• EVALUACION DE HSI
    ocurran accidentes, es por ello que se ve en la necesidad de implantar un sistema de seguridad e higiene en el área de trabajo, de esta manera prevenir o evitar los posibles accidentes. Todo empleador debe garantizar la seguridad de sus empleados, para lograr un área de trabajo más cómodo y placentero, aumentando...
    674 Palabras 3 Páginas
  • Tesis cleiver noguera
    Introducción Los riesgos laborales se originan muchas veces debido a la deficiencia de factores de seguridad y tecnología, como son el uso inadecuado de equipos e instrumental, falta de elementos o medidas de seguridad, trabajos riesgosos, vías de acceso, tránsito y evacuación poco adecuadas, además del microclima...
    5815 Palabras 24 Páginas
  • Carne
    inspección de la carne en mataderos Perspectivas de futuro en España. Punto de vista de los distintos actores de la cadena alimentaria 16 de noviembre de 2011 Madrid Juan José Fernández Torres Presidente de AVESA AVESA (Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria) • Antes ADITSIC...
    1685 Palabras 7 Páginas
  • Actitudes frente a alas normas linguisticas
    CAPITULO I (EL PROBLEMA) Planteamiento del Problema. Los Mataderos se caracterizan por la complejidad en relación a las distintas especies sacrificadas y volumen de producción, destacando los establecimientos de mayor producción por su elevada tecnología. Por consiguiente, la exigencia en la consecución...
    1025 Palabras 5 Páginas
  • Concepto actual de salud publica
    inmediato de los productos para evitar la proliferación de los microorganismos. * Operar en las máximas condiciones utilizando las normas de seguridad e higiene. * Realizar la desinfección de todo el equipo y los materiales que ha utilizado durante el proceso. * Trabajar con la ropa adecuada,...
    2266 Palabras 10 Páginas
  • cuadro d variable independiente
    La higiene y seguridad industrial en Panificadora Bimbo del Peru 2004 Es una rama que se ocupa de las normas, procedimientos y estrategias, destinados a preservar la integridad física de los trabajadores. De este modo, la higiene y seguridad laboral está en función de las operaciones de la empresa...
    2134 Palabras 9 Páginas
  • Sala De Matanza De Bovino Zaraza Edo Guarico
    punto de vista geográfico, ya que permite transportar ganado desde otras regiones. Cabe destacar que el ejecutivo nacional, ha considerado la seguridad alimentaria de transcendental importancia, en tal sentido coloca la agro producción en lugar privilegiado en la constitución de la República Bolivariana...
    5778 Palabras 24 Páginas
  • Guia para administracion de rastros
    GUÍA PARA LA ADMINISTRACIÓN DE RASTROS Y MATADEROS MUNICIPALES México, D.F.; octubre de 2005 Elaborado por: • • • • Marcelo Signorini Porchietto Sandra Civit Gual Mauricio Bonilla Padilla María Elena Cervantes Revisado por: • José Luis Flores Luna • Líderes Estatales del Proyecto Rastros ...
    6718 Palabras 27 Páginas
  • rastros
    mobiliario adecuado para este municipio y se pueda desempeñar al máximo esta edificación para mejorar la calidad del producto, tener una mejor salud, higiene y limpieza tanto en el interior del espacio como en el traslado del producto. Conoceremos los métodos de matanza tanto de la Res como la del Cerdo...
    2084 Palabras 9 Páginas
  • Seguridad e higiene
    las políticas de seguridad, tomar parte en la investigación de accidentes, identificar condiciones y hechos inseguros, aportar normas de seguridad, métodos de entrenamiento, campañas educativas al personal y verificar el funcionamiento del manual de normas y procedimientos de seguridad industrial, ya que...
    991 Palabras 4 Páginas
  • Procesamiento y manipulación de la carne
    realizados en mi casa. Por   ejemplo la cadena de fio.  Cuando compramos productos cárnicos lo hacemos en almacenes de cadena porque nos parece más higiénico. La carne siempre debe estar refrigerada. En mi casa cuando congelamos carne separamos las porciones con papel parafinado,   con el fin de que al...
    6997 Palabras 28 Páginas
  • matadero totoral
    CONSTRUCCION MATADERO MUNICIPAL TOTORAL 1. Identificación del proyecto.  1. Entidad municipal.  GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE PAZÑA 2. Nombre técnico del proyecto. ESTUDIO CONSTRUCCION MATADERO MUNICIPAL TOTORAL 3. Dirección de ejecución.  4. Lapso de ejecución del proyecto.  5. Presupuesto...
    775 Palabras 4 Páginas
  • sociales
    119/2012 REDUCCIÓN DE FRECUENCIA DE MUESTREOS MICROBIOLÓGICOS EN PEQUEÑOS MATADEROS, SALAS DE DESPIECE DE AVES Y ESTABLECIMIENTOS DE PRODUCCIÓN DE CARNE PICADA Y PREPARADOS DE CARNE 1. Antecedentes y Justificación. La seguridad de los productos alimenticios se garantiza principalmente mediante un enfoque ...
    2657 Palabras 11 Páginas
  • Control ambiental
    separan órganos genitales, vísceras blancas y rojas. La canal es sometida a lavado con agua. 6. CONCEPTOS DESFAVORABLES. Las visitas realizadas al matadero de Coconuco permitieron identificar ciertos puntos críticos donde se observa efectos de contaminación generados sobre el suelo, aire, y afecciones...
    3779 Palabras 16 Páginas
  • quimcia
    la producción de carne de cerdo, con un énfasis especial en la producción animal. Este artículo proporciona un breve resumen de la contribución del matadero, procesado y distribución a la presencia de Salmonella en la carne de cerdo. También revisa los métodos actuales y otros que podrían incluirse en...
    1248 Palabras 5 Páginas
  • resumen decreto numero 2278 el 2 de agosto de 1982
    los espacios de sacrificio de los animales para el consumo humano, también sobre las personas que van a inspeccionar nuestro lugar en este caso el matadero, de cómo está conformado y ver la calidad de operación de la carne que pueden ser bovino, porcino, ovinos, caprinos, aves, entre otros. Nos da una...
    3412 Palabras 14 Páginas
  • Plantas de beneficio
    cumplimiento de acuerdo al reglamento que se expida al respecto el proceso de beneficio de animales debe realizarse en las mejores condiciones de higiene y con el menor sufrimiento para el animal Las aves de corral aptas para beneficio son: gallinas, pavos, patos, gansos, pollos, codornices y palomas...
    13784 Palabras 56 Páginas
  • Seguridad e higiene
    Higiene, Inspección y Control de los Alimentos. Historia, presente y futuro HIGIENE, INSPECCIÓN Y CONTROL DE LOS ALIMENTOS Historia, presente y futuro ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA HIGIENE, INSPECCIÓN Y CONTROL DE LOS ALIMENTOS ...... 2 Época empírica .............................................
    6117 Palabras 25 Páginas
  • Carnes zipaquira
    fortalezas y debilidades, así como sus condiciones en las que se enfrenta al mercado. Este es el punto de partida de mi práctica, conoceremos como el MATADERO DE ZIPAQUIRA fue formado, manual de funciones, los servicios que ofrece, y algo muy importante para este análisis los procesos productivos del...
    2327 Palabras 10 Páginas
  • Riesgos laborales que afectan a los trabajadores en el área de producción en el matadero avícola los llanos
    RIESGOS LABORALES QUE AFECTAN A LOS TRABAJADORES EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN EN EL MATADERO AVÍCOLA LOS LLANOS, MUNICIPIO BARINAS, ESTADO BARINAS AÑO 2010 Trabajo de Grado para Optar al Título de Técnico Superior Universitario en Relaciones Industriales. ...
    3226 Palabras 13 Páginas