• elavoracion de harina de platano
    HARINA DE BANANO I. ASPECTOS GENERALES 1.1. Descripción de la Harina de Banano: Los bananos son el cuarto producto agrícola más importante en el mundo, después del arroz, trigo y maíz en términos de producción. Son una fuente barata y de fácil producción de energía, así como de vitaminas A, C...
    2071 Palabras 9 Páginas
  • Harina De Banano
    INDUSTRIALES ELABORACION DE HARINA DE BANANO COMO MATERIA PRIMA PARA ALIMENTO BALANCEADO APROVECHANDO EL EXCEDENTE DE RECHAZO DE BANANO AUTORES: CIRO CASTRO OBREGON ENRIQUE HERVAS LITARDO NELSON PANCHANA JHON ORTEGA LAZO GUAYAQUIL – ECUADOR 2011 INTRODUCCION El banano es el principal...
    6897 Palabras 28 Páginas
  • Galletas
    GALLETAS A BASE DE HARINA DE TRIGO CON INCORPORACIÓN DE HARINA DE BANANO CON SABOR A CHOCOLATE Y VAINILLA Presentado por: Llaniris Pastrana Santana. Tatiana Vanessa Torres S. Gloria Lucia Correa A. Jeison Asprilla Cordoba Natalia Trujillo Casas Oscar Moreno Cuesta Tecnologia De...
    2833 Palabras 12 Páginas
  • Platano
    HARINA DE PLATANO VERDE La harina de plátano es muy rica en hidratos de carbono y sales minerales como ser: calcio orgánico, potasio, fósforo, hierro, cobre, fluor, iodo y magnesio. También posee vitaminas del complejo B, como la tiamina, riboflavina, pirodoxina y ciancobalamina. Por lo cual constituyen...
    1067 Palabras 5 Páginas
  • harina de banano
    TÌTULO DE: INGENIERO COMERCIAL E EMPRESARIAL ESPECIALIZACIÒN EN FINANZAS Y COMERCIO EXTERIOR. Análisis de Factibilidad al Proceso de Elaboración de Harina de Banano para Balanceado en la Provincia del Guayas Año 2009 Autores: Johanna Tómala Chávez Rafael Mancero Merino Jairo Pisco Samaniego ...
    20127 Palabras 81 Páginas
  • Harina de banana
    físicas y reológicas de la harina de banana verde (Musa AAA) en la elaboración de geles de piña (Ananas comosus L. Merr.) Oswaldo J. González B*; Emperatriz Pacheco-Delahaye* ABSTRACT The objective of this study was the physical and reological characterization of green bananas flour and its effect in...
    4486 Palabras 18 Páginas
  • H.banano
    Este perfil de mercado tiene como objetivo dar a conocer un panorama general de la comercialización actual de la harina de banano en el ámbito nacional e internacional. La harina de banano, es un producto que posee vitaminas del complejo B, es muy rico en hidratos de carbono y sales minerales, constituyendo...
    4833 Palabras 20 Páginas
  • de todo
    Este perfil de mercado tiene como objetivo dar a conocer un panorama general de la comercialización actual de la harina de banano en el ámbito nacional e internacional. La harina de banano, es un producto que posee vitaminas del complejo B, es muy rico en hidratos de carbono y sales minerales, constituyendo...
    4293 Palabras 18 Páginas
  • Harina de banano
    Producción y Caracterización Físico-química de Harinas de Bananos FHIA-17, FHIA-23 y Plátano FHIA-20, para su incorporación en panificación Madrigal-Ambriz, L.V.(1,2), Alanís-Guzmán M.G.,(2) Justo-Bautista, M.(3) García D.C.L.(2) Vázquez Galindo J(1) Rodríguez-Pérez, M. A(1) Moreno, R.V.H.(1) . (1)...
    3177 Palabras 13 Páginas
  • Elaboracion De Harina De Pescado
    FLUJOGRAMA PARA LA ELABORACIÓN DE HARINA DE BANANO 1.3. Usos La harina de banano se hace secando y moliendo la fruta verde o madura y se emplea para bebidas, atoles, malteadas, y hasta para comerlo como pan integral. En los trópicos, la harina se usa ampliamente para hacer galletas y pasteles...
    494 Palabras 2 Páginas
  • Harina de banano
    6 3.1.8. MOLIENDA: 7 3.1.9. TAMIZADO: 7 3.1.10. EMBALAJE: 7 3.1.11. ALMACENAMIENTO: 7 3.2. SELECCIÓN DEL PROCESO: 8 4. MATERIAS PRIMAS 8 4.1. BANANO 8 4.2. METABISULFITO DE POTASIO 15 4.3. AGUA POTABLE 15 5. ESTUDIO DE MERCADO DEL PRODUCTO 15 5.1. DEMANDA 15 5.2. OFERTA 16 5.3. PRECIO 16 ...
    15388 Palabras 62 Páginas
  • Harina De Banano
    exportador de plátano del mundo, abastece más del 40% del mercado mundial de la fruta. Produce aproximadamente el 12% del banano que se consume en EE.UU. y Europa. La agroindustria del banano en Ecuador es un sector importante para el país en tal medida que representa en un gran porcentaje tanto a la producción...
    4667 Palabras 19 Páginas
  • la geopolitica
    Dentro de las monocotiledóneas, los plátanos y bananos están clasificados en el orden Zingiberales, el cual esta conformado por seis familias, donde las musáceas, al igual que las zingiberáceas y las strelitziaceae, detentan una importancia económica que radica en sus múltiples usos como alimento humano...
    2837 Palabras 12 Páginas
  • Ingeniero
    GRADO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO: INGENIERO AGROINDUSTRIAL TEMA: EVALUACIÓN DEL PROCESO DE OBTENCION DE HARINA DE LA CÁSCARA DE Musa Paradisiaca (BANANO) PARA ELABORACION DE BALANCEADOS EN SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS DIRECTOR: ING: SONIA BARZOLA AUTOR: DIEGO DAVID JARAMILLO QUIÑONEZ ...
    15451 Palabras 62 Páginas
  • Agrícola Oriental
    ROATAN EN VERDE (Musa acuminata) JOSÉ ADAN PÉREZ PRADO TESIS PRESENTADA COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL GRADO DE: MAESTRIA TECNOLÓGICA EN AGROINDUSTRIA CORDOBA, VERACRUZ 2010 La presente tesis titulada: “Modelos de curvas de deshidratado de plátano Roatán en verde (Musa acuminata)”...
    5309 Palabras 22 Páginas
  • Spaguetti
    "DISEÑO DE UN REBANADOR DE BANANO PARA LA PRODUCCION DE HARINA A NIVEL ARTESANAL" RESPONSABLES Ing. Xavier Villacís Peñaherrera IMPACTO DE LA NECESIDAD PRODUCCIÓN DE HARINA DE BANANO Comunidades campesinas conformadas aprox. de 5 familias Molido – Harina de Banano FAMILIA : DESCORTEZADO – REBANADO...
    993 Palabras 4 Páginas
  • harina de platano y piña
    TESIS DE GRADO PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE INGENIERO AGROINDUSTRIAL TEMA: EVALUACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE HARINA DE Musa Paradisiaca (BANANO) DE RECHAZO, COMBINADA CON HARINA DE Ananas Sativus (lindl) Schult (PIÑA) DE RECHAZO PARA EL CONSUMO HUMANO EN EL CANTÓN QUEVEDO AUTORA: ...
    21942 Palabras 88 Páginas
  • plan de exportación de harina de platano
    Aspectos externos. 6 1.2. Producción local de la harina de plátano. 6-7 1.3. El producto. ...
    6459 Palabras 26 Páginas
  • Estudio del montaje de una planta productora de harina a base de banano en el municipio de riohacha
    ESTUDIO DEL MONTAJE DE UNA PLANTA PRODUCTORA DE HARINA A BASE DE BANANO EN EL MUNICIPIO DE RIOHACHA UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA FACULTAD DE INGENIERIA PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL RIOHACHA – GUAJIRA 2012 UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA FACULTAD DE INGENIERIA PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL ...
    9988 Palabras 40 Páginas
  • Evaluacion Nutricional, Física Y Sensorial De Panes De Trigo Y Plátano Verde
    EVALUACION NUTRICIONAL, FÍSICA Y SENSORIAL DE PANES DE TRIGO Y PLÁTANO VERDE Emperatriz Pacheco-Delahaye y Giusepina Testa Emperatriz Pacheco-Delahaye. Licenciada en Biología, Universidad Central de Venezuela (UCV). Magíster en Ciencia de los Alimentos y Nutrición, Universidad Simón Bolívar (USB),...
    4037 Palabras 17 Páginas