• Salud ocupacional y seguridad industrial
    INFORME DE PRACTICA “ELABORACION DE LA HAMBURGUESA” REALIZADO POR: MARIA ALEJANDRA TRUJILLO KELLY JOHANNA VERU LINA MARCELA LAMADRID MARLYN ELIANA DURAN NORIDA RODRIGUEZ DIRIGIDO A: MARÍA DEL MAR MORENO PIÑEROS CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA CORHUILA INGENIERIA INDUSTRIAL...
    3512 Palabras 15 Páginas
  • Proyecto Industrial
    PROYECTO DE PRODUCION INDUSTRIAL (elaboración de hamburguesas) Análisis del problema Nosotros hicimos hamburguesas pues como es un proceso industrial para la elaboración de hamburguesas se necesitan maquinas como la estufa y las herramientas pueden ser como el...
    358 Palabras 2 Páginas
  • La hamburguesa
    en el consumidor. El tiempo de cocción que tiene una hamburguesa grande es de 45 segundos y una regular es de 60 segundos. Nutrición El contenido nutritivo de las hamburguesas depende de su forma de elaboración y de los ingredientes empleados...
    1361 Palabras 6 Páginas
  • Estudio D Mercado Del Carne D Llama
    , elaboración, y distribución del producto terminado, hamburguesas congeladas de carne de camélidos. Toda la maquinaría y equipo a utilizar será de última generación, es decir que no ayudará a la contaminación del medio ambiente, en lo posible se utilizará energía elólica. 3.- ¿CUANDO? R.- El período de...
    2490 Palabras 10 Páginas
  • Cadena de suministros
    Suministros pretende mostrar todos los pasos a seguir para llegar a la elaboración una buena empresa. Este trabajo de igual manera pretende darle al lector el conocer cómo es que actúa el puesto de hamburguesas desde en que se mueve para surtir hasta cómo es que consigue sus productos de forma más...
    26493 Palabras 106 Páginas
  • Laboratorio hamburguesa
    INACAP SEDE SANTIAGO SUR ASIGNATURA : TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS PECUARIOS. PROFESOR : Dr. José R. Silva Serrano. ELABORACIÓN DE HAMBURGUESAS. Hamburguesa, es el producto elaborado con carne picada o molida, adicionada o no de grasa animal, pan, sal, aditivos permitidos y especies. Previo...
    296 Palabras 2 Páginas
  • PLAN DE NEGOCIOS
    que realmente consume y sea atractivo para la economía del cliente. La empresa se encuentra ubicada en un área muy concurrida, y desea satisfacer la creciente demanda que se espera tener en la venta de las hamburguesas utilizando productos de calidad y equipo moderno para la elaboración de las...
    2130 Palabras 9 Páginas
  • admon
    lavamanos con jaboneras, toallas descartables, papeleras y esterilizadores de cuchillos. PESAJE: En este paso se miden las cantidades que se emplean en la elaboración de la hamburguesa, como lo es el pescado, el hielo y sales de curación. MOLIENDA: En este paso molemos la carne del pescado con...
    2483 Palabras 10 Páginas
  • Ing Agropecuario
    Curso: 8 – “A” SISTEMA HACCP Procesamiento para la elaboracion de carne cruda lista para hamburguesa Objetivo General Implemantar un sistema HACCP para la elaboracion de carne cruda lista para hamburguesa Especifico * Determinar los puntos criticos de control en elaboracion de carne...
    935 Palabras 4 Páginas
  • psicologia
    netas del contenido: 120 gramos. DISEÑO: Paquete de plástico que lleva etiqueta y en la parte de atrás tiene información nutricional, plantas de elaboración e ingredientes. Además tiene un cierre al vacío y contiene dentro del paquete 2 unidades de hamburguesas. CALIDAD: Muy Buena ya que es un...
    487 Palabras 2 Páginas
  • Modelo kano
    LOS TRIANGULITOS ELABORACIÓN DE HAMBURGUESAS: Ingredientes requeridos: En la siguiente lista pasaremos a mencionar los ingredientes necesarios para la elaboración de nuestras hamburguesas triangulares: * Carne picada o molida (1kg). * Una cantidad mínima de ajo. * Queso (si puede...
    510 Palabras 3 Páginas
  • Carnicos bajos en grasa
    : sustitutos derivados de carbohidratos, lípidos, proteínas y otros SDG. MATERIALES Y METODOS Para la elaboración de las hamburguesas se utilizaron las instalaciones de la planta piloto de carnes de la empresa TECNAS S.A. La realización de los análisis físico-químicos y las mediciones de textura, se...
    3858 Palabras 16 Páginas
  • El Burguero
    UNIVERSIDAD CATOLICA SANTIAGO DE GUAYAQUIL [pic] FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS CARRERA ECONOMIA MATERIA: EVALUACION DE PROYECTOS I CATEDRATICO: ECON. TERRY CRHISTIANSEN INTEGRANTES: • SEGUNDO CAMINO M.. • CARLOS MUÑOZ M. TEMA TUTORIAL: ELABORACION DE...
    2266 Palabras 10 Páginas
  • Elaboracion De Hamburguesas Con Lenteja
    MARIA PAULA SANDOVAL PROPUESTA PARA LA ELABORACIÓN DE HAMBURGUESA ADICIONADA CON PROTEINA VEGETAL DE LENTAJA  INTRODUCCIÓN: Los embutidos son preparados a partir de carne picada o no, sometidos a distintos procesos e introducidos en tripas. Pueden estar crudos o escaldados. Los escaldados...
    1181 Palabras 5 Páginas
  • Carne de hamburguesas
    Programa de Ingeniería Agroindustrial Tecnología de productos cárnicos ELABORACIÓN DE CARNE DE HAMBURGUESA...
    2659 Palabras 11 Páginas
  • Caracteristicas De La Empresa
    del Manual de Calidad, Procedimientos Generales y Operacionales, Instrucciones y Registros en los procesos de elaboración de los productos de Hamburguesa y Alas de pollo.; se realizó la modelación utilizando el VENSIM (Simulador de Ventanas), especificando las variables y parámetros del modelo...
    2196 Palabras 9 Páginas
  • Costos
    Ingredientes 1 Tajada de carne de hamburguesa (10gr) de tomate (5gr) Hoja de lechuga 1 Tajada de queso 1 Pan de hamburguesa 2 gr Salsa de tomate 2gr Mayonesa PRODUCCIÓN: 900 unid mensuales Una hamburguesa es un alimento procesado en forma de sándwich o bocadillo que consta de carne...
    557 Palabras 3 Páginas
  • tareas
    ELABORACIÓN DE HAMBURGUESA A PARTIR DE TIBURÓN AZUL Prionace glauca, ENRIQUECIDA CON QUINUA OBJETIVOS General Desarrollar un producto de consumo a base pescado, el cual permita diversificar la producción artesanal y su comercialización en el mercado de la ciudad de Trujillo. Específicos...
    1148 Palabras 5 Páginas
  • Carnicos
    FORMULACIONES DE PRODUCTOS CARNICOS ELABORACION DE HAMBURGUESA. DEFINICIÓN: la Hamburguesa es un producto cárnico procesado sometido o no a tratamiento térmico, elaborada con base en carne de animales de abastos y con la adición de sustancias de uso permitido. MAQUINARIAS, EQUIPOS Y UTENSILIOS...
    2069 Palabras 9 Páginas
  • Ejemplo de empresa
    calidad de nuestros productos será suficiente para cubrir las exigencias y los gustos de nuestros clientes. En la elaboración de las hamburguesas, usaremos materiales de muy buena calidad y frescura, con eso tendremos un muy buen producto a bajo costo. La hamburguesa de nuestra empresa contiene pan...
    4800 Palabras 20 Páginas