• Física y cocina
    Taller de Física ACTO DE COCINA La cocina es un lugar donde pasan cosas que la mayoría de la gente ignora o pasa por alto, está lleno de misterios acerca de la cultura culinaria y al mismo tiempo es un laboratorio de sensaciones. Los alimentos son protagonistas en este escenario, siempre forman...
    818 Palabras 4 Páginas
  • Física en la cocina
     LA FÍSICA EN LA COCINA Prof. Claudia Olivera Noviembre del 2012 LA FISICA EN LA COCINA Prof. Claudia Olivera Unos de los recuerdos que tengo de mi infancia, es como mi mamá miraba los programas de aquella señora con delantal de volados y voz...
    4333 Palabras 18 Páginas
  • fisica en la cocina
    sovint no poden mesclar-se, o sigui són immiscibles entre ells, com l'oli d'oliva i l'aigua.   Definició de col·loide. Poseu un exemple. És un sistema físic que està compost per dues fases: una contínua, normalment fluïda, i una altra dispersa en forma departícules, en general sòlides, de grandària mesoscòpica...
    444 Palabras 2 Páginas
  • Historia De La Cocina
    gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk gfjfdhjgyhk ...
    266 Palabras 2 Páginas
  • historia de la cocina
    introducir productos ajenos a la región que se incorporan a la alimentación cotidiana, por ejemplo en Francia se ha adoptado el aguacate y la piña. Las cocinas temáticas como la china o japonesa, no solo se han establecido con éxito gracias a que cuentan con muchos productos ajenos a la región, sino que también...
    962 Palabras 4 Páginas
  • Cocina Con Historia
    [pic]Cocina con Historia | | |Los aficionados a la historia de la cocina como fenómeno cultural, a la “Historia filosófica de la | |cocina”–en palabras del gran Brillat-Savarin– están familiarizados con la figura de Catalina de Médicis | |como introductora en Francia de la refinada cocina que...
    891 Palabras 4 Páginas
  • Historia de la cocina
    Definición de educación psicomotriz | La expresión corporal del niño de su inteligencia cenestésica, espacial y comunicativa a través de los movimientos de su cuerpo | La educación psicomotriz es la interpretación de los movimientos del cuerpo para entregar una comunicación corporal y determinar...
    2391 Palabras 10 Páginas
  • historia de la cocina
     MATERIA: ANTECEDENTES Y EVOLUCION DE LOS ALIMENTOS EN EL MUNDO. M. EN C. WENDY MONTSERRATH DELGADILLO AVILA TEMA: HISTORIA DE LA GASTRONOMIA ALUMNA: MARGARITA FERNANDEZ ESPINOSA MAESTRIA: GESTION Y DIRECCION DE ESTABLECIMIENTOS EDAD ANTIGUA Las primeras grandes civilizaciones...
    3834 Palabras 16 Páginas
  • Historia De La Cocina
    HISTORIA DE LA COCINA Edad Media es un término bastante general para definir un lapso de tiempo de casi diez siglos, dal VI al XV incluso, pero el tiempo en relación a la gastronomía es breve. Es breve porque los libros de recetas que nos han dejado los chef del pasado y que nos permiten deducir como...
    1585 Palabras 7 Páginas
  • historia de la cocina
    Influencia de Roma, nacimiento de una cocina refinada. Con el pasar de los años, el hombre fue descubriendo nuevos alimentos, formas de conservación y maneras de consumirlo. La alimentación pasó de ser una necesidad diaria a una emoción de paladares, puesto que los romanos realizaban festines y banquetes...
    768 Palabras 4 Páginas
  • historias de la cocina
    “CERTIFICACIONES DE CALIDAD PARA LAS EMPRESAS DE SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS” La certificación en las empresas de servicios de alimentos y bebidas es una garantía, que se les dan a los consumidores de que los productos que consumen cumplen con diversos estándares y requisitos que...
    516 Palabras 3 Páginas
  • Historia cocina
    mucho menos a conjugarlo con los alimentos para primero asarlos y luego cocinarlos lo cierto es que es que a partir de este momento en la vida de estos seres humanos crearon el primer laboratorio de la humanidad el de la cocina y a partir de este momento tomamos distancia del resto de los animales que...
    2132 Palabras 9 Páginas
  • Historia cocina
    el pan contiene o no trazas de este producto o de sus derivados. El pan es el segundo ingrediente básico de la hamburguesa, y es según muchos historiadores de la alimentación, el punto de inicio del descubrimiento de la hamburguesa. Es cierto que antes existió el sándwich como elemento entre dos panes...
    609 Palabras 3 Páginas
  • Historia de la Cocina
    Historia de la cocina Cuando los españoles llegaron a las tierras del Altiplano Mexicano encontraron una extraña y fabulosa civilización, pronto descubrieron, para su mayor placer, que una de las mayores glorias de esta civilización era su comida. El mercado de la gran Tenochtitlán fue descrito como...
    1477 Palabras 6 Páginas
  • Historia De La Cocina
    diaria del hombre. A medida del tiempo y con el surgimiento de utensilios de cocina, descubrimiento de nuevos ingredientes y alimentos, variedad en los métodos de conservación, se va perfeccionado y refinando el arte de cocinar, donde ya no es una necesidad sino un placer para el paladar, ya que para la...
    735 Palabras 3 Páginas
  • Historia de la cocina
    chef del pasado y que nos permiten deducir como fue la alimentación, los gustos, la mesa de nuestros antepasados, remontan al 1300 más o menos. La cocina medieval, como opinión general, se dice que era grosera y poco refinada; que se usaban grandes cantidades de especias para cubrir el olor y el sabor...
    3193 Palabras 13 Páginas
  • historia de la cocina
    A menudo escribir un libro es un sueño para quienes disfrutan cocinando en casa. ¿Y porqué no? Las recetas son un tesoro de la experiencia, historia, y amor, todo junto y es maravilloso compartir esta experiencia con otros. Preservar tus recetas para futuras generaciones así como para tus contemporáneos...
    1108 Palabras 5 Páginas
  • historia de la cocina
    representantes del periodo. La comida de los nobles era abundante aunque de mala calidad sobre todo en carnes de caza, pescados y frutas. Las aves se cocinaban y se reconstruían con sus plumas, rellenándolas inclusive de pajarillos vivos. Las especias se usaban en exceso para disimular el sabor putrefacto...
    1743 Palabras 7 Páginas
  • Historia de la cocina
    educado. [pic] 59(AC). Muere el famoso Lucúlo, dice la historia popular que victima de un filtro amoroso, primero cayo en la demencia y luego falleció. Este hombre considerado como uno de los mas refinados gastrónomos de la historia, era un personaje sumamente refinado, tenia una gran biblioteca...
    1442 Palabras 6 Páginas
  • Historia de la cocina
    INDICE 1. Introducción…………………………………………………………………….1 2. La cocina en la prehistoria…………………………………………………........1 3. La cocina en la antigüedad……………………………………………………...2 4.1. Los celtibéricos……………………………………………………………...2 4.2. Los cartagineses y fenicios…………………………………………….........3 ...
    10649 Palabras 43 Páginas