• bachiller
    vivo mientras se desangra. Después se realiza el despiece de la carne, a esta operación se le llama faenado y será un despiece distinto dependiendo del animal, sea un ternero, un cerdo, una vaca, etc. Primeramente se cortan las pezuñas y la cabeza, acto seguido se cuelga por las extremidades...
    412 Palabras 2 Páginas
  • Codorniz
    productividad y multiplicación. Se explota actualmente en Francia, Alemania, Inglaterra, Italia, Estados Unidos, Venezuela y Colombia Las codornices salvajes se diferencian de las domésticas con facilidad, tanto por su conformación, como por los detalles de coloración del plumaje y el canto del macho...
    3539 Palabras 15 Páginas
  • Aportes de la cocina griega
    pequeñas aves y liebres. Los campesinos cultivan asimismo la cría de pollos y gansos; los propietarios mejor asentados desarrollan una primitiva ganadería de cabras, cerdos y corderos. Los griegos criaban codornices y gallinas en parte por sus huevos. La bebida más extendida es evidentemente el agua. Ir...
    434 Palabras 2 Páginas
  • Cria de codornices
     CAPITULO I Implementación de los Principios Administrativos en la Cría y Reproducción de Codornices, Comunidad “Los Tres Palos”, Sector “La Pica”, Parroquia San Francisco de Yare, Municipio Simón Bolívar, Estado Bolivariano de Miranda Reseña Histórica La comunidad de Los Tres Palos...
    3211 Palabras 13 Páginas
  • Restaurantes de puerto madero
    ocupa siempre alguno de los primeros tres puestos del ranking. Cada uno de los platos creados por la chef Soledad Nardelli es una obra única, por presentación y por sabor. Por ejemplo, la crema de trufas, huevos a 61º, echalotes al cognac y cubitos de morcilla; o las codornices en dos cocciones, crema...
    1280 Palabras 6 Páginas
  • Codornices y gallinas ponedoras
    en funcionamiento para faenar codornices y esto hizo que uno empezara a avizorar un mercado que era bastante interesante. Mercados actuales Hace aproximadamente cuatro meses tenemos autorizados el matadero que ahora lo transforme en un frigorifico que hoy es el unico del interior del pais en el...
    22438 Palabras 90 Páginas
  • Abril 2005, Usher 2
    Existen en el mundo varias líneas de codornices (conocidas en inglés como "quail"), dentro de las cuales se encuentran las de producción de carne, producción de huevo, doble propósito y ornamentales. Para producción de carne existen hoy varias líneas registradas, las más importantes siendo: la...
    3090 Palabras 13 Páginas
  • Codorniz
    varía considerablemente según las estaciones y las situaciones. Alimentación de la codorniz Una buena alimentación nutricio en las codornices te compensaran en la cantidad de huevos que coloquen y más carne en la faena, su alimento no es muy barato pero el sacrificio vale la pena. Los alimentos...
    2905 Palabras 12 Páginas
  • Cria de codornices en venezuela
    Cría de codornices (Coturnix coturnix japonica) Elaborado por: PROSEAGRO 520 r.l Cooperativa de Producción y Servicios Agropecuarios Av. Los Aviadores Sector 18 de Mayo vía Palo Negro Estado Aragua Tlf. 0243-271.18.71 Cel. 0416-431.48.76 / 0414-343.49.34 Rif: J321825286 Nit...
    4519 Palabras 19 Páginas
  • Producción coturnícola en venezuela
    Coturnix coturnix japonica INTRODUCCIÓN La coturnicultura es una rama de la avicultura cuya finalidad es la de criar, mejorar y fomentar la producción de codornices para aprovechar sus productos: huevos, carne, codornaza, entre otros. La producción de codornices en Venezuela representa...
    7062 Palabras 29 Páginas
  • codorniz
    de las instalaciones es uno de los puntos más importantes, ya que las CODORNICES deben recibir la luz solar en forma directa durante varias horas al día.- Los rayos ultravioleta tienen un efecto preventivo contra las enfermedades entre otras, previene el raquitismo, induce la postura y fijan el...
    2925 Palabras 12 Páginas
  • Proyecto De Codorniz
    JUSTIFICACION DEL PROYECTO La idea de la elección de este proyecto (cría de codornices) tiene el propósito de cría codornices para la comercialización de sus huevos ya que son muy buena calidad y tienen un tamaño menor comparado con los huevos de gallinas. Este proyecto fue elegido porque el...
    4450 Palabras 18 Páginas
  • Codornices monografia
    CODORNICES……………………………………………………………….19 7. PROVEEDORES………………………………………………………………...20 7.1 ALIMENTOS………………………………………………………………...20 7.2 MATERIALES Y/O ENSERES……………………………………………...20 8. CONTRATO DE PERSONAL……………………………………………….....21 9. CAPACITACION DEL PERSONAL...
    3761 Palabras 16 Páginas
  • Luis Angel
    faena. Los mestizos y los totonacas adinerados pagan este servicio a las autoridades. La faena se basa en cuadrillas conformadas por trabajadores que residen en un mismo barrio de la comunidad; los protestantes conforman una cuadrilla que sólo trabaja en asuntos desligados de la religión y no...
    1048 Palabras 5 Páginas
  • Pollos
    Fortalezas • La planta posee instalaciones adecuadas para la elaboración de pollo, con la necesidad propia de adquirir equipamiento especifico para la faena y de frío de modo de garantizar la calidad de la elaboración y conservación del producto a elaborar. • La provisión de insumos para la...
    1320 Palabras 6 Páginas
  • codornices
    valor nutricional del huevo de codorniz en la provincia de Ocaña Norte de Santander. Establecer una explotación de codornices para evaluar la producción y consumo del huevo en la provincia de Ocaña. Diseñar un plan estratégico en publicidad de modo que este genere un alto consumo de huevo de...
    9519 Palabras 39 Páginas
  • granja
    productiva. d) Cría de todo tipo de animal de ovíparos, tales como pollos, gansos, perdices, pavos, entre otros; para el aprovechamiento, canal o faena, procesamiento, distribución y venta de sus carnes EL OBJETO DE LA COOPERATUVA ES A) PRODUCCION, COMERCIALIZACION Y DISTRIBUCION DE HUEVOS DE GALLINAS...
    2724 Palabras 11 Páginas
  • Avicola alpina
    de costos según sea el destino comercial de los productos frescos (mercado interno o exportación). Las plantas faenadoras con transito federal (habilitadas por SENASA), representan el 85% de la faena registrada del país, de éstas un 38% son empresas que exportan y cuentan con un alto nivel de...
    6204 Palabras 25 Páginas
  • cria de codorniz
    CRIA DE CODORNIZ La codorniz como ave originaria de China fue llevada a Japón, de donde salió en el siglo XII a Europa y luego al resto del mundo. En documentos tan antiguos como la Biblia, ya se hacia mención de la captura de cantidades de codornices en su ruta migratoria al sur a través...
    8159 Palabras 33 Páginas
  • Norma tecnica aves
    comían: grullas, cisnes, flamencos, tordos, zorzales, calandrias, palomas, faisanes, pavos reales, codornices, perdices, martinetas, patos, gallinetas, gallinas, avestruz, ñandú, gansos, cotorras, loros, etc. En realidad son pocas las aves que no se han considerado alimento para el hombre, generalmente...
    4266 Palabras 18 Páginas