• Elaboración De Vino De Uva y Mora
    Práctica # 1 “Elaboración de Vino” Fecha de realización: 25 de Enero del 2011 RESUMEN La presente práctica tenía como objetivo analizar y comprender el proceso de fermentación para la elaboración del vino a partir de dos frutos uva (Vistis vinífera) y Mora (Rubus sp.). Se partió desde el corte...
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  • Vino de mora de elaboración tradicional
    Vino de mora de elaboración tradicional 1 comentario avatar VelSid 17 de septiembre de 2006 | 15:16 Para votar este post conéctate con Facebook Connect moras_para_vino.jpgEn Taganana, denominado actualmente caserío en lugar de municipio y que se sitúa en Santa Cruz de Tenerife, todavía se...
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  • Mondacua
    proceso de fermentación para laelaboración del vino a partir de dos frutos uva (Vistis vinífera) y Mora (Rubus sp.). Se partió desde el corte y lavado de la fruta hasta su envasado, así como la aplicación de la tecnología de alimentosen dicha elaboración. Para llevar a cabo el laboratorio se trabajó...
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  • Vino
    CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS “ELABORACION DE VINO DE MORA Y FRUTILLA A PARTIR DE FRUTA DE LA LOCALIDAD” ESTUDIANTE: Lenin Villacreses DOCENTE: Ing. Gladys Navas. AYUDANTE: Egda. Valeria Criollo. CAPÍTULO I El problema Contextualización El vino de fruta es una bebida obtenida a...
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  • proyecto vino
    PROBLEMA El mercado del vino a nivel mundial es de gran importancia debido a su demanda y exquisito sabor, además por su particular uso y disfrute del mismo, Aunque Venezuela es un país de clima tropical. En los últimos años se ha dado a conocer como un país productor de vino de calidad comparable a...
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  • Vino
    Departamento de Ciencias de Alimentos  Tecnología de Alimentos 1      Reporte de Laboratorio # 5  Elaboración de Vino      RESUMEN       Durante  este  laboratorio  se  inicio  la  elaboración  de  dos  vinos,  uno  tradicional  de  uva  y  otro  de  mora.  El  objetivo  principal  del  laboratorio  fue  implementar  la  tecnología ...
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  • El Vino
    dentro la cual destaca el Proyecto Científico, también llamado Proyecto de Biología. Durante el proceso de elaboración de este proyecto se estará trabajando con la preparación de un vino de uvas libre de nicotina y adictivos químicos, que será elaborado con ingredientes naturales como la uva y el...
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  • fabricacion de vinos
    todavía se elabora vino de mora con el método tradicional, aunque ya sólo quedan unos tres o cuatro agricultores que son fieles a él. Antonio Negrín, uno de los nombrados agricultores y que además es policía local de Santa Cruz, afirma que se dedica a la elaboración artesanal de vino de mora por amor a sus...
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  • INTRODUCCION
    INTRODUCCION El vino es una bebidas muy difundida en nuestra cultura, está relacionado a las uvas, pero existen otros recursos que nos permiten experimentar el sabor de lo natural. Su elaboración consta de cinco etapas generales que son similares a las usadas para fabricar vino de uvas pero no son...
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  • 2do capitulo
    realizadas, por esta razón a continuación se presenta un antecedente realizado en el área de Apicultura. Guédez (2006) realizó un estudio acerca de la elaboración de hidromiel con mieles provenientes de la subestación Apícola Guaremal, Municipio Peña Estado Yaracuy. Para ello fue necesario realizar los análisis...
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  • vino de tuna
    LA TUNA EN LA ELABORACIÓN ARTESANAL DEL VINO EN EL DISTRITO DE HUARAL - 2013 CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1. Descripción de la realidad problemática. En el Perú, la mayor producción de tuna se encuentra en la región andina, exactamente en los departamentos de Huancavelica, Apurímac...
    511 Palabras 3 Páginas
  • Vino
    ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL TEMA: Elaboración de vino de mora DOCENTE: Ing. María Ruilova MATERIA: Tec. Frutas y hortalizas AÑO: Cuarto AÑO LECTIVO: 2009-2010 Objetivo: Generar: Elaborar vino de mora en la planta de lácteos de la Universidad Estatal de Bolívar Especifico ...
    1118 Palabras 5 Páginas
  • QUIMICA
    posible realizar vino de un fruto, los procedimientos que se deben hacer para lograr que este suelte un porcentaje de etanol, los pasos que debemos de realizar poder fermentarlo, los instrumentos y reactivos que debemos usar, las medidas, etc. En este caso la fruta que utilizamos fue la mora, ya que nos...
    785 Palabras 4 Páginas
  • Elaboracion de vino
    AGROPECUARIO NIT. 900212393-4 “IMPULSANDO EL DESARROLLO DEL AGRO HACIA LA COMPETITIVIDAD EN ARMONÍA CON EL MEDIO AMBIENTE” GUIA GENERAL PARA LA ELABORACION DE VINO DE FRUTAS Elaborado por ÓSCAR DÍAZ ACOSTA Asistencia Técnica Agroindustrial Los pequeños productores que laboran en las zonas agrícolas del municipio...
    1922 Palabras 8 Páginas
  • asdasd
    considerando sus diferentes variables. En el caso de ingeniería ocurre más en procesos de manufactura, en donde la idea es que en el proceso de elaboración de una pieza salga con la calidad... 1368 Palabras6 Páginas CAPOREIRA Calentamiento Global Este fenómeno natural que permite la vida en la tierra...
    8487 Palabras 34 Páginas
  • Recetario Cocina Francesa Regional
    menieur……………………………………………………………………………………..10 Tart Tatin…………………………………………………………………………………………..11 Paté en croûte………………………………………………………………………………....….12 Confit de pato con col morada y pera …………………………………….…………13 Papa al horno…………………………….……………………………………………..…13 Créme brulée de vainilla con frutas rojas……………………………………………….14 Bisque...
    3629 Palabras 15 Páginas
  • desarrollo del cerebro
    Tecnología Elaboración De Vino De Uva y Mora Registrarse para  acceso completo a ensayos Enviado por peruvg, agosto 2011 | 11 Páginas (2549 Palabras) | 14 Visitas | 4.51 1 2 3 4 5  (2) | Denunciar | SI TE GUSTÓ ESTO, CUÉNTALE A TUS AMIGOS... Práctica # 1 “Elaboración de Vino” Fecha...
    402 Palabras 2 Páginas
  • Guia de procesos para frutas
    3. Elaboración de vino de frutas Los frutos son las estructuras de las plantas con flores (angiospermas) que se originan tras la fecundación por desarrollo del ovario de los carpelos o pistilos y que contienen las Semillas, su principal misión es la protección y dispersión de estas semillas. 3.1...
    3039 Palabras 13 Páginas
  • elavoracion del vino
    1 cuatrimestre 2013 INTRODUCCION. El vino ha sido una bebida de gran importancia a través de la historia, por su buen sabor y por los innumerables beneficios que aporta a la salud. En el presente trabajo se hablara acerca del origen del vino, su historia y la importancia que tuvo para las...
    1338 Palabras 6 Páginas
  • Empresa De Vinos
    UNIVERSIDAD PRIVADA DEL SUR DE MEXICO EQUPO VINO MORA VINO DE CERROS LO EXOTICO… ESTA EN EK SABOR INTEGRANTES: OMAR ARTURO BALLINAS MENDOZA GRACIELA LOPEZ GOMEZ MARIA MAGDAI GARCIA GOMEZ JAIRO ENRIQUE ESPINOSA OVANDO ELIZABETH GUILLEN RUIZ TANIA BERENICE...
    13116 Palabras 53 Páginas