• Salsa Kétchup
    SALSA KÉTCHUP Introducción: Este producto es realizado a base de frutas, hortalizas y vinagre. Este producto se utiliza como saborizante complementario en nuestra alimentación diaria. Ingredientes: ● 1kg de jitomate ● 1/4 de kilo de cebolla ● 2 pimientos rojos ● Ajo, pimienta gorda, clavos...
    263 Palabras 2 Páginas
  • elaboracion del ketchup
    Informe de laboratorio Nº5 OBTENCION DE KETCHUP 1. INTRODUCCION.- El kétchup es usualmente utilizado para realzar el sabor de diversos platos. Su presencia puede ser degustada en asados, pescados, fritos, arroz, salsas... Es presencia casi obligatoria en las preparaciones del conocido fast food...
    1773 Palabras 8 Páginas
  • Elaboracion De Ketchup
    relativas a su calidad intrínseca como la acidez, el contenido de azucares y la materia seca. Por este motivo los tipos de tomate más utilizados para hacer salsa son los tomates de pera y los de ensaladas, porque tienen menos agua en su interior y se aprovechan más. • Clasificación y recepción Se clasifica...
    493 Palabras 2 Páginas
  • Salsa de tomate ketchup
    3. Marco teórico Ketchup o Catsup, se entiende la salsa elaborada con el jugo y pulpa de tomates frescos, sanos, limpios, maduros (pudiendo ser reemplazado parcial o totalmente por concentrados de tomates), sazonada con diferentes sustancias y vinagre, envasada en un recipiente bromatológicamente apto”...
    593 Palabras 3 Páginas
  • Vida De Anaquel Salsa Ketchup
    Vida de Anaquel de Salsa ketchup VIDA DE ANAQUEL La vida de anaquel se define como el tiempo durante el cual un producto, generalmente envasado, permanecerá en buenas condiciones para ser vendido y consumido. Otro concepto que se utiliza en la comercialización de los alimentos, es la vida útil, que...
    2310 Palabras 10 Páginas
  • Elaboracion de salsas
    ELABORACIÓN DE SALSAS SALSA TARTARA La salsa tártara se elabora a partir de una mayonesa o mahonesa por lo que procuraremos darle una caducidad corta sobre todo en épocas de mucho calor. Por ese motivo es mucho mejor hacer poca cantidad, casi ajustándola solo para el plato que hayamos decido preparar...
    559 Palabras 3 Páginas
  • Elaboracion De Salsas
    EL ESTADO GOBIERNO DEL ESTADO DE SINALOA ORGANO OFICIAL DEL (Correspondencia de SegundaClase Reg. DGC-NUM. 016 0463 Marzo 05 de 1982. Tel. Fax.717-21-70) Torno CI 3ra. Epoca Culiad.n, Sin., Mi"rcoles 22 de Septiembre de 2010. No. 114 INDICE Funcionamiento de Ia Policia Estatal Preventiva. Se reforman...
    1103 Palabras 5 Páginas
  • Historia De La Salsa Ketchup
    La historia de la salsa ketchup Introducción El ketchup, también conocido como cátsup, es una salsa de tomate condimentada con vinagre, azúcar y sal, además de diversas especias. El Ketchup (como la coca cola) se vendía ya en 1830 como medicina. ¿Que convirtió a este remedio en una salda de consumos...
    454 Palabras 2 Páginas
  • Elaboracion De Salsa
    ESPECIFICACIONES USO PRODUCTO M C D L A B , S . A . d e C . V. AGAR DEXTROSA Y PAPA EXPLICACIÓN FORMULA El Agar Dextrosa y Papa es un medio utilizado para el cultivo de hongos y levaduras a partir de muestras de alimentos, derivados de leche y productos cosméticos. El Agar Dextrosa y Papa...
    483 Palabras 2 Páginas
  • Elaboración de ketchup casero
    2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 6 2.1. PRODUCCION DE KETCHUP 6 2.2 EXPORTACION DE KETCHUP 7 Tabla Nº 1. Exportaciones de hortalizas industrializadas. 7 Tabla Nº 2. Volumen de las exportaciones de hortalizas industrializadas 8 2.3 ELABORACION DE KETCHUP 8 2.4 MATERIA PRIMA E INSUMOS 8 2.4.1 TOMATE (Lycopersicon...
    5320 Palabras 22 Páginas
  • Guia elaboracion salsa de aji
    Tecnología de los Alimentos Tecnología en Alimentos Diurno Laboratorio de Tecnología de Frutas y Hortalizas. Industrialización del Ají: Salsa de Ají [pic] Profesor: Ing. Agr. José Román Miranda. Alumna: Karen Rodríguez Díaz. I.- Introducción Entre los atributos del ají destaca...
    2029 Palabras 9 Páginas
  • Proceso de elaboracion de la salsa catsup
    Del jitomate a la salsa cátsup Campo 1.- El campesino prepara la tierra. 2.- Siembra la semilla del jitomate. 3.- La riega, la cuida, la abona hasta que da el jitomate. 4.- Espera hasta el crecimiento del desarrollo del jitomate. 5.- Una vez que está a su punto de maduración se corta...
    449 Palabras 2 Páginas
  • Proyecto elaboración de salsa de tomate
    DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO NOMBRE DEL PROYECTO Elaboración de salsa de tomate. EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN Nuestro cantón Catamayo, se caracteriza por ser un valle cálido seco de la provincia de Loja. Su ubicación geográfica y su clima le favorecen para la producción de variedad de productos...
    1750 Palabras 7 Páginas
  • ELABORACION DE SALSA DE AJO
    TITULO DEL PROYECTO: “Formulación y Elaboración de una Salsa de Ajo (Allium sativum) con Adición de Orégano (Origanum vulgare) y Hierba Buena (Menta sativa)” EJECUTOR Aydee Mamani Marón 09-33764 Lidia Sandra Chávez Guerra 09-33757 Dina Nina Huaynapata 06-29253 LUGAR DE EJECUCION...
    3610 Palabras 15 Páginas
  • elaboracion de salsas artesanales
    “SOLUCIONES PARA PROBLEMAS DE BOMBEO MECANICO” I N F O R M E QUE PARA OBTENER T.S.U. EL TÍTULO DE EN MANTENIMIENTO AREA INDUSTRIAL . PRESENTA VICTOR HUGO VARGAS ARISTA XICOTEPEC DE JUÁREZ, PUEBLA; 28 DE AGOSTO DE 2013 Sistemas artificiales de producción “bombeo mecánico”...
    9598 Palabras 39 Páginas
  • Elaboracion de salsa de queso
    SALSA DE QUESO Algunas cuestiones para saber cómo hacer salsa de queso, cremosa, sin grumos, sin filamentos o sin que las grasas del queso se separen, las vamos a definir a continuación. Son consejos sencillos que nos permitirán elaborar con éxito una salsa enriquecida con queso, como la Salsa Mornay...
    444 Palabras 2 Páginas
  • Elaboración de una salsa de ají
    Elaboración de una Salsa de Ají, ajo y cilantro” Alumno a cargo: Juan Cavieres T. Objetivos: Objetivos generales: • Conocer la elaboración de una salsa de ají a través del procedimiento llevado a cabo en condiciones...
    2324 Palabras 10 Páginas
  • Elaboración de salsa de chile guajillo
    TECNOLOGÍA DOMÉSTICA PROFECO Salsa de chile guajillo Rendimiento: 800 ml Tiempo de elaboración: 45 minutos Caducidad: 1 año Ingredientes: • 100 g de chile guajillo • 1 taza de puré de tomate • 1 litro de agua purificada • 1/2 diente de ajo • 2 cucharadas de vinagre de vino ...
    423 Palabras 2 Páginas
  • Elaboracion de salsa de chinicuil
    LICENCIATURA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL. MATERIA: PROYECTOS DE INVERSION TRABAJO: ELABORACION DE SALSA DE CHINICUIL 9º SEMESTRE. GRUPO. 1. ALUMNO: CRUZ ORTIZ LUZ EVELIA ROSALES MEZA MARISOL ROJO ORTIZ GILBERTO ORTEGA CHILINO ADRIAN...
    12042 Palabras 49 Páginas
  • Elaboracion de salsa de rocoto
    ELABORACION DE SALSA DE ROCOTO I. INTRODUCCION El Molino Coloidal cumple con la función principal de triturar, moler y homogeneizar los componentes de una premolienda de la fruta, hortaliza o verdura, logrando como resultado una crema homogénea y con una finura extrema. El proceso para obtención...
    1193 Palabras 5 Páginas