• fsgjjhdfhh
    * Eter etílico 34.6 2.02 -116,3 * 1,79* Fenol 181.4 3.56 42.0 7.27 Agua 100.0 0.51 0.00 1.86 Ejemplo 5. ¿Cuál es el punto de congelación de una disolución que contiene 3,42 g de sacarosa en 500 g de agua? El peso molecular de la sacarosa es 342. En esta disolución, bastante...
    1197 Palabras 5 Páginas
  • Determinacion Del Punto De Congelacion
    |3.56 |42.0 |7.27 | | |Agua |100.0 |0.51 |0.00 |1.86 | | Ejemplo 5. ¿Cuál es el punto de congelación de una disolución que contiene...
    2149 Palabras 9 Páginas
  • Determiancion de tiempos y velocidad de congelacion
    y, por ejemplo, la solución aproximada de Plank, el tiempo total de congelación se estima como la suma de estas tres contribuciones. Se puede decir que el único tiempo evaluado con cierta precisión es el preefriamiento (tp) ya que es el único en el que los supuestos bajo los que se hace el cálculo...
    5076 Palabras 21 Páginas
  • ksb dfkds
    ) Transformación en el tiempo: son las operaciones que hacen que ciertos bienes disponibles hoy, se hagan disponible en tiempo futuro. Por ejemplo la congelación de alimentos para su conservación y posterior consumo en el futuro. 3. Clasificación de factores productivos según su naturaleza: b...
    2520 Palabras 11 Páginas
  • Congelacion
    contacto con el producto que extrae el calor. *Criogénico: Se utilizan fluidos criogénicos, nitrógeno o dióxido de carbono, que sustituyen al aire frio para conseguir el efecto congelador. EJEMPLOS: *El punto de congelación de cada alimento es diferente, ya que el agua de los mismos no es agua...
    2006 Palabras 9 Páginas
  • Técnica de Congelación
     TÉCNICA DE CONGELACIÓN Es la otra técnica más usada para realizar estudios histológicos y sobre todo histopatológicos, pues de ella nos valemos cuando el cirujano necesita por ejemplo, un diagnóstico histopatológico de un supuesto tumor canceroso durante el curso de una intervención quirúrgica...
    634 Palabras 3 Páginas
  • Materia
    °C Depende de que aceite Los valores son muy amplios, pues por ejemplo no es el mismo el aceite de combustble, el de resina, el de máquina, etc. Sus valores oscilan entre 170 y 300 ºC coca cola --100ºC anticeptico -----------Tiene un punto de ebullición de 97,3°C El punto de congelación de...
    1533 Palabras 7 Páginas
  • Trabajo Final
    de congelación de una disolución que contiene 3,42 g de sacarosa en 500 g de agua? El peso molecular de la sacarosa es 342. En esta disolución, bastante diluida, Kf es aproximadamente igual a 1,86 [pic] Por tanto, el punto de congelación de la disolución acuosa es - 0,037 ºC. Ejemplo 6. ¿Cuál...
    1357 Palabras 6 Páginas
  • Metodos De Conservacion En Alimentos Y Bebidas
    . Este método es muy útil en la congelación de pequeñas cantidades. La congelación por placas es un ejemplo de método no directo, en el cual un producto es congelado al estar entre dos placas de refrigeración. La separación entre el producto y el refrigerante comprende a dichas placas así como el...
    6608 Palabras 27 Páginas
  • Tecnologia
    . http://dta.utalca.cl/quimica/profesor/urzua/cap6/soluciones/soluciones.htm   Descenso del punto de congelación… Ya que el soluto obstaculiza la formación de cristales sólidos , como por ejemplo el liquido refrigerante de los motores de los automóviles tiene una base de agua pura a presión...
    668 Palabras 3 Páginas
  • Conservación mediante el empleo de temperaturas bajas
    como por ejemplo dióxido de carbono, N2, dióxido de carbono más N2. En la congelación se consiguen mejores garantías de conservación, pues la actividad enzimática está prácticamente paralizada, al igual que la multiplicación bacteriana. No obstante, se ha de tener siempre en cuenta, que la...
    5653 Palabras 23 Páginas
  • Congelado
    congelación, según se aprecia en la Fig. 27. fig. 17 Esquema de un sistema de congelación formado por un transportador en espiral y circulación forzada de aire. Se plantea el siguiente ejemplo para aplicar los conceptos vistos. Ejemplo: Se desea disertar un sistema de congelación empleando un...
    1200 Palabras 5 Páginas
  • punto de congelacion
    , el agua se congelará y pasará a convertirse en un sólido (hielo). 2- Influencia de un soluto en el punto de congelación El soluto obstaculiza la formación de cristales sólidos por ejemplo el líquido refrigerante de los motores de los automóviles tiene una base de agua pura a presión...
    1078 Palabras 5 Páginas
  • Congelacion
    * CONGELACION ……………………………4 * TIPOS DE CONGELACION…………….4 INTRODUCCION El proceso de congelación, se refiere al cambio de temperatura que ocurre con el agua ya sea por ejemplo para la congelación o enfriamiento de alimentos, en los alimento se define la congelación como la aplicación intensa de...
    2212 Palabras 9 Páginas
  • Propiedades coligativas de las disoluciones
    sólido). Su valor coincide con el punto de fusión (cambio opuesto, pero en lugar de entregar energía para congelarse, el sistema recibe energía para fundirse y volverse líquido). Para una solución se confirma que su punto de congelación es menor que el de su solvente puro. Por ejemplo, el agua se...
    3758 Palabras 16 Páginas
  • Refrigeracion y congelacion ensayo
    y vegetales a la congelación es muy diversa. Así las frutas y los vegetales, por ejemplo, presentan una estructura muy rígida por lo que la formación de los cristales de hielo puede afectarlos con mayor facilidad que a las carnes. La congelación de los tejidos se inicia por la cristalización...
    5332 Palabras 22 Páginas
  • curriculum modelo
    microorganismo, si se trata de células vegetativas ( menos resistentes) o de esporas (más resistentes) y de la fase de crecimiento; por ejemplo, los microorganismos en fase de crecimiento logarítmico son menos resistentes que cuando se encuentran en fase estacionaria. b) Temperatura de congelación...
    785 Palabras 4 Páginas
  • Criobiologia
    solución (relación entre moléculas de agua libre y moléculas de la sal en solución) aumenta. De esta misma forma se puede decir que el punto de congelación de una solución disminuye con el aumento de la concentración de sales. Por ejemplo, el agua pura (0% de sales) se congela a 0 ºC, pero la...
    2664 Palabras 11 Páginas
  • Imforme de Propiedades Coligativas
    congelación del agua, de modo que escurra y no se acumule. La disminución de congelación, es un ejemplo de lo que se conoce como propiedades coligativas. b. Cualquier anticongelante como el agregado de etilenglicol al agua de los radiadores de los automóviles en países que deben soportar temperaturas...
    1667 Palabras 7 Páginas
  • Efectos de la congelación en la papa
    amilopectina en el almidón para evitar la retrogradación y endurecimiento que se produce como consecuencia de la congelación lenta y del almacenamiento en congelación. La resistencia de diversos tejidos animales o vegetales ala congelación es muy diversa. Las carnes, por ejemplo, poseen una estructura...
    2171 Palabras 9 Páginas