• Trabajo d quimica
    ) Carbohidratos, hidratos de carbono, glúcidos o sacáridos(azúcar) NOMBRE NOMBRE GRUPO FUNCIONAL GRUPO FUNCIONAL USO USO APORTAN APORTAN LOS ENCONTRAMOS LOS ENCONTRAMOS V Almidón: el almidón es una forma que las plantas almacenan glucosa y se encuentra en el arroz, el trigo papas y cereales...
    1639 Palabras 7 Páginas
  • Carbohidratos
    . Es una molecula hidrocarbonada con multiples grupos hidroxilo que puede tener un grupo funcional aldehído o un grupo ceto, pueden ser de 5 o 6 carbonos.CH2On  TERMINOLOGIA DE GLUCIDO El nombre de glúcido deriva de la palabra "glucosa" que proviene del vocablo griego Glykys que significa dulce...
    2473 Palabras 10 Páginas
  • Carbohidratos
    propiedades del almidón de una especie vegetal dependen del % relativo de cada cadena. Grupo funcional presente El almidón es una mezcla de dos sustancias: AMILOSA Y AMILOPECTINA. Ambos están constituidos por los mismos monómeros: GLUCOSA y el grupo funcional de la glucosa de acuerdo a su...
    2041 Palabras 9 Páginas
  • Carbohidratos
    cereales, particularmente de maíz, trigo, varios tipos de arroz, y de algunas raíces y tubérculos, particularmente de papa, batatas. ENLACE CARACTERÍSTICO GRUPO FUNCIONAL PRESENTE USOS Y APLICACIONES El almidón se encuentra abundantemente en los granos, semillas, tubérculos y frutas. Es la...
    1820 Palabras 8 Páginas
  • Carbohidratos
    : Homopolisacaridos: celulosa, almidón. Heteropolisacaridos: GAG, glucoproteinas. • Grupo funcional presente: Los carbohidratos se pueden clasificar en dos grandes. Si el grupo carbonilo se halla en un extremo de la cadena carbonada, el compuesto es un aldehído y recibe el nombre de Aldosa. Pero si...
    3773 Palabras 16 Páginas
  • biologia
    Macromoléculas Grupos funcionales • Los grupos funcionales le proveen unas características y propiedades distintas a las moléculas biológicas. • Es posible identificar estas moléculas orgánicas porque cada tipo de molécula demuestra propiedades únicas. • Pruebas colorimétricas...
    2311 Palabras 10 Páginas
  • Almidones
    puede expresar con la siguiente fórmula: C6H12O6 En la estructura de la glucosa se puede encontrar el grupo funcional de los ALDEHIDOS, el cual se encuentra únicamente al final de la cadena carbonada no ramificada, y el grupo de los ALCOHOLES. Su estructura química se puede expresar por medio de...
    317 Palabras 2 Páginas
  • Aa Johy
    ……………………………………………………………………………………………………………………….9 OBJETIVOS * Reconocer los carbohidratos por medio de reacciones coloreantes de carácter cualitativo. * Diferenciar Grupo Funcional y Pentosas...
    1638 Palabras 7 Páginas
  • Practica identificacion de carbohidratos
    formula: Grupo funcional + número de carbonos + osa. Por ejemplo la glucosa que tiene 6 átomos de carbono y el grupo funcional aldehído: Aldo-hex-osa. Los monosacáridos pueden ser ciclados. Además de la glucosa se encuentra la ribosa, al eritrosa, galactosa, etc. Los disacáridos son aquellas que...
    1184 Palabras 5 Páginas
  • CARBOHIDRATOS
    que se obtienen por hidrolisis parcial del almidón y se encuentran en diversas fórmulas lácteas y preparados alimenticios varios. Así mismo se encuentran diversos oligosacáridos en jarabes de glucosa. (Mataix Verdú, 2005) 2.2.4. Polisacáridos. Es el grupo más abundante de carbohidratos en la...
    3805 Palabras 16 Páginas
  • carbohidrato experimento.
    Practica 5 Identificar las propiedades de los carbohidratos. Objetivo: identificar las propiedades físicas y químicas de los azucares y los almidones. Teoria: Los carbohidratos son polihidróxialdehidos y polihidróxicetonas, por lo tanto poseen según el caso el grupo funcional aldehido unos y...
    429 Palabras 2 Páginas
  • Informe Bioquimica
    y el funcionamiento de estos Materiales y reactivos: HCl 0,1 M |Fehling A |Agua destilada |Vaso precipitado |NaOH |Glucosa |Maltosa |Almidón |Gradilla | |Pipeta |Tubos de ensayo |Agua |Fehling B |Lugol |Sacarosa |Lactosa |Albumina | | | - Procedimiento...
    1711 Palabras 7 Páginas
  • Reconocimiento De Glucidos
    reactivo Fehling A y B se tornará de otro color al reconocer el grupo funcional de la glucosa. b) Materiales: • 1 tubo de ensayo • 5ml de agua • Glucosa • 1ml de Reactivo Fehling A • 1ml de Reactivo Fehling B • 1 Pipeta • 1 mechero • 1 pinza c) Metodología...
    1839 Palabras 8 Páginas
  • arquitecto
    los cereales y la cerveza (glucosa y glucosa). 2) Polisacáridos: están formados por la unión de más de 10 monosacáridos simples. Complejos. Tienen función de reserva como almidón, glucógeno y dextranos y función estructural: celulosa y xilanos. Polisacáridos: Son cadenas de gran longitud de...
    816 Palabras 4 Páginas
  • Proteinas
    28/05/2012 Química de alimentos Quimica de alimentos • Composición de los alimentos • Funcionalidad de componentes alimenticios • Aspectos relevantes en la nutrición • Grupos alimenticios Composición de los alimentos • • • • • • Carbohidratos Proteínas Lípidos Vitaminas y minerales Agua...
    528 Palabras 3 Páginas
  • libros
    cetohexosa. La tabla 1 muestra la clasificación de los monosacáridos y da ejemplos con sus fórmulas estructurales. Tabla 1: Clasificación de los monosacáridos Según el número de carbonos Según el grupo funcional Número de carbonos nombre Aldosas (con grupo funcional aldehído) Cetosas (con grupo...
    1007 Palabras 5 Páginas
  • Carbohidratos
    Hidratos de Carbono Grupos Funcionales de los Azúcares Aldehídos - Aldosas Cetonas - Cetosas _Tipos de clasificación de los azúcares:_ Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos Ejemplos y descripción de estos Monosacáridos: Son la unidades...
    1024 Palabras 5 Páginas
  • Carbohidratos
    : Los grupos funcionales se disponen en forma planar indicando en la parte superior la función principal. El signo (+) que al hacer incidir la luz polarizada sobre una solución de (+) glucosa en solución acida, esta hace vibrar o desviar el plano...
    2283 Palabras 10 Páginas
  • definiciones carbohidratos
     Definiciones de Carbohidratos Bioquímica Carbohidratos: Son polihidroxialdehidos o polihidroxicetonas. Es decir que en su estructura tienen varios grupos alcoholes (OH-), y tienen en sus extremos grupos funcionales que son aldehídos o cetonas o algún compuesto de reacción de estos...
    1580 Palabras 7 Páginas
  • Carbohidratos
    (+).determinando almidón. 4.Test de lugol CONCLUSION * De forma cualitativa, se observó presencia de grupos funcionales, en distintas reacciones a través de test que clasifican a carbohidratos, principalmente por sus propiedades reductoras. * En test de felhing, existe presencia de...
    1405 Palabras 6 Páginas