• Maiz-Harina
    El Maíz y su transformación en Harina 1. Introducción 2. Elementos nutritivos 3. Tipos de maíz 4. Molienda seca 5. Molienda húmeda 6. Sub productos de la molienda 7. Test de la dureza y espectrofotometría NIR 8. Prueba de flotación de maíz 9. Bibliografía INTRODUCCIÓN El maíz es...
    267 Palabras 2 Páginas
  • Harina de maiz
    Harina de maízDe Wikipedia, la enciclopedia libre Saltar a navegación, búsqueda Comida a base de harina de maíz. Masa de harina de maiz.Se entiende por harina de maíz al polvo fino que se obtiene moliendo el cereal mediante diferentes métodos, como cultivo tradicional de los pueblos originarios...
    489 Palabras 2 Páginas
  • Harina de maiz
     Visita a Planta de Aceite, Expeller y Harina a base de Soja Docentes: Profesor: Hugo Dellavedova. Profesora: Marìa Eugenia Ariotti. Alumna: Carrizo, Argentina Luz ...
    732 Palabras 3 Páginas
  • Harina de maiz
    Durante el período de prosperidad económica que los historiadores económicos han llamado el "Milagro Mexicano" (1930-1970), el gobierno realizó inversiones considerables en programas sociales con el fin de reducir la mortalidad infantil e incrementar la esperanza de vida; esto, a su vez, produjo un incremento...
    637 Palabras 3 Páginas
  • Harina De Maiz
    Vidal Rodríguez Barquisimeto, Junio 2012 INTRODUCCIÓN Maíz, palabra de origen indio caribeño, significa literalmente «lo que sustenta la vida». El maíz, que es junto con el trigo y el arroz uno de los cereales más importantes del mundo, suministra elementos...
    3376 Palabras 14 Páginas
  • Harina De Maiz
    Harina Refinada de Maíz/ Harina Integral de Maíz Figura 1 Fundamento El maíz es un cereal cuyas mazorcas están formadas por granos blancos, amarillos o rojizos, los cuales son ricos en almidón, están unidos a una coronta y protegidos por múltiples capas de hojas fibrosas. La forma en que se procesa...
    3687 Palabras 15 Páginas
  • Harina De Maiz
    FICHA TÉCNICA: HARINA DE MAÍZ CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN Denominación del bien : HARINA DE MAÍZ Denominación técnica : HARINA DE MAÍZ Segmento 46/Clase 18/Familia 15 ONU : Nombre del Bien en el Catalogo ONU : Código ONU : Unidad de medida : Kilogramo (Kg.) Anexos adjuntos : Descripción...
    762 Palabras 4 Páginas
  • Harina De Maiz
    INVESTIGACION CECyTE Marín Ma. Amalia Gzz De Mares NOM: Flor Estela Pérez Galván PROFRA. Rosa María Lechuga Moya. 2”C” PRODUCCION INDUSTRIAL DE ALIMENTOS ¿Qué es un medio de cultivo? Un medio de cultivo consta de un gel o una solución que cuenta...
    349 Palabras 2 Páginas
  • Harina de maiz
     El cereal, el maíz, se originó entre México y Perú, aunque la forma más silvestre no ha sido identificada, puesto que el maíz cultivado fue seleccionado a partir de las variedades silvestres de maíz muy tempranamente. Se han encontrado restos de variedades de maíz silvestre que ya habían sido utilizadas...
    437 Palabras 2 Páginas
  • Maiz-Harina
    El Maíz y su transformación en Harina 1. Introducción 2. Elementos nutritivos 3. Tipos de maíz 4. Molienda seca 5. Molienda húmeda 6. Sub productos de la molienda 7. Test de la dureza y espectrofotometría NIR 8. Prueba de flotación de maíz 9. Bibliografía INTRODUCCIÓN El maíz es...
    3350 Palabras 14 Páginas
  • Harina De Maiz
    por un sistema de ventilación al aire ambiente. Todos los equipos que componen esta unidad de refrigeración van incluidos en un armario compacto, fabricado con potencias desde 1.000 kilocalorías por hora hasta más de 30.000 Kcal/h. 8.11. Producción de vapor. Para la pasteurización de la mezcla...
    6247 Palabras 25 Páginas
  • Incremento de la Harina de maiz P.A.N
    Alimentos Polar Comercial, Pablo Baraybar, advirtió que el aumento de 218% del maíz blanco para el productor, publicado por la Superintendencia de Precios Justos, obliga a una adecuación urgente del precio de la harina precocida de maíz para que la producción de la agroindustria sea sostenible. “La estructura...
    319 Palabras 2 Páginas
  • Aportaciones de las harinas de maiz, pejelagarto
    Aportaciones de las harinas Pejelagarto, maíz y tamales Los pescados son alimentos suaves, tiernos y fáciles de digerir, estas características se debe a sus proteínas poco fibrosas y a su bajo contenido en colágeno, si lo comparamos con el que contiene la carne lo que hace que sea un alimento indicado...
    340 Palabras 2 Páginas
  • Estudio de harina de maiz
    dedicada al acopio de granos de maíz blanco su industrialización y venta de harina de maíz, la cual tendrá su marca propia. Se puede decir además que ofrece calidad y precios económicos al alcance de los consumidores. De esta forma la empresa no sólo provee harina de maíz sino también colabora con...
    2320 Palabras 10 Páginas
  • Indrustría de harina de maíz
    INDUSTRIA HARINERA DE MAÍZ ANTECEDENTES El maíz es el cultivo más importante de México, forma parte importante en la dieta de los mexicanos; está presente en la elaboración de más de 4 mil productos (almidón, fructuosa, aceites, cartón, chocolates, biocombustible, alimento animal); ocupa poco más...
    2801 Palabras 12 Páginas
  • harina de maíz precocida
    La harina de maíz precocida La harina de maíz precocida, es invento de un ingeniero venezolano que se llamó Luis Caballero Mejías. Muchos tenemos ya décadas comiendo arepas de maíz, elaboradas con harina precocida, de diferentes marcas. La harina de maíz precocida, realmente fue el maravilloso...
    2338 Palabras 10 Páginas
  • Proceso De Producción De La Harina De Maiz
    RESPUESTA DE LA PREGUNTA 1: Conceptualización de los SERVICIOS: Antes de realizar la clasificación de los servicios debemos definir lo que son los servicios: “todas aquellas actividades identificables, intangibles, que son el objeto principal de una operación que se concibe para proporcionar la satisfacción...
    2466 Palabras 10 Páginas
  • Harina De Maíz Precocidad
    INDEPENDENCIA-YARACUY HARINA DE MAÍZ PRECOCIDAD Prof. Gilberto García Integrante: Escalona Juan.C Cl. 20.176.818 Exp: 22480 NOVIEMBRE 2012 La harina de maíz pre cocida, es invento de un ingeniero venezolano que se llamó Luis Caballero Mejías. En Venezuela se tiene décadas comiendo arepas de maíz, elaboradas...
    516 Palabras 3 Páginas
  • Elaboración de harina de maíz precocida
    REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA ALIMENTACIÓN VENEZOLANA DE ALIMENTOS La CASA, S.A. El maíz en la Agroindustria El cultivo El maíz es un cultivo muy remoto de unos 7000 años de antigüedad, de origen indio que se cultivaba por las zonas de México y América central...
    2451 Palabras 10 Páginas
  • Calidad De Harina De Maiz
    Calidad de la harina de maiz 3. DEFINICIONES Para los efectos de esta Norma se establece la siguiente definición 3.1 Harina de maíz nixtamalizado es el producto que se obtiene de la molienda de los granos de maíz sanos, limpios y previamente nixtamalizados y deshidratados y que cumpla con las especificaciones...
    1066 Palabras 5 Páginas