• Enzimas
    DESARROLLO ENZIMAS Las enzimas son proteínas complejas que producen un cambio químico específico en otras sustancias, sin que exista un cambio en ellas mismas. Por ejemplo, las enzimas pueden convertir los almidones, las proteínas y los azúcares en sustancias que el cuerpo pueda utilizar. La coagulación...
    1788 Palabras 8 Páginas
  • digestión de proteínas
    Digestión de proteinas o digestión proteica   Aportadores de proteínas. Por su gran tamaño molecular, las proteínas aportadas por la dieta no pueden ser absorbidas directamente en el proceso de la digestión. Para hacerlo, deben ser descompuestas en sus amioácidos constituyentes, tarea que realizan...
    441 Palabras 2 Páginas
  • Produccion de enzimas
    también ha sido importante de enzimas vegetales. En cuanto a las enzimas de origen animal se han obtenido pocas, por ejemplo: lipasas, pancreáticas y tripsina, debido principalmente a la disponibilidad limitada del material adecuado y a la posibilidad de reemplazarlas por enzimas similares derivadas de microorganismos...
    3217 Palabras 13 Páginas
  • Digestion De Proteiinas
    y colesterol, se recubren de proteínas formando los quilomicrones (la cubierta proteica mantiene los quilomicrones en suspensión). Los quilomicrones siguen el camino: Vaso quilífero ?Vaso linfático ? Vena subclavia izquierda ? Vena cava superior ? Corazón Las proteínas son moléculas formadas por cadenas...
    1772 Palabras 8 Páginas
  • Digestion en peces
    enzimas proteolíticas en medio ácido presente en los peces. 2. Enzimas no proteolíticas. En el fluido gástrico se encuentran actividades enzimáticas no proteolíticas. Se han encontrado peces con presencia de una alfa-amilasa en extractos estomacales. También se han encontrado actividades ...
    3834 Palabras 16 Páginas
  • Enzimas
    sustancias orgánicas especializadas compuestas por polímeros de aminoácidos, que actúan como catalizadores en el metabolismo de los seres vivos. Con su acción, regulan la velocidad de muchas reacciones químicas implicadas en este proceso. El nombre de enzima, que fue propuesto en 1867 por el fisiólogo alemán...
    1605 Palabras 7 Páginas
  • Yula
    DEL SUBSTRATO SOBRE LA CATALISIS ENZIMATICA / / REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE LINEWEAVER Y BURK / EFECTO DEL pH SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMATICA / EFECTO DE LA TEMPERATURA / EFECTO DE ACTIVADORES/  / ESPECIFICIDAD ABSOLUTA / ESPECIFICIDAD RELATIVA / INHIBICIÓN ENZIMATICA / PÁGINA PRINCIPAL       INTRODUCCIÓN ...
    2473 Palabras 10 Páginas
  • Las enzimas
    LAS ENZIMAS Las enzimas son biocatalizadores de naturaleza proteica a excepción de u pequeño número de moléculas de ARN catalítico que tiene acción enzimática, todas ellas son producidas por las células vivas. Todas las reacciones del metabolismo celular, la respiración, el crecimiento, la contracción...
    2063 Palabras 9 Páginas
  • Variados
    Ojeda Loriany n: 12 San Antonio de Cua Introducción Los Cambios químicos en las sustancias orgánicas producidos por la acción de las enzimas. En condiciones de ausencia de oxígeno (anaerobias), la fermentación responde a la necesidad de la célula de generar la molécula...
    1876 Palabras 8 Páginas
  • Proteasas
    proteolíticas (comúnmente llamadas proteasas) pertenecen al grupo de las hidrolasas (Guadix et al., 2000) ya que degradan las cadenas polipeptídicas de las proteínas-sustrato (Carrera, 2003), hidrolizando los enlaces peptídicos con diferentes grados de intensidad y de selectividad. Un enlace peptídico es la unión...
    4456 Palabras 18 Páginas
  • Estudiante
    7-9 “C” Practica #5 “digestión de proteinas” Maestro : Química : Edna Ramos Alumno: Oscar Iván Reyes Rodríguez Matricula: 102963 Por su gran tamaño molecular, las proteínas aportadas por la dieta no pueden ser absorbidas...
    625 Palabras 3 Páginas
  • digestion absorcion
    Digestión de proteínas Consiste en su degradación, a través de un proceso de hidrólisis, a polipéptidos , tripéptidos y dipéptidos y finalmente aminoácidos. Las proteínas que ingerimos deben ser transformadas por acción enzimática en aminoácidos para poder ser absorbidas por el organismo. A...
    859 Palabras 4 Páginas
  • Enzimas
    ¿CUÁL ES EL FUNDAMENTO DE LA ACTIVIDAD Y LAS FUNCIONES QUE CUMPLEN LAS PROTEÍNAS EN LOS SERES VIVOS? El fundamento de la actividad proteica es el reconocimiento molecular, donde registra particularmente una interacción entre la proteína y una o más sustancias, estas cumplen una función esencial en los seres...
    2900 Palabras 12 Páginas
  • proceso de digestión de lasproteinas
    absorción de las proteínas La digestión de las proteínas comienza en el estómago, con la intervención de su componente ácido, que tiene en este caso dos funciones. La primera es la de activar la pepsina de su forma zimógeno, la segunda , la de favorecer la desnaturalización de las proteínas. La pepsina es...
    1196 Palabras 5 Páginas
  • h pancreaticas
    concentración de proteínas, con pH alcalino, que contiene 2 tipos de secreciones: la enzimática y la hidroelectrolítica. La enzimática es la causante de la hidrólisis de las sustancias nutritivas de los alimentos, mientras que la hidroelectrolítica actúa como vehículo de la enzimática y proporciona un ...
    5434 Palabras 22 Páginas
  • Actividades De Investigacion De Operaciones
    con los siguientes: Química: anabólica y metabólica. Térmica: es la que se produce en el organismo. Mecánica: gasto de energía. Eléctrica: por acciones al sistema nervioso. Radiante: tomada por el sol. 5º ¿Cuál es la fuente primaria de energía, como es almacenada y utilizada por los seres vivos...
    6437 Palabras 26 Páginas
  • método de kunits
    Discusión: Para determinar la actividad enzimática de la tripsina se realizo una curva de calibración con las mediciones de A corregida y para tener una mayor sensibilidad del método se utilizaron los tubos 2, 3 y 4. Con la pendiente de la recta se realizo el cálculo de las unidades tripticas por...
    885 Palabras 4 Páginas
  • Marx
    enzima proteasa que se encuentra principalmente en el sistema digestivo, se encarga de hidrolizar un enlace peptídico en el carbono terminal de una proteína o péptido. La carboxipeptidasa pancreática es secretada por el páncreas y también es conocida como exopeptidasa pancreática o CPA-1. CPA-1 contiene...
    566 Palabras 3 Páginas
  • Bioquimica
    * Hidrolisis ácida : Se basa en la ebullición prolongada de la proteína con soluciones ácida fuertes (HCl y H2SO4). Este método destruye completamente el triptófano y parte de la serina y la treonina. * Hidrolisis básica : Respeta los aminoácidos que se destruyen por la hidrolisis anterior, pero...
    971 Palabras 4 Páginas
  • Celos En El Noviazgo
    Resumen La proteína es el componente principal de alimentos para camarón y debe ser nutricionalmente adecuada y fácilmente digerible. La digestibilidad in vitro de proteínas de los alimentos e ingredientes de piensos, y su efecto inhibitorio sobre la proteasas digestivas de menores paulensis Farfantepenaeus fueron...
    6963 Palabras 28 Páginas