• Fruta en almibar
    FRUTAS EN ALMIBAR I. INTRODUCCION Las frutas son la fuente más importante de vitaminas y minerales, que son indispensables para el buen funcionamiento del organismo y prevención de enfermedades. La duración de los alimentos depende del agua que esté libre. Al agregar azúcar al agua, ésta ya no...
    1561 Palabras 7 Páginas
  • frutas en almíbar
    PRIMAS Y PROCEDIMIENTO Frutas en Almíbar Técnica de conservación: Se llama almíbar a una solución de azúcar disuelta en agua y cocida hasta obtener consistencia débilmente siruposa (consistencia como jarabe). Puede llevar además esencias, ácidos orgánicos, zumos de fruta y, en una palabra, es más...
    478 Palabras 2 Páginas
  • Frutas en Almíbar
    Tipos de Frutas en Almíbar * Frutas en Almíbar.- Para esta preparación suelen escogerse frutas de la mejor calidad, y almíbar de azúcar, se conserva con el método de la esterilización. * Confituras.- Se elaboran cociendo frutas troceadas en un almíbar de densidad determinada, hasta que éste las impregne...
    365 Palabras 2 Páginas
  • fruta en almibar
    Académico de Ingeniería Agroindustrial ÁREA ACADÉMICA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS INFORME DE PRÁCTICA N°05 Título: ELABORACIÓN DE FRUTAS EN ALMIBAR. Alumno: Manuel Arturo Paz Urrelo docente: Ing. Dr. Abner Félix Obregón Lujerio Fecha de ejecución: 02 de febrero del 2012 ...
    941 Palabras 4 Páginas
  • frutas en almibar
    Las frutas en almíbar son un tipo de conserva con un contenido elevado de azúcar. En su elaboración se suele añadir azúcar o sacarosa y glucosa, lo que hace que su valor calórico sea prácticamente el doble respecto de la fruta fresca. Debido a esta presencia de azúcares es importante no abusar del consumo...
    4416 Palabras 18 Páginas
  • Frutas en almibar
    Conservas de Frutas Carla Veldhuyzen van Zanten, Corpoica - Holanda Para no desperdiciar la fruta en tiempos de cosecha, hay varias formas de conservarlas, agregándoles dulce. Las conservas más conocidas son: frutas en almíbar, mermeladas, jaleas, bocadillos y compotas. Frutas en Almíbar: La forma...
    431 Palabras 2 Páginas
  • Frutas en almibar
    ELABORACION DE FRUTAS EN ALMIBAR JUAN CARLOS GALINDO MORON JESÚS ALFREDO MORALES GARCÍA PRESENTADO A OSWALDO ENRIQUE MORALES GONZALES DOCENTE UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR FACULTADAD DE INGENIERÍAS Y TECNOLÓGICAS PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL TECNICAS ALIMENTARIAS I VALLEDUPAR...
    2046 Palabras 9 Páginas
  • Fruta En Almibar
    UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ELABORACION DE FRUTAS EN ALMIBAR Curso : Tecnología de Frutas Profesora : Ing. Daniela Rojas Grupo : B* Alumnos : Belissa Tapia Melinda Meza ...
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  • Frutas En Almibar
    Mermelada de mandarina Ingredientes 1 kilo de mandarinas 1 limón Azúcar Agua Especias: 1 rama de canela, pepitas de cardamomo [pic][pic][pic] [pic][pic][pic] [pic][pic][pic] Preparación 1. Lavar y pelar las mandarinas, cortar los gajos en 3 y sacarle y descartar las semillas 2...
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  • frutas en almibar
    Luis Quintanilla del Valle (París, 1900- ¿? 1980) fue un diplomático, escritor y docente mexicano. Se considera ligado al movimiento artístico mexicano llamado Estridentismo, en el que publicó los libros de poemas Avión (1923) y Radio (1924), bajo el seudónimo de Kyn Taniya. Fundó el "Teatro del Murciélago"...
    996 Palabras 4 Páginas
  • Frutas en almibar
    Frutas en Almibar San Miguel entrada al sitio Las frutas en almíbar son una de las presentaciones más deliciosas que la fruta puede tener ya que se puede disfrutar en cualquier momento ya sea de antojo o a manera de postre tras haber disfrutado de una rica comida. Las frutas en almíbar que conservas...
    737 Palabras 3 Páginas
  • Frutas en almibar
    División de Ciencias Biológicas y de la Salud asesoro el Siguiente Servicio Social: TITULO: ALUMNO: "Análisis de la calidad fiaicoquímica en frutas en almíbar enlatadas" Xochitl Qonzález Alvarado MATRICULA: 9339879 8 LICENCIATURA: PERIODO: Ingeniería de los Alimentos I I Diciembre 20, 1996...
    8383 Palabras 34 Páginas
  • Frutas En Almibar
    ELABORACIÓN DE FRUTAS EN ALMIBAR OBJETIVO DE LA PRÁCTICA El alumno: Aplicará el principio de la conservación con altas concentraciones de azúcar en la elaboración de frutas en almíbar, utilizando la concentración adecuada para conseguir el punto del almíbar. TIEMPO ESTIMADO: 1 HORA Conservación...
    464 Palabras 2 Páginas
  • Frutas al almibar
    Los distintos ingredientes a excepción de la fruta, son transportados y dosificados en su medida correspondiente por un alimentador, la pectina y el ácido desde sus respectivos bidones y el azúcar desde un silo, hasta los mezcladores. Los bidones de fruta, son colocados sobre una cinta transportadora...
    997 Palabras 4 Páginas
  • Frutas en almibar
    Definición y descripción general Las frutas en almíbar se obtienen a partir de frutos enteros, medios frutos o segmentos, con diversas formas (tiras o cubos) a los que se ha adicionado un jarabe de cobertura, compuesto por agua y azúcar (azúcar y glucosa). El contenido en azúcar es el que provoca su...
    547 Palabras 3 Páginas
  • frutas en almibar
     OBJETIVOS: Conocer los procesos que se emplean, para la elaboración de fruta confitada. Conocer que tipos de materias primas se pueden utilizar para elaborar fruta confitada Adquirir nuevos conocimientos útiles para aplicarlos en un futuro en el campo laboral de ingeniería en alimentos...
    2233 Palabras 9 Páginas
  • Frutas En Almibar
    | | Frutas en almíbar (duraznos)Rendimiento: 600 g, peso neto, aprox Tiempo de preparación: 50 min. Ingredientes: | * 6 duraznos bien lavados * 4 tazas de agua limpia (1 litro) * 1 ½ tazas de agua hervida o clorada para el almíbar (360 ml) * 1 taza de azúcar (240 g) * El jugo de ½ limón...
    4707 Palabras 19 Páginas
  • fruta de almibar
    Nutrición artificial en el paciente postquirúrgico. Esquema de la clase: 1.-Breve recuerdo de la fisiopatología del ayuno y del estress 2.-Cálculo de necesidades energético-proteicas 3.-Valoración del estado nutricional. 4.- Nutrientes 5.-Indicaciones de la NPT en el período postoperatorio ...
    2780 Palabras 12 Páginas
  • Frutas En Almibar
    BAM 2) OBJETIVOS: OBJETIVO GENERAL: Elaborar frutas en almíbar a partir de mango OBJETIVOS ESPECIFICOS Conocer el proceso de elaboración de frutas en almíbar Identificar cada uno de los insumos necesarios y permitidos en la elaboración de frutas en almíbar Obtener un producto con buenas características...
    357 Palabras 2 Páginas
  • Frutas en Almibar
    FRUTAS EN ALMÍBAR (Rendimiento: 800 g, peso seco) tiempo de preparación: 50 min Ingredientes: 1 kg de la fruta de su preferencia, en éste caso, como ejemplo se utilizará mango 1 L de agua hervida o clorada 2 ½ tazas de azúcar El jugo de ½ limón 1 pastilla de vitamina C de 500 mg hecha polvo...
    1827 Palabras 8 Páginas