• Caracteristicas De La Empresa
    Características de la empresa: Definición producto: Restaurante especializado en hamburguesas de carne natural, saludable. Modelo de negocio: Restaurante. Precio: dependiendo el tamaño de la hamburguesa, Clientes: para todas las edades. Horario: Lunes a Domingo 1:00 pm a 1:00 am Herramientas de...
    2196 Palabras 9 Páginas
  • Modelo kano
    LOS TRIANGULITOS ELABORACIÓN DE HAMBURGUESAS: Ingredientes requeridos: En la siguiente lista pasaremos a mencionar los ingredientes necesarios para la elaboración de nuestras hamburguesas triangulares: * Carne picada o molida (1kg). * Una cantidad mínima de ajo. * Queso (si puede ser...
    510 Palabras 3 Páginas
  • Salud ocupacional y seguridad industrial
    INFORME DE PRACTICA “ELABORACION DE LA HAMBURGUESA” REALIZADO POR: MARIA ALEJANDRA TRUJILLO KELLY JOHANNA VERU LINA MARCELA LAMADRID MARLYN ELIANA DURAN NORIDA RODRIGUEZ DIRIGIDO A: MARÍA DEL MAR MORENO PIÑEROS CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA CORHUILA INGENIERIA INDUSTRIAL QUINTO...
    3512 Palabras 15 Páginas
  • embutidos cárnicos crudos
    Tecnología de los Alimentos, se elaboró Chorizo y longaniza criollas ahumadas y carne para hamburguesas, ambos se realizan con carne con la diferencia que el chorizo y longaniza es carne de cerdo y res, y la hamburguesa es de carne de res. Para su preparación, los ingredientes (carne, grasa, especies...
    2673 Palabras 11 Páginas
  • Ensayo
    CARACTERISTICAS Características generales: Mezcla de aditivos e ingredientes en polvo para uso alimentario industrial en la elaboración del embutido picado crudo “longaniza fresca”. Sin componentes genéticamente modificados, ni sometidos a tratamientos de irradiación. Con ingredientes susceptibles...
    2524 Palabras 11 Páginas
  • Costos
    Ingredientes 1 Tajada de carne de hamburguesa (10gr) de tomate (5gr) Hoja de lechuga 1 Tajada de queso 1 Pan de hamburguesa 2 gr Salsa de tomate 2gr Mayonesa PRODUCCIÓN: 900 unid mensuales Una hamburguesa es un alimento procesado en forma de sándwich o bocadillo que consta de carne picada...
    557 Palabras 3 Páginas
  • importante
    1. RESUMEN EJECUTIVO OBJETIVOS GENERALES: Lograr la implementación de una planta productora y Comercializadora de hamburguesas de cuy; dirigido a satisfacer el consumo de carne de cuy rica en proteínas y bajo en colesterol; capaz de competir con un buen precio y alta calidad, en el distrito...
    15268 Palabras 62 Páginas
  • Montaje Y Operación De Una Planta Procesadora Y Comercializadora De Alimentos Pesqueros (Hamburguesas, Chorizos, Butifarras Y Antipastos De Pescado) En Santa Marta.
    los tradicionales. Se pretende con esta propuesta montar una pequeña empresa procesadora y comercializadora de alimentos pesqueros tales como hamburguesas, chorizos, butifarras y antipastos. En ella se considera presupuesto para la compra de un mínimo de equipos de acuerdo con las líneas de procesos...
    2223 Palabras 9 Páginas
  • Burguer king en sucre
    AÑOS CON INGRESOS MEDIOS Y ALTOS. TABLA Nº 4 = SEXO DE LOS CONSUMIDORES. TABLA Nº 5 = EDAD. TABLA Nº 6 = OCUPACION. TABLA Nº 7 = CONSUMO HAMBURGUESAS. TABLA Nº 8 = FRECUENCIA DE CONSUMO. TABLA Nº 9 = DETERMINACION DE LA DEMANDA ACTUAL. TABLA Nº 10 = DEMANDA ACTUAL EN BASE A FRECUENCIA DE...
    11043 Palabras 45 Páginas
  • Laboratorio hamburguesa
    Serrano. ELABORACIÓN DE HAMBURGUESAS. Hamburguesa, es el producto elaborado con carne picada o molida, adicionada o no de grasa animal, pan, sal, aditivos permitidos y especies. Previo a la cocción, su contenido de grasa no podrá exceder el 24 %. Para la elaboración de hamburguesas, el R.S.A...
    296 Palabras 2 Páginas
  • Ing Agropecuario
    Procesamiento para la elaboracion de carne cruda lista para hamburguesa Objetivo General Implemantar un sistema HACCP para la elaboracion de carne cruda lista para hamburguesa Especifico * Determinar los puntos criticos de control en elaboracion de carne cruda lista para hamburguesa * Establecer...
    935 Palabras 4 Páginas
  • estudio biologico tecnologico de los recursos pesqueros comerciales
    1. RESUMEN EJECUTIVO 2. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO 2.1. Nombre Proyecto de inversión para la instalación de una planta de elaboración de Hamburguesas a base de anchoveta. 2.2. Naturaleza Producción 2.3. Ubicación En la región de Tacna, Provincia de Tacna, Distrito de Pocollay...
    452 Palabras 2 Páginas
  • Proyecto De Carnicos
    PARA LA ELABORACIÓN DE HAMBURGUESA DE CARNE DE RES II. ASPECTOS DE LA INVESTIGACIÓN 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA En la actualidad una hamburguesa se prepara con un 100% de carne de vacuno, con un contenido aproximado del 20% de grasa, aunque se elaboran otras hamburguesas conteniendo...
    7533 Palabras 31 Páginas
  • psicologia
    IDENTIFICACIÓN Denominación + marca: Hamburguesas Kleto´s & Co. País de origen: Argentina Ingredientes: Carne vacuna, sal, saborizante natural de pimienta, emulsionantes, 2 huevos, 1 cebolla picada, queso, pan molido, mantequilla derretida, 6 lajas de tocino y 3 dientes de ajo. Medidas netas...
    487 Palabras 2 Páginas
  • adsdadad
    2 Desde 2002, no se usan grasas transgénicas en su elaboración.3 El sabor más común de Doritos es el de queso de nachos. Sin embargo, en Estados Unidos existen otra variedad de sabores como ranchero, picante, pizza, tacos, jalapeños o hamburguesas y bolsa blanca. En México también existe una variedad...
    9430 Palabras 38 Páginas
  • Puntos Criticos, Bpa
    desarrollo de un sistema de inocuidad para la elaboración de sándwich de hamburguesa con lechuga, tomate y aderezos. De acuerdo a lo establecido en el Artículo Nº 330 del Código Alimentario Argentino: “Se entiende por Hamburgués o bife a la hamburguesa, al producto elaborado con carne picada con el...
    1579 Palabras 7 Páginas
  • Carnicos bajos en grasa
    formulación y elaboración de una hamburguesa baja en grasa, utilizando sustitutos de ésta, los cuales además de disminuir el contenido calórico del producto, mantienen propiedades de sabor y textura similares a los alimentos altos en grasa. Mediante ensayos preliminares se estableció una hamburguesa patrón...
    3858 Palabras 16 Páginas
  • Estudio D Mercado Del Carne D Llama
    1.- ¿QUE? R.- HAMBURGUESAS LIGHT. Son hamburguesas congeladas listas para su cocción, las cuales son elaboradas a base de carne de camélidos. (Elaborada a base de Carne de camélidos) 2.- ¿COMO? R.- Industrializando la carne de camélidos, y aumentando la producción ganadera de estos animales. Ya...
    2490 Palabras 10 Páginas
  • Planeación Agregada
    chorizo de res 13 Tabla 4. Tiempos estándar para el proceso de elaboración de chorizos 16 * Tabla 5. Cursograma de operaciones para la carne de hamburguesa 17 * Tabla 6. Tiempos estándar para la elaboración de carne de hamburguesa 23 Tabla 7. Cursograma de operaciones para la carne de cerdo24 ...
    6931 Palabras 28 Páginas
  • Elaboracion de hamburguesas
    1 ELABORACIÓN DE HAMBURGUESA DE PESCADO CON SOYA TEXTURIZADA Y ACEITE DE SACHA INCHI. Jhenny Isabel Pinedo Fernández; Elizabeth Ordoñez Gómez. Universidad Nacional Agraria de la selva. RESUMEN El presente trabajo se desarrolló en la localidad de Tingo María el objetivo fue: Determinar la formulación...
    1531 Palabras 7 Páginas