• Ensayo
    determinaron algunas propiedades físico-químicas, reportada en la Tabla 1. Tabla 1. Composición química de harinas de plátano, de ocho localidades diferentes (%)** |Característica /Procedencia |Humedad |Cenizas |Grasas |Proteína |Almidón...
    1467 Palabras 6 Páginas
  • harina de platano
    dedicada a la preparación y venta de HARINA DE PLATANO, sea rentable y tener una participación en el mercado teniendo en cuenta si existe alguna competencia que se dedique al mismo mercado. Para ello realizamos un estudio de investigación de mercados en la ciudad de Piura del presente año donde aplicamos...
    706 Palabras 3 Páginas
  • Hamburguesa de Cascara de Platano
    los amarillos. Su peso puede oscilar entre 200 gramos los más grandes y 120 gramos los más pequeños. El sabor en la mayoría es dulce, y aromático, a excepción del platano de freír donde su pulpa es harinosa. Pulpa.- Es la parte blanda de la fruta; lo que se puede consumir. Cascara.- Es la...
    2448 Palabras 10 Páginas
  • HARINA DE PLATANO
    propiedades nutritivas del Platano a partir de la elaboración de Harina Especificos: Conocer la composición nutricional del Platano Reconocer las etapas del proceso de la harina Comprobar la permanencia luego del proceso de producción de la harina Hipótesis: Podemos conservar los...
    2188 Palabras 9 Páginas
  • Elaboracion del pan
    de medias de dos ó más poblaciones. Se siguieron los siguientes pasos para la formulación con el 80% de harina de trigo, 5% de harina de centeno y 15% de harina de plátano: Paso 1.- Establezca la hipótesis nula y la hipótesis alternativa. H0: µE = µA = µT...
    15916 Palabras 64 Páginas
  • Harina De Platano Y Lenteja
    ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA AGROPECUARIA DE MANABÍ MANUEL FÉLIX LÓPEZ PERFIL DE PROYECTO DE TESIS CARRERA AGROINDUSTRIA TEMA: FORMULA DE HARINA NUTRITIVA A BASE DE LENTEJA (lens esculenta) Y PLÁTANO (musa cavendishii) DIRECTORES: ALCIVAR ALCIVAR WALTER EMILIO LOOR MERA YESSICA...
    871 Palabras 4 Páginas
  • Harina De Platano Cuadrado
    (Vasconcellos, 2000; Hoogenkamp,1984). Es por ello que en el presente trabajo se muestra el control de calidad de la barra nutritiva rica en almidón resistente ya que la materia principal de esta barra es la harina de plátano cuadrado que contiene hasta un 70 % de almidón resistente. III. HIPOTESIS...
    610 Palabras 3 Páginas
  • elaboracion de galleta
    granulosidad superficial, la compactación, fragilidad y la fuerza de rompimiento. La textura, en particular el descriptor sensorial que determina el grado de porcentaje mínimo de grasas, harina y el porcentaje de cascara de plátanos molida, porque es el principal atributo en la determinación de la...
    5595 Palabras 23 Páginas
  • Anteproyevto plan de exportacion harina de platano
    . 2. HIPOTESIS ESPECÍFICAS • La capacidad de producción del Molino El Fénix será suficiente para satisfacer las necesidades del mercado y a sus clientes. • La Harina de Plátano será demandada en el Mercado Americano debido a sus características remineralizantes y energéticas...
    5451 Palabras 22 Páginas
  • Utilizacion De Harina De Platano En La Alimentacion De Pollos De Engorde
    : • Determinar el incremento de peso. • Determinar el consumo de alimento. • Determinar la conversión alimenticia. • Determinar el mérito económico. • Gustosidad de la carne 3.- HIPOTESIS: • El uso de la harina de plátano en la...
    3624 Palabras 15 Páginas
  • Trabajo Colaborativo 1
    . Composición química de harinas de plátano, de ocho localidades diferentes (%)** Característica/ Humedad Cenizas Grasa Proteína Almidón Fibra Procedencia Harina de 10 2,5 1 7-12 60-72 1 plátano-1 7.5 2.1 0.1 12.8 ……. 23 Harina de plátano-2 Harina plátano-3 Harina plátano-4 Harina plátano-5 Harina...
    842 Palabras 4 Páginas
  • civica
    RECONOCIENDO DE CARBOHIDRATOS, PROTEINAS Y GRASAS EN LOS ALIMENTOS EXPERIMENTO N°1 DE ALMIDONES I. PRIMERA ESTAPA: Focalización ¿QUE ALIMENTOS QUE CONSUMIMOS CONTIENE MAS ALMIDON, COMLO RECNONOCERIAS? Anota tu hipótesis La papa, El pan, La harina, Camote, Fideos, entre otros. Los...
    803 Palabras 4 Páginas
  • Harina de plátano
    generados en la cosecha y postcosecha del plátano dominico hartón, para conocer el estado actual de este producto, con el objetivo de obtener e industrializar harina de raquis de dicha planta cultivada en el departamento del Tolima. Se logro determinar que el raquis tiene un importante contenido...
    2547 Palabras 11 Páginas
  • Anteproyecto harina platano
    Hipótesis Si es factible la Instalación de una planta Procesadora de Harina de Plátano para exportación ubicada en el Departamento de Morropón. Operacionalización * Variables: * Factibilidad Económica * Factibilidad Técnica * Indicadores: Indicadores Económicos * VAN * TIR...
    1226 Palabras 5 Páginas
  • Consumidores de la harina de platano en la ciudad del cusco
    de la harina de plátano. Conocer el ingreso económico promedio de los consumidores de la harina de plátano. 1.9. HIPÓTESIS Con la obtención de la información sobre las características de los consumidores de la harina de plátano dentro de la Ciudad del Cusco; el proyectista podrá determinar...
    6801 Palabras 28 Páginas
  • Anteproyecto Harina De Plátano
    EMPRESAS PRODUCTORAS QUE YA ESTÁN POSICIONADAS Y LAS QUE PODRÍAN LLEGAR A INCURSIONAR? 4. HIPOTESIS La harina de plátano en la actualidad es usada principalmente con dos fines: el primero es utilizarla como insumo en grandes empresas para incluirla en procesos de transformación de materia...
    6873 Palabras 28 Páginas
  • plan de exportación de harina de platano
    un producto innovador alimenticio basado en el plátano como materia prima, produciendo harina de plátano, y poder lanzarlo al mercado de exportación. Realizar un plan de Exportación de la Harina de plátano para brindar una nueva alternativa de consumo al mercado Estadounidense. HIPOTESIS. La...
    6459 Palabras 26 Páginas
  • Trabajo Colaborativo 1. Calculo Integral
    para ver el desarrollo y calidad del plátano esto determino las observaciones de los distintos sitios de siembra y cosecha. Con anotación como la que hacen de ser de cosechas simultaneas. Por eso presentan el cuadro como Harina de plátano 1. Harina de plátano 2 …etc. Luego hacen las...
    3021 Palabras 13 Páginas
  • Guia Practca De Harina De Platano
    Naves Provincia de Bolívar. 3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS: * Conocer el método más aplicable para la elaboración de harina de plátano. * Procesar una racima de plátano dominico para lo obtención de harina de plátano. * Establecer el balance de materia del producto final. 4. HIPOTESIS...
    3832 Palabras 16 Páginas
  • TrabajoColaborativo1
    , procesaron el material y determinaron algunas propiedades físico-químicas, reportada en la tabla 1. Tabla 1. Composición química de harinas de plátano, de ocho localidades diferentes (%) ** Característica/ Procedencia Harina de plátano-1 Harina de plátano-2 Harina de plátano-3 harina de plátano...
    2896 Palabras 12 Páginas