• Equipos De Conservacion
    EQUIPOS DE CONSERVACION Pasteurizadoras   | * | ▶ Filtros estáticos en línea para leche en acero inoxidable aisi 304. ▶ Fácil acceso a limpieza del equipo, desarmado rápido. ▶ Intercambiadores de calor a placas para enfriamiento de leche. ▶ Placas de alto rendimiento construidas en acero...
    910 Palabras 4 Páginas
  • Equipo de conservacion
    EQUIPO DE CONSERVACION En general los alimentos son perecederos, por lo que necesitan ciertas condiciones de tratamiento, conservación y manipulación. Su principal causa de deterioro es el ataque por diferentes tipos de microorganismos (bacterias, levaduras y mohos). Congelación: La congelación conserva...
    1595 Palabras 7 Páginas
  • Conservacion de alimentos
    www.Alimentos-Proteinas.com conservación de los alimentos / conservar alimentos / técnicas y métodos Conservación de los alimentos Veamos los sistemas y técnicas de conservación de alimentos: Las técnicas de conservación de los alimentos están destinados a preservar su comestibilidad...
    1374 Palabras 6 Páginas
  • Conservación de alimentos.
    CONSERVACION DE ALIMENTOS La refrigeración es el proceso de reducción y mantenimiento de la temperatura (a un valor menor a la del medio ambiente) de un objeto o espacio. La reducción de temperatura se realiza extrayendo energía del cuerpo, generalmente reduciendo su energía térmica, lo que contribuye...
    3166 Palabras 13 Páginas
  • Conservacion de alimentos
    INTRODUCCIÓN La conservación de los alimentos ha sido siempre una de las principales preocupaciones del ser humano. Desde tiempos remotos existen referencias del almacenamiento de cereales. También se comprobó que los alimentos almacenados se conservaban mejor si se les protegía del aire, razón...
    5917 Palabras 24 Páginas
  • Conservación De Los Alimentos
    Conservación de los alimentos. • Conservación de los alimentos por frío: • Refrigeración: A una temperatura entre 0-4 grados. Gracias al descenso de la temperatura se reduce la velocidad de las reacciones químicas y disminuye la actividad de los microorganismos (3-5 dias) • Congelación: Se aplican...
    653 Palabras 3 Páginas
  • La conservacion de los alimentos
    Procesos de conservación Secado o deshidratado Este es uno de los métodos más antiguos utilizados para hacerlo al ser humano para preservar los alimentos. El método se basa en el hecho de que los microorganismos que contaminan los alimentos no pueden crecer en los alimentos secos. Carnes, frutas...
    950 Palabras 4 Páginas
  • Conservacion De Alimentos
    CONSERVACION Y ALMACENAMIENTO El tiempo máximo en el que un alimento conserva todas sus propiedades organolépticas, nutricionales y sanitarias se denomina VIDA ÚTIL. Los sistemas de conservación más frecuentes y tradicionales que se utilizan, son: a. Mediante frío: Refrigeración (Entre 0º...
    278 Palabras 2 Páginas
  • Conservación De Alimentos
    CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Los alimentos se descomponen a causa de microorganismos como bacterias, levaduras y moho. Hay técnicas que permiten que los alimentos se conserven durante más tiempo. Una de ellas es mantener los alimentos en bajas temperaturas, esto puede ser por refrigeración o congelación...
    271 Palabras 2 Páginas
  • Conservacion Alimentos
    PRINCIPIOS DE LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS POR SECADO El secado (Proceso natural) Es uno de los métodos más antiguos para la conservación de alimentos. Todos los granos de cereal son conservados por secado, es un proceso muy eficiente que no necesitaba de ayuda de un humano, pero con factores climáticos...
    2619 Palabras 11 Páginas
  • Conservacion De Los Alimentos
    CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS Secado o deshidratado Este es uno de los métodos más antiguos utilizados por el ser humano para preservar los alimentos. El método se basa en el hecho de que los microorganismos que contaminan los alimentos no pueden crecer en los alimentos secos Adición de sal y...
    288 Palabras 2 Páginas
  • Conservación de los alimentos
    MICROBIOLOGICO DE LOS ALIMENTOS Sena centro agropecuario 2010 Contenido Presentación 1.Introducción 2. Deterioro de vegetales 2.1.Composición de los alimentos 2.2. Agentes bacterianos 3. Deterioro de frutas 4. Los microorganismos como agentes de deterioro de alimentos 5. Procesos patológicos...
    1132 Palabras 5 Páginas
  • Conservacion de alimentos
    COSERVACION DE Alimento.- la mayoría son precedores necesitan cienrtas condiciones de tratamiento técnicas de conservación de alimentos se pueden clasificar 1.- conservación por reducción de agua- deshidratcion.- consiste en reducir a menos del 13% su contenido de aguau7na técnica basad en la exposición...
    684 Palabras 3 Páginas
  • Conservación De Alimentos
    CONSERVACION DE ALIMENTOS B. EFECTOS SOBRE LA ACTIVIDAD ACUOSA El secado ha sido, desde tiempos remotos, un medio de conservación de alimentos. El agua retirada durante este secado, deshidratación o concentración, puede ser eliminada de los alimentos por las simples condiciones ambientales o por...
    3580 Palabras 15 Páginas
  • Conservacion de alimentos
     Materia: Tecnología de conservación de los alimentos Carrera: Ing. Agroindustrial 6”A” Tema: Métodos combinados o tecnologías de obstáculos y barreras. Grupo: 6”A” Integrantes: María Guadalupe Ruiz Cuevas. Ana Cristina Estrada Camacho. Pedro Jonathan Espitia Hernández...
    2108 Palabras 9 Páginas
  • conservacion de alimentos
    Conserva (Redirigido desde «Conservación de alimentos») Commons-emblem-question book orange.svg Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así...
    2020 Palabras 9 Páginas
  • Conservacion de los alimentos
    regla general, es el más conveniente, ya que expone al alimento a altas temperaturas durante un período breve y además se necesita poco equipamiento industrial para poder realizarlo, reduciendo de esta manera los costes de mantenimiento de equipos. Entre las desventajas del proceso está la necesidad de contar...
    432 Palabras 2 Páginas
  • Conservación de los alimentos
    fresco o ultracongelado, leche fresca del día o condensada, atún en aceite... Gracias a los sistemas de conservación de alimentos empleados hoy día, El interés sobre el mejor modo de conservar los alimentos para disponer de ellos en épocas de carestía o cuando éstos no se podían producir se remonta muy atrás...
    1017 Palabras 5 Páginas
  • Conservacion de los alimentos
    INTRODUCCION La conservación de los alimentos implica el mantenimiento de sus cualidades nutritivas durante bastante tiempo. Pueden ser meses e incluso años. Actualmente la congelación, el enlatado y otras técnicas, hacen posible que la comida pueda ser preservada durante mucho más tiempo. Se...
    319 Palabras 2 Páginas
  • Conservacion de los alimentos
    Técnicas de conservación de los alimentos Las Técnicas de conservación de los alimentos corresponden a un conjunto de técnicas encargadas de aumentar la vida y disponibilidad de los alimentos para el consumo humano y animal. Secado o deshidratado Este es uno de los métodos mas antiguos utilizados...
    370 Palabras 2 Páginas