• Microbiologia Industrial
    Aplicación de la Microbiología en la Industria Fuentes, Miguel A.; Velasco, Ana Karen.; Lerwick, Flavio. INTRODUCCION Los microrganismos pueden ser considerados en términos generales con dos criterios que son antagónicos. Uno corresponde a las actividades útiles que tienen algunos para obtener bienes...
    2764 Palabras 12 Páginas
  • Evolución de los procesos energeticos
    las moléculas que reaccionan (como, por ejemplo, la glucosa) se les denomina sustrato. Cuando las moléculas sustrato se unen a una enzima en su sitio activo, el conjunto se llama complejo enzima-sustrato. 1.1- Nomenclatura de las enzimas El nombre que se les da a las enzimas puede hacerse tomando...
    1895 Palabras 8 Páginas
  • la microbiologia
    GENERALIDADES LA MICROBIOLOGÍA Y SU OBJETIVO. Áreas que comprende. Importancia y aplicaciones de la Microbiología. Importancia para la Profesión Agroindustrial. Evolución de la Microbiología. Objetivos específicos Al finalizar el capítulo el estudiante podrá: 1. Definir Microbiología y señalar su...
    2459 Palabras 10 Páginas
  • microbiologia
    suelos y juegan un sinnúmeros de papeles vitales en la vida del hombre y los animales. Afectan los procesos industriales. La naturaleza del microorganismo' particular y el proceso industrial determinan si la relación es beneficiosa o perjudicial. Los microorganismos son fundamentales para la conservación...
    1810 Palabras 8 Páginas
  • Fermntacion
    proceso se realiza rompiendo la glucosa, la molécula en dos moléculas de ácido pirúvico, (compuesto de tres carbonos), mediante una serie de pasos enzimáticos. Para que se inicie el desdoblamiento de la molécula, son necesarias dos moléculas de ATP, y durante la degradación de la glucosa se eliminan los...
    1034 Palabras 5 Páginas
  • Biotecnologia
    Realizar investigación y generar conocimiento en las áreas y disciplinas que se cultivan en el Instituto (biología molecular, biología celular, microbiología, bioquímica, ingeniería bioquímica, inmunología, biología estructural, ecología microbiana, etc.) b) Utilizar el conocimiento en biología para...
    5113 Palabras 21 Páginas
  • Biologia
    IMPACTO DE LA BIOTECNOLOGÍA Y TENDENCIAS Lección 5. Impacto de la Biotecnología en el contexto colombiano. Lección 6 : Tendencias de la Biotecnología ACTIVIDADES UNIDAD 2. BIOTECNOLOGÍA DE LAS FERMENTACIONES CAPITULO 1. METABOLISMO MICROBIANO Lección 1: Nutrición microbiana. Lección 2: Metabolismo energético...
    24508 Palabras 99 Páginas
  • Experimentos
    el 16-20% entre los que hay que destacar el grupo de los almidones que son polisacáridos complejos que se absorben como glucosa previa hidrólisis enzimática. La fibra alimentaria representa 1-2% del total de la papa y se encuentra preferentemente en la piel. Biomoléculas. Las biomoléculas están constituidas...
    2841 Palabras 12 Páginas
  • Metodo cientifico
    biológicos para la obtención de bienes y servicios . Tiene aplicaciones en areas industriales como lo son la atención de la salud, con el desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de enfermedades; la agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados; usos no alimentarios de los...
    1039 Palabras 5 Páginas
  • Biotecnología alimentaria
    estudio Elaborar Productos Derivados de la Fermentación Equipo 7 Hernández Reyes Melissa Iveth Moreno Muñoz Alejandro Llanes Valdez Denisse Lara Solís Raquel Reyna Talamante Carlos 5º B A 03 de febrero del 2012 Centro de Bachillerato Tecnológico industrial y de servicios No. 128 INDICE ...
    2692 Palabras 11 Páginas
  • Articluos
    comunes para todo el mundo viviente ¿QUE ES LA BIOTECNOLOGIA? La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y medicina. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas...
    2397 Palabras 10 Páginas
  • La biotecnologia
    Objetivos de la biotecnología de alimentos 3. Areas de aplicación 4. Otras aplicaciones en tecnología enzimática y biocatálisis 5. Líneas de investigación en tecnología enzimática y biocatálisis 6. Alimentos genéticamente modificados 7. Ventajas de los alimentos genéticamente modificados...
    3552 Palabras 15 Páginas
  • Caracteristicas de la poblacion mundial
    microorganismos para su utilización con un propósito específico. Las principales disciplinas que se aplican en el ámbito de la biotecnología son la microbiología, la bioquímica y la ingeniería genética. Este trabajo se enfocará a la biotecnología en la producción de alimentos. El objetivo fundamental de...
    3708 Palabras 15 Páginas
  • biotecnologia
    tema 2. Objetivos de la biotecnología de alimentos 3. Areas de aplicación 4. Otras aplicaciones en tecnología enzimática y biocatálisis 5. Líneas de investigación en tecnología enzimática y biocatálisis 6. Alimentos genéticamente modificados 7. Ventajas de los alimentos genéticamente modificados ...
    3539 Palabras 15 Páginas
  • Microbiologia
    biologia*FERMENTACIONES INDUSTRIALES  Constituye una rama de la industria que, utilizando determinados microorganismos, obtiene sustancias químicas de interés, en condiciones más favorables de rendimiento o sencillez que en un proceso de síntesis química.       F., en el más amplio sentido del término...
    7584 Palabras 31 Páginas
  • ensayo
    específico. Las principales disciplinas que se aplican en el ámbito de la biotecnología son la microbiología, la bioquímica y la ingeniería genética. la biotecnología posee la capacidad de cambiar la comunidad industrial del siglo xxi debido a su potencial para producir cantidades prácticamente ilimitadas de: ...
    3467 Palabras 14 Páginas
  • Biotecnologia
    a: navegación, búsqueda Estructura del ARN de transferencia. La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y...
    5081 Palabras 21 Páginas
  • Obtención de azucares fermentable
    este trabajo de investigación. Al Ing. Fabián Carrión por haberme dado la oportunidad de desarrollar mi proyecto de tesis en el laboratorio de Microbiología. A la Ing. Patricia Ruiz mi amiga y compañera por su dedicación y colaboración para la realización de este trabajo. 3 CESIÓN DE DERECHOS ...
    10790 Palabras 44 Páginas
  • la fermentacion
     LA FERMENTACIÓN Es un proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. En su acepción estricta, se refiere a la obtención de energía en...
    2889 Palabras 12 Páginas
  • Mejorar
    Génesis, se disfrutaba del vino en el Cercano Oriente: recuérdese que, según la Biblia, Noé "sufrió" (o disfrutó) accidentalmente los efectos de la fermentación espontánea del mosto de la uva (primera borrachera con vino). | | Otros procesos biotecnológicos conocidos de modo empírico desde la antigüedad:...
    1962 Palabras 8 Páginas