• EVALUACION DE HSI
    consecuencia accidentes laborales de gran magnitud. Objetivo general Evaluar de la seguridad e higiene del matadero industrial del Estado Trujillo Objetivo especifico Supervisar la situación actual del área de trabajo en el matadero industrial de Trujillo Diagnosticar los posibles riesgos...
    674 Palabras 3 Páginas
  • Tesis cleiver noguera
    derivados de los mismos. Quienes trabajan a campo o en laboratorio están diariamente expuestos El presente estudio abarcará principalmente lo relacionado al cumplimiento de las normas de higiene y seguridad del Matadero Municipal de Aroa Municipio Bolívar Estado Yaracuy CAPITULO I EL PROBLEMA...
    5815 Palabras 24 Páginas
  • Carne
    parte de las CC.AA. Modernización de la Inspección de la carne: Aspecto a tener en cuenta: Científico: – 1. Es innegable que hay que modernizar el sistema para garantizar la seguridad de la carne. – 2. Pero no es solo un asunto exclusivamente de los mataderos. Modernización de la...
    1685 Palabras 7 Páginas
  • Actitudes frente a alas normas linguisticas
    medidas que garantizan la higiene y salubridad de las carnes producidas en los mataderos. La problemática que se plantea, desde su complejidad se evidencia desde la población de El Nula – Estado Apure, debido a que los diferentes expendios de carnes de bovinos, se benefician de el único Matadero...
    1025 Palabras 5 Páginas
  • Concepto actual de salud publica
    seguridad e higiene. * Realizar la desinfección de todo el equipo y los materiales que ha utilizado durante el proceso. * Trabajar con la ropa adecuada, es decir, utilizar bata, gorro y tapaboca. * Usar temperaturas tiempo apropiado para la alimentación o destrucción de los microorganismos que...
    2266 Palabras 10 Páginas
  • cuadro d variable independiente
    trabajo adecuado y propicio para la ejecución de sus tareas diarias. En este orden de ideas, las autoras tratan de: Diagnosticar las Condiciones de Higiene Industrial y Seguridad Laboral Requeridas y Existentes en el Área del Matadero de Aves de la Empresa The Chicken Company, CA.; el propósito...
    2134 Palabras 9 Páginas
  • Seguridad e higiene
    accidentes resumiendo esto en: Diagnosticar las condiciones de Higiene Industrial y Seguridad Laboral requeridas y existentes en el área del matadero de aves de la empresa Vacadero. DIAGNÓSTICO (JUSTIFICACIÓN): La empresa Vacadero cuenta con un aproximado de 100 empleados, los cuales...
    991 Palabras 4 Páginas
  • Sala De Matanza De Bovino Zaraza Edo Guarico
    el Proceso de Beneficio (matanza) de Ganado Vacuno, ya que conllevaría a darle cumplimiento a las normas de higiene existentes, para esta actividad económica, las exigidas por la ley que regula los mataderos y con la cadena de comercialización. Debido a que los mecanismos utilizados para...
    5778 Palabras 24 Páginas
  • Guia para administracion de rastros
    , continuidad y eficacia. El servicio de rastro o matadero municipal tiene el objetivo de proporcionar áreas e instalaciones para la matanza, faenado, conservación y distribución de carne y productos cárnicos en condiciones adecuadas de higiene. Los rastros y mataderos constituyen un servicio público que...
    6718 Palabras 27 Páginas
  • quimcia
    alimentaria exige a los productores que declaren los resultados de los tests de Salmonella a los mataderos como parte de la Información de la Cadena Alimentaria. Los controles a nivel de matadero se incluyen en el control de puntos críticos (HACCP) también exigidos por la legislación de higiene...
    1248 Palabras 5 Páginas
  • matadero totoral
    Términos de Referencia del “Estudio de Factibilidad de la Construcción de un Matadero”, el cual se desarrolló a través de una investigación que permitirá tomar la decisión de implementar un nuevo matadero de ganado bovino, en la localidad de Totoral, que cumpla con todos los requisitos higiénicos y...
    775 Palabras 4 Páginas
  • Procesamiento y manipulación de la carne
    una de estas 5 claves, que son mensajes básicos para tener agua y alimentos seguros e higiénicos que contribuir a que no nos enfermemos del estómago. A. CLAVE #1: UTILICE AGUA Y ALIMENTOS SEGUROS 1. qué son alimentos seguros? El agua y los alimentos son seguros cuando NO TIENEN MICROBIOS...
    6997 Palabras 28 Páginas
  • Control ambiental
    , | |2.5 Listado de requisitos de seguridad, o higiene de formación medioambiental exigidos para trabajar en las áreas definidas: No | |cumplen con los requisitos estipulados por la norma ambiental (tapaboca, guantes, gorro...
    3779 Palabras 16 Páginas
  • rastros
    existen mataderos clandestinos para el sacrificio de la res y el cerdo. El espacio a donde acuden los matadores es una bodega con muy poco mobiliario e higiene y carece de muchos otros servicios como son: • Área de corrales • Área de relajación para el animal (este es un espacio en donde se rocía con...
    2084 Palabras 9 Páginas
  • Plantas de beneficio
    personal de los mataderos) Educación y Capacitación Reconocimiento Médico Indumentaria El personal manipulador de alimentos debe adoptar prácticas de higiene mientras realizan sus actividades. Adicionalmente, todos los establecimientos deberán garantizar que el personal manipulador esté en buen...
    13784 Palabras 56 Páginas
  • resumen decreto numero 2278 el 2 de agosto de 1982
    deberán llevar ropa clara en este caso blanco, además se da una capacitación de como manipular higiénicamente la carne. CAPITULO VI DEL INGRESO DE LOS ANIMALES DE CONSUMO HUMANO A LOS MATADEROS Y SU REGISTRO Cuando uno o varias especies de consumo humano quieren llegar a un matadero el...
    3412 Palabras 14 Páginas
  • Riesgos laborales que afectan a los trabajadores en el área de producción en el matadero avícola los llanos
    laborales a los que se enfrentan los trabajadores del Área de Producción del Matadero Los Llanos, específicamente en Estudios de Higiene y Seguridad Industrial. CAPITULO II MARCO REFERENCIAL Arias (2006), conceptualiza el marco teórico de la investigación o marco referencial, de la...
    3226 Palabras 13 Páginas
  • Reubicacion del matadero caicara estado monagas
    (348) 1 Actor: JUAN MANUEL SUÁREZ MEJÍA 2 Demandado: MUNICIPIO DE MEDINA Referencia: Asuntos Constitucionales - Acciones Populares MATADERO MUNICIPAL - Al no contar con las condiciones mínimas de higiene afectan al ambiente sano, la seguridad y la salubridad públicas / MUNICIPIO...
    14676 Palabras 59 Páginas
  • Visita A Camal Ilave
    este de 12 soles por cabeza 7.2 RECOMENDACIONES Implementar mecanismos para el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad en el matadero frigorífico industrial de Ilave. Es importante tener en cuenta las actuaciones medio ambientales para no incurrir en el incumplimiento de las...
    5294 Palabras 22 Páginas
  • Metodologia Investigacion
    higiene no sólo las aplique el vendedor si no también el consumidor, puesto que en la actualidad se considera factores de riesgo del consumo todos los elementos, agentes o circunstancias capaces de alterar la seguridad o inocuidad de los alimentos , dentro de este grupo de mayor riesgo en salud...
    1797 Palabras 8 Páginas