• Tepache
    Tepache (bebida alcohólica) La palabra tepache procede del náhuatl “tepiatl”, que significa bebida de maíz, ya que como se dijo era elaborada con este cereal aunque hoy en día su versión más conocida es la producida por la mezcla de piña y azúcar. Es una de las bebidas fermentadas más populares de...
    1430 Palabras 6 Páginas
  • tepache
    interacción de los mismos aumenta conjuntamente con la velocidad que procede tal reacción. El tepache en la actualidad se obtiene adicionalmente por la fermentación del jugo y la pulpa de varios tipos de frutos dulces como piña, guayaba, manzana, tuna, naranja, etc. el cual se deja fermentar por varios días. Dependiendo...
    735 Palabras 3 Páginas
  • Zuli
    para llevar a cabo el proyecto y la elaboración de nuestro producto que en este caso escogimos el tepache, por la cuestión de que se no hizo un reto y algo nuevo por conocer y hacer. El término Tepache en México es utilizado para nombrar una bebida obtenida por la fermentación de los azúcares de alguna...
    468 Palabras 2 Páginas
  • Como hacer tepache
    Tepache Objetivo: Observar y obtener una bebida (tepache) por causas de la fermentación que esta produce. Conocemos que la fermentación es un proceso biológico en plena ausencia de aire, originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono para obtener como productos...
    446 Palabras 2 Páginas
  • Tepafruit
    INTRODUCCIÓN El tepache es una bebida refrescante resultante de la fermentación de piña endulzado con piloncillo. TEPAFRUIT / TEPAMIX el cual es ideal para jóvenes y adultos (debido a su bajo contenido de alcohol su uso no es recomendable para menores de 12 años). El tepache es un producto sustituto...
    14087 Palabras 57 Páginas
  • tepache
     Practica de laboratorio: Elaboración de Tepache.!. Tepache: Con Piña y Piloncillo Índice: DOCUMENTO Introducción & un poco de historia………… Propósito & aprendizajes esperados... Materiales………………………… Procedimiento………………….. Conclusión…………………………… Integrantes……… PAG. 3 4 ...
    531 Palabras 3 Páginas
  • México Prehispanico
    Escuela de Administración Turística y Gastronomía Título del Ensayo o Trabajo México prehispánico García Vásquez M. Alejandro Gastronomía 23 de enero del 2013 Introducción México debe su gran diversidad gastronómica a los...
    2508 Palabras 11 Páginas
  • quimica
     OBJETIVO ELABORACIÓN DEL TEPACHE Material: Cuchillo Olla grande Cuchara de madera Tapa de la olla o franela Ingredientes: Cáscaras de una piña Canela Agua Clavo Piloncillo tamarindo MATERIAS PRIMAS (Imagen...
    665 Palabras 3 Páginas
  • Caballeros Andantes
    ‘’Tepache’’ El término Tepache en México es utilizado para nombrar una bebida obtenida por la fermentación de los azúcares de alguna fruta, es también conocido como Chicha en algunos países del centro y sur de América, se obtenía antiguamente de la fermentación de la masa simple del maíz en agua, aunque...
    1110 Palabras 5 Páginas
  • Fermentacion De La Piña
    Fermentación Piña Instituto Monte Corona Miss Teresita de Jesús Pérez Martínez Cielo Ivette Ruiz Reyes 1 B Proyecto Fermentación ‘Tepache’ 22-Dic-2013 Material : -Piña -Agua ...
    417 Palabras 2 Páginas
  • Historia del tepache
    Historia La palabra tepache procede del nahuatl “tepiatl”, que significa bebida de maíz, ya que como se dijo era elaborada con este cereal aunque hoy en día su versión más conocida es la producida por la mezcla de piña y azúcar. Es una de las bebidas fermentadas más populares de México, ya que normalmente...
    506 Palabras 3 Páginas
  • Tepache
    El Tepache o Fuerte de piña EL Tepache es una bebida ligera y refrescante tradicional de México. En el pasado, se preparaba con maíz, pero hoy día es más frecuente usar frutas como piña, manzana y naranja. Muchas son las formulas y recetas para preparar el tepache, básicamente: La cáscara, la pulpa...
    594 Palabras 3 Páginas
  • FERMENTACIONES
    Tepache*(preparación) La fermentación de la piña conocida en México como tepache también conocida como chicha en unos países del centro sur y también de América. Esta bebida recuerda a la cerveza pero más dulce divido a que se prepara con cascaras de piña y azucarar. lleva a cabo el proceso fermentativo...
    768 Palabras 4 Páginas
  • Geografia de oaxaca
    estado, donde se cultiva maíz, sorgo, cacahuate, alfalfa, frijol, alpiste, café, trigo, arroz, ajonjolí, cebada, caña de azúcar, piña, algodón, copra, limón, tamarindo, plátano, piña, naranja, mango, papaya, sandía, toronja, ciruela, manzana, tuna, durazno, aguacate y nuez. La ganadería es otra actividad...
    10635 Palabras 43 Páginas
  • sabe
    Tepache Semana Cs. Experimentales 17 de abril del 2013 Lab. de química Luis Gerardo Becerra Ruvalcaba 2-B T/M Profesora cuanto se quiera preparar, igual con la piña y el piloncillo) y el piloncillo. Tapar y dejar reposar en un sitio caliente por 48 horas. Colar finalmente...
    468 Palabras 2 Páginas
  • Proceso de elaboración del Tepache
    REPORTE DEL TEPACHE El tepache es una de las bebidas fermentadas más consumidas en México. Originalmente se hacía con maíz, o tepiatl en náhuatl, de donde proviene su nombre. Hoy en día la versión más conocida es la que se hace a base de piña y azúcar. Normalmente tiene un muy bajo nivel alcohólico...
    647 Palabras 3 Páginas
  • Tepache Teporocho
    UNIVERSIDAD AUTÓNOMA INDÍGENA DE MEXICO Proyecto: Tepache Teporocho`s Profesor: José Alonso Ayala Zúñiga Integrantes: Rebeca Martínez Sandoval Ana Beatriz Olais Palafox Guadalupe Fabiola Villalobos Muños Julio Cesar Vega Pacheco Ingeniería en Sistemas Computacionales Grupo II JUSTIFICACIÓN ...
    2485 Palabras 10 Páginas
  • Como Hacer Tepache
    nava” Oswaldo Gutiérrez Tapia. REPORTE DEL TEPACHE. Castillo López Michelle Amellali. 3° “C”. Índice: Ingredientes Procedimiento Que es la fermentación Que es el tepache, y de donde proviene. Que es el piloncillo. Ingredientes. Agua. Piña. Piloncillo. Canela. 1°- En una olla calentamos...
    917 Palabras 4 Páginas
  • Que es tepache
    Que es el tepache? El término Tepache en México es utilizado para nombrar una bebida obtenida por la fermentación de los azucares de alguna fruta, es también conocido como Chicha en algunos países de Centro y Sur América, se obtenía antiguamente de la fermentación de la masa simple del maíz en agua...
    2013 Palabras 9 Páginas
  • Estudiante
    1. PRIMER HAY QUE LAVAR LA PIÑA BIEN Y PELARLA. CON LA PULPA PUEDES HACER UN AGUA O COMÉRTELA CON CHILE Y LIMON O UN PAY O LO QUE QUIERAS, PARA EL TEPACHE DA IGUAL SI LE PONES PIÑA O NO, YA QUE CON LAS PURAS CASCARAS HACE LA FERMENTACIÓN Y EL SABOR NO CAMBIA. 2. EN RECIPIENTE ECHAS UNOS 2 O 3 LITROS...
    653 Palabras 3 Páginas