Harina De Oca Ensayos y Documentos

  • LA OCA

    LA OCA DEFINICION: La oca es un producto típico de los Andes peruanos, se remite alrededor de 8000 años de antigüedad. También se encuentra en Bolivia y Ecuador. Se ha hallado algunos vestigios del ella en algunas tumbas ancestrales. La Oca es uno de los tubérculos más valiosos...

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  • La Oca

    lentamente hasta la primavera que es la época ideal para la cosecha. 2.- ¿Cuál es su clasificación? La oca es un tubérculo. 3.- ¿Cuál es la zona donde se cultiva? La oca se cultiva en la región andina, donde tradicionalmente se consume, se planta entre los 2,800 y 4,000 msnm. En el Perú...

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  • LA OCA

    casillas: La oca [editar] Se encuentran normalmente ubicadas cada nueve casillas desde las casillas 5 y 9. Cuando se cae en una de estas casillas se avanza hasta la siguiente oca y, en ocasiones, se vuelve a tirar. Tradicionalmente se dice "de oca a oca y tiro porque me toca" (o "de oca en oca y tiro porque...

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  • la oca

    Tema: Oca Titulo: El uso de la oca en la repostería 1. Justificación 1.1. Justificación teórica: La innovación de la repostería es importante es por eso que damos mayor importancia a este producto el cual a decaído en el consumo a través de los años por aparición de nuevas tendencias y técnicas...

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  • La oca

    DESCRIPCIÓN: La Oca, es una planta herbácea que mide entre 20 y 30 cm de alto. Sus tallos tienen forma cilíndrica y su color varía entre amarillo, verde, violeta y rojizo. La OCA posee hojas alternas y trifoliadas, parecidas al trébol. Su tipo de crecimiento, forma, ángulo y grosor, las hacen muy eficientes...

      318 Palabras | 2 Páginas  

  • La oca

    LA OCA Clasificación Científica: Oca (Oxalis tuberosa) Nombre Botánico: OxalisTuberosa Molina Familia: Oxalidaceas Nombres comunes: * Quechua: oqa, ok’a * Aymara: apilla * Castellano: Oca (Perú-Ecuador) * Colombia: oca, ibia * Venezuela: ruba, timbo, quiba * México:...

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  • La oca

    Índice Introducción Objetivo Material y métodos Resultados Características físicas de la oca Curvas de secado Determinación de la demanda Obtención de puré y mermelada Conclusiones Bibliografía La industrialización de tubérculos andinos y el incrementode su valor agregado esta aumentando su...

      492 Palabras | 2 Páginas  

  • LA OCA

    La oca es un tubérculo de la región andina, que se vuelve dulce cuando se pone al sol por lo menos cinco días. La naturaleza ayuda para que desarrolle la sacarina y después se constituye en un alimento básico y agradable para más de 20 millones de personas que viven en los Andes, aunque no ha logrado...

      759 Palabras | 4 Páginas  

  • la oca

    Juego de la oca Juego de la oca El juego de la Oca - Juan Francisco Piferrer - Barcelona.jpg Tablero del juego de la Oca del s.XIX Jugadores +2 Edades +4 Preparación < 5 min. Duración < 30 min. Complejidad Baja Estrategia Baja Azar Alta El juego de la oca es un juego de mesa para dos o más...

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  • La oca

    El Parque Sajama tiene una superficie de 100.223 hectáreas, ubicadas en los cantones Sajama, Laguna, Cosapa, Caripe y Curahuara de Carangas de la provincia Sajama del departamento de Oruro, dentro de las Coordenadas geográficas 17°55´-18°15´ Latitud Sur y 68°41' - 69°10' Longitud Oeste. Los valores...

      1010 Palabras | 5 Páginas  

  • la oca

    Se desarrolló un protocolo adecuado para la obtención de tubérculos in-vitro de Oxalis tuberosa "oca". Las plantas estuvieron inicialmente en el medio de Micropropagación M-10 (Medio básico MS suplementado con vitaminas, myo-inositol, pantetonato de calcio, AG3, ANA y BAP). Después de 5 a 6 semanas se...

      816 Palabras | 4 Páginas  

  • la oca

    ¿Qué es la oca? Es un juego de mesa para dos jugadores o más. Cada jugador avanza con su ficha por un tablero en forma de espiral con 63 casillas. Las fichas pueden ser hechas de papeles de colores, animalitos, o fichas de otros juegos como el Monopolio ¿Como en el Juego de la Oca? Cada jugador...

      960 Palabras | 4 Páginas  

  • La oca

    Oca El contenido de oxalatos en la oca recién cosechada le da un sabor agrio, por lo que se requiere un proceso que consiste en el soleado, la congelación y/o el secado. Añejado (soleado) de ocas Las ocas cosechadas que se van a comer o vender se acomodan sobre telas, cerca de la casa, a pleno sol...

      546 Palabras | 3 Páginas  

  • la oca

    INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN ARÉVALO SOFÍA TERCERO ¨A¨ GASTRONOMÍA 2013-2014 DEFINICIÓN DE HIPÓTESIS Es una proposición que establece relaciones, entre los hechos; para otros es una posible solución al problema; otros más sustentan que la hipótesis...

      1893 Palabras | 8 Páginas  

  • La Oca

    La Oca es una de las Franquicias  más importantes y reconocidas en todo el territorio nacional, tanto por su presencia en  este ámbito, como por su constante aparición en los medios de comunicación  especializados, sus innovadores catálogos y la constante búsqueda de la excelencia en  sus productos. ...

      258 Palabras | 2 Páginas  

  • la oca

    UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA” DE ICA SECCIÓN DE SEGUNDA ESPECIALIDAD NIVEL DE SATISFACCIÓN DEL PACIENTE POST OPERADO SOBRE LA CALIDAD DEL CUIDADO QUE BRINDA EL PROFESIONAL DE ENFERMARÍA EN EL SERVICIO DE CIRUGÍA DEL HOSPITAL MARÍA AUXILIADORA MAYO DEL 2013? ...

      8671 Palabras | 35 Páginas  

  • La Oca

    Preparaciones usuales 2.5 Valor nutricional 3. Conclusiones 4. Bibliografía 1). Introducción.- La oca (quechua: uqa), papa oca o ibia (Oxalis tuberosa) es una planta perenne que se cultiva en la puna de los Andes centrales y meridionales y entre los 3.000 y los 3...

      1173 Palabras | 5 Páginas  

  • La oca

    Introducción En la época del siglo XIX se vivieron grandes cambios por parte de los gobiernos que se tenían en Chile, donde a principios era gobernado por los pelucones o mejor llamados conservadores. A esto, más tarde se le dio un fin, a mediados de este mismo siglo, en 1856, ya que hubo un problema...

      1270 Palabras | 6 Páginas  

  • La Oca

    LA OCA La oca (quechua: uqa), papa oca o ibia (Oxalis tuberosa) es una planta que se cultiva en la puna de los Andes centrales y meridionales y entre los 3.000 y los 3.900 msnm en los Andes septentrionales, por su tubérculo dulce comestible rico en almidón. También conocida como apiha, apiña, apilla...

      1275 Palabras | 6 Páginas  

  • la oca

    INTRODUCCION AGROINDUSTRIAL ALUMNO: SAMARITANO VEGA DAVID PROFESOR: ING.JOSE HUIMAN TEMA: LAS 5``S`` CICLO: 1 SECCION: C 2014 Las 5``S`` • Se inició en Toyota en los años 1960 con el objetivo de lograr lugares...

      1027 Palabras | 5 Páginas  

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