• Kumis
    Objetivo general. Con la presentación del siguiente trabajo se dará a conocer información acerca de la preparación del kumis la reacciones químicas que se presentan además de esto se tratara de complementar la información para los estudiantes que estén interesados queremos cumplir las expectativas...
    315 Palabras 2 Páginas
  • Kumis
    CARPETA DE EVIDENCIA AGROINDUSTRIA KUMIS MARIA ANTONIA GONZALEZ MORENO Maria Antonia G INSTITUCION EDUCATIVA HERACLIO URIBE URIBE LA GRANJA SEVILLA VALLE DEL CAUCA 2014 CARPETA DE EVIDENCIA AGROINDUSTRIA KUMIS MARIA ANTONIA GONZALEZ MORENO GRADO...
    819 Palabras 4 Páginas
  • kumis
    Kumis, kumiss también deletreado o kumis en Inglés es un producto lácteo fermentado tradicional elaborado con leche de yegua. La bebida sigue siendo importante para los pueblos de las estepas de Asia Central, de Huno-búlgaro, turco y origen Mongol: bashkires, kalmukos, kazajos, kirguises, mongoles, uigures...
    845 Palabras 4 Páginas
  • Kumis
    TRABAJO PRÁCTICO KUMIS * Origen: El kumis (también llamado koumiss, kumys o kymys) es un producto lácteo hecho a partir de kéfir de leche. Tradicionalmente se ha elaborado con leche de yegua, aunque hoy día se emplea normalmente la leche de vaca. Es una bebida tradicional...
    473 Palabras 2 Páginas
  • El Kumis
    los 25 años y datos caprichosos e inútiles, no tuve nunca buena memoria. Mejor dicho: he tenido siempre una memoria con fecha de vencimiento, como el kumis. De un día para otro podía aprender una manotada de fechas, fórmulas de física o términos procesales del derecho civil; pero 48 horas después se borraban...
    657 Palabras 3 Páginas
  • kumis
     COLEGIO CAMPESTRE MAXIMINO POITIERS PEI: “Ser Humano Competente ser Humano Exitoso” Código TALLER DE CLASE DE QUIMICA Versión 1 Fecha 10/02/2014 ASIGNATURA: QUIMICA SECCIÓN: PRIMARIA GRADO:CUARTO TEMA:LA MATERIA Y SUS PROPIEDADES SEMANA: 3 FECHA: 24 a 28 de Febrero ...
    847 Palabras 4 Páginas
  • Kumis
    yogurt y el kumis. La elaboración de estos productos lácteos fermentados tienen gran importancia ya que permite prolongar el tiempo de vida útil y confiere características sensoriales a nuestro producto. JUSTIFICACION Esta práctica nos sirve para aprender; no solo como hacer el kumis, también el...
    271 Palabras 2 Páginas
  • Kumis
    en el campo de la Nutrición, conocida como "alimentos novedosos". Dentro de este arsenal cada vez más variado y accesible encontramos productos elaborados con leche o cereales, sobresaliendo entre ellos el yogurt y otras leches fermentadas, que independientemente de sus propiedades nutricionales contienen...
    958 Palabras 4 Páginas
  • kumis
    Busqueda y rescate Plan maestro de emergencia Grupo de Apoyo y Respuesta Empresarial Colpatria «GAREC» Grupo de Apoyo y Respuesta Empresarial GAREC ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ...
    2215 Palabras 9 Páginas
  • Kumis
    JUVENIL UNIVERSITARIO FASE AGROINDUSTRIAL FÓRMULA KUMIS CASERO FECHA: 10/03/12 HOJA 1 DE 1 NO. 003 MATERIALES:           ( 1 ) Un litro de leche entera ( No debe ser larga vida ). 30 cm3 de lactobacilos o 7 onzas o 210 ml de kumis sin azúcar Un recipiente plástico nuevo o un recipiente...
    297 Palabras 2 Páginas
  • Kumis
    de las BAL encajan dentro de esta categoría). * Anaerobias sobreviven sólo en estrictas: condiciones anaerobias. * Para el caso especifico del kumis las bacterias que realizan este proceso fermentativo específicamente son el lactobasillus cremoris y lactis... Homofermentativas: producen de un 70-90%...
    255 Palabras 2 Páginas
  • el kumis
    El kumis Juan Sebastián Malagón Diego frenando Garay Gabriel Alfonso Lombo Juan Esteba Albarracín Profesora: Lucy Hernández Curso: 10-B Colegio Emmanuel d’Alzon Bogotá D.C Lunes 30 de septiembre...
    620 Palabras 3 Páginas
  • El kumis
    CONTENIDO 1. El kumis 1.1 Nombre y origen del kumis 1.2 Microorganismos que se utilizan y su función en el producto 1.2.1 Fermentación 1.3 Elaboración industrial del kumis 1.4 Elaboración del kumis hecho en casa EL KUMIS 1.1-NOMBRE Y ORIGEN DEL KUMIS El kumis es un producto lácteo...
    640 Palabras 3 Páginas
  • Kumis
    I. INTRODUCCION El KUMIS es leche fermentada elaborada a partir de cultivos con abundantes bacterias de origen intestinal (Lacto Bacillus acidophillus y lactobacillus del brueckil) que brinda al consumidor el sostenimiento de un balance satisfactorio en la flora intestinal que es fundamental para...
    577 Palabras 3 Páginas
  • Kumis
    KUMIS PRODUCTO INTERNACIONAL El kumis es un tipo de leche fermentada acido- alcohólica, cuyo cultivo se compone de LACTOBACILLUS BULGARICUS y la levadura TORULA LACTIS, capaz de producir concentraciones alcohólicas de 0.7- 2%. CARACTERISTICAS pH: 4.0-3.6 Alcohol: 0.7- 2% Grasa: de acuerdo...
    252 Palabras 2 Páginas
  • Kumis
    ELABORACION DE KUMIS MARCO TEORICO El kumis es una excelente alternativa alimenticia para niños en todas las etapas de crecimiento. El kumis es un producto de tradicional consumo desde hace cientos de años en muchas partes del mundo, es una leche fermentada similar al yogurt de color blanco natural...
    1160 Palabras 5 Páginas
  • El kumis
    El kumis. FICHA TECNINA | NOMBRE | kumis | DESCRIPCIÓN | Producto obtenido a partir de la leche higienizada, coagulada por la acción de Streptococcus Lactis o Cremoris y Lactobacillus Bulgaricus, los cuales deben ser abundantes y viables en el producto final. | COMPOSICIÓN | Carbohidratos 15...
    702 Palabras 3 Páginas
  • Kumis
    UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES FACULTAD DE INGENIERIA INGENIERIA INDUSTRIAL ESTUDIANTES: ALCON COCHI MAYRA MAYRELIS MATERIA: IND 422 (AMBIENTAL) FECHA DE...
    3329 Palabras 14 Páginas
  • ELAVORACION DEL KUMIS
    ELABORACION DEL KUMIS CASERO Presentado por: Diana Lorena Villamil castellanos Presentado a: Nancy Sotelo Ávila Universidad católica del norte Institución educativa san marcos Saboya Boyacá 2013 INTRDUCCION Dado que en la actualidad la demanda de productos alimenticios...
    399 Palabras 2 Páginas
  • Elaboracion kumis
    KUMIS |Formulación: |Base de cálculo | |Leche; 100% |Leche: 15 litros (15.000 gr) | |Azúcar: 12% ...
    292 Palabras 2 Páginas