• factores que afectan el crecimiento microbiano
    LOS ALIMENTOS FACTORES QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO MICROBIANO Autores: Jael González Miranda Solange Sepúlveda Reyes Fecha de Entrega: 26 de junio de 2013 Docente: Liliana Godoy Olivares Introducción “En microbiología, la palabra crecimiento se define como un incremento...
    1389 Palabras 6 Páginas
  • Laboratorio de fisiologia microbiana-factores que afectan el crecimiento microbiano
    sobre la fisiología microbiana, específicamente su actividad enzimática, usando un cultivo de E. coli. * Reconocer la medición de los productos de la catálisis enzimática microbiana (Indol), como una estrategia útil para el análisis de la fisiología de las poblaciones microbianas. * Evaluar...
    1930 Palabras 8 Páginas
  • factores intrinsecos y extrinsecos
    Principales disacáridos La maltosa o azúcar de malta. Está formada por dos unidades de alfa glucosa, con enlace glucosídico de tipo alfa 1-4. La molécula tiene características reductoras. Se encuentra libre de forma natural en la malta, de donde recibe el nombre y forma parte de varios polisacáridos...
    423 Palabras 2 Páginas
  • factores intrinsecos y extrinsecos
    2.7 FACTORES INTRÍNSECOS Y FACTORES EXTRÍNSECOS. Factores intrínsecos: se refieren a las propiedades físicas y a la composición química del propio alimento: actividad de agua,PH, nutrientes, potencial de oxidación y estructura del producto alimentario. Factores extrínsecos: características del ambiente...
    1976 Palabras 8 Páginas
  • factores intrinsecos y extrinsecos
    Factores intrinsecos Nutrientes Para el crecimiento optimo de lo microorganismos se necesita la presencia de agua, funte de energia, de nitrogeno, vitaminas, factores de crecimiento minerales. Los microorganismos puedes utilizar como fuente de energia azucares, alcoholes y aminoacidos, algunos utilizan...
    427 Palabras 2 Páginas
  • Factores bacterianos k afectan l crecimiento microbiano
    INTRODUCCION: El patrón de crecimiento bacterias se ve profundamente influenciado por la temperatura. La temperatura a crecimiento óptimo permite el crecimiento más rápido de las bacterias durante un período de tiempo, usualmente entre 12 y 14 horas. La temperatura mínima de crecimiento es aquella temperatura...
    1074 Palabras 5 Páginas
  • Factores Intrínsecos y Extrínseco De La CéluLa
    por coagulación 6 Necrosis Caseosa 6 Necrosis por Liquefacción 6 Necrosis Grasa 6 Gangrena 7 APOPTOSIS 7 LOS FACTORES 8 Factores intrínsecos 8 Factores extrínsecos 9 CONCLUSIÓN 10 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 11 INTRODUCCIÓN El organismo humano se caracteriza por tener una marcada...
    1677 Palabras 7 Páginas
  • Factores fisicos q afectan crecimiento microbiano
    Practica Nº 5 Factores físicos que afectan el crecimiento microbiano. OBJETIVOS Conocer como las actividades microbianas se ven afectadas por las condiciones físicas del ambiente. Comprender cuales son los principales factores físicos que afectan el crecimiento microbiano. Entender la importancia...
    1338 Palabras 6 Páginas
  • factores extrinsecos e intrinsecos
    LABORATORIO TEMA: Factores que afectan los alimentos CATEDRA: Microbiología de los Alimentos. PROFESOR JTP: Nuñez, Gabriel. ALUMNA: Carrizo Mayra Ayelen -.2013.- INTRODUCCION Vamos a tomar un alimento (en este caso una lata de ananá en almíbar) para analizar los factores que influyen en...
    285 Palabras 2 Páginas
  • factores intrinsecos y extrinsecos actividad 3
    1 FACTORES INTRINSECOS Y EXTRINSECOS Los agentes causantes en el deterioro de los alimentos pueden ser las bacterias mohos y levaduras siendo bacterias y mohos los más importantes de todos los microrganismos presentes en un alimento pueden producirse cambios tanto en éste como en el microrganismo...
    674 Palabras 3 Páginas
  • factores de crecimiento microbiano
    de la temperatura sobre la velocidad de crecimiento? La temperatura ejerce dos tipos de efectos opuestos sobre los organismos vivos. A medida que se eleva la temperatura, las reacciones químicas y enzimáticas de las células son mas rapidas y el crecimiento se acelera. Sin embargo por encima de una...
    3151 Palabras 13 Páginas
  • Factores de crecimiento microbiano
    Factores que intervienen en el crecimiento microbiano. Los microorganismos son seres que necesitan ciertas condiciones para sobrevivir, crecer y reproducirse. Para evitar que produzcan alguna enfermedad, es importante conocer cuales son estas condiciones y así frenar su crecimiento y reproducción. ...
    345 Palabras 2 Páginas
  • Factores De Inhibición Del Crecimiento Microbiano
    Factores de inhibición del crecimiento microbiano Intrínsecos (propios del alimento) Ph (acidez): La multiplicación de las bacterias se ve sustancialmente inhibida en medios muy ácidos (ph bajo). Algunos alimentos se caracterizan por su acidez inherente, otros deben su acidez a la acción de ciertos...
    1096 Palabras 5 Páginas
  • factores del crecimiento microbianos
    Crecimiento Microbiano: Los requisitos para el crecimiento microbiano incluyen factores físicos y químicos. Entre los factores físicos tenemos la temperatura, el pH y la presión osmótica. Los factores químicos necesarios para el crecimiento bacterial son diversos elementos constitutivos de las células...
    1006 Palabras 5 Páginas
  • Factores Que Afectan La Calidad De La Carne
    FACTORES QUE AFECTAN A NIVEL PRODUCTIVO LA CALIDADDE LA CARNE”INTRODUCCIÓN La carne es uno de los alimentos más nutritivos para consumo humano debido a su aporte en proteínas de alto valor biológico, grasas, vitaminas y minerales. Provee calorías procedentes fundamentalmente de su contenido de lípidos...
    388 Palabras 2 Páginas
  • Factores Que Afectan La Calidad De La Carne
    FACTORES QUE AFECTAN LA CALIDAD DE LA CARNE Calidad de la carne El concepto de calidad de la carne se define con tres aspectos fundamentales: seguridad, satisfacción y nutrición. La seguridad está determinada por la ausencia de microorganismos, antibióticos, hormonas u otros compuestos químicos que...
    1112 Palabras 5 Páginas
  • factores que afectan la cohesividad de la carne
     Instituto Tecnológico Superior De Apatzingán Reporte de práctica de: FACTORES QUE AFECTAN LA COHESIVIDAD DE LA CARNE CIENCIA Y TEGNOLOGIA DE CARNES División de ingeniería bioquímica. ELABORÓ: Alumno: De Jesús Sosa Felipe Guzmán Jiménez Alejandro Villa García Carlos...
    1131 Palabras 5 Páginas
  • Factores que afectan el crecimiento de una planta
    Proyecto “FACTORES QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO DE UNA PLANTA” B. Formulación del Problema ¿En qué medida benefician los factores que afectan el crecimiento de una planta a la población trujillana? C. Objetivos de la Investigación Objetivo General: - Descubrir los factores que afectan el crecimiento de una...
    3821 Palabras 16 Páginas
  • Factores Que Afectan El Crecimiento Bacteriano
    FACTORES QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO BACTERIANO Existen muchos factores que afectan el crecimiento bacteriano y, por consiguiente, pueden aumentar la probabilidad de la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos.32 Estos factores pueden relacionarse con las características del alimento (factores...
    2071 Palabras 9 Páginas
  • factores que afectan al crecimiento de una planta
    Proyecto “FACTORES QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO DE UNA PLANTA” B. Formulación del Problema ¿En qué medida benefician los factores que afectan el crecimientode una planta a la población trujillana? C. Objetivos de la Investigación Objetivo General: - Descubrir los factores que afectan el crecimiento de una...
    297 Palabras 2 Páginas