• Equipos De Conservacion
    EQUIPOS DE CONSERVACION Pasteurizadoras   | * | ▶ Filtros estáticos en línea para leche en acero inoxidable aisi 304. ▶ Fácil acceso a limpieza del equipo, desarmado rápido. ▶ Intercambiadores de calor a placas para enfriamiento de leche. ▶ Placas de alto rendimiento construidas en acero...
    910 Palabras 4 Páginas
  • Equipo de conservacion
    EQUIPO DE CONSERVACION En general los alimentos son perecederos, por lo que necesitan ciertas condiciones de tratamiento, conservación y manipulación. Su principal causa de deterioro es el ataque por diferentes tipos de microorganismos (bacterias, levaduras y mohos). Congelación: La congelación conserva...
    1595 Palabras 7 Páginas
  • Conservacion de alimentos
    la técnica de congelación que consiste en almacenar los alimentos atemperaturas que varían de 0ºC a 4ºC, esta temperatura no destruye a los micro organismos, pero impiden su reproducción Según el tiempo de duración, los alimentos se clasifican en: * Alimentos Perecederos: Son aquellos que se descomponen fácilmente...
    1214 Palabras 5 Páginas
  • Conservacion de alimentos
    2- taller de Manejo y Conservación de Alimentos 1.- Introducción 2.- Objetivo que persigue la empresa 3.- Formulación estandarizada 4.- Descripción del procedimiento empleado 5.- Puntos críticos de control 6.- Resultados de la degustación 7.- Etiqueta del producto 8.- Costos de producción 9...
    674 Palabras 3 Páginas
  • Conservacion de los alimentos
    proporcionan energía. Por eso se dice que forman parte de alimentos ricos en calorías. La fibra, que procede de los vegetales, también es un glúcido. La fibra, no es energética. Su función en la dieta es facilitar el tránsito de los alimentos por el tubo digestivo. itta montes EXPOSICIÓN GLÚCIDOS ...
    1305 Palabras 6 Páginas
  • Conservación de alimentos
    Conservación de alimentos. Introducción Al referirnos a los métodos de conservación encontramos varios tipos, en este laboratorio utilizamos el envasado al vacío, el cual consiste en la extracción de aire que rodea el alimento. Para llevar a cabo este procedimiento...
    927 Palabras 4 Páginas
  • Conservacion De Los Alimentos
    su punto de cocción. Conservación de los alimentos en nuestras comunidades Existen distintos métodos artesanales que se aplican muchísimo tiempo atrás en nuestras comunidades, las cuales varían de acuerdo al alimento que se le desee alargar la vida útil. Conservación de granos Secado natural...
    1413 Palabras 6 Páginas
  • Conservacion De Alimentos
    muchas las comidas que utilizan esta hierba. Pero además de sus virtudes aromáticas, se destaca principalmente por sus facultades para hacer que los alimentos sean bastante digeribles. Sus orígenes se sitúan en la región mediterránea y su nombre ya se ha encontrado mencionado en varios escritos antiguos...
    758 Palabras 4 Páginas
  • Conservación De Alimentos
    Los alimentos en su estado natural se descomponen de manera rápida volviéndose no aptos para el consumo. Los alimentos se dañan porque se fermentan y se pudren, a causa de la contaminación con bacterias y otros microorganismos del medio ambiente y por los parásitos que muchas veces hay en los propios...
    399 Palabras 2 Páginas
  • La conservación de los alimentos
    me propongo. INTRODUCCION La conservación de alimentos constituye un tema muy relevante en el área industrial y es de gran interés por tener un carácter motivador por como se lleva a cabo. La presente monografía ayudara a conocer algunos métodos de conservación mediante el cual se pretende que se...
    2881 Palabras 12 Páginas
  • conservación de alimentos
    Conservación de alimentos Secado: El alimento se expone a altas temperaturas para extraerle el agua. Esto propicia un ambiente seco en el que los microorganismos nocivos no pueden sobrevivir Encurtido: Este método consiste en sumergir el alimento en salmuera o vinagre para reducir su pH y eliminar...
    384 Palabras 2 Páginas
  • Conservacion De Los Alimentos
    desventajas de la conservación de los alimentos. * Ventajas: Conservar los alimentos es lograr mantenerlos durante largo tiempo, bajo ciertas condiciones que nos permitan consumirlos en cualquier momento, sin que causen daño a nuestra salud. * Desventajas: La alteración de un alimento depende en...
    4761 Palabras 20 Páginas
  • Conservacion de alimentos
    microbiológicos de los procesos de conservación Unidad: 1 Tema/subtema: Generalidades de la conservación de alimentos Competencia específica: Desarrollar y aplicar las técnicas tradicionales, emergentes y. procedimientos microbiológicos para la conservación de los alimentos de acuerdo a sus propiedades...
    473 Palabras 2 Páginas
  • CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
    conservadoras indican que más de la mitad de la población mundial está mal alimentada; indudablemente, los tecnólogos de alimentos tienen ante ellos un desafío de inmensas proporciones. El hambre del hombre y la cosecha de su alimento no están generalmente en armonía durante todo el año, en cualquier año...
    11398 Palabras 46 Páginas
  • Conservacion De Alimentos
    mantener los alimentos en buen estado. Dando a conocer distintos métodos de conservación de alimentos como; la pasteurización, el ahumado, el salado, endulzado, encurtidos, etc. También hablaremos de sus creadores, las técnicas más comunes y algunos pasos para realizarlas. Cuando algún alimento se descomponen...
    1070 Palabras 5 Páginas
  • Conservacion De Alimentos
    Métodos de conservación de alimentos * Pasteurización: En la pasteurización los alimentos líquidos se elevan hasta una temperatura de ebullición y luego se baja la temperatura abruptamente cerca de un punto de congelación * Pasteurización alta: T(71.1º C ) en cortos periodos de tiempo (15min) ...
    1244 Palabras 5 Páginas
  • conservacion de alimentos
     PRÁCRIVA DE LABORATORIO. INTRODUCCIÓN. Esta práctica se trata de observar por medio de procesos químicos, biológicos, y mecánicos como un alimento, puede permanecer en su estado natural sin tener una alteración en sus componentes. La idea central es poder bloquear la acción de los agentes (microorganismos...
    362 Palabras 2 Páginas
  • Conservación de Alimentos
    Conservación de alimentos Cátsup: Primero debes esterilizar unos frascos herméticos que tengas a mano, como botes de mermelada vacíos. Para ello se deben poner en una cacerola cubiertos de agua y llevar a ebullición unos minutos. Escurre y deja secar. Cuece a fuego lento unos 40 minutos, o hasta...
    547 Palabras 3 Páginas
  • Conservación de los alimentos
    desarrollo de mohos y otras. Además hacen que el producto en estado natural sea perjudicial a la salud del hombre o no apto para el consumo. La conservación de los productos alimenticios es extraordinariamente importante, pues permite mediante una adecuada planificación de áreas de cultivo, mantener...
    535 Palabras 3 Páginas
  • Conservacion de alimentos
    - ¿ QUE ES EL PROCESO DE CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS ? R / . La conservación inplica el mantenimiento de las cualidades nutritivas del alimento durante bastante tiempo; a menudo meses incluso años.. Hay varias formas de hacer un proceso de conservación de los alimentos que puede ser , por frio,...
    919 Palabras 4 Páginas