Hipotesis Elaboradas De Mermeladas ensayos y trabajos de investigación

  • como se elabora mermelada

    Proceso de Elaboración de mermelada Recepción y selección Toda la materia prima deberá ser recibida, pesada y almacenada en un lugar adecuado para ello. Al momento de lar recepción se deberá controlarla calidad según las normas exigidas por la planta, como: grado de madurez, porcentaje de azúcar, tamaño, textura, debe estar libre de residuos de pesticidas u otras sustancias nocivas, libre de hongos, picaduras de insectos, etc. Este control se llevara a cabo en un mesón con cubierta de acero...

    649  Palabras | 3  Páginas

  • Mermeladas

    Mermelada De Wikipedia, la enciclopedia libre Saltar a: navegación, búsqueda Para otros usos de este término, véase Mermelada (grupo). Mermelada de naranja en frasco. La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar. Los griegos de la antigüedad ya cocían membrillos en miel, según se recoge en el libro de cocina del romano Apicio.[cita requerida] Índice  [ocultar]  1 Características 2 Origen del nombre 3 Legislación 4 Véase también 5 Referencias 6 Enlaces externos Características[editar...

    523  Palabras | 3  Páginas

  • La Mermelada

    1. Objetivo general Elaborar mermeladas a partir de fruta 2. Objetivo especifico • Determinar el proceso de elaboración a partir de fresa como ingrediente principal • Recaudar toda la información necesaria a fin de elaborar mermelada de fresa 3. Marco teórico: • Mermelada La mermelada es una conserva de fruta con azúcar descubierta de modo accidental en Escocia por una tendera de Motherwell con un lote de naranjas pasadas en el siglo XVIII. Aunque ya los griegos cocían membrillos en miel...

    1353  Palabras | 6  Páginas

  • Mermelada

    Mermelada La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar. Los griegos de la antigüedad ya cocían membrillos en miel, según se recoge en el libro de cocina del romano Apicio. Origen del nombre La palabra "mermelada" proviene del portugués marmelada que significa "confitura de membrillo" (membrillo se dice marmelo en portugués), y ésta a su vez del latín melimelum (un tipo de manzana) que tiene su origen en el griego melimelon (meli=miel y melón=manzana).3 En 1238, el murciano Ibn Razin...

    825  Palabras | 4  Páginas

  • Mermela

    DESARROLLO EMPRESARIAL EMPRESA.- MERMELADA TUTTI FRUTTI GRUPO.- 401 ININ MAESTRA.- ING. AUREA PÉREZ VERA EQUIPO.- ANAYELI ROJAS ARROYO VERÓNICA DE LA CRUZ CONTRERAS GABRIELA MENDOZA JUÁREZ ALBERTO GARCÍA JUÁREZ CAPITULO 1.-INTRODUCCION 1.1.- nombre de la empresa 1.2.- objetivo general 1.3.- objetivo especifico 1.4.- justificación 1.6.- descripción del producto 1.7.- beneficios CAPITULO 2.-MARCO TEORICO CAPITULO 3.- ESTUDIO DEL MERCADO 3.1.- definición de...

    1598  Palabras | 7  Páginas

  • Mermeladas

    tiene que preparar su producto en la forma que le es demandada. En el segundo caso, existe la posibilidad de explorar la complejidad del comportamiento del consumidor e innovar generando alternativas. CONTROL DE CALIDAD DE MERMELADAS DE FRUTAS 1) EVALUACIÓN DE MERMELADAS DE FRUTAS En muchas publicaciones se habla genéricamente de «consumidor» como si existiera un solo tipo o si sus gustos y preferencias estuvieran perfectamente definidos. Por el contrario, los perfiles de consumo son específicos...

    1007  Palabras | 5  Páginas

  • Mermeladas

    ufeff Proyecto de vida: Fabricación de mermeladas El proyecto de vida es una herramienta que busca orientar nuestro crecimiento personal, en donde se plantean todos aquellos planes que se desean cumplir, lo que implica valentía, entrega, madurez y la toma de decisiones. Este proceso implica conocerse a sí mismo, tener la capacidad de reconocer fortalezas y debilidades, y por sobre todo poder potenciar aquellas fortalezas. Para estructurar un proyecto de vida, se deben plantear objetivos...

    1156  Palabras | 5  Páginas

  • Mermelada

    desayunar un rico pan tostado con mermelada. Abrir el refrigerador y sacar la mermelada y untarla en el pan. Pero no saben que en cada mordida se llega al organismo una serie de químicos y conservadores artificiales. Aun cuando teniendo esta tecnología avanzada ¿Sabemos que es mermelada? ¿La diferencia entre una mermelada casera y una industrializada? ¿Que es mejor? En eso consistirá el experimente; será enfocado al descubrimiento de las diferencias entre la mermelada casera y la industrializada. El...

    1587  Palabras | 7  Páginas

  • mermeladas

    La elaboración de mermeladas sigue siendo uno de los métodos más populares para la conservación de fruta y con la ayuda de un congelador puede prolongarse esta actividad durante cierto tiempo. Lo primero a considerar es la fruta, que será tan fresca como sea posible e iniciando su maduración. Con frecuencia se utiliza una mezcla de fruta madura y algo verde y los resultados son bastante satisfactorios. La fruta demasiado madura no resulta apropiada para preparar mermelada ya que la conserva no...

    544  Palabras | 3  Páginas

  • mermelada

    HISTORIA DE LA MERMELADA La historia de la mermelada está ligada al descubrimiento y desarrollo de los diferentes tipos de edulcorantes, en primer lugar la miel, luego la caña de azúcar y posteriormente la remolacha. El final del siglo XIX siempre estará marcado por lo importante que es para el hombre la aparición de los nuevos métodos de conservación de los alimentos.  El primer método de conservación que se hizo de manera industrial y que llego a los rincones más ignotos del mundo fue el...

    535  Palabras | 3  Páginas

  • MERMELADA

    que contiene la mermelada de aguaymanto los cuales no contiene persevantes en el distrito de san juan de Miraflores desarrollando una investigación de las distintas mermeladas que se comercializan en el mercado ciudad de dios Objetivo especifico Investigar las distintas empresas que comercializan la mermelada, los cuales contiene persevantes y pectinas la cual afecta la salud pública. Indicador Investigar los índices de venta de la mermelada en los 3 últimos años Hipótesis Saber si el mercado...

    528  Palabras | 3  Páginas

  • Mermeladas

    Marketing estratégico Catedrática Ing. Ana sagñay carrillo Escuela de ingeniería en marketing “a” Año académico 2010 2011 Plan de negocio: Título del Plan de Negocio: Elaboración de mermeladas 100% naturales RESUMEN EJECUTIVO 1. MISION Y VISION 1.1 Misión La misión “Del Buen Sabor” es satisfacer los deseos de nuestros clientes para asegurar su fidelidad hacia el producto. 1.2 Visión La visión del negocio es a futuro ya que...

    926  Palabras | 4  Páginas

  • mermelada

    ELABORACION DE MERMELADA. Camargo Díaz María Angélica, Reyes Acosta Jesús David, Sará Sarmiento Leinis Paola. Universidad del Atlantico. Facultad de Ingenieria. Programa de Ingenieria Agroindustrial. Introducción La mermelada es una fruta conservada en azúcar. La historia de la mermelada está ligada al descubrimiento y desarrollo de los diferentes tipos de edulcorantes, en primer lugar la miel, luego la caña de azúcar y posteriormente la remolacha. Se descubrió en Escocia por una tendera de Motherwell...

    1493  Palabras | 6  Páginas

  • mermeladas

    Mermelada de higo Una verdadera delicia que puede consumirse con crepes dulces o en platos salados como acompañamiento. Con roquefort o paté por ejemplo. Ingredientes : azúcar: 700 gr. higos: 1000 gr. Tiempo de preparación : 10 minutos Tiempo de cocción : 40 minutos 1. Lave los higos, retire el rabillo y córtelos en trozos. 2. Ponga los higos en un cazo, añada el azúcar a la vez que remueve bien y deje macerar durante una hora. 3. Deje cocer durante 20 minutos a fuego medio, luego...

    1428  Palabras | 6  Páginas

  • Mermelada

    de Procesos Practica #1 Mermelada de Fresa Alumna: Nadia Citlalli García Balderas Profesora: Adriana López Arana Grado: 2do. Semestre Grupo: 203-D Objetivo En esta práctica elaboraremos lo que es la mermelada de fresa siguiendo la norma NMX-F-131-1982. Introducción La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar. Los griegos de la antigüedad ya cocían membrillos en miel, según se recoge en el libro de cocina del romano Apicio. La palabra "mermelada" proviene del portugués marmelada que...

    738  Palabras | 3  Páginas

  • Mermeladas

    desglose de los costos. 2. Elabore un cuadro que proyecte diferentes niveles de producción colocando en cada columna, sus respectivos costos fijos, variables y totales; Asimismo, obtenga los costos promedio totales, promedio fijos y promedio variables. 3. En la última columna de dicho cuadro obtenga el costo marginal de cada nivel de producción. 4. Identifique el nivel óptimo de producción de acuerdo con la condición CPT = CMG 5. Compruebe el resultado elaborando una gráfica donde se observen...

    595  Palabras | 3  Páginas

  • mermeladas

    Bachilleratos Tecnológicos industrial y de servicios PROCESAMIENTO DE MERMELADAS (guayaba y piña) NOMBRE DEL ALUMNO: Ma. Citlalli Carrera Fernández NOMBRE DEL PROFESOR: Enoe Hernández Olaya INDICE INTRODUCCION………………………………………………………………………………..3 OBJETIVOS……………………………………………………………………………………….4 MATERIALES Y PROCESAMIENTOS (mermelada de guayaba)………………………………………………………………..5 MATERIALES Y PROCESAMIENTOS (mermelada de piña)…………………………………………………………….………..8 MARCO TEORICO…………………………………………………………………………...

    1507  Palabras | 7  Páginas

  • Mermelada

    PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MERMELADA DE FLORES ORGANICAS COMESTIBLES EN GUAYAQUIL Elaborado y Presentado: • Viviana Cárdenas Arias • Sonia Migues Castillo • Elita Ramírez Obando Proyecto y Objetivos Introducción • Una nueva forma de explotación de la Floricultura en nuestro país Una nueva opción nutricional La explotación agrícola orgánica libre de pesticidas • • MISION Explotación de Flores Orgánicas Comestibles, producción y comercialización de mermelada de flores orgánicas en el...

    1674  Palabras | 7  Páginas

  • mermelada

    COMERCIALIZACION DE MERMELADA DE FLORES ORGANICAS COMESTIBLES EN GUAYAQUIL Elaborado y Presentado: • Viviana Cárdenas Arias • Sonia Migues Castillo • Elita Ramírez Obando Proyecto y Objetivos Introducción • Una nueva forma de explotación de la Floricultura en nuestro país • Una nueva opción nutricional • La explotación agrícola orgánica libre de pesticidas MISION Explotación de Flores Orgánicas Comestibles, producción y comercialización de mermelada de flores orgánicas...

    1592  Palabras | 7  Páginas

  • mermelada

    de mermelada” Integrantes: María Belén Chiluiza Ll. Luis Miguel Freire Clara Isabel Ruiz INFORME # 1 Elaboración de Mermelada de Fruta 1. Objetivos: 1.1 General Obtención de mermelada a partir de frutilla y mora 1.2 Específicos Realizar el balance de masa del proceso. Determinar el rendimiento del proceso. Manipular el caldero y la marmita para aprender como funciona. 2. Marco Teórico Referencial 2.1 Marco Teórico 2.1.1 Mermelada La mermelada es una...

    1594  Palabras | 7  Páginas

  • Mermeladas

    1. Objetivo: Elaborar mermeladas y conocer la funcionalidad de los ingredientes y formas de optimizar el proceso 2. Cuestionario: a. ¿Cual es el fundamento químico del método de conservación de alimentos por adición de azúcar? R= Evita la oxidacion del fruto, como tambien mantiene la firmeza del producto, llena los espacions vacios y conserva al reducir la actividad de agua . b. Define que es: Jalea, mermelada, dulce y compota. R=Jalea: Conserva transparente, gelificada con azúcar, pectina...

    1454  Palabras | 6  Páginas

  • mermelada

    control de calidad. Integrantes Alma Lorena Macías Muñiz San Juana Valeria Martínez Castillo Daniel Benjamín Martínez Flores Mauricio Daniel Rangel Estrada Daniela Sifuentes Díaz Andrea Urquieta González Objetivo Elaborar y estudiar el proceso de fabricación de la mermelada verificando que cumpla con las especificaciones sanitarias de acuerdo a las NORMAS realizando los análisis correspondientes, así como nombrar los gastos de tiempo, reactivos y capital en ellos. Diagrama de flujo. Selección...

    540  Palabras | 3  Páginas

  • MERMELADA

    DE JUAREZ. IDENTIFICACION DE LA BIODIBERSIDAD. CECILIA JACQUELINE DIA RODIRGUEZ. GRUPO: 2103 T.A: MARIA DE LOURDES RODRIGUEZ GARCIA. LACTOBACILIO FERMENTACION: MERMELADA. INDICE: ANTECEDENTES. INTRODUCCIÒN. CARACTERISTICAS. ORIGEN. PRODUCTO. METERIAL Y PROCESO. CONCLUSION Y ANALISIS. ANTECEDENTES: HISTORIA DE LA MERMELADA: Mientras que el origen preciso de las frutas preservadas aún es objeto de debate histórico, e sabido que la elaboración de las jaleas probablemente comenzó hace muchos...

    1552  Palabras | 7  Páginas

  • LA MERMELADA

    LA MERMELADA La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar. Aunque la proporción de fruta y azúcar varía en función del tipo de mermelada, del punto de maduración de la fruta y otros factores, el punto de partida habitual es que sea en proporción 1:1 en peso. Cuando la mezcla alcanza los 104 °C, el ácido y la pectina de la fruta reaccionan con el azúcar haciendo que al enfriarse quede sólida la mezcla. Para que se forme la mermelada es importante que la fruta contenga pectina. Algunas...

    598  Palabras | 3  Páginas

  • Mermeladas

    “Ciencia y Tecnología de Frutas: Mermeladas” Guadalupe Elizabeth Vargas Tellez Historia de las mermeladas  Mientras que el origen preciso de las frutas preservadas aún es objeto de debate histórico, es sabido que la elaboración de las jaleas probablemente comenzó hace muchos siglos atrás en Medio Oriente.  Una creencia habla de que los cruzados que regresaban de sus invasiones trajeron consigo del mundo árabe jaleas y mermeladas a Europa.  La mermelada, se piensa, fue creada por el médico...

    1009  Palabras | 5  Páginas

  • Mermelada

    Mermelada Según los historiadores gastronómicos, el origen de la mermelada, al igual que el de numerosos alimentos, tiene varias teorías. Una de ellas, relata que la mermelada fue creada por un médico para los mareos que sufría Mary, la reina de Escocia. La receta original era una mezcla de naranjas con azúcar molida. La palabra ’mermelada’ tiene más de un origen también, y una cuenta que es una derivación de Marie est malade, que en francés significa ’María está enferma’. Sin embargo, la mayoría...

    699  Palabras | 3  Páginas

  • Mermelada

     Informe de práctica Elaboración de mermelada Tecnología de los alimentos Katherine Silva Zarate Lucia Franco Juan Mestanza María Segura Jessica Soto Alejandra Valdez 2013-I Introducción La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar. La proporción entre las cantidades de fruta y azúcar suele variar dependiendo del tipo de fruta, grado de maduración de la misma, la función que tendrá el producto final, entre otros factores. Usualmente la proporción suele...

    809  Palabras | 4  Páginas

  • Mermeladas

    PROCESO DE ELABORACIÓN CASERA DE MERMELADA Alumno: Huacho Oncoy, Walter Fabián Docente: Julia Lizet Torres Rivera Sección: C16-01-B Fecha de realización: 4 de junio Fecha de entrega: 15 de junio 2012 – I PROCESO DE ELABORACIÓN CASERA DE MERMELADAS 1. FINALIDAD A. Objetivo general: ✓ Explicar cómo es el proceso que sigue la elaboración casera de la mermelada. B. Objetivos específicos ...

    985  Palabras | 4  Páginas

  • Mermeladas

     Una mermelada, desde el punto de vista de este Manual y de la mayoría de los países de América Latina, corresponde a una mezcla de fruta entera, trozada o molida, con una misma cantidad de azúcar (sacarosa, granulada), que ha sido calentada y evaporada hasta alcanzar una concentración de azúcar equivalentes a los 65 °Brix. El principio básico en la conservación de las mermeladas es su baja actividad de agua, por su alta concentración de azúcar. Para medir los grados Brix mediante la temperatura...

    1567  Palabras | 7  Páginas

  • mermeladas

    México Facultad de Química. Laboratorio de productos vegetales. Reporte de la práctica No. 4 “ELABORACIÓN DE MERMELADAS OBJETIVOS Describir y fundamentar el proceso de elaboración de mermeladas. Explicar químicamente los atributos de calidad de mermeladas y jaleas. Fundamentar el proceso de conservación de alimentos adicionados de azúcar. Mermelada de mango Cálculo para el azúcar (1350g de mango x 55%) / 45 % = 1650g de azúcar agregada Cálculo para la pectina ...

    860  Palabras | 4  Páginas

  • Mermelada

    Anexo I. INTRODUCCIÓN Las mermelada de mango es una conserva producto de la mezcla de fruta y azúcar que se elabora mezclando en caliente el mango previamente lavado, pelado, despepado y pulpeado, con azúcar y pectina. La pectina es una sustancia natural extraída de algunas frutas, especialmente de cítricos, que al mezclar con azúcar y ácido forma un gel que da a la mermelada la consistencia deseada. Para la elaboración de mermeladas se debe contar con una serie de equipos y elementos...

    1433  Palabras | 6  Páginas

  • Mermelada

    ESTADO Plantel 08 San pablo Apetatitlan MODULO 3 SUMODULO 3 MERMELADA DE PETALOS DE ROSAS N.P. Anabel Flores Mejía N.A. Ruth Flores María del Rosario Xelhuantzi Ana Karen Sandoval Belem Nava José Juan Romero Alfredo Galicia 4° “A” T/V MERMELADA DE PETALOS DE ROSAS OBJETIVO * Identificar propiedades nutricionales de la mermelada de pétalos de rosa. * Proponer un producto innovador como la mermelada de pétalos de rosas. * Investigar las propiedades de la materia...

    1226  Palabras | 5  Páginas

  • proycto mermeladas

    Proyecto de investigación Mixtura de Mermeladas Lima –Perú 2012 INDICE I.-Titulo……………………………………………………………………………………………………..3 II.-Planteamiento del Problema…………………………………………………………………3 III.- Objetivos de la investigación……………………………………………………………….3 Objetivos generales Objetivos específicos IV.- Justificación…………………………………………………………………………………………4 V.- Delimitación del Estudio……………………………………………………………………….4 VI.-Viabilidad del estudio…………………………………………………………………………...

    1456  Palabras | 6  Páginas

  • Mermelada

    -TEMA. Preparación de mermelada 3.-OBJETIVOS. Preparar una conserva de fruta utilizando como agente conservador el azúcar de caña. Analizar los diferentes pasos para elaborar Mermelada. 4.-INTRODUCCION. La mermelada de fruta es un producto pastoso obtenido por la cocción y la concentración de una o más frutas adecuadamente preparada con edulcorantes, sustancias gelificantes y acidificantes naturales, hasta obtener una consistencia característica. La preparación de mermeladas ha pasado de ser un proceso...

    616  Palabras | 3  Páginas

  • Mermelada

    define a la mermelada de frutas como un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de frutas sanas, adecuadamente preparadas, con adición de edulcorantes, con o sin adición de agua. La fruta puede ir entera, en trozos, tiras o partículas finas y deben estar dispersas uniformemente en todo el producto. La elaboración de mermeladas sigue siendo uno de los métodos más populares para la conservación de las frutas en general. Una verdadera Mermelada debe presentar...

    1270  Palabras | 6  Páginas

  • Mermelada

    PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PAT 641 PRACTICA No. 2 ELABORACIÓN DE MERMELADA INTRODUCCIÓN La mermelada de fruta es un producto pastoso obtenido por la cocción y la concentración de una o más frutas, adecuadamente preparado con edulcorantes, sustancias gelificantes y acidificantes naturales, hasta obtener una consistencia característica. Este producto recibe diferentes nombres en algunos países. En Gran Bretaña, principal fabricante y consumidor de estas conservas, se distinguen cuatro especialidades:...

    1394  Palabras | 6  Páginas

  • Mermelada

    Elaboración de mermelada de piña: Antes de iniciar del ingreso a la planta se debieron tomar medidas como: * Correcto lavado de manos. * No ingresar con aretes pulseras ni cualquier otro elemento que ponga en riesgo la inocuidad del producto a elaborar. * Utilización de botas, gabacha y cofia, esto para asegurar que no se va a contaminar la planta ni ningún producto que se vaya a elaborar. * Si hay síntomas de gripe como tos, constantes estornudos, etc. Indicarlo para que se le proporcione...

    621  Palabras | 3  Páginas

  • mermeladas

    MERMELADA Para conseguir buenos resultados en la cocción de la azúcar para obtener una mermelada es importante que la materia prima sea de buena calidad; para ello es importante que se use un cazo o coludo de acero inoxidable, pero solo se le tiene que agregar agua atapar, pero no se debe mover, espumar con frecuencia, en caso de que suceda algo de esto se debe limpiar de inmediato con un trapo húmedo para evitar que las paredes del cazo se quemen. Cuando ya se tenga el jarabe antes mencionado...

    586  Palabras | 3  Páginas

  • ELABORAR UN PROYECTO (MERMELADA)

    UNIVERSIDAD DE ORIENTE NÚCLEO DE ANZOÁTEGUI MAESTRÍA EN CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MENCIÓN: GERENCIA GENERAL MERACDOTECNIA Facilitadora: Ysafari Hidalgo Barcelona, Octubre de 2013 Introducción Es conocido por todos que la mermelada es una conserva de frutas cocida con azúcar o miel. Su nombre proviene del portugués “marmelada” que significa "confitura de membrillo", y ésta a su vez del latín melimelum (un tipo de manzana) que tiene su origen en el griego melimelon (meli=miel...

    4479  Palabras | 18  Páginas

  • MERMELADA

    Elaboración de “MERMELADA” Introducción. La mermelada es un producto que puede ser elaborado fácilmente. Además su consumo proporciona diversos nutrientes para el organismo por su contenido de azúcar y de fruta. La elaboración de mermelada son los métodos más populares para la conservación de las frutas en general, requiere de un óptimo balance entre el nivel de azúcar, la cantidad de pectina y la acidez. Teniendo en cuenta que la piña es una fruta muy fácil de conseguir, hemos optado por utilizarla...

    843  Palabras | 4  Páginas

  • mermelada

    Apariencia agradable Muy agradable agradable agradable Creo que en esta ocasión me gustó mucho su sabor encontré agradable su color su textura también y su apariencia. También puedo decir que nos quedó bastante bueno para ser la primera mermelada que preparamos. 7. Rendimiento (4 ptos) Cantidad de materia prima en gramos Cantidad de producto en gramos % Rendimiento 5.410(G) 5.225(G) 98% 5410(G) ...

    560  Palabras | 3  Páginas

  • Mermelada

    MERMELADA: Composición Nutricional Grupo Conservas de fruta Porción comestible 1,00 Agua (ml) 29,10 Energía (Kcal) 263,00 Carbohidratos (gr) 70,00 Proteínas (gr) 0,20 Lípidos (gr) 0,00 Colesterol (mgr) 0,00 Sodio (mgr) 12,00 Potasio (mgr) 12,00 Calcio (mgr) 25,00 Fósforo (mgr) 12,00 Hierro (mgr) 0,40 Retinol (mg) 8,00 Ácido ascórbico (C) (mgr) 7,00 Riboflavina (B2) (mgr) 0,00 Tiamina (B1) (mgr) 0,00 Ácido fólico (microgr) 0,00 Cianocobalamina (B12) (microgr) ...

    1114  Palabras | 5  Páginas

  • Mermelada

     Le Parfait Empresa 100% mexicana, con nombre francés que significa perfecto. Tenemos la satisfacción de ofrecer la mejor experiencia gourmet en mermeladas elaboradas con un método artesano y recetas caseras; tratamos de recuperar sabores de la exquisita comida mexicana. Buscamos hacer nuevas combinaciones de frutas creando variedades que permiten sorprender los paladares mexicanos. FRAMBUESA La frambuesa, conocida también como fresa del bosque, es un hermoso fruto del frambueso...

    900  Palabras | 4  Páginas

  • mermelada capuli

    PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAElaboracion De Mermelada De Sambo para estudiantes La población de Ambato no ha consumido mermelada que teste elaborada a base de de guaymanto las cuales no tienen ninguna persevante ni la pectina la fruta del aguaymanto contiene alto contenido de vitaminas para el cuidado de la salud. ¿Cuáles son las componentes nutricionales que contiene la mermelada de aguaymanto? Objetivo general Determinar las propiedades nutricionales que contiene la mermelada de aguaymanto los cuales no contiene...

    1638  Palabras | 7  Páginas

  • Mermelada De Fresa

    producción en Gran Bretaña y a raíz de la cual se instalaron grandes factorías para producir conservas de fruta con azúcar, es decir mermelada. La mermelada, se piensa, fue creada por el médico de María, Reina de Francia, en 1561, quién mezcló pulpa de naranjas con azúcar molida para aliviar los mareos de la Reina en sus viajes por barco. Hay quien asegura que la palabra mermelada proviene del francés "Marie Est Malade" ósea, "María está enferma". Al convertirse en una delicadeza real, los sabores fueron...

    1086  Palabras | 5  Páginas

  • Historia De La Mermelada

    CaracterísticasAunque la proporción de fruta y azúcar varía en función del tipo de mermelada, del punto de maduración de la fruta y otros factores, el punto de partida habitual es que sea en proporción 1 a 1 en peso. Cuando la mezcla alcanza los 104 °C, el ácido y la pectina de la fruta reaccionan con el azúcar haciendo que al enfriarse quede sólida la mezcla. Para que se forme la mermelada es importante que la fruta contenga pectina. Algunas frutas que tienen pectina son: las manzanas, los cítricos...

    758  Palabras | 4  Páginas

  • Mermelada

    Mermelada de maracuyá El maracuyá es una especie originaria de la amazonia brasileña. Se desarrolla en zonas cálidas donde la temperatura se encuentre entre los 20°C y los 30°C. Se desarrolla en terrenos no inundables y con drenaje, exige suelos fértiles y profundos. En nuestro país, las principales zonas de producción son los departamentos de Piura (San Lorenzo), Lambayeque (Motupe, Olmos) y Lima (Huacho, Huaral). La pulpa (jugo) del fruto representa hasta el 41% del fruto y tiene color amarillo...

    790  Palabras | 4  Páginas

  • Proyecto De Mermeladas

    TRABAJO DE ECONOMIA POLÍTICA TEMA: Desarrollo Microempresarial en la elaboración de mermeladas de frutas exóticas. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO: El Ecuador tiene una gran variedad de frutas exóticas y a demás con gran valor nutricional pero que aún no se las ha explota con la potencialidad que requieren estos productos, según el mercado investigado en el ofrecimiento de mermeladas se ha podido constatar que la oferta de estos productos es muy limitada y se podría entrar en este mercado...

    726  Palabras | 3  Páginas

  • La Mermelada De Naranja

    La Mermelada de Naranja Objetivo general: Preparar la mermelada de naranja Objetivos específicos: * 1 k (2 lb 4 oz) de naranjas con cáscara gruesa, amarilla y sin manchas * 1 k (2 lb 4 oz) de azúcar * 2 limones | Justificación: ¿Por qué realizo esta investigación? Porque deseamos saber cómo elaborar una mermelada de naranja; para luego degustarlo. Para dar a conocer los ingredientes que se consume la mermelada de naranja ¿Cuál es el propósito por...

    1321  Palabras | 6  Páginas

  • Mermelada De Tuna

    INVESTIGACIÓN: “Beneficios que proporciona la mermelada de tuna en el medio ambateño” 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: Desconocimiento de los beneficios que proporcionaría la mermelada de tuna en la satisfacción de necesidades en el mercado ambateño. 3. CONTEXTUALIZACIÓN:  Nivel macro: La mermelada de tuna es una conserva de fruta cocida en azúcar. Los griegos de la antigüedad ya cocían membrillos en miel. Para que se forme la mermelada es importante que la fruta contenga pectina, el...

    888  Palabras | 4  Páginas

  • mermelada

    Plan de negocio Concepto del Negocio En qué consiste el negocio En cuanto a las mermeladas de zanahoria es una propuesta innovadora y además muy nutritiva. Como empresa vimos que son productos nutritivos y fáciles de hacer y contamos con bastantes distribuidores en cuanto a la elaboración es sencillo y rentable. ¿Qué necesidad o deseo busca satisfacer? Si el 70% de la población consume mermeladas de frutilla, durazno y un 30%de los consumidores se acoplan a lo que el mercado le ofrece...

    1249  Palabras | 5  Páginas

  • Mermelada De Yacon

    Departamento Académico de Ingeniería Química ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA ASIGNATURA: IQ-241 METODOS DE INVESTIGACIÓN “ELABORACIÓN DE MERMELADA A PARTIR DE YACÓN” AYACUCHO – PERÚ MERMELADA DE YACON I. PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA: 2.1. ¿POR QUÉ VOY A UTILIZAR EL YACÓN PARA ELABORAR LA MERMELADA? 2.2. OBJETIVOS: 2.3.1. OBJETIVO GENERAL: 2.3.2. OBJETIVO ESPECÍFICO: 2.3. ¿A QUIENES BENEFICIARIA EL PRODUCTO? II. MARCO TEÓRICO: ...

    813  Palabras | 4  Páginas

  • Mermeladas mi llajta

    Mermeladas mi “llajta” 1.-Introducción El tema que se va investigar es mermeladas mi llajta, . por una inquietud de mejorar la producción nacional; por falta de empresas nacionales que elaboren productos naturales a portando a la economía del país ;aprovechando la calidad y la materia prima y creando fuentes de trabajo. Planeado con el objetivo de llegar a todo el mercado de Bolivia empezando en nuestra llajta (Cochabamba ) , y paulatinamente llegar a todo el mercado boliviano y mundial. para...

    835  Palabras | 4  Páginas

  • mermelada de quinua

    Figueroa ASESORADAS POR: Saúl Ruelas Zaira CEL: 951 887461 GRADO: Superior DOMICLIO: Urbanización Néstor Cáceres Velázquez MZ 5 LOTE 8 CORREO: SAULRZ @yahoo.es CONTENIDO MERMELADA DE QUINUA 1. RESUMEN EJECUTIVO AMPLIADO………………………………………………… 1 1.1. Introducción………………................................................................................... 2 1.2. Desarrollo del tema.................................................

    1130  Palabras | 5  Páginas

  • mermelada de pomalaca

    República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Educación U.E. Liceo Bolivariano "Nueva Esparta" Porlamar, Estado Nueva Esparta Mermelada de pomalaca “Syzygium Malaccence” a base de colorante artificial Profesores. Integrantes Elvis Aguilar Daniel Rodríguez # 08 Liz Méndez ...

    1683  Palabras | 7  Páginas

  • Mermelada De Toronja

    DE LA TORONJA……………………………5 LA ULTILIDAD DE LA TORONJA (SALUD)………………..6 GALLETAS Y MERMELADA DE TORONJA * GALLETAS DE TORONJA……………………….…....7 * MERMELADA DE TORONJA…………………….......7 TORONJA PARA LA BELLEZA ………………………….....8 PRODUCTOS DE LA TORONJA…………………………....9 PROPUESTA EMPRESARIAL DE LA TORONJA…………….10 Conclusión………………………………………………..11 INFORME Producto: • Galletas en muchas variedades y mermelada de toronja. Planteamiento del problema: • ¿Cómo podemos contribuir a mejorar el...

    1732  Palabras | 7  Páginas

  • La Mermelada

    determinado tiempo . * Y al cabo de un tiempo verificar si el método a sido totalmente efectivo o no. °°° Preguntas generadoras °°° * ¿Qué método utiliza mermelada? * ¿En que consiste? * ¿Desde cuando se utiliza? * ¿Quién lo invento? * ¿Cuánto tiempo conserva los alimentos el método? Método que utiliza la mermelada: Esterilización . Proceso que destruye en los alimentos todas las formas de vida de microorganismos patógenos o no patógenos, a temperaturas adecuadas, aplicadas...

    544  Palabras | 3  Páginas

  • mermeladas

    obtener diferentes productos alimenticios,cosméticos y hasta medicinales. De allí la importancia de su industrialización.Mediante la industrialización de esta fruta exótica se puede dar origen anuevos usos tal es el caso de los néctares, yogurt, mermeladas. Esta industrialización puede influir en fomentar un incremento del cultivo de la Pitajaya en sectoresamazónicos; además permitiría poner a disposición del mercado interno el producto,que no es muy conocido y poder fomentar su consumo por parte...

    805  Palabras | 4  Páginas

  • mermeladas

    etiquetados como mermelada, confitura, jalea, y otros. El texto completo está disponible en este enlace. En el documento presente se utiliza el término general “mermelada”. Mercado Interno Según una encuesta de la agencia LifeStyle 2010, aproximadamente un poco más del 50% de los checos desayuna a diario. El desayuno típico lleva pan con manteca o margarina, queso, jamón, salame o mermelada. Cada año toman más importancia los productos lácteos. La producción casera de mermeladas posee una larga...

    1066  Palabras | 5  Páginas

  • MERMELADA

    ELABORACIÓN DE PROYECTOS PRODUCCIÓN DE MERMELADA ELABORACIÓN DE PROYECTOS Ubicación: Está ubicado a 8 Km de Cajamarca, y es uno de los pueblos típicos más accesibles al visitante. Límites: Norte: Oeste: Sur: Este: Con el caserío de Paccha y Pata Pata. con el caserío de Agomarca y Cashapampa con el caserío de Agocucho y Shudal. con el caserío de Agopampa ELABORACIÓN DE PROYECTOS Vías de acceso Vía de comunicación Cajamarca – Afirmado y Pariamarca Asfaltada ...

    1120  Palabras | 5  Páginas