada o pública. Puede incluso ser masiva o celebrada al aire libre. Aunque el objetivo genérico de cualquier banquete es la reunión en torno a una mesa y el deleite común de los sentidos, suelen tener un propósito...
    4804 Palabras 20 Páginas
  • DEPARTAMENTOS DE UN HOTEL
    6 1.3.2 Almacén 6 1.3.3 Cocina 6 1.3.4 Stewarding 6 1.3.5 Restaurantes 6 1.3.6 Lobby Bar 6 1.3.7 Banquetes 7 1.3.8 Room Service 7 1.3.9 Servibar 7 1.3.10 ORGANIGRAMA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 8 1.4 DEPARTAMENTO DE ANIMACIÓN...
    4236 Palabras 17 Páginas
  • Reconocimiento
    reconoce los méritos de los ciudadanos de cada país, nos llevaría muchas páginas, por lo que citaremos únicamente algunas distinciones civiles, por ejemplo: Bélgica al margen de las condecoraciones diplomáticas, creó la Medalla del Centenario para los servicios civiles; Francia, tiene las Palmas Universitarias...
    6815 Palabras 28 Páginas
  • Actividad 1 Servicios Gastronomicos
    Andrea podría implementar en su negocio. 4. Identifica los focos de contaminación que existen en un servicio gastronómico, para ello toma como ejemplo la cocina de tu casa, e identifica las posibles fuentes de contaminación. Regístralos en una tabla en la cual incluyas los riesgos observados, las...
    2034 Palabras 9 Páginas
  • Plan de tra
    bajo y contrato PLAN DE TRABAJO SWEET 16 (las vegas) Servicio de lugar: * Local * Mobiliario Servicios personales: * Invitaciones * Recuerdos Servicio de alimentos y bebidas: * Cocteles sin alcohol * Banderillas, nachos, brochetas, sándwiches, hot dogs(colores) ...
    1937 Palabras 8 Páginas
  • banqueteria
    Cordero El cordero es el ejemplar animal, de menos de un año, de cualquier especie del género Ovis, en especial de Ovis orientalis aries, la oveja doméstica; la carne de cordero, procedente de animales de entre un mes y un año de edad y con un peso de entre 5,5 y 25 kg, es la forma principal en...
    5473 Palabras 22 Páginas
  • no tengo pega
    Manual de Banquetes -EXTRACTOPUEDE PEDIR EL MANUAL COMPLETO EN WWW.QUALITY--CONCEPTS.NET Este documento está licenciado única y exclusivamente a ABC Hotels para su uso interno de formación y calidad. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida o transmitida en manera alguna ni por...
    938 Palabras 4 Páginas
  • Temas varios
    Manual de Banquetes -EXTRACTOPUEDE PEDIR EL MANUAL COMPLETO EN WWW.QUALITY--CONCEPTS.NET Este documento está licenciado única y exclusivamente a ABC Hotels para su uso interno de formación y calidad. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida o transmitida en manera alguna ni por ningún...
    1147 Palabras 5 Páginas
  • Plan de negocios
    PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO Y EMPRESARISMO Plan de negocios CORPORACIÓN BANQUETES SUEÑOS REALES Presentado a: SECRETARÍA DE DESARROLLO SOCIAL, ALCALDÍA DE MEDELLÍN Y COMUNA 15 - GUAYABAL Presentado por: VICERRECTORÍA DE EXTENSIÓN UNIDAD DE EMPRENDIMIENTO Y DESARROLLO EMPRESARIAL MEDELLÍN ...
    12381 Palabras 50 Páginas
  • analisis
    Universidad de Especialidades Turísticas UCT Plan de Negocio para la Implementación de un Servicio de Banquetes en Bar Restaurante Millán Elaborado por Carolina del Pilar Estrada Palacios Facilitadora Lic. Mariana Pavón Para la obtención de la Ingeniería en Administración de Empresas Hoteleras ...
    21095 Palabras 85 Páginas
  • Servicios De Banquetes
    MONTAJE DE EVENTOS Y BANQUETES . Introducción. La organización de eventos es el proceso de diseño, planificación y producción de congresos, festivales, ceremonias, fiestas, convenciones u otro tipo de reuniones, cada una de las cuales puede tener diferentes finalidades. La organización de un evento...
    3076 Palabras 13 Páginas
  • Administracion
    PROYECTO Home Events.Com '' Hacemos tus eventos realidad desde la comodidad de tu casa'' Empresa de Catering y Banquetes. JUSTIFICACIÓN DE LA EMPRESA Es un grupo de profesionales jóvenes, de chefs, de excelencia culinaria; Al tanto de todas las tendencias vanguardistas en cada una de las áreas...
    3011 Palabras 13 Páginas
  • sistemas salariales
    obrero en razón directa a su producción, más 20%. La prima pagada a partir de los dos tercios de tarea a la tarea se determinó empíricamente. Ejemplo: Si un empleado de una maquila gana de 2. Sistema Taylor Este sistema fija cuotas por unidad producida; una para obreros de bajo rendimiento...
    753 Palabras 4 Páginas
  • Conceptos de servicio (hoteleria)
    de alimentos y bebidas. Dichas áreas pueden incluir las áreas de descanso, los pisos, los restaurantes y posiblemente algunos salones privados de banquetes. El gerente del restaurante es quien establece los estándares para el servicio y es el responsable de cualquier capacitación del personal que se lleve...
    22838 Palabras 92 Páginas