• Estructura Organizativa
    puestos Gerente general 1 Sub-gerente 2 Contador general 1 Atención al cliente 1 Cajeros 2 chefs 1 Asistente de cocina 3 Bartenders 2 Meseros 8 Total empleados 21 Descripción de puestos La descripción de puestos contiene la información referente a las funciones de cada...
    786 Palabras 4 Páginas
  • Trabajo De Los Gerentes En El Area De Restauracion
    INVESTIGACIÓN ¨ El Trabajo de los Gerentes en el Sector de la Restauración¨ Contenido Objetivo General 3 Objetivos Específicos 3 Introducción 4 Justificación 5 Marco Metodológico 6 Marco Teórico 8 Definición del papel de un gerente 10 Funciones de un Gerente 14 Requisitos de un Chef Máster...
    7250 Palabras 29 Páginas
  • Manual de operaciones de un restaurant
    | Castelli Restaurante Italiano | Manual de Procedimientos | | | | | Código: LE001 Julio 2010 Código: IN001 Julio 2010 Índice Concepto 4 Historia 5 Misión 6 Visión 7 Valores...
    3335 Palabras 14 Páginas
  • glosario de descripciones de puesto en la industria de restauración
    empresa o restaurante en general. Se encargan de brindar las directrices a los mandos altos y medios para que se ejecuten de acuerdo a su plan estratégico y financiero, además de presentar el presupuesto para determinado periodo. GERENTE CORPORATIVO: En las grandes cadenas hoteleras o de restaurantes a esta...
    3031 Palabras 13 Páginas
  • hhhh
    Nombre del puesto: Contador Área: Administración Reporta a: Gerente General Descripción del puesto. El contador es la persona responsable del correcto registro de todas las transacciones en las que incurra el hotel. Funciones: Registrar los movimientos financieros del hotel. Dar la información...
    988 Palabras 4 Páginas
  • Planeación Estratégica de un hotel
    quiere evolucionar a un nuevo concepto de negocio, que tiene como objetivo promover la magia de Chiapas a través de un “Hotel Boutique Gastronómico y Restaurante de Alta Cocina Regional y de Autor de Chiapas”. Mediante la inversión, para poder atender a un mercado con mayor poder adquisitivo, eleve las tarifas...
    21832 Palabras 88 Páginas
  • outsourcing
    Técnica del Puesto Título del puesto: Gerente general Área: Administrativa Supervisa a: Todos los colaboradores de la empresa Informa a: Propietarios Propósito del Puesto: Organizar y administrar los recursos que garanticen el correcto funcionamiento de las áreas en cuestión contribuyendo...
    2826 Palabras 12 Páginas
  • Clima Organizacional Applebees Ecuador
    Organizacional en Apple’s Restaurantes del Ecuador Por Alan Sperber. El siguiente, es el plan de desarrollo de una evaluación de clima organizacional en Apple’s Restaurantes del Ecuador y las conclusiones que podrían surigir de aquel estudio. Apple’s Restaurantes del Ecuador (ARE)...
    2664 Palabras 11 Páginas
  • Ortogrfia
    Entre otras necesidades básicas para el arranque de la empresa. Todas estas necesidades deberán ser de la mejor calidad, pues el concepto del restaurante es ser de lujo y con una imagen de glamour y sofisticación como está caracterizada la cultura francesa. De igual forma nos deberemos esforzar...
    4086 Palabras 17 Páginas
  • bachiller
    de retardo mental. 2 Gerentes de turno (MUJER Y HOMBRE). 1 Gerente General. (MUJER) 5 LA DESCRIPCION DE CARGO DE CADA UNO SON LOS SIGUIENTES: AUXILIAR DE SERV: CARGO CUYA FUNCION DE LOS TRABAJADORES ES DESEMPEÑARSE EN LAS AREAS OPERATIVAS DEL RESTAURANTE DESEMPEÑANDO DISTINTAS...
    1704 Palabras 7 Páginas
  • Tp de oae
    tener las funciones de gerente general. a. Representa el organigrama y establecer con precisión el conjunto de funciones que va a desarrollar cada miembro de la organización. (El organigrama debe ser Estructura Formal, Representación Vertical). [pic] Funciones: Gerente General: Tiene función...
    2232 Palabras 9 Páginas
  • Funciones De Un Gerente De Restaurante
    Gerente de restaurantes Un gerente de un restaurante es responsable de asegurar que un restaurante opera de manera rentable y eficiente. Además, el administrador de ayuda a mantener la ética y la reputación de un restaurante. Es deber del gerente de un restaurante para mantener los alimentos y la...
    2192 Palabras 9 Páginas
  • Estrategias
    ECONOMICAS ADMINISTRACION ESTRATEGICA RESTAURANTE EL MATORRAL INTEGRANTES | | Elsy Jeanette Novoa Gómez | NG100103 | Carlos Sagedis Vasquez Flores | VF100304 | | | San Salvador, 03 de Junio de 2010 INDICE Introduccion 3 Objetivo General 4 Objetivos Especificos 4 II. Justificacion...
    6480 Palabras 26 Páginas
  • Manual de funciones
    PUESTOS ORGANIZATIVOS RESTAURANTE SOL Y LUNA Asignatura: Gerencia de Alimentos y Bebidas Docente: Lic. Jorge Cipacti Alvarado Campos Presentado por: Sandra Patricia Villegas Cuadra San Salvador, 17 de septiembre de 2010. [ESTRUCTURA Y PUESTOS ORGANIZATIVOS] Restaurante Sol y Luna Estructura...
    620 Palabras 3 Páginas
  • Responsabilidades de un gerente
    Responsabilidades de un gerente de comidas rápidas La comida rápida es una parte importante de la economía estadounidense. Millones de personas consumen comida rápida cada año. La gestión de la comida rápida puede ser un trabajo difícil. Muchos gerentes de comida rápida lidian con trabajadores adolescentes...
    532 Palabras 3 Páginas
  • Funciones de perfiles para restaurante
     Gerente de A&B: Tiene La Responsabilidad Principal De Establecer Mecanismos Políticas Y Manuales De Procedimiento, Para Ofrecer A Los Clientes El Mejor Servicio En Alimentación, Además De Asignar Autoridad Y Responsabilidad A Todos Y Cada Uno De Los Empleados. Asistente De A Yb * Supervisa las...
    1815 Palabras 8 Páginas
  • diapositivas seminario de mercadotecnia
    MERCADOTECNIA RIGOBERTO IZQUIERO ROMERO ARQUIMIDES MOSCOSO PRIEGO JORGE LUIS ALVARADO SANCHEZ YESHICA PEREZ VIDAL AUDITORIA DE MERCADOTECNIA “RESTAURANTE LA ISLA” INTRODUCCION. La auditoría del marketing es una herramienta que permite analizar y a la vez evaluar los programas y acciones que...
    9236 Palabras 37 Páginas
  • Diseño e implementación del plan estratégico de la empresa boune sazone restaurante para el periodo enero-junio 2011
    TECNOLOGICO DE CHIHUAHUA ADMINISTRACION ESTRATEGICA Proyecto: “Diseño e implementación del plan Estratégico de la Empresa Boune Sazone restaurante para el periodo Enero-junio 2011” Equipo 3 Aprobado por: MARH Ma. Beatriz Hernández Andrade AULA B17 12:00-13:00 Chihuahua, Chihuahua...
    5913 Palabras 24 Páginas
  • Tecnicas de servicio
    PERSONAL DE SERVICIO Y SUS FUNCIONES La siguiente enumeración es un resumen de las principales funciones en un establecimiento de primera clase el cual ofrece cubiertos de plata y presenta un extenso y delicado menú a la carta GERENTE DE UN RESTAURANTE Gerente General. Se hace cargo de la administración...
    2720 Palabras 11 Páginas
  • Manual mcd
    Manual de Organización McDonald’s Introducción Antecedentes Históricos El primer restaurante McDonald’s fue abierto por los hermanos Mac y Dic McDonald en 1948. A partir de ese momento comienza a gestarse el futuro de una de las compañías de servicio rápido más importantes del mundo, fiel representante...
    462 Palabras 2 Páginas