• Física en la cocina
     LA FÍSICA EN LA COCINA Prof. Claudia Olivera Noviembre del 2012 LA FISICA EN LA COCINA Prof. Claudia Olivera Unos de los recuerdos que tengo de mi infancia, es como mi mamá miraba los programas de aquella señora con delantal de volados y voz...
    4333 Palabras 18 Páginas
  • Física y cocina
    Taller de Física ACTO DE COCINA La cocina es un lugar donde pasan cosas que la mayoría de la gente ignora o pasa por alto, está lleno de misterios acerca de la cultura culinaria y al mismo tiempo es un laboratorio de sensaciones. Los alimentos son protagonistas en este escenario, siempre forman...
    818 Palabras 4 Páginas
  • fisica en la cocina
    sovint no poden mesclar-se, o sigui són immiscibles entre ells, com l'oli d'oliva i l'aigua.   Definició de col·loide. Poseu un exemple. És un sistema físic que està compost per dues fases: una contínua, normalment fluïda, i una altra dispersa en forma departícules, en general sòlides, de grandària mesoscòpica...
    444 Palabras 2 Páginas
  • Cocina Con Historia
    [pic]Cocina con Historia | | |Los aficionados a la historia de la cocina como fenómeno cultural, a la “Historia filosófica de la | |cocina”–en palabras del gran Brillat-Savarin– están familiarizados con la figura de Catalina de Médicis | |como introductora en Francia de la refinada cocina que...
    891 Palabras 4 Páginas
  • Historia De La Cocina
    Historia de la cocina El ser humano primitivo se alimentó de bayas, de frutos, de raíces y tallos que encontró en forma silvestre. Después aprendería a cazar, a pescar, etc. y la humanidad fue avanzando y descubrió la alfarería y la metalurgia, instrumentos que hicieron más fácil la guarda y cocción...
    719 Palabras 3 Páginas
  • Historia de la cocina
    Historia de la Cocina Introducción: Comenzamos este viaje con la historia de la gastronomía en la Edad Media, cque es un período fascinante, pero al mismo tiempo poco conocido y rico de prejuicios en torno a él. Le seguirán, Renacimiento, una época donde la ostentación de la mesa alcanzó el punto...
    3895 Palabras 16 Páginas
  • Historia De La Cocina
    diaria del hombre. A medida del tiempo y con el surgimiento de utensilios de cocina, descubrimiento de nuevos ingredientes y alimentos, variedad en los métodos de conservación, se va perfeccionado y refinando el arte de cocinar, donde ya no es una necesidad sino un placer para el paladar, ya que para la...
    735 Palabras 3 Páginas
  • Historia de la cocina
    chef del pasado y que nos permiten deducir como fue la alimentación, los gustos, la mesa de nuestros antepasados, remontan al 1300 más o menos. La cocina medieval, como opinión general, se dice que era grosera y poco refinada; que se usaban grandes cantidades de especias para cubrir el olor y el sabor...
    3193 Palabras 13 Páginas
  • historia de la cocina
    A menudo escribir un libro es un sueño para quienes disfrutan cocinando en casa. ¿Y porqué no? Las recetas son un tesoro de la experiencia, historia, y amor, todo junto y es maravilloso compartir esta experiencia con otros. Preservar tus recetas para futuras generaciones así como para tus contemporáneos...
    1108 Palabras 5 Páginas
  • historia de la cocina
    representantes del periodo. La comida de los nobles era abundante aunque de mala calidad sobre todo en carnes de caza, pescados y frutas. Las aves se cocinaban y se reconstruían con sus plumas, rellenándolas inclusive de pajarillos vivos. Las especias se usaban en exceso para disimular el sabor putrefacto...
    1743 Palabras 7 Páginas
  • Historia de la cocina
    Definición de educación psicomotriz | La expresión corporal del niño de su inteligencia cenestésica, espacial y comunicativa a través de los movimientos de su cuerpo | La educación psicomotriz es la interpretación de los movimientos del cuerpo para entregar una comunicación corporal y determinar...
    2391 Palabras 10 Páginas
  • historia de la cocina
     MATERIA: ANTECEDENTES Y EVOLUCION DE LOS ALIMENTOS EN EL MUNDO. M. EN C. WENDY MONTSERRATH DELGADILLO AVILA TEMA: HISTORIA DE LA GASTRONOMIA ALUMNA: MARGARITA FERNANDEZ ESPINOSA MAESTRIA: GESTION Y DIRECCION DE ESTABLECIMIENTOS EDAD ANTIGUA Las primeras grandes civilizaciones...
    3834 Palabras 16 Páginas
  • Historia de la cocina
    HISTORIAS DE LA COCINA CARLOS FELIPE PACHECO ANGEL UNIAGUSTINIANA TEORIA Y PRÁCTICA CULINARIA HOTELERIA Y TURISMO-GRUPO 1 CUARTO SEMESTRE 2012 HISTORIAS DE LA COCINA CARLOS FELIPE PACHECO ANGEL TEORIA Y PRÁCTICA CULINARIA DOCENTE: JOHAN ALVAREZ UNIAGUSTINIANA HOTELERIA Y TURISMO-GRUPO...
    1693 Palabras 7 Páginas
  • Historia de la cocina
    La cocina, como espacio diferenciado, aparecio en el siglo V adC, conservando un marcado caracter religioso: el propio hogar donde eran cocidas todas las viandas era tambien utilizado como lugar de culto a los dioses lares. Las cocinas romanas eran muy bien equipadas, disponiendo de lavadero, horno de...
    1611 Palabras 7 Páginas
  • Historia de la cocina
    Recetas de Apoyo Historia Imperio Romano Tyropatinan (Dulce de leche) Ingredientes a. 2 ½ Tazas de Leche. b. 5 huevos. c. ½ taza de miel d. Pimienta recién Molida. Preparación 1. Mezcle la leche con la miel, Añada los huevos. 2. Bata hasta obtener una mezcla lisa. 3...
    10527 Palabras 43 Páginas
  • Historia de la Cocina
    Historia de la Cocina El titulo será algo ostentoso y tal vez ambicioso para un artículo de este tamaño. Pero aquí les presento una síntesis bastante resumida de la historia de la cocina en general. O sea de cómo empezamos a alimentarnos hasta la necesidad de convertirlo en una profesión. Pongan...
    1254 Palabras 6 Páginas
  • historia de la cocina
    Definición de Conjunción: Se denomina Conjunción a aquella palabra o grupo de palabras que unen sintagmas, proposiciones o palabras. Las Conjunciones son un tipo de Nexos. A continuación se exponen los principales tipos de Conjunciones: La Conjunción Adversativa: Se denominan Conjunciones Adversativas aquellas...
    1099 Palabras 5 Páginas
  • Historia De La Cocina
    COCINA I Guía para el estudiante Elaborado por la formadora: MARTHA LUCIA LOMBANA ESCOBAR INSTITUTO COLOMBIANO DE APRENDIZAJE INCAP Programa Técnico Laboral en Servicios Hoteleros y Gastronomía Programa Técnico Laboral en Gastronomía y Administración de Restaurantes EL SIGUIENTE MATERIAL...
    28029 Palabras 113 Páginas
  • Historia De La Cocina
    Profesor: E. Medina FHA23 Origen de la Cocina Francesa El origen de la cocina francesa comienza a final de la edad media con un personaje que aparece como el primer “gran chef” Guillaume Tirel, o Tailleven. Desde entonces, la cocina se transmite de maestro-obrero a aprendiz según una...
    297 Palabras 2 Páginas
  • historia de la cocina
    FACULTAD DE TURISMO Y HOSPITALIDAD CARRERA DE GASTRONOMÍA SOSTENIBILIDAD CULINARIA KEN101-1 GRUPO N° 6 Andrea Galarza Cristian Armijos David Mosquera Javier Arellano Christian Vásquez THE IMPORTANCE OF BIODIVERSITY: AN EXERCISE Investigar en www.redlist.org; 3 especies amenazadas dentro...
    528 Palabras 3 Páginas