• La vitamina c
    La vitamina C: ácido ascórbico El ácido ascórbico se conoce comúnmente como vitamina C. El ácido ascórbico se deriva de la glucosa en la vía del ácido urónico. La enzima L-gulonolactona oxidasa responsable de la conversión de la gulonolactona al ácido ascórbico está ausente en los primates haciendo...
    401 Palabras 2 Páginas
  • Vitamina c
    Su más alta concentración en los órganos corporales se halla en las glándulas suprarrenales, partes del ojo, músculos y grasa corporal. La vitamina C es la más vulnerable ya que la destruyen múltiples factores como; el contacto con el oxígeno, el agua clorada, el cobre de las tuberías, el contacto...
    1301 Palabras 6 Páginas
  • Vitamina C
    Vitamina C Es una vitamina hidrosoluble necesaria para el crecimiento y desarrollo normales. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través de la orina; eso quiere decir que la persona necesita un suministro continuo de tales vitaminas...
    1598 Palabras 7 Páginas
  • Vitamina C
    Efecto de los tratamientos térmicos sobre la variación de la vitamina C presente en pulpa de GUAYABA (Psidium guajava L.) Bairon. A. Bolaños1. 1 Estudiante Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Universidad de Nariño. RESUMEN La guayaba es un fruto exótico proveniente de...
    2887 Palabras 12 Páginas
  • Vitamina C
    Vitamina C - Acido ascórbico Descubierta formalmente en 1912 por los noruegos A. Hoist y T. Froelich cierra el grupo de las vitamonas hidrosolubles junto con las B y de gran importancia para el normal crecimiento y desarrollo de nuestro organismo. La identificación de su necesidad se remonta a 1747...
    1170 Palabras 5 Páginas
  • Vitamina c
    Carnet: 05-38896 Vitamina C La vitamina C o ácido ascórbico es un micronutriente hidrosoluble, lo que quiere decir que se disuelve en agua. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través de la orina, por lo que la persona necesita un suministro continuo de esta vitamina en la dieta, ya...
    535 Palabras 3 Páginas
  • Vitamina C
    Vitamina C.  La vitamina C participa también en muchas reacciones metabólicas del organismo; una de las más importantes es la formación de una proteína que sostiene muchas estructuras de tu cuerpo (el colágeno). La vitamina C se encuentra en las frutas, los tomates y los vegetales de hojas verdes. ...
    352 Palabras 2 Páginas
  • vitamina c
    enzimática de producir vitamina C. La causa de este fenómeno es que la enzima del proceso de síntesis, la L-gulonolactona oxidasa esta ausente debido a que el gen para esta enzima (Pseudogene ΨGULO) es defectuoso.6 7 8 La mutación no es letal para el organismo, debido a que la vitamina C es abundante en las...
    369 Palabras 2 Páginas
  • la vitamina c
    La vitamina C, enantiómero L del ácido ascórbico o antiescorbútica, es un nutriente esencial para los mamíferos.1 La presencia de esta vitamina es requerida para un cierto número de reacciones metabólicas en todos los animales y plantas y es creada internamente por casi todos los organismos, siendo los...
    635 Palabras 3 Páginas
  • Vitamina C
    PRÁCTICA Nº 8 “VITAMINA C EN JUGOS DE FRUTAS” Informe de Práctica presentada en cumplimiento de La asignatura de Química de Alimentos Autora Alumna: Milagros Luisa Llanos Antay Profesora MSc. Silvia Pilco Quesada Lima, Junio de 2014 VITAMINA C EN JUGOS DE FRUTAS ...
    2342 Palabras 10 Páginas
  • Vitamina c
    destreza en la técnica de recristalización como un método de purificación de muestras orgánicas. II. Fundamento teórico : LA VITAMINA C El ácido ascórbico o vitamina C (C6H8O6) se puede determinar por medio de una titulación yodométrica. Desde el punto de vista histórico el escorbuto fue muy importante...
    1343 Palabras 6 Páginas
  • Vitamina c
    Perteneciente junto con las vitaminas B al grupo de las hidrosolubles, la vitamina C interviene en el mantenimiento de huesos, dientes y vasos sanguíneos por ser buena para la formación y mantenimiento del colágeno. Protege de la oxidación a la vitamina A y vitamina E, como así también a algunos compuestos...
    448 Palabras 2 Páginas
  • Vitamina c
    VITAMINA C Ácido Ascórbico o vitamina Antiescorbútica. Esta vitamina es necesaria para producir colágeno que es una proteína necesaria para la cicatrización de heridas. Es importante en el crecimiento y reparación de las encías, vasos, huesos y dientes, y para la metabolización de las grasas, por lo...
    434 Palabras 2 Páginas
  • Vitamina C
    ACIDO ASCORBICO CONTENIDO DE ACIDO ASCORBICO (VITAMINA C) EN LOS ALIMENTOS. INTRODUCCION El ácido ascórbico es un ácido de azúcar con propiedades antioxidantes. Su aspecto es de polvo o cristales de color blanco-amarillento. Es soluble en agua. El nombre "ascórbico" procede del prefijo a- (que...
    1436 Palabras 6 Páginas
  • vitamina c
    VITAMINA C INTRODUCCIÓN: La mayoría de los animales producen vitamina C en el hígado. Los humanos, al igual que otros primates, conejillos de indias, algunas aves y murciélagos frugívoros, no pueden sintetizar la vitamina C. Los humanos cuentan con una forma inactiva de un gen codificador para...
    2913 Palabras 12 Páginas
  • Vitamina C
    Tema: “Vitaminas” Las vitaminas son sustancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana. Las vitaminas no producen energía y por tanto no implican...
    859 Palabras 4 Páginas
  • Vitamina c
    DEPARTAMENTO DE MEDICINA PREVENTIVA Y SALUD PÚBLICA, BROMATOLOGÍA, TOXICOLOGÍA Y MEDICINA LEGAL DETERMINACIÓN DE VITAMÍMA C Y CAROTENOIDES EN ZUMOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCOS, TRATADOS POR CALOR O POR PULSOS ELÉCTRICOS DE ALTA INTENSIDAD (PEAI) FRANCISCO TORREGROSA VERDÚ UNIVERSITAT DE VALENCIA...
    34256 Palabras 138 Páginas
  • Vitamina C
    … El Cáncer La relación entre la vitamina C y el cáncer esta largamente documentada. Abraham Hoffer y Linus Pauling han destacado la exitosa experiencia del uso del ascorbato en el cáncer en mas de 1.000 casos en su libro"Vitamin C & Cancer". Uno de los aspectos que más preocupa hoy a los oncólogos...
    833 Palabras 4 Páginas
  • La vitamina C
    Práctico! La vitamina C, conocida como ácido ascórbico, es un nutriente hidrosoluble que aumenta nuestras defensas, además de ser necesaria para mantener nuestro cuerpo equilibrado, para que todas las funciones vitales se realicen normalmente. Las funciones básicas de la Vitamina C son: 1. Beneficiar...
    1170 Palabras 5 Páginas
  • vitamina c
    Vitamina C (Ácido Ascórbico) La vitamina C es la mas fácil de destruir de todas las vitaminas y es sensible al calor, al oxígeno y a los ambientes alcalinos. Función La vitamina C es necesaria para la biosíntesis de la hidroxiprolina un precursor del colágeno, el osteoide (que forma la matriz orgánica...
    2495 Palabras 10 Páginas