• Equipos De Conservacion
    EQUIPOS DE CONSERVACION Pasteurizadoras   | * | ▶ Filtros estáticos en línea para leche en acero inoxidable aisi 304. ▶ Fácil acceso a limpieza del equipo, desarmado rápido. ▶ Intercambiadores de calor a placas para enfriamiento de leche. ▶ Placas de alto rendimiento construidas en acero...
    910 Palabras 4 Páginas
  • Equipo de conservacion
    EQUIPO DE CONSERVACION En general los alimentos son perecederos, por lo que necesitan ciertas condiciones de tratamiento, conservación y manipulación. Su principal causa de deterioro es el ataque por diferentes tipos de microorganismos (bacterias, levaduras y mohos). Congelación: La congelación conserva...
    1595 Palabras 7 Páginas
  • conservacion de los alimentos
    INSTRUCCIONES PARA LA TAREA: Revisa las páginas WEB sugerida e investiga sobre las temperaturas de conservación en los alimentos http://www.slideshare.net/mavigudi/conservacion-de-los-alimentos http://digital.csic.es/bitstream/10261/15514/1/RECOMENDACIONES%20PARA%20LA%20CONSERVACI%C3%93N%20Y%20TRANSPORTE%20DE%20ALIMENTOS%20PERECEDEROS...
    455 Palabras 2 Páginas
  • Conservacion De Alimentos
    Requisitos básicos que deben ser aplicados en lasempresas de alimentos para producir en forma higiénica y sanitaria los alimentos y reducir los riesgos para la salud del consumidor. La aplicación adecuadas de higiene y sanidad, en el proceso de alimentos, materias primas, reduce significativamente el riesgo...
    1595 Palabras 7 Páginas
  • Conservacion De Alimentos
    NOMBRE DE LA NOTICIA: Proponen método para conservar alimentos fuera de la nevera. FUENTE: Veronica Smink, 2011, Proponen método para conservar alimentos fuera de la nevera, BBC MUNDO. TEMA CENTRAL Este articulo nos habla sobre un investigación que se hizo en Argentina, el cual consto de encontrar...
    252 Palabras 2 Páginas
  • Conservacion De Los Alimentos
    C in CONSERVACIÓN, TRATAMIENTO Y PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS. Unidad de Nutrición Dietética e Investigación En general, los alimentos son perecederos sino se ha producido su conservación, por lo que necesitan ciertas condiciones de tratamiento, conservación y manipula-ción. La principal causa...
    3068 Palabras 13 Páginas
  • Conservacion De Alimentos
    Conservación de alimentos Carlos Andrés Lema Desarrollo 1 el neolítico el aumento de la población con lo que había que almacenar grandes cantidades de alimentos para los tiempos de escasez El secado, ahumado, curado y salado han sido procesos de conservación muy comunes desde tiempos muy remotos ...
    379 Palabras 2 Páginas
  • Conservación de Alimentos
    Conservación de alimentos Pasteurización: Es común la pasteurización de la leche y todos los productos lácteos que consiste en la aplicación de diferentes temperaturas y tiempos para la destrucción de microorganismos patógenos, y la mayoría de los saprófitos presentes en el producto, y a partir de...
    659 Palabras 3 Páginas
  • Conservacion De Alimentos
    SECUNDARIA TECNICA N.1 MATERIA: QUIMICA ACTIVIDAD: ¨Conservacion de alimentos¨ ALUMNO: Emmanuel Tobías. ÍNDICE I.Ciencia de los alimentos…………………………………..pág. II.¿Cuáles son los principales métodos de conservación de alimentos?....................................................
    1997 Palabras 8 Páginas
  • CONSERVACION DE ALIMENTOS
    La conservación implica el mantenimiento de las cualidades nutritivas del alimento durante bastante tiempo; a menudo meses e incluso años. Para que un alimento este en un buen estado se necesitan los siguientes atributos Color Sabor Apariencia Textura Aroma ¿Por qué conservar un alimento? *Evitar...
    2122 Palabras 9 Páginas
  • Conservacion de alimentos
    CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS La conservación de los alimentos permite prolongar la vida de estos y además almacenar los productos procesados. Desde un principio se utilizaron las variables que intervienen en los procesos de almacenamiento y conservación: muy pronto se comprendió que uno de los...
    3207 Palabras 13 Páginas
  • Conservacion de los alimentos
    tema de las técnicas de la conservación de alimentos. Conservar los alimentos consiste en bloquear la acción de los agentes (microorganismos o enzimas) que pueden alterar sus características originarias (aspecto, olor y sabor). Estos agentes pueden ser ajenos a los alimentos (microorganismos del entorno...
    2331 Palabras 10 Páginas
  • Conservacion De Alimentos
    Diciembre de 2010 UTILIZACION DE LOS METODOS DE CONSERVACION NO TRADICIONALES IRRADIACION LIOFILIZACION UPERIZACION INTRODUCCION La conservación de los alimentos es una lucha permanente que se pretende combatir en contra de los microorganismos que los alteran o que los hacen no...
    6393 Palabras 26 Páginas
  • Conservacion de alimentos
    INTRODUCCION Desde tiempos muy antiguos, en el campo humano, existía el gran problema de las composición de los alimentos, cuando el hombre iba a cazar y llevaba grandes porciones de carne a sus aldeas o tribus, y los días transcurrían y quedaba carne por más días, ésta se pudría y al ser ingerida ocasionaba...
    4049 Palabras 17 Páginas
  • conservacion de los alimentos
    El manejo higiénico de los alimentos, incluye las diferentes etapas del proceso de elaboración, a lo largo de las cuales es necesario aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura, etapas que pueden verse ilustradas en el siguiente diagrama. Aspectos claves dentro de la preparación Antes de empezar...
    6615 Palabras 27 Páginas
  • Conservación De Alimentos
    CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Los alimentos se descomponen a causa de microorganismos como bacterias, levaduras y moho. Hay técnicas que permiten que los alimentos se conserven durante más tiempo. Una de ellas es mantener los alimentos en bajas temperaturas, esto puede ser por refrigeración o congelación...
    271 Palabras 2 Páginas
  • Conservacion De Los Alimentos
    CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS Secado o deshidratado Este es uno de los métodos más antiguos utilizados por el ser humano para preservar los alimentos. El método se basa en el hecho de que los microorganismos que contaminan los alimentos no pueden crecer en los alimentos secos Adición de sal y...
    288 Palabras 2 Páginas
  • Conservacion de alimentos
    COSERVACION DE Alimento.- la mayoría son precedores necesitan cienrtas condiciones de tratamiento técnicas de conservación de alimentos se pueden clasificar 1.- conservación por reducción de agua- deshidratcion.- consiste en reducir a menos del 13% su contenido de aguau7na técnica basad en la exposición...
    684 Palabras 3 Páginas
  • La conservacion de los alimentos
    Procesos de conservación Secado o deshidratado Este es uno de los métodos más antiguos utilizados para hacerlo al ser humano para preservar los alimentos. El método se basa en el hecho de que los microorganismos que contaminan los alimentos no pueden crecer en los alimentos secos. Carnes, frutas...
    950 Palabras 4 Páginas
  • Conservacion de alimentos
     Materia: Tecnología de conservación de los alimentos Carrera: Ing. Agroindustrial 6”A” Tema: Métodos combinados o tecnologías de obstáculos y barreras. Grupo: 6”A” Integrantes: María Guadalupe Ruiz Cuevas. Ana Cristina Estrada Camacho. Pedro Jonathan Espitia Hernández...
    2108 Palabras 9 Páginas