• tesis de elaboracion de néctar de maracuya
    UNMSM FACULTAD DE QUIMICA E INGENIERIA QUIMICA ELABORACION Y EVALUACION DE PROYECTOS 2009 - I Nombre del Proyecto: Elaboración de Néctar de Maracuyá Profesor del Curso: García Pantigozo, José Manuel Integrantes del grupo: Panez Solórzano Mercedes Ángela Rúa Muñoz Diego Alonso 2009 ...
    18936 Palabras 76 Páginas
  • Nectar De Maracuya
    NECTAR DE MARACUYA Johana Castillo Martínez Cód. 410008 Oscar Humberto Dorronsoro Guerrero Cód. 409511 Paula Andrea Gil García Cód. 410017 Julián Alexander Pineda Cabezas Cód. 410034 Yulieth Cristina Ramírez Ceballos Cód. 410038 UNIVERSIDAD...
    1750 Palabras 7 Páginas
  • Néctar de maracuya
    Trabajo en equipo Importancia: El ser humano es por naturaleza un ser gregario, significa esto que permanentemente está buscando grupos con los cuales referenciarse por diferentes motivos, sean familiares, religiosos, sociales y por empatías académicas o de cualquier otro tipo. El trabajo en equipo...
    2067 Palabras 9 Páginas
  • Néctar De Maracuyá
    sea puro, concentrado, en forma de néctar, como bebida carbonatada, etc. Las bebidas no alcohólicas a base de fruta pueden clasificarse como jugos, néctares y refrescos y se diferencian entre sí básicamente por el contenido de fruta en el producto final; así, un néctar es más concentrado que un jugo y...
    4256 Palabras 18 Páginas
  • Nectar De Maracuya
    ESTRUCTURA DEL PROYECTO ELABORACION DEL NECTAR DE MARACUYA INTRODUCCIÓN Este proyecto parte del interés por introducir en el mercado un producto que es de mucha utilidad para la población en general, y principalmente por la necesidad de satisfacer gustos y costumbres...
    13587 Palabras 55 Páginas
  • Nectar de maracuya
    NÉCTAR DE MARACUYÁ AHEDYS NAZMILLY MEDINA ROJAS 29671687 102060_2 OBJETIVO  Difundir el consumo de nuestro néctar en el mercado, ofreciendo un producto de buena calidad y a un precio cómodo, para así ganar adeptos y poder competir con las marcas de la competencia. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMÁ ...
    349 Palabras 2 Páginas
  • Elaboracion De Nectar
    AGRARIA – LA MOLINA Tecnología de Frutas y Hortalizas CICLO: 2012 - II PROFESORA: Ing. Luz M. Vílchez Túpac Laboratorio N°2: ELABORACIÓN DE NÉCTAR DE MANGO Y AGUAYMANTO Grupo: B* Horario: Lunes 11:00 pm a 1:00pm Estudiantes DÍAZ MATOS, ALEXANDER FELLHOFER, ESTHER MOZOMBITE...
    819 Palabras 4 Páginas
  • Elaboracion de Nectar
    Escuela Superior Politécnica del Litoral Tecnología de Alimentos Elaboración del Néctar Nombres: Liliana Fuentes Ruth Villacrés Carlos Lino Eliseo Mindiola María José Tabares Alberto Rodríguez Ivette Macancela Gabriel Amendaño David Batallas Joselyn Quimis Profesor: Carlos...
    622 Palabras 3 Páginas
  • Elaboración de Nectar
    DE LABORATORIO Nº10 ELABORACIÓN DE NECTAR INTRODUCCIÓN: El néctar es una bebida alimenticia, elaborado a partir de la mezcla de pulpa o jugo de una o varias frutas, agua y azúcar. Opcionalmente los néctares contendrán ácido cítrico, estabilizador y conservante. El néctar no es un producto estable...
    792 Palabras 4 Páginas
  • elaboracion de nectar
    ELABORACION DE NECTARES I. OBJETIVOS Estudiar los parámetros para la calidad de los néctares Evaluar el flujo industrial de néctares y sus puntos críticos de control. II. INTRODUCCION Se puede producir una amplia gama de bebidas a base de frutas, utilizándose distintos nombres, lo que puede...
    1100 Palabras 5 Páginas
  • Elaboracion de nectar
    ALIMENTOS I TÍTULO DEL TRABAJO: ELABORACIÓN DE NÉCTAR NOMBRE: BARBARA AUBINA CARRASCO LÓPEZ. DOCENTE: AGUSTO MECHATO ANASTASIO AÑO ACADÉMICO: 2011 CICLO: VI AULA: “A” Pimentel, OCTUBRE del 2011 I. INTRODUCCION La elaboración del néctar es una de las industrias más...
    4368 Palabras 18 Páginas
  • elaboracion de nectar
    ELABORACION DE NECTAR I. OBJETIVOS - Realizar un ensayo de laboratorio para elaborar un néctar de frutas. - Evaluar sensorialmente el néctar de frutas elaborado en la practica II. FUNDAMENTO El néctar es una bebida alimenticia, elaborado a partir de la mezcla de pulpa o jugo de una o varias...
    874 Palabras 4 Páginas
  • Elaboración De Néctar
    CORRALES “Año de la Integración Nacional y reconocimiento de Nuestra Diversidad” ELABORACION NECTAR DE DURAZNO UNIDAD DIDACTICA: PRODUCCION INDUSTRIAL MODULO: PROCESOS QUIMICOS INDUSTRIALES ESPECIALIDAD: QUIMICA INDUSTRIAL SEMESTRE: IV ...
    2789 Palabras 12 Páginas
  • Elaboracion de nectar
    propiedades que posee, por sus proteínas y su alto valor nutritivo que tiene, pero esto solo existe en los pequeños mercados de la Amazonía. Dentro de la elaboración de la cocona, comprende 6 pasos dentro de los cuales tenemos: Selección de la Materia Prima, Obtención del jugo, Estandarización, Homogenización...
    1351 Palabras 6 Páginas
  • elaboracion de nectar
    intestinal. Respecto a la transformación agroindustrial, a partir de la manzana se obtiene un vinagre de excelente calidad, deshidratado, jaleas, néctar, mermelada, etc. VALOR NUTRICIONAL. Cantidades por cada 100 gramos de producto fresco Ítem Manzana Agua (g) 84,7 Proteínas...
    970 Palabras 4 Páginas
  • ELABORACIÓN DEL NÉCTAR
    PRACTICA N°2 ELABORACIÓN DE NÉCTAR I. CAPACIDADES A LOGRAR Ejecutar las operaciones de procesamiento de néctares considerando los parámetros tecnológicos. Evaluar las características físicas, químicas y sensoriales del producto final...
    1645 Palabras 7 Páginas
  • ELABORACIÓN DEL NÉCTAR
    DIAGRAMA DE FLUJO PARA NÉCTAR   FRUTAS              PESADO                                 SELECCIÓN   Fruta de rechazo        Fruta: 40 Kg.  LAVADO   Agua de lavado    Agua: 70 Kg.        PELADO Y/O TROZADO              ESCALDADO ...
    720 Palabras 3 Páginas
  • Elaboracion de nectar
    UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS CURSO : FISIOLOGIA Y GENETICA MICROBIANA UNIDAD : SEGUNDA TEMA : FISIOPATOLOGIA DE Escherichia coli y Yersinia pestis PROFESOR : DR. PEDRO MERCADO MARTINEZ FISIOPATOLOGIA DE Escherichia coli Escherichia coli se presenta como un...
    2656 Palabras 11 Páginas
  • Elaboracion de nectar
    ELABORACION DE NECTAR INTRODUCCION El néctar es una bebida alimenticia, elaborado a partir de la mezcla de pulpa o jugo de una o varias frutas, agua y azúcar. Opcionalmente los néctares contendrán ácido cítrico, estabilizador y conservante. El néctar no es un producto estable por sí mismo, es decir...
    1052 Palabras 5 Páginas
  • Elaboracion De Nectar
    respeto. Con estricta limpieza para que el producto lleve una buena presentación e higiene en su elaboración. Con ello presentaremos las bases que nos permitan dar a conocer nuestros conocimientos de la elaboración del proyecto, para que en un futuro podamos formar parte de una empresa, con una presentación...
    1859 Palabras 8 Páginas