Enzimas Oxido Reductasas Ensayos y Documentos

  • Enzimas, porque se oxida la manzana

    Enzimología 31-03-2014 ¿Por qué se oxida la manzana? Este proceso de apareamiento se llama oxidación, pues es el resultado de la acción del oxígeno contenido en el aire en combinación con los compuestos químicos de la fruta, en concreto sobre los fenoles. Los efectos de la polifenol oxidasa (oxidasas...

      500 Palabras | 2 Páginas  

  • determinacion de reductasa

    Determinación los factores de la aparición de la enzima Reductasa en diferentes muestras de leche, e impacto en la industria alimentaria Karen Gómez Benavidez; Lizeth Pulgarin Ortegon, Alejandra Buelvas Silva Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca. Grupo VI-D Resumen Los procesos alimenticios...

      2301 Palabras | 10 Páginas  

  • nitrato reductasa

    de las células de las raíces y de las hojas. La primera etapa de este proceso es la reducción de nitrato a nitrito en el citoplasma. La enzima nitrato reductasa cataliza la siguiente reacción: NO3- + NAD(P)H + H+ NO2- + NAD(P) + H2O Dado que el nitrito formado es altamente reactivo, siendo...

      805 Palabras | 4 Páginas  

  • prueba de reductasa

    PRACTICA N°8 PRUEBA DE REDUCTASA I. CAPACIDADES Identificar la importancia de la prueba de la reductasa en la leche. Determinar la prueba de la reductasa en muestras de leche. II. FUNDAMENTO TEORICO Esta prueba ha sido mal llamada “reductasa" cuando realmente esta enzima no interviene en ella...

      2205 Palabras | 9 Páginas  

  • Prueba de la reductasa

    PRUEBA DE LA REDUCTASA 1. INTRODUCCIÓN.- De manera general, esta prueba sirve para determinar el número de microorganismos que la leche contiene y permite, por lo tanto, juzgar su calidad como leche de consumo. Por este motivo la prueba de la reductasa es el factor principal que se debe tomar en...

      780 Palabras | 4 Páginas  

  • Prueba De Reductasa

    de una pipeta se toman 9 mL de leche cruda y se colocan en un vaso de precipitado. PRUEBA DE REDUCCIÓN POR AZUL DE METILENO (REDUCTASA). Procedimiento: -En un tubo completamente estéril se colocan 5 mL de leche cruda con ayuda de una pipeta de 10 mL libre de microorganismos, luego...

      723 Palabras | 3 Páginas  

  • Enzimas Enzimosas

    con la función SINTÉTICA del hígado (principalmente la concentración de albúmina sérica y el tiempo de protrombina). c) Concentraciones séricas de enzimas intracelulares relacionadas a la INTEGRIDAD de los hepatocitos. (especialmente las aminotransferasas séricas, fosfatasa alcalina y gamma glutamil transpeptidasa)...

      4661 Palabras | 19 Páginas  

  • enzimas

    posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible (ver Energía libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.2 3 En estas reacciones, las enzimas actúan sobre...

      754 Palabras | 4 Páginas  

  • Enzimas

    ENZIMAS CONTENIDOS ENZIMAS. Generalidades. Cofactor. Coenzima. Clasificación. Principios de la catálisis enzimática. Características de la acción enzimática. Factores que regulan la cinética enzimática. Inhibidores enzimáticos. Modelo cinético de Michaelis- Menten. Enzimas alostéricas . Catálisis...

      2235 Palabras | 9 Páginas  

  • Enzimas

    tanto a enzimas aisladas como a células enteras. El uso de células enteras evita las etapas de extracción y purificación necesarias en el caso de enzimas aisladas, que acarrean inactivación y aumento de los costos. A pesar de sus excelentes propiedades catalíticas, en muchas ocasiones  las enzimas no poseen...

      4773 Palabras | 20 Páginas  

  • ENZIMAS

     ENZIMAS ÍNDICE 1- ¿Qué son? Estructura. Cofactores. Nomenclatura. 2- Especificidad. 3- ¿Cómo actúan? Factores que influyen. 4- Coenzimas. 5- Tipos. 6- Bibliografía. 1- ¿Qué son? Estructura. Cofactores. Nomenclatura. ¿Qué son las enzimas? Los...

      2597 Palabras | 11 Páginas  

  • Enzimas

    1. ¿Cómo trabajan las enzimas? Las enzimas son catalizadores muy potentes y eficientes, químicamente son proteínas. Éstas aceleran la ejecución de las reacciones químicas. En su estructura globular, se entrelazan y se pliegan mediante una o más cadenas polipeptídicas, que así aportan...

      723 Palabras | 3 Páginas  

  • Enzimas

    Enzimas: catalizadores biológicos En las células de nuestro cuerpo ocurren numerosas reacciones químicas permanentemente pero cuando se trata de probar una de estas reacciones en el laboratorio, se demora mucho, por lo tanto sería imposible su ocurrencia. Entonces la pregunta es: ¿Que sucede en nuestras...

      2330 Palabras | 10 Páginas  

  • Las Enzimas

    1 ¿Qué son las Enzimas? Las enzimas son moléculas de proteínas que tienen la capacidad de facilitar y acelerar las reacciones químicas que tienen lugar en los tejidos vivos, disminuyendo el nivel de la "energía de activación" propia de la reacción. Se entiende por "energía de activación" al valor de...

      801 Palabras | 4 Páginas  

  • Enzimas

    células. -Función inmunitaria: Los anticuerpos que intervienen en funciones inmunitarias son también proteínas. -Función biorreguladora: Todas las enzimas y algunas hormonas son de naturaleza proteica. En caso de necesidad por falta de energía, existe la posibilidad de transformar proteínas en glucosa...

      7503 Palabras | 31 Páginas  

  • enzimas

    tejidos, así que el crecimiento, la restauración y el mantenimiento del organismo dependen del abastecimiento adecuado de esas sustancias. Algunas son enzimas, moléculas especiales que regulan miles de reacciones químicas distintas que ocurren en los seres vivos. Los elementos proteínicos constitutivos de...

      4167 Palabras | 17 Páginas  

  • enzimas

    Ejercicio: Factores que afectan la actividad de una enzima: catalasa En los ejercicios siguientes se estudiará el funcionamiento de la catalasa (peroxidasa). Esta enzima está presente en casi todas las células aeróbicas y actúa descomponiendo peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) en agua y oxígeno...

      633 Palabras | 3 Páginas  

  • Enzimas

    ENZIMAS Las enzimas son moléculas de proteínas que tienen la capacidad de facilitar y acelerar las reacciones químicas que tienen lugar en los tejidos vivos, disminuyendo el nivel de la "energía de activación" propia de la reacción Casi todas las reacciones químicas de las células son catalizadas...

      1073 Palabras | 5 Páginas  

  • Las Enzimas

    I. Introducción Las enzimas son catalizadores potentes y eficaces, que actúan en pequeñas cantidades y se recuperan indefinidamente. Además estas enzimas no realizan reacciones que sean energéticamente desfavorables ya que necesitan cumplir una función a la hora de crear energía o acelerar alguna...

      1604 Palabras | 7 Páginas  

  • Enzimas

    RESUMEN: Como breve síntesis daremos inicio a lo más importante de las Enzimas y sus componentes, en primer lugar tenemos: ¿Qué es una enzima? Enzimas son proteínas especializadas en permitir que las reacciones químicas que el cuerpo necesita para funcionar tengan lugar. De la misma manera se llaman...

      320 Palabras | 2 Páginas  

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