Foda De Cerveza Cusqueña ensayos y trabajos de investigación

  • Cerveza Cusqueña

    CERVEZA CUSQUEÑA HISTORIA Se inició el 1 de octubre de 1908 cuando Ernesto Günther y un grupo de hombres fundó en la ciudad de Cusco la cervecera alemana que lanzo la cerveza Cusqueña. El 27 de octubre de 1907 se inició el primer cocimiento de cerveza en esta planta. La nueva bebida fue aceptada por el consumidor. Esto se explica ya que la única bebida en ese tiempo era la chicha, que era una especie de cerveza de maíz y era tomada para toda ocasión por los millones de habitantes. En 1939...

    1189  Palabras | 5  Páginas

  • Cerveza Cusqueña Brief

    1. Cerveza cusqueña La historia de la cerveza Cusqueña se empezó a escribir el 1 de octubre de 1908, cuando Ernesto Günther y un grupo de hombres emprendedores fundó, en la ciudad del Cusco, la Cervecera Alemana que lanzó Cerveza Cusqueña. El 27 de octubre de 1909se inició el primer cocimiento de cerveza en las instalaciones de esta planta cervecera. La nueva bebida fue aceptada por el público consumidor. Esto se explica porque en el mundo andino, la chicha, una especie de cerveza de maíz, fue...

    985  Palabras | 4  Páginas

  • Cerveza Cusqueña Light.

    PRIMER PUNTO POR EL CUAL CUSQUEÑA LIGHT SALIO DEL MERCADO COMERCIAL CUSQUEÑA LIGHT La frecuencia con la que la discriminación , racial y clasista , se difunde en el Perú es preocupante. Este problema se debe a los estereotipos creados por los medios televisivos. Estos medios pueden transmitir su mensaje racista de manera directa para cumplir su objetivo. Un claro ejemplo es el comercial de Cuzqueña ,donde se puede apreciar la explotación de diversos prejuicios y estereotipos contra la gente mestiza...

    540  Palabras | 3  Páginas

  • FODA DE LA CERVEZA

    foda • Fortaleza: • Nombre e imagen o presentación reconocido por el mercado. • Amplios conocimientos de la industria cervecera. • Empatía con el consumidor. • Buen manejo del control interno. • Eficiencia en el plan de distribución. • Firmeza en la toma de decisiones. • Un agresivo plan de mercado, publicidad y promoción suficientemente fuerte para contrarrestar la competencia. o Oportunidades: o Expansión geográfica, incrementando la cobertura en todo el territorio nacional. o...

    676  Palabras | 3  Páginas

  • Foda Cerveza Presidente

    Analisis FODA o DAFO Cerveza Presidente Historia de la Cerveza Los orígenes de la cerveza se pierden en la noche de los tiempos entre historias y leyendas; las del antiguo Egipto atribuyen su origen al capricho de Osiris. Hace más de seis mil años en los márgenes de los ríos Tigris y Eufrates, los sumerios elaboraban y consumían cerveza. La historia dice que los babilonios heredaron de los sumerios el arte del cultivo de la tierra y la elaboración de la cerveza. Uno de los decretos más conocidos...

    593  Palabras | 3  Páginas

  • Foda de cerveza en méxico

    Análisis FODA en base el ambiente externo de sus segmentos Segmento Demográfico. Sobre las fortalezas y debilidades, con la pirámide poblacional nos damos cuenta que actualmente que la mayoría de la población están entre 15 y 29 años de edad. El consumo de la cerveza en nuestro país es a partir de los 18, es la edad en que la población se vuelve productiva. Así que podemos decir que somos un país donde impera la población joven. La debilidad de esto es que no se han generado los empleos suficientes...

    867  Palabras | 4  Páginas

  • Foda Cerveza Artesanal

    maltosa, lúpulo y levadura. Se puede decir que los proveedores no tienen un gran poder de negociación ya que, al ser el sector cervecero muy concentrado, no tienen muchas opciones de clientes. * CCU posee cerca del 90% de la producción total de la cerveza en Chile, por lo que el resto de las empresas cerveceras tienen un mínimo de posibilidades de negociar con proveedores. * No existe amenaza de una integración hacia adelante en cuanto a los proveedores puesto que los costos de ingresar a la industria...

    1083  Palabras | 5  Páginas

  • Cerveza Cusqueña

    RESUMEN EJECUTIVO En el presente documento se pretende analizar el entorno, tanto interno como externo, que caracteriza a la cerveza Cusqueña, vendida por Sab Miller y con más de 100 años de experiencia en el mercado. En la primera parte se presentará toda la información relacionada con el entorno externo, contemplando tanto el macroentorno como el microentorno del mismo; la metodología utilizada será el análisis SEPTE y el diamante de Porter, en lo que al macroentorno se refiere; y para el microentorno...

    2851  Palabras | 12  Páginas

  • Brief Cusqueña

     Historia: Los inicios de la Cerveza Cusqueña se empezó a escribir el 1 de octubre de 1908, cuando Ernesto Günther y un grupo de hombres fundó, en la ciudad del Cusco, la Cervecera Alemana . El 27 de octubre de 1909 se inició el primer cocimiento de cerveza en las instalaciones de esta planta cervecera. En el año de 1939, Cervecera Alemana cambió su nombre a Compañía Cervecera del Sur (Cervesur) e incrementó su producción. Con el pasar de los años, la planta adquirió nuevos equipos...

    946  Palabras | 4  Páginas

  • GASTRONOMÍA CUSQUEÑA

    GASTRONOMÍA CUSQUEÑA I. INTRODUCCION La comida cusqueña se caracteriza no solo por su sabor y la magistral combinación de productos andinos típicos de la región, sino por ser una de las expresiones vivas de la cultura Sur-Andina y peruana. La gastronomía cusqueña es una de las herederas de la rica tradición andina, así como también de la cocina traída por lo Españoles. Cusco a la vez ha sabido combinar su comida ancestral y auroral con una cocina que realmente refleja el mestizaje. La ciudad...

    1718  Palabras | 7  Páginas

  • cervezas

    LA GUERRA DE LAS CERVEZAS La historia de Backus comienza en 1876, cuando inicialmente era una fábrica dedicada a la producción de hielo, que fue fundada por los estadounidenses Jacob Backus y Howard Johnston en el distrito del Rímac. En 1879, toma como nombre Backus & Johnston Brewery Ltd. y después de que en 1890 traspasaron la firma a una sociedad en Londres, en 1954 es adquirida por peruanos y se convierte en Cervecería Backus & Johnston SA. En 1902 nacería su principal competidor, los familiares...

    1148  Palabras | 5  Páginas

  • Cerveza Tres Cruces

    CERVEZA TRES CRUCES I. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN 1. SOBRE LA EMPRESA: 1.1 Síntesis histórica de la empresa: "TRES CRUCES. LA SALIDA DEL SOL" A 109 kms. al sureste de la ciudad del Cusco se ubica la localidad de Paucartambo. En este punto se debe recorrer 45 kms más hasta la localidad de Tres Cruces, un mirador natural que pertenece a la Reserva de Biosfera del Manu.  Desde el mirador, uno puede apreciar el infinito territorio de selva que se encuentra...

    1669  Palabras | 7  Páginas

  • Cervezas

    Imperial Vs. Cordillera: Guerra de cervezas en Bolivia Por: Karim Boudjema * Branding Vie, 06/04/2012 - 13:56 Parece que la guerra de las cervezas empezó en Bolivia entre Imperial y Cordillera. A primera vista, estas dos marcas luchan por una posición de seguidores en el segmento masivo nacional detrás de Paceña. Pero veremos que no es el caso. Se trata más bien de una guerra de desgaste entre la Cervecería Boliviana Nacional (Paceña, Taquiña, Imperial…) y Cordilerra. Además es una guerra...

    1109  Palabras | 5  Páginas

  • Analisis de cerveza brahma

    venta directa al público, que le permite llegar al ultimo rincón de lima y del Perú. Así como optimizar la reducción de costo Masiva Compra por impulso Bajo costo COMPETENCIA DATO PARA EL ANALISIS [pic] [pic] [pic] ANALISIS FODA BACKUS [pic] PERSPECTIVAS El Grupo Backus planea completar hasta marzo del 2010 su programa de inversiones de US$125 millones que viene ejecutando desde abril del 2009. Cabe anotar que en el 2009 la empresa invirtió más de US$55 millones...

    1579  Palabras | 7  Páginas

  • Dirección Del Brand Equity Cusqueña

    la empresa, Backus intenta gestionar la imagen que tiene Cusqueña para los clientes para que su valor no decaiga, y para eso realiza una serie de actividades con el objetivo de mejorar sus servicios, publicidad y productos. Uno de los hechos que llevó a Cusqueña al éxito que tiene en la actualidad fue el lanzamiento de una “nueva” Cusqueña a la cual se le llamó “Cusqueña Premium”. El término “Premium” le da a Cusqueña la imagen de una cerveza más exclusiva y con una calidad más alta, además en esa...

    516  Palabras | 3  Páginas

  • Trabajo marketing cusqueña

    Introducción ¿De qué producto se trata? El producto que se ha seleccionado para este trabajo es la cerveza cuzqueña en su versión Premium de 620ml, el cual es un bien de consumo fabricado por el grupo Backus y distribuida en el Perú y en otros países como Estados unidos, Francia, Inglaterra, España, Chile, Japón e Italia. La razón por la cual se ha elegido esta cerveza es por su alta calidad, excelente sabor y por su buen posicionamiento en el mercado; motivos por el cual el consumidor acepta...

    1643  Palabras | 7  Páginas

  • Cerveza de ra z de tuna

    Cerveza de raíz de tuna Fernando Lopez Chirinos Rufo Cardenas Vega Andre Aguilar Robles Alexia Nuñez Chambi Claudia Garcia Huillca Joseph Salas Montenegro Briguitte Garrido Valverde Para esto se utilizara una nueva tecnología para el procesamiento de obtención de un tipo de clarificarte natural a partir de la penca de la tuna para tener un alto contenido de mucilago que se utilizara como insumo en la elaboración de la cerveza, la penca de la tuna constituye la materia prima, utilizándolos como...

    1560  Palabras | 7  Páginas

  • analisis de mercado de la cerveza

    de mercado de la Cerveza La industria de cerveza en el Perú produce y comercializa diferentes tipos, marcas y presentaciones de cerveza, para satisfacer los gustos de consumidores con distintos hábitos de consumo, según la región y el nivel socioeconómico. En el mercado cervecero peruano, existen básicamente dos tipos de cerveza: blanca y negra. La cerveza blanca tipo “Lager” es el principal producto comercializado por la industria cervecera nacional, mientras que la cerveza negra, también llamada...

    1313  Palabras | 6  Páginas

  • escuela cusqueña

    ESCUELA CUSQUEÑA La célebre escuela de pintura cuzqueña es la mas importante de la América colonial española, se caracteriza por su originalidad y su gran valor artístico, los que pueden ser vistos como resultado de la confluencia de dos corrientes poderosas: la tradición artística occidental, por un lado, y el afán de los pintores indios y mestizos de expresar su realidad y su visión del mundo, por el otro. Es así, que durante el virreinato estuvo destinado a realizar labores de orden artístico...

    1705  Palabras | 7  Páginas

  • FODA

    Análisis FODA CCU: |FORTALEZAS |DEBILIDADES | | | | |Sólida presencia de sus productos en el mercado a nivel nacional. |Empresa enfocada en un rubro donde la competencia es alta. | |Alta inserción del producto en los grupos etáreos más jóvenes, lo |Su crecimiento es menor a sus similares. | |que implica, a futuro, un aumento casi constante del consumo. |Se trata de uno de los productos (junto con el cigarrillo y el | |Bajo costo del producto en relación con otros productos |automóvil) más dependientes...

    1738  Palabras | 7  Páginas

  • RELANZAMIENTO DE CERVEZA

    REPOSICIONAMIENTO DE LA CERVEZA CUSQUEÑA PREMIUM Con la llegada del verano 2014 y la aparición de nuevas cervezas Premium importadas al mercado nacional, empresas como Backus han optado por realizar una nueva estrategia para reposicionarse en el mercado a través su cerveza Premium emblema, Cusqueña Premium. En este sentido, nosotros la empresa de Marketing y asesoría al cliente MENTOR nos comprometemos a apoyar a nuestro cliente UNIÓN DE CERVECERÍAS PERUANAS BACKUS & JOHNSTON en reposicionar...

    695  Palabras | 3  Páginas

  • La autopercepcion de los cusqueños

    Auto percepción de los cusqueños Yanet Arteaga Béjar Revista Parlante Nº 49-Año 10, junio de 1994 Para nadie es novedad que el Cusco es considerado por propios y extraños como una ciudad única por su pasado y su mágica belleza. Sería improbable, por lo mismo, que los cusqueños, que con justificada razón ponen a su ciudad casi por encima de todas las cosas, tuvieran una mala imagen de sí mismos y, como contrapartida, valorarán más al de fuera que sus propios paisanos. Hay que aclarar, que...

    1260  Palabras | 6  Páginas

  • La autopercepcion de los cusqueños

    Auto percepción de los cusqueños Yanet Arteaga Béjar Revista Parlante Nº 49-Año 10, junio de 1994 Para nadie es novedad que el Cusco es considerado por propios y extraños como una ciudad única por su pasado y su mágica belleza. Sería improbable, por lo mismo, que los cusqueños, que con justificada razón ponen a su ciudad casi por encima de todas las cosas, tuvieran una mala imagen de sí mismos y, como contrapartida, valorarán más al de fuera que sus propios paisanos. Hay que aclarar, que...

    1260  Palabras | 6  Páginas

  • foda

    competencia 1. FODA CORPORATIVO: BACKUS Fortalezas • Principal productor de cerveza en el Perú. • Consta con el departamento de RR.PP. • Sólido respaldo • Posicionamiento de las marcas en el mercado local y en las colonias peruanas • Importante conocimiento de la industria y del proceso productivo. • Importamos lúpulo reconocido con mejor calidad de Alemania. • Alianzas estratégicas con empresas alemanas para garantizar la calidad de los productos. • Disponibilidad de las cervezas para ser...

    700  Palabras | 3  Páginas

  • arte cusqueño

    escuela de pintura cusqueña o pintura colonial cusqueña, quizá la más importante de la América colonial española, se caracteriza por su originalidad y su gran valor artístico, los que pueden ser vistos como resultado de la confluencia de dos corrientes poderosas: la tradición artística occidental, por un lado, y el afán de los pintores indios y mestizos de expresar su realidad y su visión del mundo, por el otro. El aporte español y, en general europeo, a la Escuela cusqueña de pintura, se da desde...

    1485  Palabras | 6  Páginas

  • Autopercepcion de los Cusqueños

    Auto percepción de los cusqueños Yanet Arteaga Béjar Revista Parlante Nº 49-Año 10, junio de 1994 Para nadie es novedad que el Cusco es considerado por propios y extraños como una ciudad única por su pasado y su mágica belleza. Sería improbable, por lo mismo, que los cusqueños, que con justificada razón ponen a su ciudad casi por encima de todas las cosas, tuvieran una mala imagen de sí mismos y, como contrapartida, valorarán más al de fuera que sus propios paisanos. Hay que aclarar, que para...

    1260  Palabras | 6  Páginas

  • encuesta cervezas

    NO 8. ¿Alguna vez ha consumido Cerveza? SI NO 9. Cuando escucha "cerveza", ¿cuáles son las dos primeras marcas que se vienen a su mente? Austral Baltica Dry Becker Brahma Budweiser Corona Cristal Cusqueña Dorada Escudo Heineken...

    595  Palabras | 3  Páginas

  • cervezas peruana

    productos? Concretamente para sus marcas principales: Cristal, Cusqueña, Pilsen, Barena, entre otras. Cerveza Cristal -segmentación geográfica. Sab Miller decide operar en las tres regiones conocidas del Perú (Costa, Sierra y selva). En los dos comerciales observados se representan las tres regiones del país, las diferencias territoriales o climáticas pero mostrando el lado común del peruano, es decir, el consumo de la cerveza Cristal. Cusqueña - segmentación psicografica. Cuzqueña trata de crear en...

    599  Palabras | 3  Páginas

  • cuento cusqueño

    Ankamanta Cuento tradicional cusqueño Adaptado por los alumnos del 3° “A” Centro Educativo Particular San José 1 AGRADECIMIENTO: A nuestros padres por su infinito apoyo en el desarrollo de la creatividad e imaginación para dar vida a nuestros sueños. A nuestra comunidad escolar que acogió la propuesta de trabajo artístico que dio forma a este trabajo. PRESENTACIÓN El presente libro tiene la alegría de presentar a nuestros compañeros algunas señas de la rica cosmovisión quechua...

    1627  Palabras | 7  Páginas

  • Pintura Cusqueña

    Pintura Cusqueña: Historia: Este tipo de Arte comienza con la llegada de los españoles a Perú en los fines del siglo XVII hasta mediados del XVIII, con la llegada de estos, la producción de elementos simbólicos/representativos andinos experimentó un cambio rotundo. Las formas y técnicas artísticas que se utilizaban en España y Europa, comenzaron a ingresar al territorio convirtiéndose en la base para el nacimiento y desarrollo de nuevos modelos de representación a partir de un proceso de reinterpretación...

    610  Palabras | 3  Páginas

  • foda

     Marketing Pichilemu Análisis FODA VIÑA ESTAMPA Introducción Siendo muy importante las buenas decisiones dentro de una empresa, unas de las herramientas que podemos utilizar para hacer más efectiva las estrategias es con el análisis FODA, ya que nos proporciona un sistema para ejecutar buenas estrategias y también para saber las ventajas y desventajas de una empresa. En nuestro trabajo queremos exponer los elementos internos de una de las empresas del Valle del...

    679  Palabras | 3  Páginas

  • CUSQUEÑA

    Fernando. Aula/Bloque: 403/ 9C-1E 2012 1.- PRESENTACION La historia de la cerveza empieza el 1 de octubre de 1908, cuando Ernesto Günther y un grupo de hombres emprendedores fundó, en la ciudad del Cusco, la Cervecera Alemana que lanzó Cerveza Cusqueña. El 27 de octubre de 1909 se inició el primer cocimiento de cervezas en sus instalaciones de esta planta cervecera. En el año de 1995, Cerveza Cusqueña, que se comercializaba en el sur del país, y en pequeñas cantidades en bares y restaurantes...

    4542  Palabras | 19  Páginas

  • ESCUELA CUSQUEñA

    La Escuela Cusqueña La célebre escuela de pintura cuzqueña o pintura colonial cusqueña, quizá la mas importante de la América colonial española, se caracteriza por su originalidad y su gran valor artístico, los que pueden ser vistos como resultado de la confluencia de dos corrientes poderosas: la tradición artísticaoccidental, por un lado, y el afán de los pintores indios y mestizos de expresar su realidad y su visión del mundo, por el otro. El aporte español y, en general europeo, a la Escuela...

    1419  Palabras | 6  Páginas

  • Es Cierto Que El Consumo De Cerveza En El Peru Sube Como La Espuma

    ES CIERTO QUE EL CONSUMO DE CERVEZA EN EL PERU SUBE COMO LA ESPUMA? Hace pocos años un gerente de Backus planteaba en una conferencia en la URP el descenso histórico del consumo de cerveza en el Perú y el mundo. Acongojado, insistía en acuñar las causas y responsabilidades a la crisis mundial en la producción de alimentos, al incremento del consumo regional y mundial del whisky...

    1291  Palabras | 6  Páginas

  • La Cerveza

    La cerveza Es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo debido al lúpulo con que se aromatiza, se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón es fermentado en agua con levadura. Generalmente presenta un color ambarino y se considera gaseosa por el CO2 que contiene, suele estar coronada de una espuma más o menos persistente y su graduación alcohólica se encuentra entre los 3% y los 9% vol. La cerveza fue desarrollada por los antiguos pueblos elamitas...

    709  Palabras | 3  Páginas

  • La cerveza

    Cuál es la diferencia entre la cerveza blanca y negra? La principal diferencia es el grado de tostado de la malta, para elaborar la cerveza negra se utiliza malta tostada de color oscuro, muy parecido al color del café, lo cual le añade un color y sabor especial. PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA CERVEZA POLAR. El cocimiento es la primera etapa de la elaboración, la cual comienza con la trituración de la cebada malteada. Seguidamente, en la paila se mezcla la cebada malteada, ya molida, con las hojuelas...

    950  Palabras | 4  Páginas

  • La cerveza

    La cerveza es una bebida alcohólica no separada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón una vez reformado, es fermentado en agua y en la mayoría de los casos es aromatizada con lúpulo. La cerveza en la historia jugo un papel importantísimo dado que marcaba la diferencia entre los pueblos, entre las personas y entre las clases sociales donde todo giro entorno a ella y hera más codiciada que el mismo oro; la cerveza partió las costumbres y lo cotidiano de...

    720  Palabras | 3  Páginas

  • La cerveza

    sobre la cerveza artesanal. Toda cerveza se elabora con cuatro elementos básicos: cebada, agua, lúpulo y levadura. Hay diferentestipos de cervezas la artesanal tienes especiales proporciones,l tratamientos de la materia prima y proceso de elaboración. Las materias primas son en su totalidad naturales. Las cervezas artesanales no utilizan ningún aditivo artificial, el proceso de elaboración es manual desde el molido de las maltas hasta el embotellamiento. La cerveza artesanal es una cerveza completamente...

    605  Palabras | 3  Páginas

  • CERVEZA

    CERVEZA DEFINICION Y ASPECTOS GENERALES La cerveza es una bebida alcohólica no destilada elaborada por medio de la fermentación de la solución de cereales; donde el almidón ha sido parcialmente hidrolizado y se le ha conferido por infusión el sabor del lupulo. en un sentido amplio podemos considerar como cerveza ala bebida preparada a partir de cereal ( como por ejemplo , la cerveza de sorgo africana, o las weissbier o weizenbier, elaboradas con una alta proporción de malta de trigo ),...

    1533  Palabras | 7  Páginas

  • cerveza

     La elaboración de cerveza se divide a grandes rasgos en dos procesos principales: el primero corresponde a la conversión del almidón de un cereal en azúcares fermentables por acción de las enzimas que se encuentran en la malta y la posterior fermentación alcohólicade los mismos por la acción de la levadura . Este método, aunque tiene como principal objetivo la producción de cerveza, es muy similar al empleado en la elaboración de bebidas tales como el sake, la hidromiel y el vino. La elaboración...

    558  Palabras | 3  Páginas

  • La cerveza

    La cerveza durante su historia y su desarrollo ha cambiado drásticamente, desde que el hombre descubrió como elaborarla y procesarla. La cerveza contiene un valor nutritivo alto, ha sido utilizada como medio curativo, así como moneda de cambio para pagar un servicio o producto, en épocas anteriores. Actualmente junto con el vino de mesa, es una de las bebidas de más alto consumo a nivel mundial. Al principio de su elaboración, el artesano que se dedicaba a producir la cerveza, era visto como un...

    1020  Palabras | 5  Páginas

  • Foda

    la gran parte de la población venezolana posee como tradición el consumir cervezas, en nuestro caso hablamos del estado Zulia, donde se presta más el consumo de esta por ser una región muy cálida, y es muy alto el porcentaje de personas que refrescan sus días ingiriendo bebidas alcohólicas. Empresas Polar, específicamente Cervecería Modelo, C. A., pendiente siempre de las necesidades de sus clientes, crea la nueva cerveza en botella de 330ml Polar ICE, para el público que quiere y degusta de la...

    780  Palabras | 4  Páginas

  • La cerveza

    LA PREHISTORIA La historia de la cerveza es tan antigua como la de nuestra civilización. Esta bebida fermentada en base a granos de cebada, ha recorrido un largo camino desde Mesopotamia para poder estar hoy en nuestra mesas. Los humanos que emigraron desde África hace unos cincuenta mil años viajaban en pequeños grupos nómadas de quizá treinta miembros y vivían en cuevas, cabañas o tiendas de campaña hechas de pieles. Cazaban, capturaban pescado y marisco y recolectaban plantas comestibles, mientras...

    715  Palabras | 3  Páginas

  • La cerveza

    La cerveza Malteado Como mencionamos al hablar de la malta, para poder extraer los azúcares de la cebada y otros cereales, que luego se transformarán en alcohol, es necesario primero someterlos a un proceso llamado malteado. Los granos de cebada se introducen en unos tanques con agua fría y se dejan a remojo donde se oxigenan continuamente con aire saturado de agua para mantener la humedad durante dos o tres días. A continuación se llevan a unas cajas de germinación en donde por el efecto de la...

    752  Palabras | 4  Páginas

  • CERVEZA

    CERVEZA CORONA DE GRUPO MODELO Grupo Modelo, fundado en 1925, es líder en la elaboración, distribución y venta de cerveza en México. Cuenta con una capacidad instalada de 61.5 millones de hectolitros anuales de cerveza. Actualmente tiene catorce marcas, entras las que destacan Corona Extra, la cerveza mexicana de mayor venta en el mundo Modelo Especial, Victoria, Pacífico y Negra Modelo. Exporta siete marcas y tiene presencia en 180 países. Es el importador en México de las marcas Budweiser...

    731  Palabras | 3  Páginas

  • cerveza

    I .-LA CERVEZA: La cerveza es la bebida resultante de la fermentación alcohólica, mediante levadura seleccionada, de un mosto procedente de malta de cebada, solo o mezclado con otros productos amiláceos transformables en azúcares por digestión enzimática (malta de otros cereales, granos crudos que contengan féculas, así como azúcares y féculas, siempre que estas sustancias añadidas no excedan del 50 por ciento en masa de la materia prima empleada), al cual se agrega lúpulo y/o sus derivados y se...

    1340  Palabras | 6  Páginas

  • Cerveza

    Origen de la Cerveza: . Los orígenes se les atribuye al antiguo Egipto , su origen fue por capricho de Osiris. Numerosos antropólogos aseguran que hace cien mil años el hombre primitivo elaboraba una bebida a base de raíces cereales y frutos silvestres que antes masticaba para desencadenar su fermentación alcohólica. La mención más antigua de la cerveza, "una bebida obtenida por fermentación de granos que denominan siraku", se hace en unas tablas de arcilla escritas en lenguaje sumerio y cuya antigüedad...

    1161  Palabras | 5  Páginas

  • cerveza

    realizaron las primeras exportaciones a este país aunque la exportación no fue significativo para Modelo hasta finales de los años 1970. En 1935 como parte de la celebración del décimo aniversario de su fundación, Grupo Modelo puso a la venta su primera cerveza extra ligera, Moravia. También ese año se adquirió la Compañía Cervecera de Toluca y México, fabricante de las marcas Victoria y Pilsener. Durante la Segunda Guerra Mundial, cuando otras cerveceras mexicanas aprovecharon una nueva apertura norteamericana...

    889  Palabras | 4  Páginas

  • la cerveza

    ETAPAS DEL PROCESO DE LA CERVEZA PARTE 1 Molienda de malta: En esta etapa se tritura la malta para poder extraer los compuestos contenidos en su interior. Es importante que la cascarilla quede lo más entera posible para evitar extraer sustancias indeseables para el proceso, por lo cual se utilizan molinos especiales. Maceración: La maceración consiste en mezclar la malta molida y los adjuntos con agua a temperatura y tiempos específicos, con la finalidad de permitir que las enzimas presentes...

    924  Palabras | 4  Páginas

  • FODA

     Introducción: El siguiente trabajo se basa en un análisis FODA realizado al restaurante La Terraza. Entrevistamos al administrador para que nos informara de la situación actual del restaurante tanto interna como externa y así poder realizar el análisis correctamente. El objetivo de este diagnostico es que nosotros conozcamos las diferentes situaciones que se pueden presentar en una empresa u organización y así buscar soluciones a los problemas o aprovechar los beneficios, al mismo tiempo que...

    661  Palabras | 3  Páginas

  • Las cervezas

    limite y regule, que es el caso de la mayoría. Además de poder culturizar a las personas, queremos como fin principal, concientizarlos ya que desde hace muchos años y hasta hace poco eran los estereotipos quienes regían la publicidad de las marcas de cervezas. Descripción. La evolución publicitaria es parte de nuestra ciudad y nuestras vidas siendo un arte para convencer al consumidor. Además hace uso de numerosas disciplinas tales como la psicología, sociología, la estadística, la comunicación...

    910  Palabras | 4  Páginas

  • Cerveza

    LA ELABORACION DE LA CERVEZA Proceso de elaboración Todas las cervezas se elaboran mediante los procesos descritos por una fórmula simple, generalmente la elaboración de la cerveza se divide en tres fases principales: 1. Obtención del mosto de la cerveza 2. Fermentación de la cerveza 3. Envase y embotellado En las primeras fases antes de comenzar el procedimiento de elaboración, se procede a recoger los ingredientes intervinientes para limpiarlos y esterilizarlos convenientemente. Por ejemplo...

    1013  Palabras | 5  Páginas

  • Cerveza

    Conociendo sobre bebidas: Elaboración de Cerveza Esta debida tiene un complejo y arduo trasfondo de elaboracion que sintetizaré en estos pocos parrafos La cerveza es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo fabricada con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón, una vez modificado, es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado con lúpulo suele ser de color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando los marrones rojizos. Es "gaseosa" (contiene CO2 disuelto...

    544  Palabras | 3  Páginas

  • Cerveza

    representante de la empresa importadora de éstas particulares cervezas, con sabores y características innovadoras, explicó que la Vollmond tiene efectos afrodisíacos y los clientes que la han probado vuelven satisfechos.  Los secretos de un pueblo esotérico de Suiza, llamado Appenzeller, que ha mantenido sus raíces y creencias muy firmes, llegan a nuestro país envasadas en una cerveza muy particular, se trata de la cerveza Vollmond. Es una cerveza con efectos afrodisíacos, es decir, que mejoran el rendimiento...

    787  Palabras | 4  Páginas

  • OTRA DE CERVEZAS

    CERVEZA ARTESANAL Es increíble que puedan existir tantas marcas de cerveza partiendo de una cantidad tan pequeña de ingredientes. La BASE de la receta de cerveza contiene: Agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. Nada más. EL AGUA Es el principal ingrediente de la cerveza, las aguas duras (es decir: ricas en sales minerales, más de 1.500 mg de residuo seco) son las recomendadas para hacer CERVEZA NEGRA y las aguas blandas (es decir: pobres en minerales, menos de 500 mg de residuo seco) son las...

    1315  Palabras | 6  Páginas

  • Cervezas

    orígenes. Una cervecería es una fábrica dedicada a la elaboración de la cerveza, y han existido de éstas durante gran parte de la historia de la cerveza, sin embargo, la cerveza se puede hacer de forma casera. Una compañia que produce cerveza puede ser llamada cervecería o compañía cervecera. La diversidad de tamaños de las cervecerías corresponde a la diversidad de procesos, los grados de automatización, y los tipos de cerveza producida en estas fábricas. Normalmente, una cervecería se divide en...

    1213  Palabras | 5  Páginas

  • Cerveza

    Cerveza Se denomina cerveza a una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón, una vez modificado, es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado con lúpulo. [][] Generalmente presenta un color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando los marrones rojizos. Su aspecto puede ser cristalino o turbio. La mayor parte de las cervezas contienen entre un 4 y un 5% de alcohol (grados) por volumen, aunque...

    1383  Palabras | 6  Páginas

  • Cerveza

    principales estilos de cerveza son: Fermentación baja Bock Export (Dortmunder) Pilsener (Pils) Lager Schwarzbier Vienna Fermentación alta Estilo alemán (Véase Cerveza de Alemania) Altbier Kölsch (de Colonia) Rauchbier (ahumada) Steinbier Weizenbier o Weissbier (de trigo) Estilo belga Cerveza de abadía Bière d'abbaye. Cerveza afrutada Bière aux fruits. Cerveza ambrée (Dorada) ...

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  • Cerveza

    Ingredientes de la cerveza Cereal La elaboración de la cerveza se puede hacer con cualquier cereal, los cuales son preparados para que sus azúcares sean fermentables. Cada uno presenta variedades botánicas que multiplican las posibilidades de elección del elaborador. Actualmente pueden encontrarse en el mercado hasta 60 tipos diferentes, cifra que aumenta considerablemente si tenemos en cuenta el malteo casero. Para elaborar la cerveza se utilizan varios cereales en su estado crudo o malteado...

    1185  Palabras | 5  Páginas

  • La cerveza

    La cerveza ¿Qué es la cerveza? La cerveza es una bebida alcohólica, de sabor amargo que se elabora con granos de cebada u otros cereales. De ella se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a las diferentes formas de elaboración y a los ingredientes utilizados. Generalmente presenta un color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando por los marrones rojizos. Se la considera gaseosa (contiene CO2 disuelto en saturación que se manifiesta en forma...

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