• cereales
    INFORME DE LABORATORIO DE CERALES Y LEGUMINOSAS ¿Qué características sensoriales pudo reconocer en la muestra de harina con la que trabajó? Reportar ficha de evaluación sensorial. Textura: seca – polvo Color: blanco cremoso Olor: característico de la harina Sabor: harina ¿Qué diferencia hay entre...
    1631 Palabras 7 Páginas
  • universidad
    manuales en BPM y POES con el objetivo de facilitarles a las industrias de alimentos el desarrollo de la documentación en el marco del Reglamento Técnico Centro americano de BPM para alimentos procesados, dejando a disposición de las industrias agregar otros aspectos que se consideren de importancia...
    2089 Palabras 9 Páginas
  • articulaciones
    ha elaborado para reforzar en los educandos la capacidad de valorar el proceso de domesticación de plantas y animales de la cultura inca en dieta alimenticia cotidiana coadyuvando a la solución de la problemática referente a la identidad cultural. ...
    958 Palabras 4 Páginas
  • Buenas practicas de manufactura
    Inspecciones BPM. | |5.2.3 Inspecciones de producto terminado. | | ...
    24290 Palabras 98 Páginas
  • Estandarizacion procesamiento del mani
    |Almacenamiento en un lugar limpio y seco, | | | |alejado de detergentes y productos con olores| |HUEVOS |Huevos de gallina, sanos y frescos, sin golpes en la |Almacenamiento en un lugar limpio y seco, | | ...
    6523 Palabras 27 Páginas
  • Normas De Almacenamiento - Auditoria Gubernamental
    ANEXO N° 1 NORMAS Y PROCEDIMIENTO PARA EL MANEJO Y CONSERVACION DE PRODUCTOS ALMACENADOS I. INTRODUCCION.......................................................................................4 II. INFRAESTRUCTURA DE ALMACENAMIENTO...................................4 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.5.1 2.5...
    6039 Palabras 25 Páginas
  • Achiote
    COMERCIO EXTERIOR ELABORACION DE FICHAS PRODUCTO MERCADO PRODUCTO: ACHIOTE (COLORANTE) Mercados: ESTADOS UNIDOS UNION EUROPEA SECRETARÍA TECNICA CNPE GERENCIA COMPONENTE EXPORTACIONES BID/MIFIC Septiembre 2005 TABLA DE MATERIAS CONTENIDO DE LAS FICHAS...................................
    11226 Palabras 45 Páginas
  • Cuidados gastronomicos
    medición Ficha técnica de un producto: La Ficha o dosier técnico es un resumen de las características del producto. Es uno de los documentos que, junto al etiquetado, contienen y garantizan la información de dicho producto. En calidad en alimentos podemos elaborar la ficha técnica de cualquier...
    388 Palabras 2 Páginas
  • La Anorexia
    presente actividad se pretender desarrollar una ficha técnica donde se presenta un factor determinante y de investigación, la anorexia. Con el desarrollo de cada punto los participantes aplicaran los conceptos adquiridos y la forma de cómo se elabora una ficha de investigación, elaborando un documento consolidado...
    803 Palabras 4 Páginas
  • Acido acetico
    exclusivamente por productos idóneos que contengan almidón o azúcares por el procedimiento de doble fermentación, alcohólica y acética tal como se define más detalladamente en las sub-secciones 2.1.1.1 a 2.1.1.8 del CODEX”.   El único vinagre aceptado para uso de la industria alimenticia tal como lo especifica...
    5387 Palabras 22 Páginas
  • Exportacion de empanadas
    desarrollo empresarial más extenso y a su vez un posicionamiento de marca y producto más amplio. En el presente documento, se evalúan las oportunidades que presenta la empresa Empanadas Típicas de mi Tierra para exportar su producto estrella, haciendo diversos análisis industriales y de penetración de mercado...
    2291 Palabras 10 Páginas
  • china indicadores
    CHINA FICHA TÉCNICA PAÍS Enero, 2014 2. Relación Comercial China-Mundo 1. Indicadores Básicos CAPITAL Población (julio 2013 est) DEMOGRAFÍA Tasa de crecimiento poblacional anual (est 2013) Indice de GINI - Distribución del Ingreso (2012) Puesto 29 BEIJING 1,349,585,838 0.46% 47.4 0...
    1548 Palabras 7 Páginas
  • Planes De Muestreo
    a los alimentos suministrados por los proveedore s o contratistas de los distintos programas del ICBF con el fin de garantizar la calidad de los productos. Teniendo en cuenta que todas las desviaciones de calidad que se detecten son una oportunidad para aplicar acciones correctivas y de mejoramiento...
    3595 Palabras 15 Páginas
  • Matriz De Consistencia
    MATRIZ DE CONSISTENCIA TITULO: Consumo de Productos naturales de la zona y hábitos alimenticios de los estudiantes de I.E. 56279 CHAMACA CUSCO 2012 PROBLEMA Problema general: ¿Cual es Correlación entre SISTEMA DE H1 El Objetivo general: la Determinar la correlación el que ...
    956 Palabras 4 Páginas
  • Guia Para Comedores Escolares
    lavamanos no manual, independientes ...................................................... Separación entre zonas de preparación de materias primas y producto elaborado Local o zona de limpieza de útiles .................................................................................... Acceso de personas...
    35878 Palabras 144 Páginas
  • Pola
    Experiencia Académica Datos Generales: Experiencia Académica: ALIMENTOS, TECNICAS DE HIGIENE PERSONAL Y UTENSILIOS Clave: 02060201 Facultad: Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos Carrera: Licenciatura en Gastronomía Semestre: 2º Área de formación: Básico Obligatorio ...
    2884 Palabras 12 Páginas
  • Areuipa
    VALLEJO ESCUELA DE POSTGRADO FACULTAD DE EDUCACIÓN TESIS INFLUENCIA DE LA APLICACIÓN DE UN TALLER DE ESCUELA DE PADRES EN LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS DE LOS ESTUDIANTES DEL II Y III CICLO DEL CENTRO DE EDUCACIÓN BÁSICA ESPECIAL DE CASTILLA – PIURA 2006 PARA OBTENER EL GRADO DE : MAESTRO...
    19995 Palabras 80 Páginas
  • TURISMO
    primas Introducción Un hotel y la Restauración en general, para su desarrollo diario, necesitan comprar a sus proveedores, transformar los productos y venderlos a sus clientes. Todas las provisiones y mercancías tienen su ubicación en el almacén de Economato y Bodega. Este departamento provee a...
    1568 Palabras 7 Páginas
  • Biologia
    | INDICE UBICACIÓN CURRICULAR • ASIGNATURA Y TEMAS • POBLACION • NUMERO DE SESIONES • EQUIPO REQUERIDO FICHA TECNICA • NOMBRE DEL AUTOR • RECURSOS TECNOLOGICOS • HERRAMIENTAS TECNOLOGICAS • PERIFERICOS • HERRAMIENTAS DE COMUNICACIÓN Y COLABORACION ...
    1309 Palabras 6 Páginas
  • Fdjhgks
    | |PRODUCTOS QUÍMICOS (DESENGRASANTES, |PRODUCIDA POR AGENTES |SOLICITAR AL/LOS SUMINISTRADOR/ES DE LOS PRODUCTOS | |DESINCRUSTANTES, JABONES, ETC.) |QUÍMICOS |QUÍMICOS LA FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD DE CADA...
    1889 Palabras 8 Páginas