• Elaboracion de yogurt
    INTRODUCCIÓN La leche en estos tiempos está en su auge pues es utilizado continuamente en diversos productos y es tema de investigación en muchos aspectos. Teniendo los productos derivados de la leche, trataremos el yogurt lacteo que es un producto económico, nutritivo y tiene un alto porce...
    13117 Palabras 53 Páginas
  • La elaboracion de yogurt
    PROCEDIMENTO PARA LA ELABORACION DE YOGURT El yogurt es un producto derivado de la leche, que se produce por intermedio de la fermentación láctica. Como ya hemos visto en clase la fermentación láctica, convierte la lactosa presente en la leche en ácido láctico. Esta transformación permite...
    493 Palabras 2 Páginas
  • Elaboracion de yogurt
    Objetivos General: * Valerse de las tecnologías adecuadas para la elaboración de yogurt. Específicos: * Establecer la importancia de la inocuidad de la materia prima (leche cruda) para la elaboración de yogurt. * Identificar los materiales y equipos para la elaboración de yogur...
    1771 Palabras 8 Páginas
  • Diseño de un plan estrategico de mercadotecnia mediante la elaboracion de un yogurt con arequipe
    El conocimiento que Poseen los estudiantes de la III etapa Básica, Media Diversificada de la U. E. P. Verdad Y Vida sobre las bacterias del Yogurt como microorganismos que benefician al ser humano Índice General Contenido Pág. Portada......................................................
    8361 Palabras 34 Páginas
  • Elaboracion del yogurt
    ELABORACIÓN DE YOGUR 1. Recepción de la leche: control de calidad (pureza, apariencia, olor, Sabor). 2. Estandarización o normalización del contenido de grasa, de acuerdo a especificaciones técnicas y normas legales. 3. Homogenización y pasteurización. 4. Inoculación: añadida cultiv...
    285 Palabras 2 Páginas
  • Elaboracion del yogurt bebible
    INTRODUCCIÓN Esta practica será realizada con varias finalidades… Una de ellas es que al elaborar el yogurt, la leche que ocuparemos tenemos que cortarla de manera natural y lo vamos a hacer de dos formas, la primera es utilizando los búlgaros y la otra aun tenemos que investigarla pero al...
    2446 Palabras 10 Páginas
  • Elaboracion de yogurt
    INTRODUCCIÓN: El origen del yogurt se sitúa en Turquía aunque también hay quien lo ubica en los Balcanes, Bulgaria o Asia Central. Se cree que su consumo es anterior al comienzo de la agricultura. Los pueblos nómadas transportaban la leche fresca que obtenían de los animales en bolsas general...
    3709 Palabras 15 Páginas
  • Elaboracion de yogurt
    “Año de la consolidación económica del Perú” I. Introducción: El yogur es el producto obtenido  mediante la coagulación  por fermentación de la leche entera, total o parcial descremada, provocada  por  streptococcus, thermophilus  y  lactobacillus  bulgaricum, las c...
    2250 Palabras 9 Páginas
  • Elaboracion del yogurt
    Elaboración de Yogurt Elaborado por C. W. La elaboración de los productos lácteos fermentados es una de las industrias más importantes. Las leches fermentadas son productos acidificados por medio de un proceso de fermentación, como consecuencia de la acidificación por las bacterias láctea...
    887 Palabras 4 Páginas
  • Elaboracion de yogurt batido
    ELABORACIÓN DE YOGURT BATIDO CON FRESAS 1 Equipos y Materiales Refrigeradora Cocina Incubadora Medidor de litro Medidor de cucharas Recipientes varios Agitador Ollas Cuchillos Envases Térmometro Formulación 10 200 2 1 1 1/2 litros de leche fresca gramos de leche descremada en polvo...
    658 Palabras 3 Páginas
  • Elaboracion de yogurt de maracuya
    OBJETIVOS • Lanzar al mercado un nuevo producto que ofrezca beneficios en la salud utilizando la maracuyá. • Potencializar el consumo de yogurt de maracuyá obteniendo los beneficios respectivos que ofrece dicha fruta. • Determinar si los jóvenes conocen acerca de los beneficios de...
    2930 Palabras 12 Páginas
  • Elaboracion del yogurt
    YOGUR SANO, ECONÓMICO y CASERO ANTECEDENTES La popularidad del yogur ha experimentado un enorme «boom» en los últimos años y no es sorprendente, si se tiene en cuenta que es un alimento útil, nutritivo y siempre a mano. El yogur de frutas es un postre que no hay que preparar, adecuado...
    11240 Palabras 45 Páginas
  • Estudio de factibilidad para la elaboracion de yogurt
              La Dirección General de Contrataciones Públicas  Invita a todos los proveedores del país  A registrarse en el Registro de Proponente        El Registro de Proponentes es la base de datos administrada por la Dirección General de Contrataciones Púb...
    404 Palabras 2 Páginas
  • Elaboracion del yogurt
    SEXY BITCH DAVID GUETTA YES I CAN SEE HER CAUSE EVERY GIRL HERE WANNA BE HER.. OHH SHES A DIVA THEY FEEL THE SAME AND I WANNA MEET HER THEY SAY SHE LOW DOWN, ITS JUST A RUMOUR AND I DONT BELIEVE THEM THEY SAY SHE NEEDS TO SLOW DOWN THE BADDEST THING AROUND TOWN SHE IS NOTHING LIKE A GI...
    695 Palabras 3 Páginas
  • Elaboracion del yogurt
    VOLCAN DEL LODO DEL TOTUMO Y SALINAS DE GALERAZAMBA. TRABAJO PRESENTADO POR: ACUÑA SALAS LUIS AHUMADA CEPEDA BRANDON CERVANTES ROLONG FABIAN MUÑOZ OQUENDO BRANDON RODRIGUEZ SARMIENTO HAROLD GRADO: 10°A TRABAJO PRESENTADO A: LIC.DONALDO CUENTAS AHUMADA IETISA SABA...
    1411 Palabras 6 Páginas
  • Elaboración de yogurt
    INDICE 1 I. Introducción 2 II. Objetivos 3 III. Materiales y reactivos 3 IV. Procedimiento conceptual 4 MATERIA PRIMA: La leche y sus derivados 4 1. La leche 5 1. Definición....
    9973 Palabras 40 Páginas
  • Proyecto de marketing de yogurt de papaya
    ELABORACIÓN DE YOGURT DE PAPAYA 1 ESTUDIO DE MERCADO 1.1 Definición del Producto 1.2 Análisis de la demanda 1.2.1 Análisis de datos de fuentes primarias 1.2.2 Encuesta aplicada para cuantificar el consumo de Yogurt de Papaya 1.2.3 Análisis de los resultados de las encuestas 1.2.4...
    5925 Palabras 24 Páginas
  • Yogurt
    ELABORACION DE YOGURT El yogurt aflanado (cuajado o coagulado) es el producto en el que la leche pasteurizada, es envasada inmediatamente después de la inoculación, produciéndose la coagulación en el envase. El yogurt batido es el producto en el que la inoculación de la leche pasteurizada...
    691 Palabras 3 Páginas
  • Elaboracion de quesos y parametros fisiologicos de los bovinos
    UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA ELABORACIÓN DE QUESOS ASTRID F. INTRODUCCIÓN Se encuentra compuesta por componentes químicos como el agua, grasas, proteínas, minerales, vitaminas, etc. que ejercen determinadas funciones que pro...
    1292 Palabras 6 Páginas
  • Elaboracion de un queso crema de soya
    PLANEAMIENTO DEL PROBLEMA Actualmente existe una amplia gama de productos alimenticios a partir de la leche de vaca, que contribuyen enormemente al bienestar nutricional de muchos pueblos en todo el mundo. Sin embargo, debido a alza en los precios de la proteína de origen animal, la industria tr...
    3783 Palabras 16 Páginas