• Harina De Platano
    HARINA Y PRODUCTOS DE PLATANO CAPÍTULO I 1. GENERALIDADES: Actualmente en el mercado encontramos harina de plátano fabricada bajo un esquema tradicional que consiste en pelar la fruta, rebanar hasta obtener láminas delgadas tipo chifles, secarlas al sol y moler. Bajo este proceso existe d
    20158 Palabras 81 Páginas
  • Agroindustria del platano
    HARINA Y PRODUCTOS DE PLATANO Autora KARINA ROBLES DÁVILA Editor JUAN SEBASTIÁN RAMÍREZ NAVAS Ingeniero Químico Manejo de Sólidos y Fluidos UNIVERSIDAD DEL VALLE TECNOLOGÍA EN ALIMENTOS 2007 Para consultas o comentarios, ponerse en contacto con: Karina Robles Dávila e-mail: karinita
    7658 Palabras 31 Páginas
  • Estudio de mercado platano
    TABLA DE CONTENIDO 1. Introducción Página 4 2. Planteamiento del Problema Página 6 3. Justificación
    14212 Palabras 57 Páginas
  • platano organico
    DISEÑO DE LA LINEA PRODUCCIÓN HARINA, PURÉ Y DESHIDRATADO A BASE DE BANANO ORGÁNICO Dante Guerrero; Alfredo Chong Shing; Paul Guzmán; Marco Silva; Giacomo Vittoria; Isaac Yarleque Piura, 16 de noviembre de 2012 FACULTAD DE INGENIERÍA Área Departamental de Ingeniería Industrial y de...
    23279 Palabras 94 Páginas
  • harina de yuca
    Polvilho=almidón  Si lo quieres ácido, hay que dejar en envase apropiado, tapado con paño de cocina, revolviendo a cada tanto, hasta que se llene de burbujas, después escurrir bien y pasar para un paño, atado en forma de hamaca, para que seque completamente, antes de envasar, mejor tapado...
    2913 Palabras 12 Páginas
  • Elavoracion de harina de platano verde
    República Bolivariana de Venezuela Ministerio de Educación Superior Instituto Universitario de Tecnología Agro _Industrial. Dto. Tecnología de Alimentos. Integrantes: San Cristóbal Mayo 2010 ORIGEN. El plátano
    4041 Palabras 17 Páginas
  • Harina de platano
    REPÙBLICA BOLIVA RIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOSLLANOS OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA” UNELLEZ EXTENSION SOCOPO “Obtención de Harina de Plátano (Musa Paradisíaca) como Suplemento Alimenticio Fortificado para Atletas de Alto Rendimient
    7271 Palabras 30 Páginas
  • Consumidores de la harina de platano en la ciudad del cusco
    INDICE INTRODUCCION MODULO I PLANTEAMIENTO TEORICO 1. Problema de Investigación 1.1. Nombre del proyecto 1.2. Ubicación, campo y área de estudio 1.3. Tipo de investigación 1.4. Descripción del problema 1.5. Antecedentes 1.6. Formulación 1.7. Justificación 1.8. Objet
    6801 Palabras 28 Páginas
  • Harina de platano
    PROYECTO PRODUCTIVO El Vigía, 2010 PRODUCCIENDO HARINA DE PLATANO El Vigía, 2010 JUSTIFICACION A nivel mundial la producción de alimentos, ha caído en grandes porcentajes, esto debido al crecimiento de la población y por lo tanto la demanda ha sido insatisfecha por los grandes
    1257 Palabras 6 Páginas
  • Utilizacion de harina de platano en la alimentacion de pollos de engorde
    Utilizacion De Harina De Platano En La Alimentacion De Pollos De Engorde UTILIZACION DE HARINA PLATANO (Musa paradisiaca) EN LA ALIMENTACION DE POLLOS DE ENGORDE 1.- INTRODUCCION La tendencia actual en la producción de alimento es que estos sean orgánicos, es decir, sin la utilizaci
    332 Palabras 2 Páginas
  • Anteproyevto plan de exportacion harina de platano
    1. INTRODUCCION En los últimos años el consumo de los derivados del banano en nuestro país se ha convertido en una alternativa para las personas que consumen este producto como es especialmente la harina de banano convirtiéndose en una de las productos no tradicionales más atractivos para l
    5451 Palabras 22 Páginas
  • Harina de platano
    INTRODUCCIÓN La presente investigación, pretende establecer el procesamiento sencillo y económico de la base del subproducto de la fruta de plátano para la elaboración de la harina de plátano, a manera de mejorar las características organolépticas de este, sin alterar sensiblemente las c
    2134 Palabras 9 Páginas
  • Proyecto de harina de platano
    PROFESORA: Margarita Palomino CURSO: Formulación y Evaluación de Proyectos ALUMNOS: INDICE
    2780 Palabras 12 Páginas
  • Harina d platano
    INDICE 1 INTRODUCCION 2 OGETIVOS GENERALES 3 ANTECEDENTES 4 MARCO TEORICO 4.1Origen 4.2Morfologia y Taxonomía 4.3 Importancia económica y distribución geográfica 4.4 Requerimiento Edafoclimatico 4.5 Material Vegetal 4.6 Particularidades del cultivo 4.7 Distribución de canales
    7002 Palabras 29 Páginas
  • Trabajo de exportacion de harina de platano
    TESIS PUCP Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/ PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ FACULTA
    26037 Palabras 105 Páginas
  • Cuantificacion De Almidon Total Y De Almidon Resistente En Harina De Platano Verde (Musa Cavendishii) Y Banana Verde (Musa Paradisíaca)
    REVISTA BOLIVIANA DE QUÍMICA Received: 01/10/10 Approved: 15/10/10 VOLUMEN 27, No.2 – 2010 Published: 05/12/10 CUANTIFICACION DE ALMIDON TOTAL Y DE ALMIDON RESISTENTE EN HARINA DE PLATANO VERDE (MUSA CAVENDISHII) Y BANANA VERDE (MUSA PARADISÍACA) V ania Soraya Soto A zurduy Universida
    3944 Palabras 16 Páginas
  • Utilizacion De Harina De Platano En La Alimentacion De Pollos De Engorde
    UTILIZACION DE HARINA PLATANO (Musa paradisiaca) EN LA ALIMENTACION DE POLLOS DE ENGORDE 1.- INTRODUCCION La tendencia actual en la producción de alimento es que estos sean orgánicos, es decir, sin la utilización de compuestos químicos o manejos genético en su obtención, que con lleve
    3624 Palabras 15 Páginas
  • Harina De Platano
    Facultad De Ciencias Económicas Administrativas Y Contables Escuela Profesional de Administración Harina de plátano “La Pecosita” CURSO : ADMINISTRACIÓN DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA DOCENTE : LUIS CAMPOS CONTRERAS ALUMNO : GUEVARA ALBERCA LOURDES
    1159 Palabras 5 Páginas
  • Harina De Platano
    Harina De Plátano INTRODUCCIÓN La presente investigación, pretende establecer el procesamiento sencillo y económico de la base del subproducto de la fruta de plátano para la elaboración de la harina de plátano, a manera de mejorar las características organolépticas de este, sin alter
    1194 Palabras 5 Páginas
  • Guia Practca De Harina De Platano
    UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR CAEDIS "LAS NAVES" FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS RECURSOS NATURALES Y DEL AMBIENTE ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAS TEMA: ELABORACIÓN DE HARINA DE PLÁTANO TUTOR: ING. IVÁN MARX GARCÍA ALUMNOS: BELÉN MONAR BUENAÑO DANY BORJA GARCÍA 2012
    3832 Palabras 16 Páginas