Fermentación Como Proceso Metabólico ensayos y trabajos de investigación

  • Fermentación como proceso Biológico

    biología es saber de qué es y para qué sirve la fermentación, de que manera le sirve a la sociedad y a la naturaleza. La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras...

    1708  Palabras | 7  Páginas

  • El proceso de la Fermentación

    El proceso de la Fermentación La Fermentación es la descomposición de moléculas de glucosa, las cuales son ricas en energía. Mediante la fermentación la célula libera energía la cual se acumula en forma de ATP. El proceso es anaeróbico ( se produce en ausencia de O2 ) y se lleva a cabo en el citosol de la célula. La fermentación es de bajo rendimiento si se compara con la respiración celular sin embargo es importante en los organismos que carecen de mitocondrias y por consiguiente de metabolismo...

    1422  Palabras | 6  Páginas

  • proceso de fermentacion

    Introducción. La fermentación es un tipo de catabolismo parcial, que se caracteriza por ser un proceso de oxidación incompleta, típico de los organismos anaeróbicos. Se realiza, pues, sin la intervención del oxígeno. Durante la fermentación, la energía obtenida procede, igual que en la respiración aerobia, de las reacciones de oxido-reducción habidas durante el catabolismo de la glucosa (glucólisis), pero en la fermentación las coenzimas reducidas no ceden sus electrones a una cadena...

    1171  Palabras | 5  Páginas

  • fermentación metabolismo anaerobico

    Ciencia Tecnología y Ambiente Tema: Fermentación alcohólica con uvas 2013 Castilla – Piura - Perú Presentación En el presente trabajo le daremos a conocer los resultados y el por qué ocurrió la fermentación anaeróbica, que es un proceso metabólico que sucede en carbohidratos (azucares), en nuestra investigación lo efectuamos con la uva vitis vinífera L. más conocida como uva roja, que fue la que utilizamos. Nuestra primera preocupación fue dejar...

    1562  Palabras | 7  Páginas

  • ¿Cómo Se Relacionan Los Procesos Metabólicos Con La Obesidad Y La Diabetes?

    ¿Cómo se relacionan los procesos metabólicos con la obesidad y la diabetes? Al organismo hay que suministrarle constantemente energía en forma de alimento si queremos que funcione debidamente, esta energía es transformada por medio de procesos metabólicos. Uno de ellos es el anabólico; en este proceso se consume energía, en el que se obtienen moléculas grandes a partir de otras más pequeñas, este proceso se observa en la obtención de proteínas a partir de aminoácidos, el otro proceso metabólico...

    671  Palabras | 3  Páginas

  • procesos de fermentacion

    PROCESOS DE FERMENTACION El proceso de fermentación es producido por acción de las enzimas cambios químicos en las sustancias orgánica. Este proceso es el que se utiliza principalmente para la elaboración de los distintos tipos de cervezas y para el proceso de elaboración de los distintos vinos En el caso de las cervezas, el ciclo de fermentación depende del lugar donde esta se produzca, variando para los casos del tipo fabricado en Alemania, Belgica, Inglaterra, Estados Unidos, Brasil o...

    1401  Palabras | 6  Páginas

  • procesos de fermentacion

    FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS E INGENIERIA Practica 1 Instrumentación y Control Procesos de Fermentación Antecedentes: Un fermentador es un recipiente o sistema que mantiene un ambiente biológicamente activo. En algunos casos, un fermentador es un recipiente en el que se lleva a cabo un proceso químico que involucra organismos o sustancias bioquímicamente activas derivadas de dichos organismos. Este proceso puede ser aerobio o anaerobio. Estos fermentadores son comúnmente cilíndricos, variando...

    941  Palabras | 4  Páginas

  • Proceso Fermentacion

    PRODUCCIÓN DE ETANOL A PARTIR DE LOS SUBPRODUCTOS DEL CAFÉ. Nelson Rodríguez Valencia Investigador Científico I. BALANCE DE MATERIA EN EL PROCESO DE BENEFICIO E INDUSTRIALIZACION DEL CAFÉ 1 Kg de café cereza 42 g de cascarilla 436 g de pulpa 149 g de mucílago 58 g bebida 104 g de borra 171 g de agua (Secado) 600 g de tallos Fuente: Rodríguez, 2007 PULPA DE CAFÉ Producción: 2,3 Toneladas/ha-año Área en café: 874000 ha Fuente: Elías, 1978 Fuente: Rodríguez, 2007 MUCÍLAGO...

    978  Palabras | 4  Páginas

  • Proceso De Fermentacion De La Leche

    REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL POPER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO “IGNACIO MARTIN BURK” VALERA ESTADO TRUJILLO PROYECTO DE LA CIENCIA PROCESO DE FERMENTACIÓN DE LA LECHE COMPLETA (PASTEURIZADA – HOMOGENIZADA) PARA LA OBTENCIÓN DEL YOGUR CASERO INTEGRANTES: GENESIS ENDRINA BETANCOURT MELERO MARIA VIRGINIA MORENO RAMIREZ ...

    1338  Palabras | 6  Páginas

  • Proceso metabolico

    ¿que es un proceso metabolico?¿cual es la relacion enre reaccion quimica y proceso metabolico? ¿y de la materia?  Hola, un proceso metabólico es aquel involucrado en la trasnformación de la materia en energía, comprende 2 etapas antagónicas, el ANABOLISMO, etapa de construcción o producción y el CATABOLISMO, etapa de degradación, lisis o destrucción. Relacion entre reaccion quimica y proceso metabolico La relación entre reacció química y proceso metabólico, es que en la reacción química...

    760  Palabras | 4  Páginas

  • Proceso metabólico

    Proceso metabólico Un proceso metabólico es aquel involucrado en la transformación de la materia en energía, comprende 2 etapas antagónicas, el anabolismo, etapa de construcción o producción y el catabolismo, etapa de degradación, lisis o destrucción. Desde el punto de vista de la energía, los procesos metabólicos se clasifican en endergónicos (aquellos que consumen energía para realizar una reacción en particular, por ejemplo, la reacción en la glucólisis, la reducción de la glucosa en glucosa6-fosfato...

    590  Palabras | 3  Páginas

  • PROCESOS METABOLICOS

    Procesos metabólicos. Son aquellos procesos involucrados en la transformación de la materia en energía, comprende 2 etapas antagónicas, elanabolismo, etapa de construcción o producción y el catabolismo, etapa de degradación, lisis o destrucción. Desde el punto de vista de la materia, es anabólica y catabólica, las reacciones anabólicas transforman la materia para la construcción de elementos celulares, o para la sustitución de estos cuando están dañados o envejecidos, las reacciones catabólicas...

    1277  Palabras | 6  Páginas

  • Procesos metabolicos

    PROCESOS METABÓLICOS Un proceso metabólico es aquel involucrado en la transformación de la materia en energía, comprende 2 etapas antagónicas, el anabolismo, etapa de construcción o producción y el catabolismo, etapa de degradación, lisis o destrucción. Desde el punto de vista de la materia, es anabólica y catabólica, las reacciones anabólicas transforman la materia para la construcción de elementos celulares, o para la sustitución de estos cuando están dañados o envejecidos, las reacciones...

    1344  Palabras | 6  Páginas

  • Procesos metabólicos

    Procesos metabólicos. Son aquellos procesos involucrados en la transformación de la materia en energía, comprende 2 etapas antagónicas, el anabolismo, etapa de construcción o producción y el catabolismo, etapa de degradación, lisis o destrucción Principales procesos metabólicos Digestión tanto de los alimentos ingeridos como de los nutrientes aportados por estos alimentos. Circulación de la sangre. Eliminación de los productos de desecho, a través de la defecación, de la micción. Regulación del...

    1295  Palabras | 6  Páginas

  • Cómo De Nes El Término Metabolismo

    1. ¿Cómo defines el término metabolismo? Es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo. 2. El anabolismo y catabolismo, ¿qué función desempeñan en la asimilación de nutrientes y obtención de energía en los seres vivos?  Aunque anabolismo y catabolismo son dos procesos contrarios, los dos funcionan coordinada y armónicamente, y constituyen una unidad difícil de separar. Los procesos anabólicos son procesos metabólicos de construcción...

    514  Palabras | 3  Páginas

  • Antecdenetes de los procesos de fermentacion inudstrial

    Antecedentes De Los Procesos De Fermentación Industrial Y Sus Aplicaciones El beneficio industrial primario de la fermentación es la conversión del mosto en vino, cebada en cerveza y carbohidratos en dióxido de carbono para hacer pan. Otros usos de la fermentación son la producción de suplementos de vitamina B12, etc. De acuerdo con Steinkraus (1995), la fermentación de los alimentos sirve a 5 propósitos generales: • Enriquecimiento de la dieta a través del desarrollo de una diversidad de sabores...

    1067  Palabras | 5  Páginas

  • Aplicaciones Industriales Del Proceso De Fermentación.

    industriales del proceso de fermentación. http://es.wikipedia.org/wiki/Fermentaci%C3%B3n_alcoh%C3%B3lica http://www.slideshare.net/johncito01/fermentacin-industrial-2900199 BIOTECNOLOGIA DE LA FERMENTACION  O. P. WARD, ACRIBIA EDITORIAL, 1991 Alimentos, Fermentación Y Microorganismos por Bamforth, Charles W.James Editorial,2001 http://www.google.es/search?hl=es&gs_nf=1&cp=49&gs_id=8o&xhr=t&q=aplicaciones+industriales+del+proceso+de+fermentacion&gs_upl=&bav=on...

    682  Palabras | 3  Páginas

  • Diagrama De Flujo Del Proceso De Fermentacion

    Diagrama de flujo del proceso de fermentación De acuerdo a lo expresado en párrafos que proceden, el proceso en el área de fermentación se inicia al bombear la melaza de uno de los siete tanques subterráneos donde es almacenado. Existen dos estaciones de bombeo las cuales están conectadas a los tanques de La siguiente forma, una para bombear melaza del tanque 2 al 5, y la otra tiene 2 bombas que sirven para los tanques 6-7 y por separado la 8. Es importante mencionar que la selección del tanque...

    706  Palabras | 3  Páginas

  • Proceso de fermentacion del yogur

    forma el ácido láctico el cual da origen a la formación de la cuajada. El ácido también restringe el crecimiento de bacterias que causan descomposición del alimento. Durante la fermentación del yogur, se generan algunos sabores, que le dan especial característica. El yogur puede ser hecho en casa, usando un yogur vivo como iniciador. Para hacer su propio yogur, siga el siguiente procedimiento. Lleve la leche a su punto de ebullición y enfríela, bajando la temperatura a rangos entre 40-45C. Vierta...

    772  Palabras | 4  Páginas

  • La Fermentación Como Mecanismo De Conservación De Alimentos

    La fermentación como mecanismo de conservación de alimentos La fermentación es una de las tecnologías más antiguas, que se ha utilizado para conservar alimentos durante más de seis mil años. Es una técnica barata y fácil, y muy adecuada para alimentos, donde otros métodos de conservación son inaccesibles o no existen, requiere de poca mano de obra e, infraestructura mínima y poca energía, es muy importante, porque contribuye significativamente a la seguridad alimentaria y nutricional. Así mismo...

    1086  Palabras | 5  Páginas

  • Metabolismo Celular: Proceso De Respiración Celular

    Universidad Científica del Sur Informe 7: Laboratorio de Biología celular y molecular METABOLISMO CELULAR: PROCESO DE RESPIRACIÓN CELULAR Facultad: Medicina Humana Curso: Laboratorio de Biología celular y molecular Integrantes: - Lucía Mavila Montagne - Vanessa Alarcón Mendoza Profesores: - Gisella Guillen - Joyce del Pino - Rafael Alvis - Danae Liviac Año y Semestre académico: 2011-I Lima - Perú ÍNDICE Marco teórico…………………………………………………………………...

    1350  Palabras | 6  Páginas

  • Nutrientes en el proceso metabolico

    La importancia de los nutrientes en los procesos metabólicos : Definición de nutriente: Un nutrimento o nutriente es un producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales necesario para el metabolismo de un ser vivo para mantener las funciones del organismo, los nutrimentos básicos son el oxígeno, el agua y los minerales necesarios para la vida de las plantas una vez que estos vegetales van a servir...

    646  Palabras | 3  Páginas

  • Procesos Metabólicos: Diabetes y Obesidad

    Los procesos metabólicos son aquellos encargados de transformar los nutrientes de los alimentos en energía, sin embargo cuando existe una alteración en estos el metabolismo deja de tener un adecuado funcionamiento, ocasionando así enfermedades tales como: la diabetes y la obesidad. Diabetes. La diabetes es un grupo de enfermedades metabólicas que a largo o corto plazo llegan a afectar órganos y tejidos. La característica principal de esta enfermedad es el aumento de la glucosa en la sangre, es...

    664  Palabras | 3  Páginas

  • Procesos metabólicos, enzimas, etc

    TRABAJO PRÁCTICO: 1. Investiga: ¿Qué son las enzimas? Que características tienen. 2. Qué papel cumplen en los procesos metabólicos. 3. Redacta para cada par de términos un breve texto en el que ambos aparezcan relacionados entre sí. Metabolismo- Enzimas Anabolismo- Energía Catabolismo- Energía Energía- ATP 4. La respiración celular es un ejemplo de reacción catabólica. Menciona y describe las etapas en las que se lleva a cabo. Luego resuelve las actividades de la fotocopia. 5. Lee el texto:...

    750  Palabras | 3  Páginas

  • Colaboran En Procesos Metabolicos

    descomposición de la histamina en el torrente sanguíneo. Como es sabido, la vitamina C ayuda a prevenir y también a curar las gripes y resfriados tan comunes en invierno. Un buen consejo cuando se sienten los primeros síntomas es abrir una cápsula de vitamina C, verterla directamente en la boca y tragarla. La saliva se encarga de disolverlo. En un estudio realizado, hombres estériles mejoraron la motilidad y morfología del esperma, así como la cuenta espermática tras un tratamiento de 1 gramo de...

    1471  Palabras | 6  Páginas

  • Estructuras que intervienen en los proceso (fotosintesis, respiracion y, fermentacion)

    necesaria para la actividad celular, actúan por tanto, como centrales energéticas de la célula y sintetizan ATP a expensas de los carburantes metabólicos (glucosa, ácidos grasos y aminoácidos). 3) LA FERMENTACION: Es un proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos...

    911  Palabras | 4  Páginas

  • COMIDAS PROCESADAS

    COMIDA PROCESADA VALERIA ECHEVERRY MARTINEZ GRADO NOVENO 4 PRESENTADO A: LUZ ESTELLA GUTIERREZ INSTITUCION EDUCATIVA LICEO DEPARTAMENTAL SANTIAGO DE CALI 2015 CONOCE AL ENEMIGO: COMIDA PROCESADA Cuando me puse a investigar los peligros de los alimentos procesados, estaba totalmente dispuesto a bajar el martillo sobre el Big Mayo. Quería escribir un encabezamiento que fuese algo así como: "Las últimas investigaciones muestran que los alimentos procesados son la principal causa de...

    823  Palabras | 4  Páginas

  • Coma asociado a trastornos metabolicos

    ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA  COMA ASOCIADO A TRASTORNOS  METABÓLICOS Dr. José Antonio Espejel Santana Presidente de la Academia de Urgencias  Médico Quirúrgicas Mexico www.reeme.arizona.edu Objetivos Identificar los trastornos metabólicos que pueden asociarse a alteraciones del estado de alerta (Coma) Conocer la fisiopatología de los trastornos metabólicos que se relacionan a las alteraciones del SRAA. Establecer el manejo inicial de los diferentes trastornos metabólico asociado al estado de inconciencia...

    1340  Palabras | 6  Páginas

  • como calcular el metabolismo basal

    Calculando el metabolismo basal (MB) Para este cálculo existen múltiples métodos, que van desde las más simples, hasta las más complejas ecuaciones que dan un valor aproximado, más no el preciso de la cantidad de calorías que el cuerpo gasta diariamente. Para dar entender las variables, utilizaremos los siguientes valores: Sexo: hombre Edad: 30 años Peso: 85kg Altura: 180cm Porcentaje de grasa: 14% A: Fórmula básica Esta fórmula está pensada para cálculos superficiales, por lo que no ocupa...

    541  Palabras | 3  Páginas

  • procesos metabolicos- relacion

    Hernández Sandra Y. Vázquez Jiménez Aymir T. Nombre del curso: Fisiología Unidad: 1 Actividad: Ensayo sobre la relación de los sistemas para realizar la función de relación. ¿Qué se hizo? Se hizo aplicando la función de relación como uno de los tres procesos corporales el cual se elaboro un ensayo en donde relacionamos los sistemas que intervienen. ¿Por qué se hizo? Porque un ensayo nos proporciona ideas y criterios sobre el tema donde reflexionamos y tenemos ideas nuevas. ¿Para qué se...

    929  Palabras | 4  Páginas

  • Importancia de la energía en el proceso de la fotosíntesis y metabolismo.

    Importancia de la energía en el proceso de la fotosíntesis y metabolismo. En este proyecto se hablara de la influencia de la energía con el proceso de la fotosíntesis. El cual cierto proceso es indispensable para la producción de la materia orgánica, la cual comprende los alimentos que consumimos. También se mencionara el Metabolismo así como su relación que tiene con la energía, este proceso es importante debido a que se encarga de la obtención de la energía ATP, la cual es útil para las...

    1094  Palabras | 5  Páginas

  • Proceso atencion enfermeria en ensafalopatia metabolica

    proceso atencion enfermeria en Encefalopatía metabólica Motivo de ingreso: Datos generales del paciente: Nombre: ERG Edad: 82 años Servicio: medicina interna Día de ingreso: 11 de enero del 2012 Lugar de nacimiento: Ángel Trias chihuahua Estado civil: casado Religión: católica Ocupación: albañil Antecedentes heredofamiliares: Padres: ambos finados, aparentemente por senilidad. Hermanos: 3 hermanos, 1 finado por senilidad, aparentemente sin enfermedades cronicodejenerativas, 2 vivos,...

    1657  Palabras | 7  Páginas

  • Fermentación

    2. Fermentación La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos y protistas son capaces de realizarla. 2.1 Organismos que la realizan El...

    850  Palabras | 4  Páginas

  • Comida Procesada

    proporcionarán en una variedad de áreas, incluyendo la seguridad alimentaria, las técnicas de procesamiento de alimentos, técnicas de instrumentación electrónica, la automatización, la robótica, el envasado y supervisión de la planta durante los próximos años. Industria alimentaria El Instituto de Tecnología de Procesamiento de Alimentos (IFPT) en Conestoga College fue creado en 2009 en asociación con la Alianza de...

    953  Palabras | 4  Páginas

  • comida procesada

    La comida procesada, tiene un aspecto agradable hacia la sociedad, para que esta pueda ser consumida pero sin embargo todo tipo de alimento pasa por una serie de procesos químicos y físicos que tiene un cierto riesgo de contraer enfermedades causadas por bacterias y así hacer daño a la salud de muchas personas. La industria se abstiene de dar información sobre sus procesos, estos ya no usan las granjas sino fábricas en donde se maltratan tanto a animales como a los trabajadores. La salud corre...

    1123  Palabras | 5  Páginas

  • Procesos de la com

    acabada del objetivo que buscamos así como los niveles de comunicación. Nos aclara la perspectiva desde distintos ángulos: sin dejar de lado la lingüística toma parámetros de la psicología social, la psicología y la sociología. Cuando nos comunicamos, lo que buscamos es influir y afectar intencionalmente. El consultor analiza los propósitos en la comunicación y los delimita para lograr determinadas respuestas teniendo en cuenta el público objetivo. ¿Por qué es un proceso? Es un fenómeno con una continua...

    760  Palabras | 4  Páginas

  • fermentacion

    La fermentación: es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y el producto final es un compuesto orgánico. Según los productos finales, existen diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describió como la vida sin el aire. La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos y protistas son capaces de realizarla. Tipos de fermentación La fermentación acética es la fermentación bacteriana...

    1180  Palabras | 5  Páginas

  • Fermentación.

    ZARAGOZA TITULO: FERMENTACION ALCOHÓLICA. Resumen: Mediante jugo de naranja fermentado y levaduras se llevó a cabo la fermentación alcohólica. Se midió la cantidad de CO2 que la reacción exotérmica libero y lo anotamos en una tabla de resultados. Introducción: La fermentación: El término fermentación, en su acepción estricta, se refiere a la obtención de energía en ausencia de oxígeno y generalmente lleva agregado el nombre del producto final de la reacción Es un proceso catabólico de oxidación incompleta...

    1420  Palabras | 6  Páginas

  • la fermentación

    Procesos energéticos de los seres vivos Los principales procesos energéticos de los seres vivos pueden clasificarse en : 1-Procesos que llevan a la formación de compuestos orgánicos a partir de CO2 yH2O. Son:Fotosíntesis y Quimiosíntesis 2-Procesos de liberación de energía contenida en la moléculas orgánicas: Respiración aeróbica y Reparación anaeróbica La fermentación: es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y el producto final es un compuesto orgánico. Según...

    550  Palabras | 3  Páginas

  • Como Ganar Peso Con Un Metabolismo Acelerado

    Como ganar peso con un metabolismo acelerado Si una persona fue bendecida con un metabolismo acelerado no hay dudas que el desafío por ganar masa muscular va a ser un poco más difícil; cuando se percibe que uno tiene este tipo de físico merece la pena invertir algún tiempo para aprender a ganar peso saludablemente y para ello se requieren de algunas prácticas para llegar al resultado deseado dentro de la construcción muscular. Disminuir el volumen del entrenamiento La primera cosa que se necesita...

    574  Palabras | 3  Páginas

  • fermentación

    Gamaliel Gordillo Jiménez 5-B T/M BIOLOGÍA “TIPOS DE FERMENTACIÓN” TIPOS DE FERMENTACIÓN Fermentación láctica La fermentación láctica es un proceso celular anaeróbico donde se utiliza glucosa para obtener energía y donde el producto de desecho es el ácido láctico. Este proceso lo realizan muchas bacterias (llamadas bacterias lácticas), hongos, algunos protozoos y en los tejidos animales (Muscular). La fermentación la realizan las bacterias, levadura o células animales...

    509  Palabras | 3  Páginas

  • que es la fermentacion

    QUE ES LA FERMENTACION La fermentación es un proceso catabólico, mediante el que se oxida materia rica en glúcidos (a veces prótidos), produciendo moléculas más pequeñas y generando energía para el organismo que la realiza. La fermentación hace uso de la acción controlada de microorganismos seleccionados para modificar la textura de los alimentos, conservarlos o producir ácidos o alcohol y desarrollar en ellos aromas y sabores que aumenten su calidad y valor nutritivo. Es el proceso por el cual...

    762  Palabras | 4  Páginas

  • Fermentacion

    Guardatinajas, Estado-Guárico Fermentación Fermentación Profesora: Bárbara, Díaz Profesora: Bárbara, Díaz Integrantes: Hernández, Génesis Pacheco, Yureixis Sumoza, Yuretsi Guardatinajas, Noviembre del 2011 Fermentación Cuando el aceptor final de los hidrógenos producidos por las oxidaciones de las moléculas orgánicas, es una sustancia orgánica, producto de la reacción en cuestión. Importancia de la Fermentación La Fermentación es un proceso metabólico de los microorganismos que...

    1355  Palabras | 6  Páginas

  • Fermentacion

    INTRODUCCION: En el siguiente trabajo se presenta todo lo q se llevo acabo para realizar una investigación acerca del tema FERMENTACION planteando el problema de como identificar la fermentación en la lactosa y sus características. Se llevo acabo una justificación para determinar la función de la fermentación, el objetivo que se creo fue observar las características de la fermentación mediante una práctica para así conocer su función. A esta investigación se le complemento con una hipótesis del tema...

    1318  Palabras | 6  Páginas

  • Fermentacion

     La fermentación láctica y alcohólica Introducción: En el siguiente ensayo podremos saber un poco más sobre de lo que trata la fermentación láctea y alcohólica en que consiste y cuál es su procedimiento Desarrollo: La FERMENTACIÓN es un Proceso CATABÓLICO de degradación biológica de compuestos orgánicos a compuestos más sencillos, en ausencia de OXÍGENO, como la fermentación alcohólica, láctica o acética. La mayoría de las fermentaciones las realizan los microorganismos, pero las células...

    572  Palabras | 3  Páginas

  • Fermentación

    la fermentación? La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, siendo el producto final un compuesto orgánico. Existe la fermentación aeróbica y anaeróbica. En la pimera las bacterias necesitan de oxígeno para sobrevivir, en la segunda requieren que no haya oxígeno para sobrevivir. La fermentación es un proceso químico que produce el metabolismo natural de las bacterias cuando se encuentran en un medio nutritivo. ¿Quién descubrió la fermentación? ...

    624  Palabras | 3  Páginas

  • Fermentacion

    significado de la Fermentacion La Fermentacion a parte de ser es un proceso  que no requiere oxígeno, siendo el producto final de un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Algunos tipos de fermentaciones que se hablan son : La fermentacion alcoholica y la fermentacion del acido lactico. Al igual de su importancia en el desarrollo de esta y su aplicación en la vida diaria. DESARROLLO La Fermentación es un proceso  que no requiere...

    618  Palabras | 3  Páginas

  • La Fermentacion

    Pág. 1.- Introducción…………………………………………………………………………………………2 2.- La Fermentación………………………………………………………………………………......3 3.-Tipos De Fermentación………………………………………………………………………….4 3.1.-Fermentacion Acética………………………………………………………………………….5 3.2.-Fermentacion Butírica………………………………………………………………………….5 3.3.-Fermetancion Alcohólica………………………………………………………………..……6 3.4.-Fermentacion Láctica………………………………………………………………………......7 4.-Conclúsion………………………………………………………………………………………………8 5.-Bibliografia………………………………………………………………………………………………9 ...

    1455  Palabras | 6  Páginas

  • Fermentacion

    FERMENTACION La fermentación es un proceso catabólico anaerobio de oxidación parcial de la materia orgánica la cual se produce en ausencia de oxigeno y se genera energía, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. En el 1857 Louis Pasteur relaciono la levadura con los procesos de fermentación y definió a la fermentación como “la respiración sin aire”.   La fermentación la realizan las bacterias, levadura...

    943  Palabras | 4  Páginas

  • fermentacion

    Fermentación No debe confundirse con Respiración anaeróbica. Fermentación alcohólica. La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos...

    1287  Palabras | 6  Páginas

  • Fermentacion

    Hernandez Alumna : Fermentación Lactica. Tema : Química Industrial Especialidad : Beatriz de la O de la O. Profesora : Fermentación de productos industriales Modulo : Introducción. La fermentación láctica es el proceso metabólico que se produce en la elaboración de yogurt es una fermentación láctica. Es realizada por las bacterias del acido láctico gracias a la presencia de de enzimas, la lactato deshidrogenizada. Este tipo de fermentación es el acido piruvico producto...

    546  Palabras | 3  Páginas

  • La fermentación

    investigar acerca del proceso químico que se lleva a cabo en la fermentación alcohólica. Procedimiento: PARTE I. 1. Selecciona uno de los siguientes proyectos: o Fermentación o Tratamiento de aguas residuales 2. Analiza información sobre cómo ocurre el proceso químico específico. PARTE II. Investigando 3. Determina los pasos básicos de un proceso industrial, de la parte 1, fermentación, tratamiento de aguas residuales...

    1655  Palabras | 7  Páginas

  • FERMENTACIÓN

    FERMENTACIÓN: DEFINICIÓN La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por Pasteur, que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos y protistas son capaces de realizarla. CARACTERÍSTICAS Velocidad de fermentación:...

    1143  Palabras | 5  Páginas

  • Fermentacion

    La fermentación es un proceso que ocupa mucha mano de obra y requiere una infraestructura mínima y poca energía, además de que se integra bien en la vida de las aldeas de las zonas rurales de muchos países en desarrollo, ya que contribuye significativamente a la seguridad alimenticia al aumentar la variedad de materias primas que se pueden utilizar para producir alimentos. La fermentación mejora el contenido nutritivo de los alimentos por la biosíntesis de las vitaminas, los aminoácidos esenciales...

    1592  Palabras | 7  Páginas

  • fermentacion

    Fermentación La fermentación es la conversión de algunos azúcares, por lo general por microorganismos. La definición sólo implica una transformación del azúcar en la ausencia de oxígeno. Se pueden hacer fermentar muchas cosas. En general, el producto de la fermentación es más fácil de digerir, se conserva durante más tiempo o produce una molécula deseable, como el alcohol en el caso de la fermentación alcohólica. Se lo debemos a Louis Pasteur mucho del trabajo sobre las fermentaciones. Fue descubierta...

    777  Palabras | 4  Páginas

  • Fermentacion

    Se llama fermentación a cierto proceso químico lento que experimentan algunas sustancias orgánicas, como los glúcidos de las frutas. Estas sustancias orgánicas se transforman, liberando carbono (en forma de dióxido de carbono: CO2), por la acción de otras, los fermentos. Los fermentos pueden ser microorganismos como el moho, las bacterias o las levaduras, o bien sustancias solubles, como enzimas. La propiedad más característica de este proceso es la desproporción entre la cantidad del fermento...

    1268  Palabras | 6  Páginas

  • fermentacion

    FERMENTACION DE AZUCARES La FERMENTACIÓN es un Proceso Catabólico y anaerobio de degradación biológica de compuestos orgánicos a compuestos más sencillos, en ausencia de O2, como la fermentación alcohólica, láctica o acética. La mayoría de las fermentaciones las realizan los microorganismos, pero las células de organismos superiores pueden fermentar compuestos durante períodos cortos de tiempo, por ejemplo, el músculo en déficit de O2 transforma glucosa en láctico por vía fermentativa. La fermentación...

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  • La Fermentacion

     La fermentación es una de las biotecnologías aplicadas más antiguas, que se ha utilizado para conservar alimentos durante más de seis mil años. Es una técnica de conservación de alimentos, y muy adecuada donde otros métodos son inaccesibles o no existen, como las conservas y la congelación. La fermentación es un proceso que ocupa mucha mano de obra y requiere una infraestructura mínima y poca energía, además de que se integra bien en la vida de las aldeas de las zonas rurales de muchos países...

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  • Fermentacion

    convalecencia Se aplica el ingreso promedio diario real (Bs. 34.724 en 2007) 2. ¿Por qué se afirma que la fermentación es uno de los procesos más antiguos utilizados por el hombre? Para el desarrollo de los organismo es necesario la existencia del metabolismo que se puede presentar como catabolismo o anabolismo según la reacción que se dé (degradación o de síntesis), este metabolismo depende de la disponibilidad de los nutrientes que se encuentra en el medio o de aquellos que son sintetizados...

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  • Fermentacion

    FERMENTACION Taller de Proyecto.doc =================================== FERMENTACION La fermentación es un proceso de transformación de biomoléculas en moléculas más sencillas a través de oxidación incompleta, generalmente anaeróbico (en ausencia de aire), y que produce finalmente un compuesto orgánico (que contienen carbono). El tipo de fermentación depende del producto obtenido, y pueden ser fermentaciones acéticas, alcohólicas, butíricas, de la glicerina, lácticas o pútridas. Tipos...

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