Empresa Pasteurizadora Ensayos y Documentos

  • Pasteuriza

    CAPITULO 2 PROCESOS TERMICOS INTRODUCCION La transmisión o transferencia de calor es la operación más aplicada en la industria de alimentos. Practicamente todo alimento sufre un proceso en que se involucra calor, aún en el manejo de productos...

      14636 Palabras | 59 Páginas  

  • Pasteurizador

    | |calórico entre el líquido a esterilizarse o pasteurizarse y el |“ a más pasos en este intercambiador de calor | |mismo líquido después de esterilizado o pasteurizado, de manera |, mayor contaminación”. ...

      8138 Palabras | 33 Páginas  

  • Pasteurizado

     Introducción Huevo líquido pasteurizado: Producto obtenido a partir de huevo completo, líquido, homogeneizado y pasteurizado, una vez eliminadas la cáscara y membranas, que podrán ser completados por otros productos alimenticios o aditivos y destinados a servir de materia prima para la elaboración...

      1344 Palabras | 6 Páginas  

  • Pasteurizador

    especificando tipo de maquinaria, PASTEURIZADORES : Por medio de un registrador termográfico alimentado por un sensor de temperatura ubicado a la salida de la etapa de retención. El equipo grafica en forma continua la temperatura alcanzada por la leche en el pasteurizador, en función del tiempo. Por...

      1010 Palabras | 5 Páginas  

  • pasteurizadora

    Efrén Murillo Hernández TOXICOLOGIA ALIMENTARIA Reporte de visita a: Pasteurizadora de León S. A De C.V INTRODUCCION Los compuestos tóxicos se generan por un proceso de parte intrínseca de la transformación de los alimentos , es posible tener una idea e su presencia ,pero no siempre se les cuantifica...

      1403 Palabras | 6 Páginas  

  • Pasteurizar

    utiliza sobre todo en la leche y en bebidas aromatizadas con leche, así como en zumos de frutas, cervezas, y algunas pastas de queso, Los alimentos pasteurizados se conservan sólo unos días ya que aunque los gérmenes patógenos se destruyen, se siguen produciendo modificaciones físicas y bacteriológicas. ...

      290 Palabras | 2 Páginas  

  • Pasteurizador

    HERPASA INSTRUCCIONES PUESTA EN MARCHA TERMOLIZADOR 50000 L/H 1. Partes que lo constituyen: 1. Intercambiador a placas. Permite alcanzar la temperatura deseada del producto a través del intercambio de temperatura con el agua caliente. 2. Intercambiador tubular. Permite alcanzar...

      1999 Palabras | 8 Páginas  

  • Pasteurizadora

    PROYECTO PLANTA PASTEURIZADORA DE LACTEOS DE JAMAPA, VER INTEGRANTES: ADRIAN ELIGIO GONZALEZ SANTIAGO BRENDA MARINA MARTINEZ HERRERA MARIA DEL ROCIO CRUZ CAMACHO MARZO DEL 2004 1 OBJETIVO DEL PROYECTO 3 2 ANÁLISIS DE MERCADOS 3 2.1 Descripción y análisis de materias primas, productos...

      4732 Palabras | 19 Páginas  

  • Pasteurizadora

    Universidad de Guadalajara Preparatoria Regional de Tepatitlan Modulo san Julián Proyecto para la fabricación de una Pasteurizadora. Integrantes: Edgar Fabriciano Muñoz Salcido Juan Carlos Muñoz de Anda Jorge Sánchez Ramírez Maestro: Ignacio Ramírez de la Rosa Fecha de entrega: Lunes...

      487 Palabras | 2 Páginas  

  • Leche pasteurizada y ultra pasteurizada

    A.- Leche Pasteurizada.- Es un producto lácteo obtenido al someter la leche cruda a un proceso térmico en condiciones de temperatura y tiempo, que asegure la total destrucción de los microorganismos patógenos y la casi totalidad de los microorganismos no patógenos. La pasteurización se efectúa generalmente...

      298 Palabras | 2 Páginas  

  • Pasteurizadora rica

    Pasteurizadora rica Rica es un grupo corporativo con más de 48 años de experiencia en la rama alimenticia del Mercado dominicano. Con estrictas especificaciones, garantizamos productos de óptima calidad y frescura, al tiempo que buscamos mantener nuestro liderazgo en productividad y servicio. FUNCIONES...

      1126 Palabras | 5 Páginas  

  • leches pasteurizadas

    Leches pasteurizadas, esterilizadas y UHT LECHE PASTEURIZADA: Pasteurizar la leche es destruir en ella, por el empleo apropiado de calor, casi toda su flora banal y la totalidad de la flora patógena, procurando alterar lo menos posible su estructura físico - química, valor nutritivo y características...

      2608 Palabras | 11 Páginas  

  • Leche Pasteurizada

    EMPRESA: ELABORACION DE LECHE ENTERA PASTEURIZADA “SUPER LECHE” INTRODUCCION La leche es importante, porque es un alimento saludable. Las condiciones de higiene y calidad de la leche, deben acompañar el proceso de elaboración desde el tambo hasta la planta elaboradora. ¿La vaca hace...

      6205 Palabras | 25 Páginas  

  • Pasteurizadora Quito

    Visita Técnica a la Planta de Producción de la Pasteurizadora Quito” OBJETIVOS: General: * Realizar una visita técnica a la Planta de Producción de la Pasteurizadora Quito, para ampliar los conocimientos comprendidos dentro de los procesos industriales. Específicos: * Conocer los procesos...

      1768 Palabras | 8 Páginas  

  • Ieche pasteurizada

    TEMA: LECHE PASTEURIZADA. Marketing producto. La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las glándulas mamarias de las hembras. La principal función de la leche es la de nutrir a los hijos hasta que son capaces de digerir otros alimentos. La leche de algunos de los...

      345 Palabras | 2 Páginas  

  • Aliementos Pasteurizados

    Alimentos Pasteurizados, Alimentos Muertos | | Pocas cosas hay en el supermercado que puedan pasteurizarse, que no lo estén. Lo grave de este proceso es que acaba con la vida de los nutrientes que pudiera contener un alimento, y lo deja carente propiedades. De los alimentos pasteurizados, el más...

      1041 Palabras | 5 Páginas  

  • leche pasteurizada

    ELABORACION DE LA LECHE PASTEURIZADA 1. CISTERNAS.- La leche cruda es recibida en cisternas a temperatura de refrigeración de 38 a 44°F, con acidez de 0.13 a 0.14%. Previo a la descarga el laboratorio toma muestra de la leche para análisis físico-químicos, microbiológicos y organolépticos...

      325 Palabras | 2 Páginas  

  • Pasteurizador de agua

    aumento. En nuestro país se estima que más del 40 % de la población padece de falta de agua potable, rural o urbana. * Se presenta la idea de un pasteurizador para uso familiar y comunidades que satisface las necesidades diarias de agua potable, libre de gérmenes nocivos a la salud. Utiliza materia prima...

      1338 Palabras | 6 Páginas  

  • La leche pasteurizada

    la leche pasteurizada el tratamiento térmico por lo general se aplica a la leche destinada al almacenamiento de corto plazo que se denomina pasteurización y se basa en la destrucción de la Mycobacterium tuberculosis, el patógeno resistente más calor nonsporing probable que ocurra en la leche. Ninguno...

      1336 Palabras | 6 Páginas  

  • huevo pasteurizado

    ACTIVIDAD –CASO PRACTICO- HUEVO PASTEURIZADO 1. ¿A qué se debe el cambio de color? Debido a las altas temperaturas se desarrollan unos compuestos químicos como dióxido de carbono (cuando hay contacto con agua) y sulfuro de hidrogeno, este a su vez reacciona con la superficie de la yema que contiene...

      281 Palabras | 2 Páginas  

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