• Informe
    sencillos (glucosas). * Observar las diferencias que existen entre cada una de las soluciones presentes. * Identificar los diferentes alimentos que contienen almidón, y como la amilasa actúa sobre ellos. INTRODUCCION. El almidón es un polisacárido de reserva alimenticia predominante en...
    2097 Palabras 9 Páginas
  • Empresa
    Ing. Eddy Camacho, Ing. Saúl Martínez y la Ing. Arleny Rangel, funciona como un laboratorio privado que presta servicios de Ensayos Físico-Químicos y Microbiológicos en alimentos, tanto nacionales como importados, apegado a las exigencias de las Normas Venezolanas Covenin y las Normas Internacionales...
    2792 Palabras 12 Páginas
  • laboratorio 1
    Identificar mediante procesos químicos los alimentos que poseen carbohidratos, almidones y proteínas. OBJETIVOS ESPECIFICOS - Conocer la composición de los alimentos en cuanto a proteínas, carbohidratos y almidones. - Aprender métodos por los cuales podemos identificar que alimentos poseen proteínas...
    883 Palabras 4 Páginas
  • Los alimentos
    CENTRO REGIONAL DE EDUCACIÓN “Dr. José Gaspar Rodríguez de Francia” TEMA: LOS ALIMENTOS Y SUS NUTRIENTE (pág. 57) ALUMNA: LORENA AMARILLA PROF: MYRIAN GALEANO DE NOGUERA CURSO: 2do. “A” Ciencias Básicas. ...
    1017 Palabras 5 Páginas
  • Transgénicos
    Transgénicos Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de...
    8823 Palabras 36 Páginas
  • Aplicaciones biotecnológicas al control de alimentos.
    Aplicaciones biotecnológicas al control de alimentos. Los amplios adelantos que ha experimentado la biotecnología en los últimos años permitieron que se vayan utilizando nuevas técnicas para asegurar a los consumidores la inocuidad de los alimentos. Dentro de las áreas de aplicación de la biotecnología...
    1780 Palabras 8 Páginas
  • Molienda y tamizado
    _______________________________________________________________________ RESUMEN Los procesos de molienda y tamizado son de gran importancia a nivel industrial, ya que el caracterizar una muetra por su tamaño o el transformarla mecanicamente puede contribuir a que los procesos que efectua una planta sean más eficientes. En este informe...
    1453 Palabras 6 Páginas
  • Ensayo
    5. MUESTRAS Y MATERIALES DE ENSAYO 5.1 Principios generales 5.2 Consideraciones generales 5.3 Recepción de las muestras e identificación de los materiales de ensayo 5.4 Materiales de ensayo 5.5 Documentación para el programa de GC 5.6 Referencia 5.7 Bibliografía general 5.1 Principios generales ...
    2850 Palabras 12 Páginas
  • tareas
    cuenta se activará de inmediato. 1. Información Personalna principal » Tecnología Ensayo Sobre La Medicion De Bariables Hidraulicas, Neumaticas, Termicas Y Mecanicas Registrarse para acceso completo a ensayos Enviado por yonatanhp95, mayo 2012 | 6 Páginas (1290 Palabras) | 2 Visitas | 4.51 12345 ...
    365 Palabras 2 Páginas
  • kkkk
    La contaminación de los alimentos puede producirse en cualquiera de las etapas de producción, empaque y comercialización En cada temporada de calor y lluvias brotan como hongos los males gastrointestinales, las infecciones que comienzan por el consumo de alimentos en mal estado. La alerta sobre...
    3076 Palabras 13 Páginas
  • Ensayo Critico
    científico” A través de la historia de la humanidad, el hombre fue desarrollando sus valores, conductas, destrezas, conceptos, etc. Que fueron alimentando con el paso del tiempo a los conocimientos de la humanidad. Uno de estos es la ciencia, conocimiento que nos permite utilizar distintos materiales...
    1313 Palabras 6 Páginas
  • Quimico Bacteriologo
    VALIDACIÓN SECUNDARIA DEL MÉTODO DE RECUENTO EN PLACA EN SUPERFICIE DE Bacillus cereus Y Staphylococcus aureus EN MUESTRAS DE ALIMENTOS EN UN LABORATORIO DE REFERENCIA JOSÉ ESTEBAN PADILLA GONZÁLEZ TRABAJO DE GRADO Presentado como requisito parcial Para optar al titulo de Microbiólogo Industrial ...
    14104 Palabras 57 Páginas
  • Proyecto raspatejo
    I. INTRODUCCIÓN En la actualidad cada vez más la industria de alimentos busca brindar a sus clientes mejor calidad en sus servicios y productos. Para esto, se basan en un conjunto de reglamentos ya sean internacionales, nacionales o internos. Entre las nacionales podemos encontrar por ejemplo las normas...
    15228 Palabras 61 Páginas
  • Nutricion Y Alimentacion En Cerdos
    aprovechamiento del alimento y aumentar la producción. En la U.E. primer registro como premezcla en 1998. LA DIGESTIÓN La digestión es un proceso químico en el que interviene una gran cantidad de enzimas: Las enzimas se unen específicamente a diferentes moléculas de alimento y provocan su ruptura...
    4267 Palabras 18 Páginas
  • Maria teresa cañal
    análisis y disc. De resultados:20% Conclusión: 15% Fuentes de información: 10% 2010-2011 Introducción: 1.- Digestión: Proceso de transformación de los alimentos previamente ingeridos a sustancias más sencillas para ser digeridas. 2.- Partes del sistema digestivo: Boca: Se encuentra en...
    934 Palabras 4 Páginas
  • “Aplicación del metodo de superficie de respuesta en el estudio del efecto de la temperatura y la velocidad del aire de secado convectivo en la humedad y la ganancia de cloruros en el esparrago verde (asparragus
    Diseño estadístico 35 Conclusiones 41 Recomendaciones 41 Bibliografía 42 Anexos 46 RESUMEN La necesidad de tener alimentos enriquecidos e instantáneos lleva a numerosas investigaciones, en este proyecto se realizó una análisis que tiene como finalidad obtener harina de...
    11462 Palabras 46 Páginas
  • Reaccion de las moleculas biologicas investigacion de los glúcidos y comportamiento bioquimico.
    presente trabajo se realizo en los laboratorios de la Universidad del Quindío, con el fin de reconocer la presencia de azucares reductores en algunos alimentos altamente consumidos en la dieta diaria, de dos monosacáridos como la glucosa y la fructuosa, también de los disacáridos maltosa, lactosa y sacarosa...
    1958 Palabras 8 Páginas
  • La revolución biotecnológica
    Ensayos Biotecnológicos. U.T 1: La revolución biotecnológica INDICE 1 ¿Qué es la Biotecnología? 2 Historia de la Biotecnología. 3 Ingeniería Genética. 4 Áreas y aplicaciones de la biotecnología. 5 Aplicaciones de la biotecnología al análisis. 6 Bibligrafía y Webgrafía 2º Laboratorio de Análisis...
    2491 Palabras 10 Páginas
  • Stage Gate
    UTIL DE ALIMENTOS Con los avances tecnológicos en el procesamiento de alimentos, la vida útil de los mismos en la mayoría de los casos ya no está definida por el aspecto sanitario (riesgo para la salud) sino por el rechazo desde el punto de vista sensorial. Los defectos sensoriales en el alimento suelen...
    1379 Palabras 6 Páginas
  • muestra de plasticos reciclados
    las propiedades importantes de los polímeros, es la densidad, ya que sirve para identificar un material y también para seguir cambios físicos en un ensayo. Cambios en la densidad pueden deberse a cambios en la cristalinidad, pérdida de plasticidad, absorción de solvente, o por otras causas. Según se sabe...
    1051 Palabras 5 Páginas