• vida de anaquel
    Determinación Microbiológica de Vida de Anaquel de Alimentos Proteicos Arturo Espinoza Mata, Ma. de los Angeles Leija Estrada, Carlos A. Amaya Guerra, Ma. Manuela Vela franco y Juan Antonio Rodríguez Arzave. Departamento de Microbiología e Inmunología. Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad...
    1366 Palabras 6 Páginas
  • Vida de Anaquel
    Universidad Autónoma de Durango Campus Zacatecas Suplementos y Complementos Ruth Anakaren Velázquez Saucedo CARDISPAN Levocarnitina Mayo 2013. Dr. Carlos Leyva Levocarnitina Cardispan ¿Qué es? Es una amina cuaternaria sintetizada en el hígado, los riñones y el cerebro...
    856 Palabras 4 Páginas
  • Vida de anaquel
    garantizar una vida de anaquel del producto mínimo de 45 días a temperatura de refrigeración (4-7 °C), el presente reporte abarca únicamente la primer semana, posteriormente se emitirán reportes conforme avance el periodo de análisis hasta determinar el tiempo total de vida de anaquel. Observaciones: ...
    14051 Palabras 57 Páginas
  • vida del anaquel
    DETERMINACIÓN DE LA VIDA DE ANAQUEL DEL CHOCOLATE DE MESA SIN AZÚCAR EN UNA PELÍCULA DE POLIPROPILENO BIORIENTADO. Bibiana Andrea Chica Cardona Sandra Liliana Osorio Saldarriaga UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MANIZALES FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA INGENIERÍA QUÍMICA 2003 ...
    11374 Palabras 46 Páginas
  • vida en anaquel
    DETERMINAR LA VIDA UTIL EN ANAQUEL 18.1 Responsable: Jefe de Aseguramiento de Calidad 18.2 Objetivos: Establecer un procedimiento para la validación del tiempo de vida útil de nuestros productos. Realizar análisis físico - químicos periódicos (según sea el caso) para la determinación del tiempo...
    439 Palabras 2 Páginas
  • Vida en anaquel
    CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS Y VIDA EN ANAQUEL Una defectuosa preparación, cocción o almacenamiento de un alimento, son las principales causas para la aparición de las bacterias en cualquier alimento, que comienzan a multiplicarse y hacen que el consumo sea peligroso para la salud. CALIDAD ...
    2479 Palabras 10 Páginas
  • vida en anaquel
     DETERMINACIÓN DE VIDA EN ANAQUEL NÉCTAR DE MARACUYÁ DEL MEDIANTE PRUEBAS ACELERADAS POR TEMPERATURA. CURSO : ENVASES EMBALAJES, TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO. PRESENTADO POR: FLOR...
    4038 Palabras 17 Páginas
  • Vida De Anaquel
    química como consecuencia de una manipulación industrial. 2. De acuerdo al Codex alimentarius. ¿Cómo se define la vida de anaquel de un producto almienticio? La vida de anaquel o vida útil de un producto alimenticio es el periodo de tiempo durante el cual el producto mantiene una adecuada calidad microbiológica...
    5721 Palabras 23 Páginas
  • Vida de anaquel
    Portugal Vázquez García, Enrique; Ramírez Meraz, Moisés; Mata Vázquez, Horacio; Ariza Flores, Rafael; Alia Tejacal, Irán ATRIBUTOS DE CALIDAD Y VIDA DE ANAQUEL DE FRUTOS DE CULTIVARES DE CHILE SERRANO EN MÉXICO Revista Fitotecnia Mexicana, vol. 33, núm. 4, septiembre, 2010, pp. 79-82 Sociedad Mexicana...
    3614 Palabras 15 Páginas
  • Vida en anaquel
    Dios por haber estado a mi lado en cada momento, porque sin El nada hubiera sido posible. A mi madre, porque con su ejemplo me enseñó que la perseverancia y dedicación son la base para cumplir las metas trazadas. A la memoria de mi Tía Juana...
    13106 Palabras 53 Páginas
  • vida de anaquel
    Tendencias Nuevas Tecnologías de Procesamiento para la Extensión de Vida de Anaquel Las ‘nuevas’ tecnologías de procesamiento se basan en técnicas físicas libres de aditivos y que excluyen tratamientos térmicos intensos. L os procesos térmicos tradicionales pueden ser severos y tener un...
    2218 Palabras 9 Páginas
  • vida de anaquel
    Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Química, Laboratorio de alimentos II. Evaluación de la vida de anaquel Objetivo Al final la práctica, el alumno obtendrá un enfoque integral de los parámetros que incluyen en el deterioro y estabilidad de los productos alimenticios y será...
    2574 Palabras 11 Páginas
  • Vida De Anaquel
    DETERMINACION DE VIDA DE ANAQUEL DE MERMELADA “LA TRADICIONAL” ELABORADA SIN CONSERVADORES. CARRERA: “Ingeniería en procesos alimentarios” PRESENTAN: Carlos Guadalupe García Núñez Juan Manuel Iglesias Hernández Roberto Carlos Martínez Corona MAESTRA: Susana Acosta Navarrete MATERIA: ...
    3901 Palabras 16 Páginas
  • Vida de anaquel
    Determinación Microbiológica de Vida de Anaquel de Alimentos Proteicos Arturo Espinoza Mata, Ma. de los Angeles Leija Estrada, Carlos A. Amaya Guerra, Ma. Manuela Vela franco y Juan Antonio Rodríguez Arzave. Departamento de Microbiología e Inmunología. Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad...
    1520 Palabras 7 Páginas
  • Vida De Anaquel De Chiles Verdes
    Vida de anaquel de chiles verdes ( Capsicum annum) ‘Anaheim’ tatemados durante el almacenamiento... Peralta, E1., Mejía-Zuazo, S2., Montoya-Ballesteros, L. C1. y Soto-Valdez, H1. 1Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Apdo. Postal...
    2587 Palabras 11 Páginas
  • Vida en anaquel de cafe en polvo
    1 DETERMINACIÓN DE LA VIDA DE ANAQUEL DEL CAFÉ SOLUBLE ELABORADO POR LA EMPRESA DECAFÉ S.A. Y EVALUACIÓN DEL TIPO DE EMPAQUE EN LA CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO Jaime Andrés Ocampo Muñoz UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MANIZALES FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA INGENIERÍA QUÍMICA 2 ...
    4355 Palabras 18 Páginas
  • Vida en anaquel del chile habanero
    INFORME FINAL DE RESIDENCIA PROFESIONAL “ESTUDIO DE LA VIDA EN ANAQUEL PARA LA FACTIBILIDAD COMERCIAL DEL CHILE HABANERO.” ALUMNO: CARRERA Y NÚMERO DE CONTROL: INGENIERÍA BIOQUÍMICA; COATZACOALCOS, VER. A 16 DE DICIEMBRE DEL 2010 INDICE INTRODUCCIÓN ....................................
    15642 Palabras 63 Páginas
  • Vida de anaquel de mayonesa
    Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería Química EVALUACIÓN DE LA VIDA DE ANAQUEL DE MAYONESA CON DIFERENTES TIPOS DE ANTIOXIDANTES UTILIZANDO EL MÉTODO DE ENVEJECIMIENTO ACELERADO Boris Iván Velásquez Fernández Asesorado por: Inga. Hilda Palma de Martini ...
    8631 Palabras 35 Páginas
  • Vida De Anaquel Salsa Ketchup
    Vida de Anaquel de Salsa ketchup VIDA DE ANAQUEL La vida de anaquel se define como el tiempo durante el cual un producto, generalmente envasado, permanecerá en buenas condiciones para ser vendido y consumido. Otro concepto que se utiliza en la comercialización de los alimentos, es la vida útil, que...
    2310 Palabras 10 Páginas
  • vida de anaquel acelerada
    _______________________________________________________________________________ Muchas gracias! Cuestionario para prueba de preferencia. Por ejemplo; si 30 jueces probaron dos muestras y 19 de ellos dijeron que prefieren una a la otra, esto indica que no hay preferencia significativa entre las dos...
    899 Palabras 4 Páginas