• La composición del yogurt
     **El Yogurt** El yogurt es un producto lácteo fermentado, levemente ácido, de cultivo semisólido que es producido por homogeneización y pasteurización. Es un producto efectivo para restaurar y mantener el funcionamiento normal de nuestro equilibrio intestinal, rico en vitaminas B. Este producto...
    850 Palabras 4 Páginas
  • Economia Sullivan
    Economía general Para producir algún producto agroindustrial debemos hacer rigurosamente un análisis de mercado Los proyectos agroindustriales se malogran a menudo, la falta de investigación puede ser una de las razones los agroindustriales necesitan investigación de mercados para: * Identificar...
    1236 Palabras 5 Páginas
  • contabilidad
    tendrá un costo de salida al siguiente proceso hasta que llegue al último de ellos y se calcule su costo de fabricación total o de salida a la venta. Para determinar los costos de cada proceso de elaboración llevaremos una hoja de costos por procesos luego de los cálculos necesarios de cada departamento...
    694 Palabras 3 Páginas
  • Proyecto De Yogurt De Nopal
    Instituto Tecnológico de Roque PROYECTO DE INVESTIGACION Elaboración de yogurt de nopal (Opuntia ficus-indica) para el buen Funcionamiento gastrointestinal. Elaborado por: Alumnos ...
    3748 Palabras 15 Páginas
  • hgmjk
    demanda ejercida por el mercado en relación a los productos lácteos (Yogurt). Se planteo una nueva idea en base a que no hay competencia alguna en el mercado principalmente en el sector lácteo ya que nuestro producto es a base de yogurt con dulce de café o coco con lo que la gran demanda está dada a los...
    2778 Palabras 12 Páginas
  • YOGURT
    Tecnología de leche – Laboratorio Informe 10: Cinética de Acidificación en Yogurt Autor: Vera Benites, Robert John Fecha de presentación: 21/11/09 1. OBJETIVOS Evaluar y comparar la cinética del yogurt a partir de un cultivo láctico tradicional y un cultivo probiótico. 2...
    1306 Palabras 6 Páginas
  • Yogurt
    NORMA TÉCNICA PERUANA para leche y productos lacteos, Leche Cruda.Requisitos -NTP 202.001-2003 (CODEX) Norma Horizontal NORMA TÉCNICA PERUANA para leche y productos lacteos.Yogurt o yogurt.Requisitos -NTP 202.092-2004 (CODEX) Norma Vertical La presente N.T.P. nos da a conocer los conceptos básicos...
    1106 Palabras 5 Páginas
  • Negocios
    grs. de manteca Sal PARA LA MIEL: ½ kilo de piloncillo ¼ de litro de agua 1 raja de canela Procedimiento: Se machaca muy bien el piloncillo y se disuelve en el agua. Se mezcla la harina con el huevo, el piloncillo disuelto en agua y una cucharadita de sal. Se amasa bien para que la pasta quede consistente...
    693 Palabras 3 Páginas
  • Yogourt
    El yogurt, es el producto obtenido por la coagulación de la leche y la acidificacion biológica, mediante la acción de los fermentos lacticos específicos de las especies Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, a partir de la leche entera, parcialmente descremada, descremada, recombinada...
    1885 Palabras 8 Páginas
  • Yogurt
    ELABORACION DE YOGURT El yogurt aflanado (cuajado o coagulado) es el producto en el que la leche pasteurizada, es envasada inmediatamente después de la inoculación, produciéndose la coagulación en el envase. El yogurt batido es el producto en el que la inoculación de la leche pasteurizada se realiza...
    691 Palabras 3 Páginas
  • Encuesta
    de Encuesta para conocer las necesidades del consumidor Cuando estamos por lanzar un producto al mercado o modificar uno ya existente, se debe realizar un estudio de mercado que nos permita conocer las necesidades del consumidor en cuanto al producto o servicio que publicitamos. Para poder conocer...
    1961 Palabras 8 Páginas
  • Elavoracion Del Jogurt
    Elaboración Del Yogurt — Presentation Transcript * 1. ELABORACION DEL YOGURTINTEGRANTES:Carmen Sánchez AlmarazAndres Mauricio Ribera * 2. LABORATORIOYOGURT DE FRUTILLA1.-OBJETIVOSAprender a elaborar yogurt de forma artesanal, utilizando 2 clases de bacterias para el cultivo y a demás conocer...
    1458 Palabras 6 Páginas
  • yogourt
    1. INTRODUCCIÓN La historia del yogurt se remonta a miles de años, el primer ejemplo de leche acidificada fue presumiblemente producida en forma accidental por los nómadas. La leche se volvía ácida y coagulaba bajo la influencia de ciertos microorganismos; posteriormente se fue descubriendo...
    2272 Palabras 10 Páginas
  • Mp prounilac
    PAGINA 15 ENE 07 3 DE 12 I.- Introducción El presente manual es una guía de consulta fundamental para todo el personal de Productora Universitaria de Lácteos, o para quien requiera de información. Por lo que respecta a las revisiones y actualizaciones de este documento se realizaran...
    2063 Palabras 9 Páginas
  • Industrias de productos sin lactosa
    Elaboración del yogurt Objetivo general • Aplicar técnicas y conocimientos obtenidos en clases para la elaboración del yogurt. Marco teórico El yogur (también conocido como yogurt, yogourt o yoghourt, aunque la RAE sólo admite la forma yogur) es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación...
    706 Palabras 3 Páginas
  • Ley organica de los consejos comunales
    Profesora: Integrante: 3er Año, “B” Cariaco, Julio 2010 Introducción La historia del yogurt se remonta a miles de años, el primer ejemplo de leche acidificada fue presumiblemente producido en forma accidental por los nómadas. La leche se volvía ácida y coagulada bajo...
    1273 Palabras 6 Páginas
  • Yogurt
    CAPITULO I MERCADO DE OPORTUNIDADES 1.1 ANTECEDENTES: EL presente trabajo es un plan de mercado para te de camu camu, cuyo mercado objetivo esta conformado por personas de todas las edades. La finalidad de este trabajo es plantear las bases de comercialización del té de camu camu en la...
    6145 Palabras 25 Páginas
  • Estudio de mercado yogur de chocolate
    quién lo consume, cuánta cantidad de chocolate se consume, de qué tipo, en qué momento, en qué lugar; para así saber si es viable la creación de este producto y cuál sería la forma más beneficiosa para comercializarlo. 2.- Diseño del modelo de investigación: GRÁFICAS relacionadas con el CONSUMO DE...
    840 Palabras 4 Páginas
  • El yogurth
     EL YOGURTH El yogur (también conocido como yogurt, yogourt o yoghourt) es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche. Si bien se puede emplear cualquier tipo de leche, la producción actual usa predominantemente leche de vaca. La fermentación de la lactosa...
    2007 Palabras 9 Páginas
  • Yogurt
    comercio de yogur, el mismo que se fortalece con tecnología e innovación, como el envase “full body”, que le da una presentación más atractiva, precisó Piskulich. Para la SNI uno de los temas que debe resolverse a la brevedad para el desarrollo del sector lácteo es la financiación de los ganaderos, ya que...
    1048 Palabras 5 Páginas