• Manual De La Calidad
    Pastelería “La Delicia” | MANUAL DE CALIDAD | Revisión: 1-8Revisión: 00 | ISO 9001-2008 | Proceso de Gestión de Calidad | Fecha: 18-01-2012 | MANUAL DE CALIDAD Sección 0: PRESENTACIÓN Pastelería “LA DELICIA”, fue fundada el 03 DE NOVIEMBRE del 2010, tiene como objetivo la elaboración y comercialización...
    2407 Palabras 10 Páginas
  • pastel
    de F ormación: Pastelería GUIA DE APRENDIZAJE UNIDAD UNO Fecha: Octubre de 2010 Versión 1.0 Página 1 de 5 1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Nombre del Programa: Pastelería Duración en horas : 40 Horas Fase del Programa: Conceptos Básicos en Pastelería Duración en horas ...
    868 Palabras 4 Páginas
  • Analisis panificadora
    ventas por producto………………………………….37 Figura 3.2 Diagrama de flujo de proceso de panadería……………………….39 Figura 3.3 Diagrama de flujo de procesos de pastelería……………………...40 Figura 3.4 Diagrama de flujo de procesos de bizcochería……………………41 Figura 3.5 Actividades por área……………………………………………….....42 Figura 3...
    29646 Palabras 119 Páginas
  • Pasteleria chilena
    INTRODUCCION La historia de la pastelería chilena está marcada por una intervención, si vale decirlo, de distintas corrientes provenientes de países que hoy conocemos, en su mayoría, como desarrollados. España, Europa y Estados Unidos son los responsables de que la pastelería en Chile haya surgido, para...
    2315 Palabras 10 Páginas
  • Proyecto
    trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de Panadería y pastelería fina. Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo...
    8444 Palabras 34 Páginas
  • pyme
    en cuanto a su ritmo de vida. Para llegar a resultados se uso principalmente información secundaria (estudios realizados) e información primaria un focus group y una encuesta, esto debido al corto tiempo, a partir de estos estudios se infirió resultados, y se llego a las conclusiones respectivas. ...
    1174 Palabras 5 Páginas
  • Proyecto de crema y nata
    PASTELERÍA “LA CREMA Y NATA” “PLAN DE NEGOCIOS” Adquisición de Equipo y Apertura de Sucursal Septiembre 2008 Servicios de Consultoría, Capacitación, Gestoría y Vinculación Empresarial Plan de Negocios Adquisición de Equipo y Apertura de Sucursal “PASTELERÍA LA CREMA Y NATA” SEPTIEMBRE 2008 ...
    14750 Palabras 59 Páginas
  • El Globo
    GASTRONOMÍA AVANZADA PASTELERÍAS S.A. DE C.V. ANEXOS Página 1 de 38 “DOCUMENTO CONTROLADO “ NÚMERO DE COPIA CONTROLADA: ___________. GASTRONOMÍA AVANZADA PASTELERÍAS S.A. DE C.V. ANEXOS Página 2 de 38 LISTA DE DISTRIBUCIÓN DEL DOCUMENTO DESTINO NUMERO DE COPIA CONTROLADA Gerencia de Calidad...
    4860 Palabras 20 Páginas
  • Proceso De Almacenamiento
    FINANCIAMIENTO | “PRÉSTAMO BANCARIO” | | OBJETIVO | 1. OBJETIVO | Conseguir el préstamo bancario con una tasa de interés factible para que la pastelería pueda beneficiarse en la compra de materiales y equipo de la empresa. | 2. METAS | Pagar a tiempo el cobro mensual para que el banco confíe...
    1808 Palabras 8 Páginas
  • TESIS CUALQUIER TIPO
    de Ingeniería División de Ingeniería Mecánica e Industrial DISEÑO DE ESTRATEGIAS PARA LA MEJORA DE LOS PROCESOS OPERATIVOS DEL PERSONAL DE “PASTELERÍAS EL GLOBO” “Trabajo de Titulación por Experiencia Profesional” Ireri Cuevas Solano Ingeniería Industrial Asesor: M.I. Silvina Hernández...
    12187 Palabras 49 Páginas
  • tesis de atencion al clientes
    EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN “EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE SERVICIO MEDIANTE EL NIVEL DE SATISFACCIÓN DEL CLIENTE DE LA PASTELERÍA Y PANADERÍA DELI EIRL EN LA CIUDAD DE TARAPOTO PERIODO 2012” TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE: LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS ...
    19017 Palabras 77 Páginas
  • Investigacion Comercial
    PRÁCTICA 3: INVESTIGACIÓN COMERCIAL · Se nos presenta el caso como: Una empresa de repostería y pastelería dedicada a la venta de pastelería tradicional y artesana, dado el descenso en las ventas de los últimos tiempos está planteándose introducirse en el mercado con una nueva línea...
    517 Palabras 3 Páginas
  • Herramientas administrativas
    “ROSTICERIA Y PASTELERIA BETTY” COMO UN SISTEMA Pág. 11 * ELEMENTOS * JUSTIFICACION DE LA EMPRESA COMO SISTEMA ABIERTO * SUBSISTEMAS DE LA EMPRESA “ROSTICERIA Y PASTELERIA BETTY” COMO UN SISTEMA” * JUSTIFICACION DEL PROCESO ADMINISTRATIVO DE LA EMPRESA “ROSTICERIA Y PASTELERIA BETTY” ...
    2307 Palabras 10 Páginas
  • Informacion En General
    fabricantes de maquinaria para pastelería. A partir de su consulta opine sobre: 1. Los avances tecnológicos en la maquinaria usada en pastelería. RTA: Han sido muy importantes en las batidoras, montadoras de nata, hornos, y demás electrodomésticos para el uso en la pastelería. Ya que antiguamente se demoraban...
    329 Palabras 2 Páginas
  • Practica nio enviuelto (Ciencia y tecnologia de cereales)
    de niño envuelto” Autor: Junior Hernández Sánchez Introducción ¿Qué es la pastelería?   La etimología de la palabra pastel, que generará a su vez la de pastelería, proviene de una arcaica palabra francesa watel que significa “alimento”, aunque algunos especialistas coinciden...
    1260 Palabras 6 Páginas
  • Proyecto de inversion
    INTRODUCCION Para desarrollar el presente estudio primero nos hemos situado en el escenario actual donde los negocios de pastelerías se desenvuelven y trabajan día a día, teniendo en cuenta que en este siglo, la globalización y la incorporación de Internet, ha hecho que los mercados y los negocios...
    2220 Palabras 9 Páginas
  • unidad 1 de pasteleria
    Proyecto: Pastelería Duración en Horas: 40 Fase del Proyecto: Contexto y preparación de las condiciones imprescindibles de la Pastelería. Duración en Horas: Actividad del Proyecto: A 1. Foro Unidad 1 A 2. Guía de Aprendizaje A 3. Evaluación 10 Horas Competencia Resultados de Aprendizajes ...
    354 Palabras 2 Páginas
  • Plan De Negocio
    PLAN DE NEGOCIO. PASTELERÍA “SEN” El presente trabajo ha sido elaborado como un Plan de Negocio de una empresa dedicada a la elaboración de pastelería fina. Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa...
    1637 Palabras 7 Páginas
  • pasteleria
    COMPARTIR EN EL FORO fabricantes de maquinaria para pastelería. A partir de su consulta opine sobre: 1. ¿Los avances tecnológicos en la maquinaria usada en pastelería? Han sido y son como entodas las industrias muy importantes, las batidoras, montadoras de nata, hornos, etc. Las ventajas que tenemos...
    561 Palabras 3 Páginas
  • Guia de Panaerias
    GUÍA DE AYUDA PARA EL AUTOCONTROL EN PANADERÍAS Y PASTELERÍAS ARTESANALES 1ª Edición  Diciembre 2009    GUÍA DE AYUDA PARA EL AUTOCONTROL EN PANADERÍAS Y PASTELERÍAS ARTESANALES   1 GUÍA DE AYUDA PARA EL AUTOCONTROL PASTELERÍAS ARTESANALES EN PANADERÍAS Y AUTORES Altolaguirre...
    22229 Palabras 89 Páginas