• Historia del restaurante, tipos de restaurantes
    INDUSTRIA RESTAURANTERA. Historia del restaurante: Los restaurantes como se conocen hoy en día surgieron en el siglo XVIII pero solo se podía comer a una hora fijada y con un menú especifico, en las fondas, mesones y hostelerías se podían servir piezas completas bajo pedido pudiendo ser de un pollo...
    2538 Palabras 11 Páginas
  • historia de los restaurantes
    en el concurso de Meilleur Ouvrier de France, en el apartado de pastelería. Profundiza sus conocimientos en Lucas Carton, Maxim’s… Después de pasar algunos años como chef de pastelería en el Lido, trabaja con Jean Delaveyne en el Camélia, en Bougival. En 1965, deseoso de volar con sus propias alas, se...
    2348 Palabras 10 Páginas
  • Historia De Los Restaurantes
    1. Historia de la Restauración La gastronomía empezó desde tiempo muy remotos, su historia se desarrolla en forma paralela a la de la humanidad y ha tenido sus períodos de esplendor y decadencia. Las guerras y los acontecimientos políticos han tenido gran influencia en su desarrollo. La alimentación...
    4966 Palabras 20 Páginas
  • Historia De Los Restaurantes
    francesa (1789) y la derrota definitiva de Napoleón en Waterloo (1815) fue también el campo de pruebas inspirador para una institución muy querida: el restaurante. Antes de esa época, las comidas elegantes eran del dominio exclusivo de los ricos, que tenían grandes cocinas y jefes de cocina personales que...
    2978 Palabras 12 Páginas
  • Historia del restaurante
    Historia del restaurante. Desde el año 1700 A.C. se conoce la existencia de las tabernas, estas eran usadas como sitios de reunión, algunos iban para relajarse de un arduo día de trabajo, descansar de un largo viaje y otros para planificar el asalto, en los inicios las tabernas solo ofrecían bebidas...
    677 Palabras 3 Páginas
  • Historia De Los Restaurantes
    Historia de los restaurantes. Las salidas a comer tienen una larga historia. Las tabernas existían ya en el año 1700 a.C. Se han encontrado pruebas de la existencia de un comedor público en Egipto en el año 512 a.C. que tenía un menú limitado, sólo servía un plato preparado con cereales, aves salvajes...
    2338 Palabras 10 Páginas
  • Restaurante historia
    productividad. IMPACTO ECONOMICO Tiene incidencia económica, ya que se deben cancelar todos los extremos legales que finalizan la relación laboral. En algunas empresas estos rubros no están presupuestados, por lo que le empresa debe hacer un desembolso no contemplado dentro de su estructura de gastos. La...
    3729 Palabras 15 Páginas
  • Historia De Los Restaurantes
    Lectura No. 1. HISTORIA DE LOS RESTAURANTES EGIPTO Los egipcios no han dejado ningún libro de cocina, pero podemos hacernos una idea de su ingenio culinario a través de los papiros médicos, en los que incluyeron algunas recetas elaboradas con hierbas para paliar ciertas enfermedades y molestias gastrointestinales...
    7516 Palabras 31 Páginas
  • historia de los restaurantes
    Investigar el origen de la palabra restaurante y su historia OBJETIVO ESPECIFICO Identificar si el primer restaurante nace en Francia HISTORIA DE LOS RESTAURANTES No se sabe a ciencia cierta cuándo ni dónde se estableció el primer restaurante de la historia, existen muchas teorías sobre este...
    1416 Palabras 6 Páginas
  • Historia de los restaurantes
    HISTORIA DE LOS RESTAURANTES EN EL MUNDO 1. DEFINICIÓN DE RESTAURANTE.- Los restaurantes son aquellos establecimientos que sirven al público en general comidas y bebidas a consumir en el mismo local por un precio determinado. 2. HISTORIA DE LAS EMPRESAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS: EN EGIPTO La historia...
    2704 Palabras 11 Páginas
  • Historia De Restaurantes
    Historia de los Restaurantes.  Las salidas a comer tienen una larga historia. Las tabernas existían ya en el año 1700 a. J.C. se han encontrado pruebas de la existencia de un comedor público en Egipto en el año 512 a. J.C. que tenían un menú limitado, solo servían un plato preparado con cereales, aves...
    734 Palabras 3 Páginas
  • Historia de los Restaurantes
    LECTURA 1 Historia de la Restauración Hasta mediados del siglo XVIII (1701-1800), las tabernas eran el lugar de reunión de aquellos que tras un día de trabajo deseaban evadir la realidad bebiendo, también era lugar de reunión de pillos, rufianes y desocupados; estos lugares tenían una reglamentación...
    1600 Palabras 7 Páginas
  • Historia De Los Restaurantes
    La historia de los restaurantes 4 Tags: Del Fogón a la Mesa Por Rafael del Barco Debe quedar claro que los restaurantes son creaciones modernas, que tienen que ver con los antiguos establecimientos de comida en algunos aspectos, pero que el lugar en 1765, en París, de un señor apellidado...
    595 Palabras 3 Páginas
  • historia de los restaurantes
    Historia de los restaurantes 1725 surgió el primer restaurante “BOTIN” en la plaza mayor de Madrid, lo heredo a su sobrino y le cambio su nombre a “sobrino de BOTIN . 1765 primer restaurante en parís llamada “Champú D`Oiseao” de ahí surgió la palabra restaurante (restaurar) cocinero boulanger (en...
    3461 Palabras 14 Páginas
  • Historia de restaurantes
    Historia de los restaurantes Las salidas a comer tienen una larga historia. Las tabernas existían ya en el año 1700 a. J.C. se han encontrado pruebas de la existencia de un comedor público en Egipto en el año 512 a. J.C. que tenían un menú limitado, solo servían un plato preparado con cereales, aves...
    1265 Palabras 6 Páginas
  • Historia De Los Restaurantes
    Historia de los Restaurantes. Las salidas a comer tienen una larga historia. Las tabernas existían ya en el año 1700 a. J.C. se han encontrado pruebas de la existencia de un comedor público en Egipto en el año 512 a. J.C. que tenían un menú limitado, solo servían un plato preparado con cereales, aves...
    1278 Palabras 6 Páginas
  • Historia de los restaurantes
    H I S T O R I A D E L O S RESTAURANTES En los antecedentes de los Restaurantes nos encontramos con las primeras tabernas, las cuales existían ya en el 1700 a.C. Estas eran el lugar de reunión de aquellos que, después de un arduo día de trabajo deseaban evadirse de sus vivas bebiendo...
    597 Palabras 3 Páginas
  • Historia de los restaurantes
    Historia de los Restaurantes Historia de los Restaurantes. Las salidas a comer tienen una larga historia. Las tabernas existían ya en el año 1700 a. J.C. se han encontrado pruebas de la existencia de un comedor público en Egipto en el año 512 a. J.C. que tenían un menú limitado, solo servían un plato...
    1903 Palabras 8 Páginas
  • Historia del Restaurante
    HISTORIA DEL RESTAURANTE Con la Revolución Francesa se iba a cambiar totalmente en Francia el montaje de la cocina. Es decir, la cocina iba popularizar el restaurante, cuyo nombre viene del establecimiento que en 1765 abre sus puertas en la calle Des Poulies, de parís. Este establecimiento, a diferencia...
    467 Palabras 2 Páginas
  • Historia De Los Restaurantes
    Tema:Historia de los Restaurantes. El término restaurante proviene del francés «restaurant», En castellano, «restaurant» significa «restaurativo», refiriéndose a la comida que se ofrecía en el siglo XVIII (un caldo de carne). Otra versión del origen de la palabra restaurante para denominar las casas...
    305 Palabras 2 Páginas