Fermentacion Y Actividad Enzimatica En La Microbiologia Industrial Y En La Agricultura ensayos y trabajos de investigación

  • Cuestionario – Actividad Enzimática Y Fermentación

    Cuestionario – actividad enzimática y fermentación 1-Un catalizador inorgánico * Un catalizador inorgánico es cualquier catalizador que NO tenga que ver en las reacciones bioquimicas de los seres vivos, tales como: óxidos de metales finamente divididos, como por ejemplo el hierro, el platino, el níquel, el trióxido de aluminio o el pentaóxido de vanadio. * sustancias que durante la reacción no sufren cambios y sí favorecen una reacción que ocurre espontáneamente para que esta se lleve a...

    580  Palabras | 3  Páginas

  • Efectos De La Agricultura En Las Actividades Enzimaticas Del Suelo

    poblacional que conlleva la evolución de la especie humana se hace necesario optimizar la administración de tierras utilizadas para la agricultura de forma tal que se asegure la cantidad y calidad de alimentos para satisfacer la continua demanda. Para este fin se han realizado diferentes análisis que conlleva a la conclusión de la importancia de los procesos enzimáticos en el suelo, los cuales se producen con el fin de catalizar las reacciones o simplemente procesar los compuestos químicos presentes...

    1561  Palabras | 7  Páginas

  • actividad enzimática

     Unidad Xochimilco Análisis de la actividad enzimática de celulasas producidas por Cellulomonas sp utilizando como sustrato paja de Triticum vulgare Alavez Meléndez Julio Cesar (a), García Lugo Carlos Abner (a), González González María Guadalupe (a), Mouret Gálvez Jacobo (a), Salgado Cantú Manuel Guadalupe (a), Soto Gómez María del Carmen (a). (a) alumnos de licenciatura en QFB, 11° trimestre. Universidad Autónoma Metropolitana - unidad Xochimilco. Calzada del Hueso...

    1561  Palabras | 7  Páginas

  • microbiologia industrial

    Microbiología industrial Microbiología industrial o biotecnología microbiana es el ámbito de la microbiología orientado a la producción de elementos de interés industrial mediante procesos en los cuales intervenga, en algún paso, un microorganismo. Por ejemplo, la producción de: alimentos (fermentación del vino, pan o cerveza) y suplementos dietéticos (como los cultivos de algas, vitaminas o aminoácidos); biopolímeros, como el xantano, alginato, celulosa, ácido hialurónico, polihidroxialcanatos; biorremediación de...

    940  Palabras | 4  Páginas

  • actividad enzimatica

    ocurre en otras reacciones enzimáticas. si existe una alta concentración de sal de la solución donde se encuentra las levaduras , el agua sale de la célula por fenómeno de osmosis. Esto puede ser causa de muerte de algunas o de todas las células de una levadura de una levadura. El volumen de dióxido de carbono es producido de una estimación del grado de desarrollo de las levaduras. II. OBJETIVOS Observar y experimentar los diferentes factores que influyen en la actividad a través de condiciones...

    1644  Palabras | 7  Páginas

  • microbiologia industrial

    CONCLUSION Microbiología también se ocupa de las distintas actividades microbianas en relación con los intereses humanos, tanto las que pueden acarrear consecuencias perjudiciales (y en este caso estudia los nichos ecológicos de los correspondientes agentes, sus modos de transmisión, los diversos aspectos de la microbiota patógena en sus interacciones con el hospedador, los mecanismos de defensa de éste, así como los métodos desarrollados para combatirlos y controlarlos), como de las que reportan...

    654  Palabras | 3  Páginas

  • Microbiologia industrial

    MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL Hay, lamentablemente, en todo el mundo universitario, una tendencia a separar entre "ciencia pura" y "aplicaciones". De esto resulta por un lado la Ciencia, y por el otro las aplicaciones, sobre todo las industriales, presentadas como una serie de "recetas" basadas en empirismos recetas José Merchuk Efectos perjudiciales actividades útiles Bienes y Servicios MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL La Microbiología Industrial se ocupa fundamentalmente de las actividades útiles...

    1555  Palabras | 7  Páginas

  • Actividad Enzimatica

    ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA TEMA : ACTIVIDAD ENZIMATICA PROFESORA : ING. LIDA SANEZ CICLO : VI ALUMNOS : CASTILLO FRANCO ANTONY LARA PECHO JUAN CARLOS FELIPA NOLES ANGEL PUNCHIN HOYOS RAFAEL   Bellavista – Callao 2012 OBJETIVOS * Observar y medir la actividad enzimática de las enzimas presentes en la levadura durante el proceso de fermentación en diferentes harinas de origen vegetal. *...

    1207  Palabras | 5  Páginas

  • Microbiologia industrial

    Taller biología para ingeniería Tema: microbiología industrial 1. ¿Que es microbiología industrial? R/es la disciplina que utiliza los microorganismos, cultivados a gran escala, para obtener productos con valor comercial o realizar importantes transformaciones químicas. 2. A través de la historia mencione los procesos generales en los que se ha desarrollado la microbiología industrial R/la microbiología industrial se inicio con los procesos de fermentación alcohólica, como los que se usan para...

    861  Palabras | 4  Páginas

  • actividad enzimatica

    Actividad enzimática relacionada al proceso de división celular Cada célula y cada tejido tienen su actividad propia, lo que comporta continuos cambios en su estado bioquímico, en la base de la cual están las enzimas, que tienen el poder de catalizar, facilitar, y agilizar determinados procesos sintéticos y analíticos. Los propios genes son reguladores de la producción de las enzimas; por tanto, genes y enzimas pueden considerados como las unidades fundamentales de la vida. Este concepto poco...

    1699  Palabras | 7  Páginas

  • Actividad Enzimatica

    Planteamiento del problema: ¿Cuál es el efecto de la actividad enzimática en la papa? Objetivo general: Observar los efectos de la temperatura y el pH sobre la actividad enzimática. Hipótesis: El reactivo que se ponga provocara que saque burbujas. Marco Teórico: Cada célula y cada tejido tienen su actividad propia, lo que comporta continuos cambios en su estado bioquímico, en la base de la cual están las enzimas, que tienen el poder de catalizar, facilitar, y agilizar determinados procesos...

    1232  Palabras | 5  Páginas

  • Fermentacion industrial

    importancia industrial de la fermentación, La fermentación es un proceso que realizan muchos microorganismos, efectuando reacciones sobre algunos compuestos orgánicos y liberando energía. Hay muchos tipos diferentes de fermentación, pero en condiciones fermentativas solamente se efectúa una oxidación parcial de los átomos de carbono del compuesto orgánico y, por consiguiente, sólo una pequeña cantidad de la energía potencial disponible se libera. Los conocimientos sobre la fermentación fueron atesorados...

    890  Palabras | 4  Páginas

  • Fermentación industrial

    partida de cualquier fermentación es un recipiente limpio que ha sido esterilizado y rellenado con el medio de cultivo estéril. Posteriormente, el fermentador se inocula con el microorganismo adecuado. El tamaño del inóculo generalmente es del orden del 1-10% del volumen total del medio. Si es inferior a esta proporción puede existir un excesivamente prolongado período de latencia, lo que prolongará el período de fermentación. Para evitar estos problemas, el proceso de fermentación se lleva a cabo en...

    1251  Palabras | 6  Páginas

  • Actividad enzimatica

    se consumen en las reacciones, ni tampoco se alteran, razón por lo cual no se necesitan en grandes cantidades. Las enzimas actúan sobre los sustratos formando un complejo enzimasustrato; esto ocurre en un lugar en específico conocido como el sitio activo de la enzima. Las enzimas son muy selectivas porque pocas moléculas pueden interactuar bien con este sitio • Hidrólisis de gelatina La mayoría de los polímeros son demasiado grandes para ser transportados dentro de las células. Las bacterias excretan...

    1036  Palabras | 5  Páginas

  • FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA

     INFORME FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA Grupo 003 DISCUSIÓN DE RESULTADOS La α-amilasa es una enzima proteica que se encuentra en la saliva humana y cataliza la degradación del almidón, que es un polisacárido de reserva vegetal. El almidón está formado por dos tipos de moléculas: la amilosa y la amilopectina, ambos polisacáridos de glucosa. Nombre: alfa-amilasa (alpha-amylase) Nombres comunes: glicogenasa, endoamilasa, taka-amilasa A Nombre sistemático: 4-alfa-D-glucano...

    1634  Palabras | 7  Páginas

  • Microbiologia De Industrial

    Capítulo 1 DEFINICIONES Y AREAS DE APLICACION Definiciones La Microbiología Industrial puede definirse diciendo que es la parte de la Microbiología que se ocupa de las aplicaciones industriales de los microorganismos. Desde otro punto de vista puede decirse también que los procesos de la Microbiología Industrial constituyen aquellos procesos industriales catalíticos basados en el uso de microorganismos. Con el notable impulso de la Biotecnología producido en los últimos años y la inclusión y difusión...

    987  Palabras | 4  Páginas

  • Actividad enzimatica

    Procesos de conservación de alimentos Actividad enzimática y escaldado Marco Teórico: Las enzimas son proteínas que funcionan como catalizadores biológicos. El sitio activo es el sitio de unión de la enzima con el sustrato y donde se lleva a cabo la catálisis. Una enzima hace que una reacción química transcurra a mayor velocidad. Las enzimas presentan una serie de características: •Influyen solo en la velocidad de la reacción sin alterar el estado de equilibrio. •Actúan en pequeñas...

    573  Palabras | 3  Páginas

  • Actividad Enzimatica

    mediante experimentos la importancia del estudio de algunos factores que afectan la actividad enzimática. A continuación la explicación de cada uno de ellos: * Temperatura: Las bajas temperaturas inactivan a las enzimas; su máxima temperatura tiene que ser óptima; las altas la desnaturalizan, es decir, que cambian su forma y no puede trabajar como enzimas. A medida que tienen más temperatura van recobrando actividad. * Sustrato: Para estudiar este factor la enzima tiene que estar a su temperatura...

    1081  Palabras | 5  Páginas

  • Actividad enzimatica

    UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA ACTIVIDAD ENZIMATICA Laura Acosta ¹estudiante del segundo semestre del programa de biología RESUMEN El día 30 de agosto en el laboratorio de la universidad de la amazonia se realizo una práctica con el fin de estudiar la acción de un extracto de enzimas en la cebada y la levadura, inicialmente necesitábamos comprobar si había o no presencia de almidón, la coloración amarilla en el resultado indicaba...

    1502  Palabras | 7  Páginas

  • Microbiologia industrial

    permiten la entrada de microorganismos y esto facilita la descomposición. Deterioro por enzimas: Origina cambios individuales en el sabor, color, textura del alimento. Muchas frutas peladas se oscurecen rápidamente en su superficie a causa de la actividad de las enzimas oxidasas y el oxigeno. Las enzimas pectasas le confieren viscosidad al jugo de tomate y otras frutas provocando su rápida sedimentación de la porción sólida lo que lo hace poco alterado. Deterioro por ataques de insectos y roedores:...

    644  Palabras | 3  Páginas

  • Actividad Enzimatica

    Introducción La actividad enzimática es una medida de la capacidad de la enzima para convertir su sustrato en su producto. Dependiendo de la enzima típicamente es probada midiendo la cantidad de sustrato que es consumido, o la cantidad de producto que se obtiene durante un período especificado de tiempo. Esta actividad se mide generalmente en términos de la unidad de actividad (U) que se define como la cantidad que catalizará la transformación de 1 micromol de sustrato por minuto en condiciones...

    930  Palabras | 4  Páginas

  • actividad enzimatica

    continuar catalizando la misma repetidas veces. La sacarosa, conocida comúnmente como azúcar de mesa, está constituida por la asociación de una molécula de α-D-glucopiranosa (glucosa) y una molécula de β-D-fructofuranosa (fructosa). Su hidrolisis enzimática se hace a nivel del puente de oxígeno del lado de la glucosa por medio de una glucosidasa o del lado de la fructosa con la intervención de una β-fructosidasa. En ambos casos la hidrolisis da siempre los mismos productos. Estas enzimas se reúnen...

    607  Palabras | 3  Páginas

  • actividad enzimatica

    general: Efecto de un factor ambiental en la actividad enzimática. Título de la práctica especializado. Efecto de la temperatura en la actividad enzimática. DISEÑO (D) Aspecto 1: Problema: Efecto de la temperatura en la rapidez de la actividad enzimática. Pregunta investigación: ¿Cómo afecta la temperatura a la rapidez de la actividad enzimática? Objetivo: Observar cómo afecta la temperatura (factor ambiental) a la rapidez de la actividad enzimática. Hipótesis alterna -Existen diferencias significativas...

    1140  Palabras | 5  Páginas

  • actividad enzimática

    PRÁCTICA No. 3 ACTIVIDAD ENZIMÁTICA ACCIÓN DE LA CATALASA Y LA AMILASA Y FACTORES QUE INFLUYEN EN SU ACTIVIDAD 1. OBJETIVOS: Estudiar experimentalmente el modo de acción de la catalasa y la amilasa sobre los respectivos sustratos. Analizar la manera como influye la temperatura y el pH sobre la actividad enzimática de la catalasa y la amilasa. 2. FUNDAMENTO TEÓRICO: Las enzimas son moléculas principalmente de naturaleza proteica, cuya función es acelerar las reacciones químicas...

    933  Palabras | 4  Páginas

  • Actividad Enzimatica

    Actividad Enzimática ¿Cuál es la reacción de una enzima frente a un cambio de temperatura? RESUMEN Presentamos a continuación lo que es plenamente la reacción enzimática frente a un cambio de temperatura determinado la cual se desnaturaliza perdiendo sus propiedades catalizadoras, este último sirve para sintetizar. Las enzimas, que se encuentran entre los catalizadores más importantes, tienen una función esencial en los organismos vivos donde aceleran reacciones que de otra forma requerirían...

    570  Palabras | 3  Páginas

  • activividad enzimatica

    es el papel de la vitamina C en el organismo? R= La presencia de esta vitamina es requerida para un cierto número de reacciones metabólicas. Es un antioxidante, pues protege el cuerpo contra la oxidación, y es un cofactor en varias reacciones enzimáticas vitales. Esta vitamina actúa como agente donador de electrones para 8 diferentes enzimas: Tres enzimas participan en la hidroxilacion del colágeno. Permiten que la molécula de colágeno asuma su estructura de triple hélice. De esta manera la vitamina...

    1120  Palabras | 5  Páginas

  • Actividad enzimatica

    Laboratorio Nº 1 Tema: Actividad Enzimática de la Catalasa Objetivos: 1. Detectar la presencia de Catalasa en los tejidos. 2. Determinar que tejido posee mayor presencia de Catalasa. 3. Materiales: • 5gr. de papa • 5gr. de hígado • 5gr. de manzana • Agua oxigenada • Probeta • Tubo de ensayo con tubuladura lateral • Manguera • Cubeta con agua • Tapón Procedimiento: 1. Pesar y cortar 5gr. de hígado, papa y manzana. 2. Llenar una...

    574  Palabras | 3  Páginas

  • Actividad enzimática

    Actividad enzimatica Introducción La gran mayoría de las reacciones químicas que son realizadas en nuestro cuerpo son catalizadas por un tipo determinado de proteínas conocidas como enzimas. Una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad. En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas...

    1023  Palabras | 5  Páginas

  • Actividades Enzimáticas

    Actividades Enzimáticas Grupo: V Presentado por: Nelcy Celeste Díaz Niebles Mariana Mejia Rodríguez Yussi Camila Rebolledo Pérez Presentar a: Erika Guerrero Bióloga Universidad de Pamplona Facultad Ciencias Básicas 2015 Tabla de contenidos Objetivos…………………………………………………………………………………….. 1 Marco Teórico………………………………………………………………………………..2 Materiales…………………………………………………………………………………….3 Resultados y Galería…………………………………………………………………………4,5 Conclusiones………………………………………………………………………………….6 Fundamentación...

    990  Palabras | 4  Páginas

  • actividad enzimatica

     Actividad enzimática: amilasa salival Integrantes Michael Alfaro Vega Katherine Concha López Victoria Monsalve Gatica Desarrollo Experimento 1: Determinación de la Actividad Enzimática 1) Tomar 2 tubos de ensayo con 3 ml de solución neutra de almidón 2 % (p/v). 2) Manteniendo los tubos con el almidón (sustrato) a 37°C agregarle 1 ml de la saliva diluida (enzima) al primer tubo y 1 ml de ssf al segundo tubo; mezclar suavemente. 3) Incubar por 10 min a 37°C. 4) Detener...

    1268  Palabras | 6  Páginas

  • actividad enzimatica

    UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA FACULTAD DE CIENCIAS Y FILOSOFÍA DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y FISIOLÓGICAS Curso: BL1022 Biología I Práctica # 3 Actividad enzimática - Catalasa Los principios de la termodinámica ayudan a predecir si una reacción ocurrirá o no, pero no indican nada acerca de la velocidad con que sucede la reacción misma. Las células regulan las reacciones químicas con enzimas, catalizadores proteínicos que aceleran la velocidad de las reacciones...

    1461  Palabras | 6  Páginas

  • Actividad enzimática

    INTRODUCCIÓN Con el fin de determinar la presencia de enzimas en células eucariotas y ver cómo influye el estado físico (entero o molido) en la actividad enzimática, se realizó el experimento de adicionar a muestras de papa e hígado peróxido de hidrogeno, y ver la reacción de estas en distintos medios de experimentación, entre los cuales se encuentra la trituración de dichas muestras, y el aumento de la...

    1623  Palabras | 7  Páginas

  • actividad enzimatica

     PRÁCTICA 10. ACTIVIDAD ENZIMÁTICA. Hernández Andrade AP, Herrera Barberi EA, Mancilla Salgado JF, Morales Rogel RG, Ocampo Ortiz M, Ortega Luna MY, Ramirez Rivera LE. Laboratorio de Bioquímica, Escuela de Nutrición, Universidad Autónoma del Estado de Morelos RESUMEN Las enzimas son proteínas especializadas en la catálisis de las reacciones biológicas. Se encuentran entre las más notables de las biomoléculas conocidas debido a su extraordinaria especificidad y a su poder catalítico...

    706  Palabras | 3  Páginas

  • Actividad enzimatica de proteasas

    Autónoma de Puebla Envases y Embalajes de Frutas y Hortalizas Actividad enzimática de Proteasas Resumen Las enzimas son polímeros de aminoácidos que dirigen la actividad catalítica en distintos sistemas biológicos, gracias a su capacidad de acelerar reacciones químicas. Durante los últimos años, su utilidad en gran cantidad de industrias ha adquirido gran relevancia; siendo las proteasas el grupo de enzimas de mayor importancia industrial y comercial a escala internacional. Introducción ...

    712  Palabras | 3  Páginas

  • ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

    ACTIVIDAD ENZIMATICA Julieth marcela Sandoval Mejía Stefany Camila Turriago Martínez Objetivos   Demostrar la especificidad de las enzimas: amilasa y proteasa Medir la actividad enzimática y determinar si una reacción es endotérmica exotérmica o Marco teórico La actividad enzimática es una medida de la cantidad de enzima activa presente y del nivel de actividad de la misma, por lo que la medida de la actividad es dependiente de las condiciones, que deben ser especificadas cuando se dan valores...

    1383  Palabras | 6  Páginas

  • Actividad enzimatica

    ACTIVIDAD ENZIMÁTICA 1. INTRODUCCION Las enzimas son los catalizadores biológicos responsables de que el conjunto de reacciones del metabolismo celular transcurra ordenadamente y a velocidad adecuada. Su principal función es regular la velocidad a la que se desarrollan estas reacciones, la cinética enzimática, que estudia la velocidad de los procesos catalizados enzimáticamente, es una parte esencial de la enzimología. En este capítulo se expondrá el efecto de la concentración de enzima...

    957  Palabras | 4  Páginas

  • Actividad Enzimatica

    INFORME LABORATORIO Nº1 y 2 ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE LA AMILASA SALIVAL 1.- RESULTADOS A.- Efecto de la Temperatura sobre la hidrólisis enzimática del almidón a) Complete la tabla con los resultados obtenidos en el laboratorio. |Tubo |Color final del tubo |Indique si existe o no reacción enzimática en el tubo | | |(al agregar el reactivo de yodo) | ...

    952  Palabras | 4  Páginas

  • Actividad enzimatica

    ALGUNOS FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA Integrantes: Darío Canchila. María Zapata. Yesid Castillo. Docente: Dilia Galván. Universidad de Sucre Facultad de educación y ciencias Programa de biología Biología general Fecha: 11/10/2013 INTRODUCCION Las células llevan a cabo simultáneamente una gran cantidad de reacciones químicas necesarias para la vida. Muchos de los productos de esas reacciones se...

    1743  Palabras | 7  Páginas

  • Actividad Enzimatica

    pueden modificar la acción enzimática tenemos: La.temperatura Todas las enzimas muestran cierta termolabilidad, aunque para muchas de ellas el aumento de la temperatura, hasta cierto límite, acelera la velocidad de la reacción. Sin embargo, por que la mayoría de éstas son estructuras proteicas, pueden ser desnaturalizadas a medida que se aumenta la temperatura y así perder su actividad biológica. La temperatura a la cual se observa la máxima actividad enzimática se denomina Temperatura Óptima...

    1227  Palabras | 5  Páginas

  • actividad enzimatica

    ACTIVIDAD ENZIMATICA Los enzimas son sustancias que facilitan las reacciones químicas. Sin embargo, a pesar de que algunos radicales de los aminoácidos que forman el centro activo participan activamente en el proceso químico, en sí un enzima no interviene en la reacción química, sino que solamente la favorece. En definitiva, cualquier reacción química catalizada por un enzima deberá de producirse por sí sola, aunque su proceso de reacción sea comparativamente muy lento. Es decir, que las reacciones...

    1528  Palabras | 7  Páginas

  • Actividad Enzimatica

    formar el sitio activo, o lugar donde se adhiere el sustrato de forma especifica, y donde se realiza la reacción, convirtiendo el sustrato en moléculas diferentes denominadas productos. Debido a su naturaleza proteica, la actividad de las enzimas puede verse alterada por diversos factores, entre los que cabe destacar pH y temperatura (2) , los que disminuyen o impiden la actividad de las enzimas, debido a que las desnaturalizan ( por pérdida de su estructura), igualmente la actividad es afectada...

    1651  Palabras | 7  Páginas

  • actividad enzimatica

    ACTIVIDAD ENZIMÁTICA La acción de las enzimas es absolutamente necesaria para los sistemas vivos, ya que las reacciones sin catalizar tienden a ser lentas y las posibilidades que tiene una molécula de cambiar en un ambiente estable como es el medio biológico, son muy bajas, de ahí que las enzimas proporcionen el medio adecuado para contrarrestar la lentitud en la realización del cambio. Las reacciones sean catalizadas o no, dependen para su desarrollo de las leyes termodinámicas. El principal...

    885  Palabras | 4  Páginas

  • ACTIVIDAD ENZIMATICA

    Reactivo lugol Baño María Agua oxigenada. Objetivos Objetivo Principal: Determinar el efecto y la concentración, del pH y la temperatura sobre la actividad enzimática de la amilasa salival, la renina, la catalasa, papa y el almidon. Objetivos Específicos: Comprender los mecanismos de acción enzimática. Reconocer la acción de la enzima amilasa salival sobre el almidon convirtiéndolo en glucosa y con sus diferentes reactivos para ver el nivel de glucosa en ellos. Reconocer...

    1596  Palabras | 7  Páginas

  • actividad enzimatica

    4-glucosídicos (amilasa y amilpeptina de los polisacáridos), como el almidón (polímero de glucosas unidas con enlaces glucosídicos).Existen dos tipos de amilasa, la alfa amilasa que requiere de un activador, es resistente al calor y es sensible a una acidez elevada, y la beta amilasa que no necesita de un activador, pero es menos estable al calor. Las moléculas que resultan entonces, por acción de esta enzima son del disacárido maltosa. Pero la acción de la amilasa salival es de corta duración, el bolo...

    1040  Palabras | 5  Páginas

  • actividad enzimatica

    laboratorio: Elizabeth Fuentes Márquez. ALUMNA Ana Zulema Saucedo Guzmán 3-01. PRACTICA #5 ACTIVIDAD ENZIMATICA Maestra titular: Leticia Márquez Martínez. Auxiliar: Elizabeth Fuentes Márquez. Alumna: Ana Zulema Saucedo Guzmán. 3-01 Actividad enzimática Habilidades Observar, comparar, determinar. Problema ¿En qué condiciones actúan las enzimas? Estrategia Durante esta actividad, investigarás la temperatura y el pH óptimos de la enzima catalasa, así como también la relación...

    723  Palabras | 3  Páginas

  • Actividad Enzimática

    MAGDALENA Facultad De Ingeniería LABORATORIO DE ACTIVIDAD ENZIMATICA LABORATORY OF ENZYME ACTIVITY Universidad del Magdalena, Colombia. RESUMEN Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica las cuales como dijimos catalizan las reacciones químicas que suceden en la célula sino que también tienen la capacidad de reconocer sobre que substancia han de actuar y que cambio sobre ella van a generar, de los muchos posibles, La actividad enzimática guarda también relación con el estado iónico...

    1648  Palabras | 7  Páginas

  • Actividad enzimática

    Las enzimas son proteínas. Son catalizadores químicos que tienen como función agilizar una reacción, en la que habrá ruptura y formación de enlaces. Las enzimas actúan sobre los sustratos formando un complejo enzimático- sustrato, esto ocurre en un lugar específico conocido como el sitio activo de la enzimas. Pocas moléculas pueden actuar con este sitio, por ello se dice que una enzima es muy selectiva.La enzima reduce la energía de activación necesaria para llevar a cabo la reacción, es decir reduce...

    1015  Palabras | 5  Páginas

  • Actividad enzimática

    se encarga de dividir el disacárido de la lactosa pues nuestro cuerpo sólo asimila los monosacáridos. OBJETIVO: Revisar los conceptos expuestos durante las clases y llevarlos a la práctica para relacionarlos más claramente con una reacción enzimática. MATERIAL: • 4 vasos de precipitado • 1 termómetro • 1 probeta • Pedacitos de hígado crudo • Pedacitos de hígado cocido • Pedacitos de papa cruda • Pedacitos de papa cocida • 500 ml. De agua oxigenada ...

    965  Palabras | 4  Páginas

  • Actividad enzimatica

    El alumno demostrará in Vitro la actividad enzimática de los Peroxisomas en diferentes células INTRODUCCIÓN Los peroxisomas se denominan así porque generalmente contienen una o más enzimas que utilizan oxígeno molecular para eliminar átomos de hidrógeno a partir de substratos orgánicos específicos a través de una reacción oxidativa que produce peróxido de hidrógeno. OBJETIVO El alumno demostrará in Vitro la actividad enzimática de los Peroxisomas en diferentes células. Materiales...

    626  Palabras | 3  Páginas

  • actividad enzimática

    peróxido de hidrógeno producido en el metabolismo del oxígeno. La actividad catalasa se detecta añadiendo un poco de peróxido de hidrógeno. El peróxido de hidrógeno se forma como uno de los productos finales del metabolismo oxidativo de los hidratos de carbono. La rápida aparición y producción sostenida de burbujas de gas o efervescencia, indica la presencia de catalasa. La temperatura es otro factor importante en la actividad enzimática. Se puede decir que a mayor temperatura aumenta la velocidad...

    782  Palabras | 4  Páginas

  • Agricultura Industrial

    Agricultura industrial La agricultura industrial es aquella agricultura que se centra en la producción masiva de un solo producto pero lleva un alto nivel de tecnificación y necesita una alta inversión de capital, energía y otros recursos, requiriendo normalmente trabajo externo y ayuda de especialistas. Es dudoso que sea sostenible en ausencia de una fuente masiva de energía barata como la obtenida, con alto costo ambiental, de los combustibles fósiles. Una característica esencial es la orientación...

    1477  Palabras | 6  Páginas

  • actividad enzimatica

    Actividad enzimática Objetivo: establecer una conclusión al término de los resultados obtenidos en la actividad ¿De que manera la dilución afecta una enzima? La dilución afecta ala enzima en su color y degrada los carbohidratos de la misma. La enzima se diluye al entrar en contacto con el agua destilada y la saliva Material: 1 galleta 2 pipetas de 10ml Agua destilada 2 tenazas Saliva 3 tubos de ensayo 1 probeta de 50 ml 1 baso de precipitados de 100ml Un agitador 2 goteros 1 mortero...

    1340  Palabras | 6  Páginas

  • actividad enzimatica

     PRÁCTICA N° 5: ACTIVIDAD ENZIMATICA (PROTEASAS) 1. MARCO TEÓRICO Las enzimas son polímeros de aminoácidos importantes para la regulación química de las células y los organismos gracias a su capacidad de acelerar reacciones químicas. La catálisis es esencial para hacer que muchas reacciones bioquímicas de importancia crucial se produzcan en condiciones fisiológicas a velocidades útiles.1 Un catalizador reduce la barrera de energía para una reacción, con lo que aumenta la fracción de moléculas...

    1283  Palabras | 6  Páginas

  • Actividad Enzimática

    de la actividad enzimática, hay reaccionar con el cambio en PH y los cambio en temperatura. Actividad Enzimática Objetivos: a) Explicar lo que es una enzima, su función y los componentes moleculares. b) Explicar el rol del sitio activo en la especificidad y actividad de una enzima. c) Distinguir el sustrato, la enzima y el producto de la catalasa. d) Evaluar los efectos que tienen la temperatura, el pH y la concentración de los sustratos y enzimas en la actividad enzimática...

    1556  Palabras | 7  Páginas

  • actividad enzimatica

    sódico, pero de reducidos efectos secundarios. El ácido O-acetilsalicílico es el ingrediente activo de la Aspirina (nombre acuñado por la farmacéutica alemana Bayer), fármaco de la familia de los salicilatos que se utiliza como analgésico, antipirético y antiinflamatorio. Los salicilatos se encuentran disponibles para su ingestión como comprimidos y sobres efervescentes; son también ingredientes activos de hierbas chinas y de una amplia variedad de preparaciones tópicas Objetivo Obtener el ácido...

    1082  Palabras | 5  Páginas

  • Microbiología industrial

    Trabajo Práctico de microbiología 1) Explique y esquematice la técnica para aislamiento de colonias por agotamiento en estrías en placas. 2) ¿Qué agentes solidificantes se utilizan en microbiología? Describe cada uno. 3) Explique el procedimiento de obtención de agar en forma de pico de flauta y cual es su utilidad. Esquematice. 4) Describa cada uno de los pasos que se deben realizar para la obtención de un cultivo puro. 5) ¿Que es una colonia? ¿Son todas iguales? ...

    844  Palabras | 4  Páginas

  • Actividad Enzimática

    Actividad enzimática Objetivos: * Observar la actividad de las enzimas: amilasa salival, papaína y catalasa. * Demostrar el efecto de la temperatura en la actividad de la catalasa. Introducción: En esta práctica se quiere mostrar que es lo que produce la amilasa salival, la papaína y finalmente la catalasa. Primero se experimentara con saliva y almidón los cuales se dejaran reposar para después agregar Lugol y después se observara lo que sucede. La amilasa salival es la enzima que...

    733  Palabras | 3  Páginas

  • Introducción al laboratorio de microbiología industrial

    LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL RAMIREZ CAMACHO JAIME GIOVANNI. ING. BIOQUÍMICA. OBJETIVO: Adquirir la habilidad de mejorar y manejar los microorganismos de utilidad industrial y desarrollar procesos microbiológicos que conduzcan a la obtención de sustancias importantes para la industria. INTRODUCCION: A la hora de desarrollar un proceso industrial destinado a la...

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  • Agricultura industrial

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