• Historia de la empresa
    con ello será muchos mas rápido y flexible, todo ello basado en reglas de negocio. En la actualidad existen muchas empresas de tipo restaurante campestre que no cuentan con un sistema de gestión de información, es el caso de esta empresa a la cual estamos estudiándola. El presente...
    3527 Palabras 15 Páginas
  • Ing Infirmatco
    PROYECTO DE GESTIÓN DE RESTAURANTE Especificación de requerimientos del sistema Versión 1.0 Ingeniería en Sistemas. Profesor: Historial de revisiones: 24 de junio de 2012. Versión: 1.0 Descripción: análisis y especificación de requerimientos de proyecto “Gestión de Restaurante”. Autores: ...
    3385 Palabras 14 Páginas
  • Modelamiento De Negocio
    propósito del documento. MODELAMIENTO DEL NEGOCIO OBJETIVO Conocer el funcionamiento de la empresa. PROPOSITO Conocer la misión, visión, estructura, procesos y funcionamiento del restaurante “DANNY” la cual es objeto del proyecto de desarrollo de software “Sistema de Ventas DANNY” ...
    736 Palabras 3 Páginas
  • Costa Verde
    Resumen: Los objetivos de nuestro trabajo son Descripcion de la empresa Giro de la empresa Restaurante de comida internacional Tiempo en el mercado 38 años Inicio como Restaurante de comida rápida el primer año en 1972. Numero de trabajadores * Gerencia 5 * Raul Modenesi:...
    5024 Palabras 21 Páginas
  • Manual de Funciones para Restaurantes
    Manual de Funciones-Servicio Cenfotur ORGANIZACIÓN DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Responsabilidades y funciones del personal de comedor El Maître El responsable ante el administrador del restaurante del servicio que se brinda al cliente en la mesa, en la barra y en el área de eventos...
    3437 Palabras 14 Páginas
  • Manual de funciones
    PUESTOS ORGANIZATIVOS RESTAURANTE SOL Y LUNA Asignatura: Gerencia de Alimentos y Bebidas Docente: Lic. Jorge Cipacti Alvarado Campos Presentado por: Sandra Patricia Villegas Cuadra San Salvador, 17 de septiembre de 2010. [ESTRUCTURA Y PUESTOS ORGANIZATIVOS] Restaurante Sol y Luna Estructura...
    620 Palabras 3 Páginas
  • trabajos
    RESTAURANTE MAGIVENS Magivens se encontrara ubicado en la Calle San Martin 320, en el departamento Tunuyán- Mendoza, ya que es un punto ideal para tener contacto con la vitivinicultura y la gastronomía mendocina. El mismo consiste en una Sociedad de Responsabilidad limitada, el capital inicial es...
    4203 Palabras 17 Páginas
  • Comedor
    EL PERSONAL DE UN RESTAURANTE Definición de Restaurante:- Según nuestra legislación vigente, restaurante viene a ser un establecimiento que expende comidas y bebidas al público, Preparadas en el mismo local, prestando el servicio en las condiciones que señala el Presente Reglamento y de acuerdo...
    802 Palabras 4 Páginas
  • Plan De Relaciones Publicas
    POLO MARINO Comida de mar Restaurante-sushi-bar-lounge Restaurante con un ambiente perfecto para disfrutar de la mejor carta y cocina fusión. Sobrio, acogedor y moderno, hacen de Polo Marino un lugar perfecto para el buen comer y deleitarse con los exquisitos platos que ofrece. Variado y sofisticado...
    2004 Palabras 9 Páginas
  • Country club lima hotel
    Alexander Curay Trabajo de Investigación Country Club Lima Hotel Trabajo de Investigación Restaurante de un hotel de 5 estrellas Para el presente trabajo de investigación se realizó la visita al restaurante “PERROQUET RESTAURANT” del “Country Club Lima Hotel” ubicado en la calle Los Eucaliptos 590...
    1103 Palabras 5 Páginas
  • Sicologia Educacional
    CARACTERISITICAS DE LA OPERACIÓN El proyecto a desarrollar es el de reconstrucción y remodelación de una casa para transformarla en un restaurante peruano, por lo tanto este proyecto será calificado de nivel 2. El público objetivo son familias de nivel socio-económico A-B-C que habitan por las zonas...
    2626 Palabras 11 Páginas
  • Alsl
    INTRODUCCIÓN 2 CONTENIDO 2.1.- Descripción del Restaurante * Tipo de Restaurante * Razón Social * Ubicación * Capacidad (Aforo) * Público Objetivo * Personal * Imagen * Inversión 2.2.- Análisis Situacional del Restaurante * Visión * Misión * Objetivos ...
    1887 Palabras 8 Páginas
  • Organizaciony Localizacion De Un Restaurante
    ORGANIZACIÓN Y LOCALIZACIÓN DE UN RESTAURANTE Docente: Lic. Adm. Tur. Karina Flores Panduro Curso: Adm. de Hoteles, Restaurantes y Agencias de Viajes Presentado por: Claudia Elena Ruiz Vásquez LAMAS – PERÚ ORGANIZACIÓN DE UN RESTAURANTE Para organizar se debe considerar que...
    1583 Palabras 7 Páginas
  • Chef
    Servicio en mesa: la relación con el mozo En el buen servicio en mesa la relación entre comensales y mozo es cuestión de un moderado balance. Ni mucho ni poco parece ser la premisa. La cuestión del buen servicio en mesa es un tema que funciona desde los espacios gastronómicos gourmet hasta...
    588 Palabras 3 Páginas
  • Idea De Negocio
    RESUMEN EJECUTIVO El presente Plan de Negocios, consiste en ofrecer un servicio de restaurante criollo en la localidad de Cajamarca, ofrecido a un segmento de la población de personas con ingresos a los definidos por personas que son funcionarios o empleados con un nivel de ingreso por encima de...
    4237 Palabras 17 Páginas
  • trabajo
     El ROF de un restaurante Articulo 1.-El presente Reglamento establece las disposiciones para la categorización, calificación y supervisión del funcionamiento de los restaurantes; asimismo, establece los órganos competentes en dicha materia. Artículo 2°.- Ámbito...
    502 Palabras 3 Páginas
  • El Caracter De Un Lider
    * Johans Dongo Ferrari 2011 Introducción En el presente trabajo se dará a conocer todos los puntos que concierne al diseño de un restaurante, desde la segmentación a la que se dirigirá hasta el desarrollo de presupuestos de los utensilios, equipos de cocina, diseño de un plano y por último...
    1740 Palabras 7 Páginas
  • Técnico Informático
    Capítulo I Introducción E l bum de la gastronomía en nuestro país ha originado gran demanda, de manera que las empresas de comida (restaurantes) se ven en la necesidad de tener información cada vez más eficaz y eficiente a la mano lo cual mejorará sus operaciones. Este sistema está diseñado...
    3172 Palabras 13 Páginas
  • investigacion mercados
    Justificación Gastronómica El presente trabajo es importante porque permite ver la gran oportunidad y aceptación que podría tener la creación de un restaurante donde se fusionan lo mejor de la gastronomía peruana y europea dándole un toque saludable, permitiendo que mucha gente coma delicioso y cuide su...
    2506 Palabras 11 Páginas
  • Formato admon
    del cheff………...…..5 Procedimiento de colaboración de un ayudante de cocina...........6 Procedimiento de un mozo encargado…………………….………...7 Procedimiento de los mozos…………………………………..…..…8 Procedimiento de limpieza………………………………………....…9 Procedimiento de seguridad……………………………………….…10 ...
    1185 Palabras 5 Páginas