• La biología
    La levadura y la producción de CO2 El tema de la producción de CO2, a través de la fermentación alcohólica de una solución .... El exceso de azúcar, puede paralizar o impedir la fermentación, ... usuarios.multimania.es/.../articulo/levadura.htm - En caché - Similares 2.madamente...
    2829 Palabras 12 Páginas
  • Rhyzozyme aum el rend de la producc etoh
    XXII Congreso Colombiano de Ingeniería Química Bucaramanga, Agosto 13 a 15 de 2003 Incremento de la producción de alcohol en fermentación de melazas mediante la utilización del complejo enzimático Rhyzozyme Astrid Acevedo(1,2), Rubén Godoy (1, ) y Gustavo Bolaños(2, (1) a b) (2) SUCROMILES...
    2386 Palabras 10 Páginas
  • Algo
    Fermentación Alonso Cordero Sebastián Párraga Daniel Valverde Colegio Santa Margarita 10-1 Robiel Sarmiento 2013 Introducción Hace más de trescientos mil años, los hombres descubrieron lo que hoy conocemos como fermentación alcohólica en jugos vegetales y de frutas. Si definimos...
    2378 Palabras 10 Páginas
  • fermentacion alcoholica
     FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA También llamada fermentación del etanol o fermentación etílica es un proceso biológico de fermentación que no ocupa oxígeno, se debe a la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono para obtener alcohol en forma de etanol, dióxido de carbono...
    2195 Palabras 9 Páginas
  • PROCESO DE FERMENTACION ALCOHOLICA
    PROCESO DE FERMENTACION ALCOHOLICA Martin Berrocal Yanez prof, Melisa Nuñez Universidad de Córdoba. Facultad de ciencias básicas. Programa de Biología. Grupo de Biología Celular 01. Montería Colombia. RESUMEN Objetivo: observar y entender el proceso de fermentación alcoholica que llevan...
    2436 Palabras 10 Páginas
  • vino
    disponibilidad de frutas con características deseables para tal fin. El presente trabajo contiene una revisión bibliográfica a cerca de las bebidas alcohólicas en general, haciendo énfasis en la producción de vinos. Se identifican las características más importantes de los frutos para su elaboración, se...
    14511 Palabras 59 Páginas
  • fgdfgdfh
    Palabras: 1613   |   Páginas: 7 Views: 627 INTRODUCCION La fermentación alcohólica es un proceso biológico en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol CH3-CH2-OH, dióxido...
    1675 Palabras 7 Páginas
  • Fermentacion Alcoholica
    ARTICULO SOBRE LA FERMENTACION ALCOHOLICA El proceso principal por el cual se transforma el mosto en vino es la fermentación alcohólica: Consiste en la transformación de los azúcares (glucosa y fructosa) contenidos en la uva en alcohol etílico y anhídrido carbónico.   Aproximadamente se produce...
    4392 Palabras 18 Páginas
  • tecnologia
    AZCAPOTZALCO TURNO MATUTINO BIOLOGÍA 1 REPORTE DE LA PRÁCTICA NO.5 FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA También llamada fermentación del etanol o fermentación etílica es un proceso biológico de fermentación que no ocupa oxígeno, se debe a la actividad de algunos microorganismos...
    878 Palabras 4 Páginas
  • Ciencia
    FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA También llamada fermentación del etanol o fermentación etílica es un proceso biológico de fermentación que no ocupa oxígeno, se debe a la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono para obtener alcohol en forma de etanol, dióxido de carbono en forma...
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  • Informe Biología Celular Bioenergia Fermentación alcohólica
     Departamento de Ciencias Básicas “INFORME DE LABORATORIO IV” “bioenergía : Fermentación Alcohólica “ Integrantes: Rafael Valenzuela ...
    892 Palabras 4 Páginas
  • Fermentacion alcoholica
    APRENDISAJE: El alumno: * Medirá el grado de fermentación alcohólica a través de la producción de CO2. * Demostrara la importancia de la concentración de sustrato en la fermentación alcohólica. * Comprenderá la importancia del control variable en un experimento. * Explicara que la glucolisis es...
    979 Palabras 4 Páginas
  • Fermentaciòn alcohólica de la pomarrosa
    MODELACIÓN CINÉTICA DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DEL ZUMO DE POMARROSA Yadira Mora, Andrés De La Rosa yadiliz12@hotmail.com; anferdelarosa@hotmail.com RESUMEN Obtención de modelos cinéticos del proceso de fermentación alcohólica del zumo de pomarrosa mediante el uso de la levadura Saccharomyces...
    3578 Palabras 15 Páginas
  • proyecto
    INTRODUCCIÓN En este proyecto se hablara de la fermentación y el proceso que se lleva a cabo para realizar la elaboración del vino tinto y las sustancias que se liberan mediante este proceso de fermentación. La transformación de la materia en el proceso de fermentación se produce por la acción de levaduras que...
    1051 Palabras 5 Páginas
  • Carlos Soublette
    fisiólogo italiano, nacido en Arezzo en 1626 y fallecido en Pisa en 1698., Se propuso como meta echar a tierra esta teoría, y para eso elaboro un experimento muy simple, el cual consistía en colocar tres trozos de carne en descomposición en frascos diferentes Hijo de un médico de la corte de los Medici...
    1685 Palabras 7 Páginas
  • alchool
    QUÍMICA Obtención de alcohol etílico (etanol) por medio de la patata GUAYAQUIL-ECUADOR INTRODUCCIÓN Este proyecto se hizo para dar a conocer factores que contribuyen a que una bebida tenga el efecto turbación pasajera de los sentidos por el exceso de alcohol ingerido. Por medio de...
    1039 Palabras 5 Páginas
  • Fermentación de la levadura saccharomyces cerevisiae y su efectividad en el procesamiento de distintos azúcares
    Fermentación de la levadura saccharomyces cerevisiae y su efectividad en el procesamiento de distintos azúcares La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en ausencia de oxígeno (O2), originado por la actividad de algunos microorganismos como la levadura y bacterias, que procesan...
    1627 Palabras 7 Páginas
  • Experimento
    Fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azúcares: como pueden ser por ejemplo la glucosa, la fructosa, la sacarosa, el almidón...
    1510 Palabras 7 Páginas
  • informe de laboratorio biología celular
    Introducción El ácido pirúvico es metabolizado por una segunda serie de reacciones llamada la fermentación alcohólica que tiene como finalidad producir alcohol y CO2. “La fermentación alcohólica consiste en una descomposición de las hexosas producidas por las células de las levaduras con formación...
    996 Palabras 4 Páginas
  • laboratorio fermentacion
    Laboratorio Fermentación En esta práctica se estudió el proceso de fermentación alcohólica que llevan a cabo las levaduras. Estos organismos llevan a cabo una respiración aeróbica en presencia de oxígeno y respiración anaeróbica en ausencia de éste. En la fermentación alcohólica se produce dióxido...
    1125 Palabras 5 Páginas