• Faena y stock 2010 argentina
    FAENA Y STOCK en Argentina 2010 Claudio Salvador revista@aaqtic.org.ar El año 2010 terminó registrando una muy importante baja en la faena Argentina, del orden del 25% respecto del 2009, tal como se fue observando a lo largo del año. Fue la mayor caída interanual de que se tenga registro. El...
    868 Palabras 4 Páginas
  • procesos productivos de bovinos en guatemala
    Descripción de la cadena de la carne bovina La presente descripción deviene del trabajo llamado “Cadena de Producción de Carne Bovina, donde se describe la organización de la cadena de carne bovina, identificándose estructuras de costos representativas de procesos productivos considerados estándares...
    1399 Palabras 6 Páginas
  • Ganaderia vacuna provincial
    es extensivo, y en los que se registran variaciones significativas en la oferta forrajera. Particularmente en ella se concentra el mayor número de bovinos, representando esta zona el 12,5% del rodeo nacional, mayor que el de la Provincia ubicada en segundo lugar (Santa Fe). El potencial de desarrollo...
    860 Palabras 4 Páginas
  • Informe senasa
    Programa de Rabia Paresiante Programa de Garrapata Programa de Sarna,Melofago e Hidatidosis Programa de Brucelosis Programa de Tuberculosis y Leucosis Bovina Programa de Bienestar Animal Programa de BSE SENASA Dirección de Epidemiología Coordinación de Estudios y Seguimiento del Proceso Epidemiológico...
    4889 Palabras 20 Páginas
  • Frigorificos
    (33%), Córdoba (13%), Santa Fe (13%) Industria Número frigoríficos habilitados para bovinos Plantas por provincia Faena por provincia Cap. instalada de faena Cabezas faenadas Capacidad ociosa Part. en la faena de las primeras 20 empresas 469 Buenos Aires: 135, Córdoba: 43, Entre Ríos: 43, Santa Fe:...
    6765 Palabras 28 Páginas
  • BOVINOS DE CARNE
    TEMA: PRODUCCIÓN DE BOVINOS DE CARNE BOVINOS DE CARNE ABERDEEN ANGUS De color de capa negro uniforme, pelo corto o de longitud media, sedoso y de grosor medio. A pesar de su pureza, produce también animales de color rojo que incluso ya están diferenciados como grupo genético. Su cabeza es de...
    6460 Palabras 26 Páginas
  • Informe GDO
    informe se presenta el desarrollo de la tarea 1. Se realizan 4 ejercicios aplicando un esquema de la cadena de suministros para la industria de los bovinos, el diagrama de entrada-transformación-salida para un hospital, diagrama de flujo para un Automac y el diagrama de Pareto e Ishikawa para un estadio...
    2647 Palabras 11 Páginas
  • Productores carne chile
    PRODUCCION CAE CARNE BOVINA 1 - INTRODUCCION La producción de carne constituye un largo proceso que se inicia en los rodeos de cría y termina en la mesa familiar. La adaptación de distintas razas de la especie bovina, ha ido evolucionando a lo largo de la historia hacia dos grandes objetivos: Producción...
    552 Palabras 3 Páginas
  • Ganado Vacuno
    producción? 5. ¿Cómo se da esta actividad local y nacionalmente? 6. ¿Qué marco legal tiene el contexto local y nacional frente a la ganadería bovina? 7. ¿Cómo influye en la economía de nuestro país dicha actividad? 1. La ganadería es una actividad económica, dedicada a la crianza del conjunto...
    1696 Palabras 7 Páginas
  • Egdo. Economia Agricola
    Sitio Argentino de Producción Animal 1 La Producción de Carne Vacuna y el Stock Bovino. Una relación de creciente deterioro Ing. Agr. Demarco, D. 1. Introducción La producción de carne en Argentina es mayoritariamente de tipo extensivo y se basa esencialmente en el pastoreo directo de pastizales...
    10714 Palabras 43 Páginas
  • FACTORES CRITICOS PARA E DESEMPEÑO DE LA CADENA CARNICA BOVINA
    FACTORES CRITICOS PARA E DESEMPEÑO DE LA CADENA CARNICA BOVINA Las limitaciones y oportunidades se agruparon de acuerdo en su grado de relación Estas variables se calificaron por expertos en la cadena con el fin de identificar las variables con mayor impacto sobre lo competitividad presente y...
    1498 Palabras 6 Páginas
  • evolucion del stock ganadero argentino
    existencias de ganado bovino no han sufrido variaciones de importancia, manifestando sólo variaciones entre años sin una tendencia definida. En el mismo período la población argentina experimentó durante la segunda mitad del siglo XX un crecimiento del 127 %, mientras que el stock bovino creció un 19 %, lo...
    1086 Palabras 5 Páginas
  • perfil profecional
    de la carne que producimos se convierte, hoy más que nunca, en una cuestión de todos. En general cuando se hace referencia a la calidad de la carne bovina, inmediatamente se tienen en cuenta pa-rámetros como terneza, color, jugosidad, sabor y aroma (flavor), vida útil de la carne y conformación de la...
    2194 Palabras 9 Páginas
  • gestion
    cuáles han sido los principales requisitos para forma la empresa de ganadería y sus procedimientos DESARROLLO DEL TEMA La producción de carne de bovino se concentra en la Costa y en las estribaciones de la sierra, aportando casi un 65% a la oferta nacional; por su parte, en la Sierra se genera un 15%...
    492 Palabras 2 Páginas
  • Produccion de carne de caballo
    Agricultura, Mercado de Hacienda de Liniers) (7). Aún ahora, la faena de caballos es poco conocida por la población, y el consumo interno está limitado a algunas poblaciones de la Patagonia, aunque, ya en 1959 existían registros oficiales de faena y exportación (13,14). La industria de la carne de caballo...
    3729 Palabras 15 Páginas
  • bienestar animal
    ........................................................................................................ 19 Aspectos generales del comportamiento bovino................................................ 20 Comportamiento de la manada......................................................................
    32976 Palabras 132 Páginas
  • Presencia de hematomas
    EVALUACIÓN DEL POSIBLE IMPACTO CAUSADO POR EL PROCESO DE TRANSPORTE SOBRE LA PRESENCIA DE HEMATOMAS EN LAS CANALES BOVINAS DEL FRIGORIFICO VIJAGUAL, BUCARAMANGA, SANTANDER. GELVER LÓPEZ PARRA YEIDSON OCTAVIO LÓPEZ PARRA JORGE IVÁN ESPINOSA MARTÍNEZ UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA MEDICINA VETERINARIA...
    6110 Palabras 25 Páginas
  • pepe
    dejar de lado el impacto ecológico y económico-social. Resumen ejecutivo El rancho ganadero cuenta con una experiencia en la cría y engorda de bovinos; teniendo en cuenta la importancia que tiene el tener animales sanos, bien alimentados y de buena calidad genética para ser competitivos en los distintos...
    3556 Palabras 15 Páginas
  • Control De Calidad De Carnicos
    pH entre 5.5 y 6.4 C- Características Microbiológicas (carne fresca y congelada) |Carne cruda, refrigerada y congelada de bovinos, porcinos, ovinos, caprinos, camélidos, equinos, otros. | |Agente microbiano |Categoría ...
    2064 Palabras 9 Páginas
  • Ganado vacuno
    en condiciones de proveer alimentos y particularmente “proteínas rojas” de alto valor biológico para la nutrición humana. La producción de ganado bovino y su proceso de industrialización es una actividad que se destaca en Argentina ya que contribuye de manera significativa en el PBI, absorbe una importante...
    6272 Palabras 26 Páginas