• Funciones de jefe de mozos en restaurantes por turnos
    FUNCIONES DEL JEFE DE MOZOS DEL PRIMER TURNO 1. Supervisar el armado de las mesas de todo el restaurant. 2. Supervisar que las estaciones estén ordenadas y abastecidas. 3. Realizar una revisión preventiva de los baños; damas y caballeros. 4. Supervisar las barandas y las escaleras de...
    423 Palabras 2 Páginas
  • Funciones del mozo
    MAPA FUNCIONAL DEL PERFIL OCUPACIONAL DEL MOZO Organizar el trabajo y preparar los equipos, implementos e insumos para la limpieza del salón y estaciones de servicio, de acuerdo a las normas de seguridad. Realizar la limpieza, desinfección y montaje del salón; manejo de utensilios, menaje y cristalería...
    7050 Palabras 29 Páginas
  • Funciones De Restaurantes, Y Tipos De Restaurantes.
    RESTAURANTE Un restaurante es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. HISTORIA: La palabra proviene del...
    2367 Palabras 10 Páginas
  • Funciones en un restaurante
    MANUAL DE FUNCIONES GERENTE GENERAL.- El Gerente General de Inversiones Al Gusto actúa como Representante Legal de La Empresa, fija las políticas administrativas, operativas y de calidad de la empresa. Es responsable ante los Accionistas por los resultados de las operaciones y el desempeño organizacional...
    1935 Palabras 8 Páginas
  • Funciones de restaurante
    Funciones GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Es el máximo responsable de los sectores del departamento de Alimentos y Bebidas. Tiene como tarea principal colaborar en la diagramación de los menúes. Funciones: • La dirección de personal. • Entrevistas con los nuevos ingresantes. • Control de horarios...
    1276 Palabras 6 Páginas
  • Funciones restaurante
    FACTURACIÓN DE COMPAÑIAS DE SEGUROS, SUPERVISIÓN Y GESTION DE ACTIVIDADES DE MANTENIMIENTO, DESARROLLO ORGANIZACIÓN, ADMINISTRACIÓN DE PERSONAL, ETC. FUNCIONES ESPECÍFICAS: SUPERVISION Y CONTROL DE PERSONAL  EJECUCIÓN DEL PROCESO DE PAGOS A MEDICOS. PLANIFICAR LOS CRONOGRAMAS DE MANTENIMENTO DE EQUIPOS...
    1338 Palabras 6 Páginas
  • funciones de restaurantes
    TURÍSTICA (INATUR) COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA COORDINACIÓN DE INVESTIGACIÓN LOS RESTAURANTES DE ALTA COCINA DEL ESTADO MÉRIDA Y EL NIVEL DE SERVICIO PRESTADO AUTOR: Nathalie Márquez Uzcátegui. TUTOR: Profesor Rómulo Hidalgo. MÉRIDA...
    14112 Palabras 57 Páginas
  • Funciones en un restaurante
    2.2 FUNCIONES DE TRABAJO: 1.- Director General: Debera realizar la funcionesde planificacion,organización,coordinacion y control. Ademas de: Ejecutar seis tareas básicas: • fijar objetivos; • derivar metas en cada área de objetivos; • organizar tareas, actividades y personas; • motivar...
    3909 Palabras 16 Páginas
  • Funcionamiento de un restaurante
    servicio en el restaurante es muy importante, yo considero que es hasta más importante que la misma comida, porque si el servicio no es bueno no importa lo rica que este la comida pues esto se echara a perder porque el comensal no tendrá una buena experiencia en el restaurante. Y en un restaurante es importante...
    764 Palabras 4 Páginas
  • Manual De Funciones Del Mozo
    MANUAL DE FUNCIONES MOZOS FUNCIONES: • Recibir los pedidos de consumición de los clientes • Presenta los pedidos en la barra al barman y cocina. • Completa ficha de pedido, y realiza el control al final de la jornada. • Una vez listo el pedido entrega al cliente. • Marca la...
    2444 Palabras 10 Páginas
  • funciones de camarero mozo y tiempo y movimiento
    FUNCIONES Y CARACTERISTICAS DE UN CAMARERO / MOZO. Alcance del perfil profesional. El Mozo / Camarero de Salón está capacitado, de acuerdo a las actividades que se desarrollan en el perfil profesional, para realizar el servicio de alimentos y bebidas, organizar su plaza de trabajo, acondicionar...
    1800 Palabras 8 Páginas
  • Manual de funciones restaurantes
    MANUAL INTERNO Y DE ENTRENAMIENTO VELERO NAUTICO * CARGOS Y FUNCIONES * TERMINOLOGIAS DE SERVICIO * ESTANDARES DE UNIFORMES * REGLAS BASICAS PARA MESEROS * COSAS QUE PODEMOS Y NO PODEMOS HACER * NORMAS DE HIGIENE Y APARIENCIA * ANTES DEL SERVICIO * TECNICAS DE VENTA...
    4321 Palabras 18 Páginas
  • manual de funciones de un restaurante
    ESCRIPCIÓN El Proyecto consiste en establecer un nuevo restaurante en la ciudad de Río Cuarto, provincia de Córdoba, cuya ubicación geográfica de la misma se encuentra en la intersección de las calles San Martín y Alvear (ex ESSO). Por tratarse de un lugar céntrico, muy transitado, con un amplio frente...
    1388 Palabras 6 Páginas
  • Manual de funciones restaurante
    éxito con nuestros productos en el mercado III .- FUNCIONES: • Desarrollar planes de venta • Estudiar su presupuesto del negocio buscando superarlo • Supervisar el centro de consumo • Controlar los inventarios • Delegar funciones a los Jefes y supervisar • Realizar cursos...
    1578 Palabras 7 Páginas
  • Funciones De Un Cajero De Restaurante
    RESPONSABILIDAD: Administrador Asistente de Administración 3. LÍNEA DE AUTORIDAD: No ejerce autoridad alguna. 4. FUNCIONES: 1. FUNCIONES PRINCIPALES: 1. Atender al cliente en orden de llegada y tratar a todos por igual. 2. Mantener su zona...
    399 Palabras 2 Páginas
  • Funciones Del Area Administrativa De Un Restaurante
    sus clientes inspira confianza en el cliente y deja ver su profesionalidad. Estas relaciones. Funciones del Servicio de comedor de un restaurant Cocina y comedor de un restaurant. Jerarquía de funciones En un trabajo tan diverso como el que se desarrolla en una cocina de un restaurant, hace necesario...
    1131 Palabras 5 Páginas
  • Manual de Funciones para Restaurantes
    Manual de Funciones-Servicio Cenfotur ORGANIZACIÓN DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Responsabilidades y funciones del personal de comedor El Maître El responsable ante el administrador del restaurante del servicio que se brinda al cliente en la mesa, en la barra y en el área de eventos...
    3437 Palabras 14 Páginas
  • Ejemplo de manual de funciones (restaurante)
     Manual de Funciones Manual de Funciones Gerente General. Es la posición de mayor rango en el restaurante. Es responsable por los resultados del negocio, esto incluye: finanzas, estado de ánimo de los empleados y clientes y la forma en que las todas las partes de...
    545 Palabras 3 Páginas
  • Organigrama y Funciones De Restaurante
    su cuenta todo lo que destruya o deteriore, pues recibe el inmueble en perfectas condiciones, con todo sus servicios e instalaciones completas y funcionando correctamente.------------------------------------------------------------------------------------------- SEXTA.- la falta de pago de dos mensualidades...
    1458 Palabras 6 Páginas
  • Funciones de perfiles para restaurante
    servicio de productos alimenticios para asegurar siempre la más alta calidad. Establece y mantiene relaciones efectivas con los empleados. * Desempeña funciones tales como entrevistas, contratación, estimación de potencial, adiestramiento, consulta, entrenamiento, para asegurar que el personal y su productividad...
    1815 Palabras 8 Páginas