Formula Para Calcular El Porcentaje De Azucares Reductores ensayos y trabajos de investigación

PROCEDIMIENTO ESPECÍFICO DE AZUCAR REDUCTORES AZUCAR REDUCTORES PEC\EN\V-058 Edición: 3 Pág: 1 de 3 Aprobación: Determinación de azucares reductores PEC/EN/V-058 Este Documento es propiedad de NEIKER y tiene carácter confidencial, por lo cual no podrá ser reproducido, por ningún medio, total o parcialmente sin autorización expresa y por escrito de la Dirección. COPIA CONTROLADA NUMERO: Distribuida a: COPIA NO CONTROLADA Si la distribución no es controlada el usuario debe asegurarse...

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Tema Determinación de azucares reductores Introducción Azucares reductores Azúcares reductores son aquellos que, como la glucosa, fructosa, lactosa y maltosa presentan un carbono libre en su estructura y pueden reducir, en determinadas condiciones, a las sales cúpricas. El método analítico se basa en la eliminación de todas las materias reductoras que no sean azúcares mediante defecación con los reactivos Carrez I y II, previa dilución de los azúcares en medio hidroetanólico...

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PRACTICA # DETERMINACION DE AZUCARES REDUCTORES 1.- NTRODUCCION Los carbohidratos forman un grupo de compuestos que contienen carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). Son los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza. De los glúcidos más sencillos, monosacáridos, el más importante es la glucosa. Dos monosacáridos unidos producen un "disacárido", cuyo ejemplo más importante encontramos en la sacarosa, la lactosa y la maltosa. Los polisacáridos son enormes moléculas formadas por uno...

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Practica # 2 “Determinación de azucares reductores” “Química” Ingeniería Industrial Objetivo: Determinar y cuantificar azucares reductores a través de una reacción oxido reducción. Balanceo de Reacciones Fundamento de la reacción de Fehling Se utiliza como reactivo para la determinación de azúcares reductores. Sirve para demostrar la presencia de glucosa, así como para detectar derivados de esta tales como la sacarosa o la fructosa. El reactivo de Fehling consta de : Fehling A: CuSO4 disuelto en...

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Durante la practica se realizo un procedimiento para determinar la concentración de azucares reductores totales en disoluciones de dos bebidas: coca-cola y coca-cola light por el método DNS. Se determinaron azucares reductores por el método de DNS, método basado en la reducción del acido 3,5 dinitrosalisìlico a acido 3-amino-5-nitrosalisilico esto por causa del grupo carbonilo libre que contienen los azucares reductores. El complejo formado puede ser espectrofotométricamente a 540nm donde la absorbancia...

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LABORATORIO DE QUÍMICA ANALÍTICA E INSTRUMENTAL 502503 GUIA 3.3- Determinación de azucares reductores método de fehling – soxhlet (gravimétrico) I. EL PROBLEMA: Determinar el contenido de azúcares reductores de una muestra que los contenga. II. FUNDAMENTO TEORICO: Los Azúcares presentes en una muestra de azúcar comercial o de algún producto azucarado se determinan cuantitativamente por métodos físicos (ópticos) o por métodos químicos. Cuando se usan métodos químicos el más aconsejable es el que utiliza...

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Azucares Reductores Utilidad Clinica Detectar deficiencia de enzimas intestinales, principalmente de sucrosa y lactosa (disacáridasas), debido a una deficiencia congénita o daños inespecíficos en la mucosa. Muestra: * Materia fecal 5.0 gr en recipiente rígido Preparación Transportar la muestra al laboratorio lo antes posible. Demoras en el transporte( de más de 2 horas) pueden causar resultados falsamente bajos. Suspender el uso de laxantes 1 semana antes de la recolección de...

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RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-312-1978. DETERMINACIÓN DE REDUCTORES DIRECTOS Y TOTALES EN ALIMENTOS. METHOD OF TEST FOR TOTAL AND DIRECT REDUCING SUBSTANCES IN FOOD. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de esta Norma participaron los siguientes Organismos: Anderson Clayton & Co., S.A. Centro de Control Total de Calidades. Compañía Nestlé, S.A. The Coca Cola Export Co. Laboratorio Nacional de la Secretaría de Salubridad y Asistencia...

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VALLE LA CANTUTA RECONOCIMIENTO DE AZÚCARES REDUCTORES I.INTRODUCCIÓN T odos los monosacáridos y los disacáridos con enlace monocarbonilo, cuando se encuentran en solución a ph alcalino, tienen la capacidad de reducir otros compuestos. Esta capacidad reside en las características del grupo carbonilo (C anomérico en formas cicladas) libre. Esta propiedad, y por tanto, la presencia de un azúcar reductor, se pone de manifiesto mediante la reacción de fehling. Recordemos...

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Laboratorio N° 4 “Determinación de Azucares Reductores.” ÍNDICE. Introducción……………………………………………………………….…3 Objetivos Generales……………………………………………………….…4 Desarrollo Materiales, Reactivos y Equipos……………………………………….…....5 Procedimiento Experimental de: Preparación del Alimento.……………………………………………….…..6 Preparación de las Soluciones Estándares de Glucosa…………………...….7 Medición de la Absorbancia…………………………………………………7 Datos y Resultados ..…………………………………………………….…..8 Discusió n…………………………………………………………………...

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diseñado para funcionar bajo ciertas normas y condiciones estudiadas y por lo tanto el operador y mecánico deberá conocer ampliamente la operación y el mantenimiento. Rastras o Scrapers.- El transporte por cuchara de arrastre tiene amplia aceptación en la explotación subterránea de minerales metalíferos, como el avance de las labores subterráneas como también en los trabajos a cielo abierto.   Existen dos tipos de cucharas: cuchara de cajón y cuchara de arrastre Winches para Cuchara...

863  Palabras | 4  Páginas

zúcares reductores son aquellos que, como la glucosa, fructosa, lactosa y maltosa presentan un carbono libre en su estructura y pueden reducir, en determinadas condiciones, a las sales cúpricas. Los azúcares reductores poseen un grupo carbonilo libre formando un grupo hemiacetal que le confiere la característica de poder reaccionar con otros compuestos. La determinación de estos azúcares se realizó con el objeto de obtener una curva de calibración aplicando la técnica de Miller o DNS (ácido dinitrosalicílico)...

710  Palabras | 3  Páginas

 Fórmulas para el cálculo de conicidades. El presente texto es una recopilación de varias fuentes de información, es importante que el estudiante analice con todo detenimiento su contenido, en algunos casos se plantean varios métodos para el cálculo de conicidades que suelen en apariencia ser repetitivos pero verifíquelo y encontrará que no es así, hay que poner mucha atención en las fórmulas para calcular conicidades, conforme avance la información de este texto va a ir encontrando diversas...

1159  Palabras | 5  Páginas

poseen poder reductor, que deben al grupo carbonilo que tienen en su molécula. Este carácter reductor puede ponerse de manifiesto por medio de una reacción redox llevada a cabo entre ellos y el sulfato de Cobre (II). Las soluciones de esta sal tienen color azul. Tras la reacción con el glúcido reductor se forma óxido de Cobre (I) de color rojo. De este modo, el cambio de color indica que se ha producido la citada reacción y que, por lo tanto, el glúcido presente es reductor. Los azúcares o carbohidratos...

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Formulas para el cálculo de transmisiones   Fórmulas para el cálculo de transmisiones: Esfuerzo tangencial. Par.(conociendo potencia CV y r.p.m.) Par.(conociendo potencia Kw r.p.m.) Par.(conociendo esfuerzo tangencial y el radio) Potencia a transmitir. (conociendo esfuerzo tangencial y Longitud de la correa. Velocidad tangencial. Número de R.P.M. Diámetro. Relación diámetros/revoluciones. Distancia entre centros. Arco de contacto correa/polea. Frecuencia de flexiones velocidad...

533  Palabras | 3  Páginas

Emma Jácome M. CURSO: 2do curso paralelo “A” 3er semestre TEMA: IDENTIFICACIÓN DE AZUCARES REDUCTORES EN UNA MUESTRA DE MERMELADA ESTUDIANTE: Nikole Alencastro Guayaquil 2015 - - Ecuador 2016 OBJETIVO: - Determinar la presencia de azucares reductores en una muestra de mermelada de durazno. INTRODUCCIÓN La principal función del azúcar es proporcionar la energía que nuestro organismo necesita para el funcionamiento de los diferentes órganos, como el cerebro y los músculos. Sólo el cerebro...

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-azucares reductores y no reductores. Los azúcares reductores son aquellos azúcares que poseen su grupo carbonilo (grupo funcional) intacto, y que a través del mismo pueden reaccionar como reductores con otras moléculas. Un agente reductor es aquel que cede electrones a un agente oxidante. Existe una reacción química conocida como reacción de reducción-oxidación, en la que se da una transferencia de electrones. Los azúcares No Reductores son aquellos que se unen por enlaces glucosídicos de tipo...

577  Palabras | 3  Páginas

-azucares reductores y no reductores. Los azúcares reductores son aquellos azúcares que poseen su grupo carbonilo (grupo funcional) intacto, y que a través del mismo pueden reaccionar como reductores con otras moléculas. Un agente reductor es aquel que cede electrones a un agente oxidante. Existe una reacción química conocida como reacción de reducción-oxidación, en la que se da una transferencia de electrones. Los azúcares No Reductores son aquellos que se unen por enlaces glucosídicos de tipo...

577  Palabras | 3  Páginas

los azúcares reductores provocan la alteración de las proteínas mediante la reacción de glucosilación no enzimática también denominada reacción de Maillard o glicación. Esta reacción se produce en varias etapas: las iniciales son reversibles y se completan en tiempos relativamente cortos, mientras que las posteriores transcurren más lentamente y son irreversibles.  Entre los azucares tenemos a la glucosa que es el azúcar reductor más abundante en el organismo. Su concentración en la sangre está...

759  Palabras | 4  Páginas

celdas de espectrofotómetro. 1 gradilla. 2 círculos de 10 cm de diámetro de papel filtro Whatman # 1. Papel sanitario blanco (proporcionado por el estudiante). Algodón o gasa . 1 cuchillo de cocina (proporcionado por el estudiante). 1 tabla para cortar la fruta (proporcionada por el estudiante). Fruta: 3 ejemplares por especie por equipo. En el caso del melón con 1 ejemplar basta (proporcionados por el estudiante). EQUIPO: 1 extractor de jugos. 1 licuadora o mortero. 1 potenciómetro...

784  Palabras | 4  Páginas

práctica podremos observar las diferentes reacciones que los azúcares presentan al ponerlos en contacto con el reactivo Fenling, se realizaron pruebas para determinar la presencia de azúcares reductores y no reductores. Los azúcares reductores son los azúcares que su carbono anomérico se encuentra libre por lo que reacciona con este reactivo. Lo demostrado en la práctica nos indica que la glucosa, fructosa, maltosa y lactosa si son reductores ya que se presente un cambio de coloración lo que nos indica...

975  Palabras | 4  Páginas

[pic] Rectángulo y paralelogramo: [pic] Trapecio: [pic] Cilindro (circular recto) Cono circular recto: D) Fórmulas de Geometría Se utiliza la siguiente simbología: Esfera: r : radio, h : altura, a : base, b : base, A : área, V : Volumen, S : área lateral, B : área de la base, C : Perímetro (circunferencia), Círculo: [pic] Prisma con bases...

568  Palabras | 3  Páginas

cúbico (kg/m³). Un fluido pesado ejerce más presión porque su densidad es mayor. GRADIENTE DE PRESION Gradiente de presión es el aumento de presión por unidad de profundidad debido a su densidad. Esta dado en libras por galón (ppg) para medir la densidad y para profundidad en (pie). Gradiente de Presión = Densidad del fluido x Factor de Conversión 0.052. En el sistema métrico, es 0.0000981. GRADIENTE DE TEMPERATURA El gradiente de temperatura es incremento de la temperatura respecto ala profundidad...

876  Palabras | 4  Páginas

DETERMINACIÓN DE AZUCARES REDUCTORES Fundamento La determinación de azucares reductores se realiza utilizando el método calorimétrico de Acido Dinitrosalicílico (DNS). Este método se selecciona por ser rápido y reproducible. La concentración se obtiene a partir de la recta obtenida al realizar la curva de calibración, que correlaciona la Absorbancia medida a 540 nm con la concentración de Glucosa. Los patrones son preparados con D-Glucosa de Merck. Procedimiento de preparación del reactivo...

987  Palabras | 4  Páginas

PRÁCTICA 1 – DETERMINACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES MÉTODO DE SOMOGYI – NELSON INTRODUCCIÓN: Los azúcares reductores poseen un grupo carbonilo intacto, y que a través del mismo pueden reaccionar con otras moléculas. Estos pueden ser oxidados por iones cómo el férrico (Fe3+) y el cúprico (Cu2+), y en estas reacciones que se producen, el grupo carboxilo Esta reacción se produce en diversas etapas: - Las iniciales; son reversibles y se completan en tiempos relativamente cortos. - Las posteriores...

947  Palabras | 4  Páginas

A.C.M.V. Práctico DETERMINACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES 1. Definición Los azúcares reductores están constituidos por el conjunto de los azúcares con función cetónica o aldehídica determinados por su acción reductora sobre una solución cuproalcalina o sobre el ferricianuro de potasio. 2. Material necesario 2.1. Aparatos y material de vidrio 2.1.1. Vaso de plástico 2.1.2. Probeta, de 100mL es suficiente 2.1.3. Embudo de plástico o vidrio 2.1.4. Varilla de vidrio 2.1.5. Papel de filtro Whatman...

687  Palabras | 3  Páginas

DETERMINACION DE AZUCARES REDUCTORES Y TOTALES INTRODUCCION.- Los carbohidratos son polihidroxialdehidos y polihidroxicetonas derivados de alcoholes. Se clasifican de acuerdo al numero de carbonos que contiene la cadena (triosas, tetrosas, pentosas, etc...) y de acuerdo al numero de monómeros que posea la molécula (monosacáridos, disacáridos, polisacáridos, etc...). Los carbohidratos, conocidos generalmente como azúcares, son de los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza...

1239  Palabras | 5  Páginas

es una antiderivada de f(x). Observe que no existe una derivada única para cada función. Por ejemplo, si G(x) = x3+ 5, entonces es otra antiderivada de f(x). La antiderivada también se conoce como la primitiva o la integral indefinida se expresa de la siguiente manera: en donde: f(x) es el integrando; dx, la variable de integración o diferencial de x y C es la constante de integración. Notación La notación que emplearemos para referirnos a una antiderivada es la siguiente: Teorema Si dos funciones h y g son...

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IDENTIFICACION DE AZUCARES REDUCTORES E HIDROLISIS ACIDA EN AZUCARES NO REDUCTORES La reacción redox entre glúcidos y reactivo Fehling, tiene lugar por: 1. El reactivo de Fehling, las sales de Cu+2 se reducen a Cu+1. 2. El glúcido reductor, se oxida, pasa de –CO a acido carboxílico –COOH. Los monosacáridos y la mayoría de los disacáridos poseen poder reductor, que deben al grupo carbonilo que tienen en su molécula. El reactivo de Fehling es utilizado con el fin de poner de manifiesto la capacidad...

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ANALISIS AZUCARES REDUCTORES 1. OBJETIVO Describir los pasos necesarios para realizar la determinación de la azucares reductores en materiales de proceso. 2. ALCANCE Este método es usado para determinar el porcentaje de azucares reductores en los diferentes materiales de proceso. 4. DEFINICIONES 1. Azucares reductores Son las sustancias reductoras existentes en la caña y sus productos, y se expresan como azúcar invertido. Los ejemplos mas comunes de azucares reductores son los...

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Informe 3: Determinación gravimétrica de azucares reductores. Resumen Los azucares presentes en una muestra de azúcar comercial o de algún producto azucarado, se determinan cuantitativamente por métodos físicos (ópticos) o por métodos químicos. Cuando se usan métodos químicos el mas aconsejable es el que utiliza el reactivo de Fehling-Soxhlet, que precipita el oxido cuproso (Cu2O) en presencia de una sustancia reductora. El método puede ser volumétrico o gravimétrico. EL método gravimétrico...

761  Palabras | 4  Páginas

Determinación de azúcares reductores. Método de Somogyi-Nelson. Grupo 3 de Biología -Fecha 11/10/2014 PRÁCTICA Nº1: DETERMINACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES. MÉTODO DE SOMOGY-NELSON Introducción: En el medio existen los llamados azúcares reductores ya que contienen grupos que son fácilmente oxidables. En cambio los azúcares que contiene un grupo reductor tienen la posibilidad de ser oxidados por agentes oxidantes suaves como los iones férrico o cúprico. En esta primera práctica para lograr...

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constituyen un aspecto importante de la teoría del equilibrio químico. En ellas suele participar un ión metálico y varias bases de Lewis (donadoras de pares de electrones), que se denominan ligandos. TIPOS DE COMPLEJOS.- Existe una amplia variedad de aniones y moléculas que pueden actuar como ligandos, generalmente donando un par de electrones al ión metálico para formar un enlace σ. Lógicamente algunos iones tendrán más tendencia a formar complejos que otros, además la localización de los iones en determinadas...

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FÓRMULAS DE INTERÉS SIMPLE n = t Notación * significa multiplicar Valores equivalentes: C = P = VA ^ significa elevar es decir XY M = S = Vn (1) I = C * i * n Fórmula para calcular el Interés. Siendo C= Capital i= tasa de interés n= tiempo ( 2) M = C ( 1 + i * n) Fórmula para calcular el Monto ( 3) M = C + I Fórmula para calcular el Monto ( 4 ) C = M /...

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FÓRMULA PARA CALCULAR EL TAMAÑO DE LA MUESTRA Para calcular el tamaño de la muestra suele utilizarse la siguiente fórmula: Donde: n = el tamaño de la muestra. N = tamaño de la población. Desviación estándar de la población que, generalmente cuando no se tiene su valor, suele utilizarse un valor constante de 0,5. Z = Valor obtenido mediante niveles de confianza. Es un valor constante que, si no se tiene su valor, se lo toma en relación al 95% de confianza equivale a 1,96 (como más usual)...

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PRÁCTICA 3.- DETERMINACIÓN DEL PODER REDUCTOR DE AZÚCARES. 1- INTRODUCCIÓN Los monosacáridos y la mayoría de los disacáridos poseen poder reductor, que deben al grupo carbonilo que tienen en su molécula. El reactivo de Fehling es utilizado con el fin de poner de manifiesto la capacidad reductora de un azúcar. Consiste en una mezcla de dos reactivos: el Fehling A (sulfato cúprico), de color azul, y el Fehling B (tartrato...

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 Formulas para calcular las dimensiones de engranes rectos de envolvente por el sistema paso diametral (pulgadas) No. Para hallar Conociendo Regla Formula 1 Paso diametral Paso circular Dividir 3.1416, entre el paso circular P = /P´ 2 Paso diametral número de dientes y Diámetro primitivo Dividir el número de dientes entre el diámetro primitivo P = N/D 3 Paso diametral Número de dientes y Diámetro exterior Dividir el número de dientes...

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Biología 1º CyTA DETERMINACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES MÉTODO DE SOMOGYNELSON Briongos Sánchez, Heliodoro 1. Objetivo de la práctica. Con esta práctica queremos averiguar la cantidad de azucares reductores presentes en tres disoluciones problema de glucosa, de concentración desconocida. Para ello, llevaremos a cabo el método colorimétrico de SomogyiNelson (Nelson, 1944; Somogyi, 1952). 2. Fundamentos. Los azucares reductores son aquellos que tienen en su estructura, el grupo funcional...

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Azucares reductores y otros sacáridos 1.-DEFINICIÓN Los carbohidratos son sustancias naturales compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno. Antiguamente se les conocía como “hidratos de carbono”. Cn(H2O)n C6H12O6 C6(H2O)6 D-glucose En la década de 1880 se reconoció que dicho concepto era erróneo, ya que los estudios estructurales de estos compuestos revelaron que no eran hidratos, pues no contenían moléculas intactas...

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CURVA TIPO DE AZUCARES REDUCTORES INTRODUCCIÓN La cinética enzimática estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas y las condiciones que las modifican, así como sus mecanismos de reacción. La enzima es un catalizador de las reacciones biológicas, aumentan la velocidad en la que se alcanzara el equilibrio sin afectar el equilibrio final de la reacción. Proporcionan una ruta con menor energía libre de activación para transformar el sustrato a un producto. Estas son de alta especialidad...

515  Palabras | 3  Páginas

caracteriza porque sus Integrantes basan sus estudios en la experiencia y en la observación, con la finalidad de encontrar que es lo que está funcionando en las empresas. La principal característica de esta escuela es el uso del método científico para descubrir nuevos conocimientos respecto a la administración Los creadores de esta escuela son o Frederick Winslow o Taylor y los esposos o Gilbert y Henry L o Gantt Quienes a principios de este siglo en Estados Unidos, determinaron las bases...

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Introducción: La ósmosis es un fenómeno físico relacionado con el comportamiento de un sólido como soluto de una solución ante una membrana semipermeable para el solvente pero no para los solutos. Tal comportamiento entraña una difusión simple a través de la membrana, sin "gasto de energía". La ósmosis del agua es un fenómeno biológico importante para el metabolismo celular de los seres vivos.  Mecanismo Se denomina membrana semipermeable a la que contiene poros o agujeros, al igual que cualquier filtro...

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UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA FACULTAD DE INGENIERÍA DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA LABORATORIO DE BIOLOGIA PARA INGENIEROS CUANTIFICACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES MEDIANTE MÉTODO DEL DNS Y DE BIOMASA POR PESO SECO Práctica de Laboratorio #4 Objetivos Logrados 1. Se realizo un reconocimiento general de las características, capacidades y utilidades de algunos equipos usados comúnmente en el laboratorio, además una breve introducción al adecuado empleo de estos...

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Practica N° 2 “Identificación de azucares reductores y almidón en alimentos” Resumen: En el presente trabajo de investigación tiene por objetivo cuantificar e identificar los azucares reductores presentes en algunos alimentos. La práctica se realizo con las siguientes muestras: refresco de cola, jugo de naranja, yogurt estas presentaron coloración naranja por lo que son positivas a la reacción y la última muestra fue sacarosa fue negativa a la reacción de fehling, con esto nos pudimos dar cuenta...

811  Palabras | 4  Páginas

realizadas en el laboratorio, permitieron el reconocimiento de azúcares reductores de distintas maneras, ya sea en primera instancia reconocer su aspecto, luego ver el tipo de mezcla que formaban con el agua, para luego observar la reacción que se producía al agregar los licores A y B. Los azúcares utilizados para dichos experimentos fueron: Glucosa, Lactosa, Sacarosa, Maltosa, Almidón (en orden correspondiente). Diferencias de los azúcares: en esta etapa se observó el tipo de granulometría y el grado...

682  Palabras | 3  Páginas

utilizan para la identificación de diferentes tipos de carbohidratos. FUNDAMENTO Los carbohidratos, glúcidos o azucares constituyen una de las más importantes clases de moléculas constituyentes de los organismos. Los carbohidratos son los compuestos orgánico más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las paredes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas...

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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA ALDEA “CACIQUE YARE” PROGRAMA DE FORMACION: ADMINISTRACION LOS SISTEMAS DE COSTEOS Profesor: Triunfadores: Reinaldo Hernandez Angel Carreño C.I 22.504.524 Kennedy Carbonell...

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INVESTIGACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES Y NO REDUCTORES OBJETIVOS: 1. Identificar químicamente la presencia de carbohidratos en diversas muestras. 2. Investigar la hidrólisis de un disacárido. 3. Estudiar diversas propiedades de los carbohidratos de importancia vegetal. INTRODUCCIÓN Los glúcidos son biomoléculas de sabor dulce, solubles en agua, sólidos, blancos y cristalinos. Son compuestos ternarios por contener: Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O). Los compuestos orgánicos...

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CONCEPTOS * CARBOHIDRATOS, GLÚCIDOS, AZÚCARES O HIDRATOS DE CARBONO: Compuestos ternarios solubles en agua formados por CnH2nOn, químicamente son polihidroxicetonas o polihidroxialdehídos. * ALDEHÍDO: Compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional –CHO. * CETONA: Compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno ...

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Resultados: Tabla 1 Prueba Fehling Muestra Color con Fehling A y B si calentar Color con Fehiling A y B a baño María Azúcar reductor Azúcar no reductor Harina Magenta Verde grisaseo Negativo Positivo Leche Violeta Amarillo mostaza Positivo Negativo Leche con chocolate Café grisaseo Café verdoso Negativo Positivo Manzana Azul verdoso Marrón Positivo Negativo Jugo de Naranja natural Azul verdoso Naranja Positivo Negativo Jugo de naranja de caja Azul cielo Naranja...

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Departamento de Ciencias Biología INFORME DE LABORATORIO N°1 “PODER REDUCTOR DE LOS AZUCARES” 1° Medio INTRODUCCION En el experimento presentado en esta carpeta se busca identificar monosacáridos con poder reductor. También se busca saber que tipos de azúcares tienen poder reductor. Se cree que el poder reductor está directamente relacionado con la estructura química del carbohidrato...

523  Palabras | 3  Páginas

RECONOCIMIENTO DE AZÚCARES REDUCTORES M.C.D.C 2ºBach Obejetivos • • • Reconocimiento de glucosa y almidón mediante sus reacciones específicas. Realización de reacciones químicas. Aplicación de la técnica de calefacción. Introducción • El reactivo de Fehling: solución descubierta por el químico alemán Hermann von Fehling y que se utiliza como reactivo para la determinación de azúcares reductores. El licor de Fehling consiste en dos soluciones acuosas: -Sulfato cúprico...

631  Palabras | 3  Páginas

desarrollo y pueden sobrevivir así por largos espacios de tiempo. Cuando la semilla encuentra condiciones adecuadas de suelo, humedad y temperatura, comienza el proceso de germinación, durante el cual el tegumento se rompe y la radícula crece hacia el suelo para fijarse y buscar alimento, el tallo y las hojas crecen y buscan la luz. La composición de los granos de poroto: es de 21% de proteína, 46% de carbohidratos, 25% de fibra y 1,5% de lípidos. Contiene además, aproximadamente 7 mg de hierro y 180 mg de...

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INTRODUCCIÓN: Los monosacáridos y casi todos los disacáridos poseen un poder reductor gracias al grupo carbonilo que poseen. Para poner de manifiesto la presencia de este poder reductor utilizaremos el reactivo de Fehling. Consiste en la mezcla de dos reactivos: el Fehling A (sulfato cúprico) que presenta un color azulado, y el Fehling B (tartrato sódico-potásico), incoloro. Si el glúcido tiene poder reductor, cuando reaccione con el reactivo de Fehling dará lugar a óxido de cobre que formará...

919  Palabras | 4  Páginas

Determinación de la presencia de glucosa y otros azúcares reductores Práctica 1 de Biología Celular 11/14/2012 A1 Quiropráctica, RCU María Cristina Marco Ruperez Práctica 1: Determinación de la presencia de glucosa y otros azúcares Materiales utilizados: a) Baso de precipitados b) Camping gas c) 8 Tubos de ensayo d) Pinzas de madera e) Gradilla f) Reactivo Fehling g) Reactivo Benedict h) Glucosa i) Sacarosa j) Solución-problema k) Rotulador ...

649  Palabras | 3  Páginas

GRUPO _____ FECHA __________ Asignatura: Matemáticas I. Profesor: Lucas Picos Millán. CÁLCULO DE PORCENTAJES El cálculo de porcentajes es una herramienta de gran utilidad en la vida cotidiana. Se expresa en porcentaje el grado de pureza de cobre que tienen los ánodos obtenidos en los procesos de fusión y el de los cátodos obtenidos luego del proceso de electro-refinación. Porcentajes: 20% es un porcentaje y es una cantidad específica: Significa que de cada 100 partes tomaremos 20, como se muestra...

575  Palabras | 3  Páginas

nefrologia DETERMINACIÒN DE AZÚCARES REDUCTORES MÉTODO DNS Paola T. Guzmán G. 1, Gabriel F. García A. 2 Emmanuel Larios3 Fundación Universidad de América Campus de los Cerros: Avda Circunvalar No. 20-53. Tel: 57 1 3376680. Fax. 57 1 3362941. Dirigido a: Carolina Rojas Pérez4 lcrojasp@gmail.com Resumen: Se desarrolló un procedimiento para determinar la concentración los azucares que poseen extremos carbonilos fácilmente oxidables (azúcares reductores) por el método del ácido 3,5 dinitro...

1072  Palabras | 5  Páginas

1 GUIA Nº___ “ PORCENTAJE “ Nombre :_____________________________ Curso: 8º___ Profesor :____________________________ I. Calcula: 1) 23% de 500 2) 25% de 1200 3) 24% del 80% 4) 3.4% de 1500 5) 0.18% de 300 1 1 6) 33 % de 33 3 3 7) 10% 8) 20% de 480 de 3500 9) 350% de 650 II. De que cantidad: 1) 35 es el 70% 2) 65 es el 120% 3) 1 es el 45% 2 4) 70 es el 35% 5) 0.25 es el 30% 6) 3 5 7) 0.24 es el 1.2% 8) 30 9) 1 es el 45% es el 25% 1 es el 250% 5 III. ¿Qué % es: 1)...

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Formula VO2 max.  El VO2 max. es la cantidad máxima de oxigeno (O2) que el organismo puede absorber, transportar y consumir por unidad de tiempo determinado, vale decir, el maximo volumen de oxigeno en la sangre que nuestro organismo puede transportar y metabolizar. También se denomina Consumo maximo de oxigeno o capacidad aerobica. Es la manera más eficaz de medir la capacidad aerobica de un individuo. Cuanto mayor sea el VO2 max., mayor será la capacidad cardiovascular. Unidades de medida La...

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com/entrenamiento/calcula-tu-frecuencia-cardiaca-maxima Fórmula de Karvonen FC a un % de intensidad = (FC máx. – FC rep) x % de I + FC rep Otras formulas para calcular la frecuencia cardiaca maxima FCmax FCmax = 205.8 – (0.685 * edad en años) FCmax = 206.3 – (0.771 * edad en años) FCmax = 217 – (0.85 * edad en años) João Carlos Marins1 Manuel Delgado Fernández EMPLEO DE ECUACIONES PARA PREDECIR LA FRECUENCIA CARDIACA MÁXIMA EN CARRERA PARA JÓVENES DEPORTISTAS ...

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