Historia De La Sopas Cremas Y Potajes ensayos y trabajos de investigación

El Potaje es un plato a base de verduras y legumbres cocidas en abundante agua o fondo. Las variantes de este plato son innumerables y dependen fundamentalmente de las variedades alimenticias y la disponibilidad regional de los alimentos. Esta variedad hace que la palabra potaje aparezca en los menús acompañada de las preposiciones o , y de esta forma las variantes se denominan, por ejemplo: potaje con/de acelgas; potaje con cebollas, entre otros. El Potaje es un plato a base de verduras y legumbres...

514  Palabras | 3  Páginas

El Potaje En su origen se consumían como plato único o segundo plato. El Potaje es un plato a base de verduras y legumbres cocidas en abundante agua o fondo. Las variantes de este plato son innumerables y dependen fundamentalmente de las variedades alimenticias y la disponibilidad regional de los alimentos. Esta variedad hace que la palabra potaje aparezca en los menús acompañada de las preposiciones o , y de esta forma las variantes se denominan, por ejemplo: potaje con/de acelgas; potaje con...

931  Palabras | 4  Páginas

definir a la sopa como una comida liquida, derivada de la cocción de carnes, aves, pescados y/o vegetales. Las sopas se elaboran a base de un fondo que se complementa con otras bases de cocina con el fin de darle el sabor y la textura requerida. En la cocina antigua, del a época del siglo XVIII, las sopas no contenían la misma preparación de ahora, ya que así se llamaban los platos fuertes de carne o pescado cocido con vegetales. Hoy en día se cambio este concepto y consideramos las sopas con un...

1282  Palabras | 6  Páginas

y darle un mejor sabor. 7. Tornear: Darle una forma determinada a un producto. 8. Aderezar: Condimentar para resaltar un sabores de base 9. Fondo: Preparación liquida con concentración de sabor de diferentes alimentos, que sirve para  sopas, salsas, cremas, entre otras. 10. Preparación para ligar: El Roux es una mezcla de mantequilla y harina aplicando cocción que sirve para espesar preparaciones. Estimado participante, es interesante como la gastronomía tiene un vocabulario fino y seductor...

16277  Palabras | 66  Páginas

Nombre:………………………………………..Fecha:……………… Curso: ……………………… CLASIFICACION Y PREPARACION DE SOPAS Definición: Término referido a todos los alimentos líquidos que se sirven como plato al comienzo de una  comida o ,excepcionalmente ,como plato único .Las sopas se hacen a base de un fondo que se complementa con otras bases de cocina con el fin de darle el sabor y la textura requerida .Las sopas se pueden servir calientes o frías. Clasificación: Sopas claras:                                      Consomé                   ...

635  Palabras | 3  Páginas

HISTORICOS DE LA SOPA De acuerdo con los historiadores de la cocina, ya en el siglo XVIII se aceptaba que la palabra ¿soupe¿ era de origen francés. Considerada una palabra muy burguesa, muchos preferían usar en su lugar el vocablo potage. Pero, básicamente, para los franceses la palabra ¿soupe¿ es un caldo ligero, al cual se le agregan hierbas, carne en trozos, pan, y otras guarniciones. Y el potage es una mezcla más fuerte, donde el caldo se espesa con yemas de huevo, harina crema, o un puré de...

504  Palabras | 3  Páginas

Sopas y potajes DEFINICIÓN Se designa bajo este nombre toda preparación liquida o semilíquida, servido al principio de una comida como primer platillo o después del entremés. Son generalmente preparadas a base de fondos blancos o caldos más o menos adicionados de diferentes verduras, carnes o pescados. HISTORIA Antiguamente las “sopas “jugaban un papel muy importante en la alimentación debido a que ellas designaban preparaciones sustanciosas que tenían la función de comidas completas, es decir...

2531  Palabras | 11  Páginas

SOPA DE LETRAS 1. Corriente de pensamiento en la que el hombre solo cree en lo que se percibe por los sentidos: POSITIVISMO 2. Estudia los acontecimientos importantes de la sociedad y como afecta en ella: SOCIOLOGIA 3. ¿Quién afirmó la psicología como ciencia en la década de 1820? HERBART 4. Propuesta de transición hacia una ciencia del cerebro, se basa en cuatro principios básicos, uno de ellos es la cronología… FRENOLOGIA 5. Se le conoce como fundador de la fisiología experimental: MULLER ...

1460  Palabras | 6  Páginas

“La Sopa de Pan Coleta” Mayari Castellanos En ocasiones me siento a pensar y trato de reconstruir escenas del pasado, como un intento de explicación lógica a lo que la historia en los libros, en dichos populares, en códices, en vasos cerámicos, en narraciones me dicen. Hace unos días escribiendo sobre la famosa Sopa de Pan Coleta nació mi curiosidad por saber más acerca de ella, así que comencé en los libros de cocina, en los recetarios de la abuela, en las crónicas de San Cristóbal, en todo...

949  Palabras | 4  Páginas

Historia de la Crema Chantillí La creación de esta crema sublime se atribuye por lo general, a  Francois Vatel. Pero ya los pasteleros de Catalina de Médicis (1519-1589) ya batían la crema con batidores hechos con ramas de retama. Esta crema la  dio a conocer Vatel en una recepción que dio Fouquet en honor de Luís XIV en el castillo de Vaux-Praslin. Así que el nombre de pila la obtuvo más tarde cuando Vatel entró al servicio de los Condé en el castillo Chantilly, donde moriría diez años más tarde...

576  Palabras | 3  Páginas

SOPA DE LETRAS HISTORIA Para reafirmar los conocimientos adquiridos en este tema resuelve la siguiente sopa de letras. Abajo están las palabras que deberás localizar; éstas pueden estar en forma vertical, horizontal, oblicua, o bien escritas de derecha a izquierda o de abajo hacia arriba. Utiliza el color rojo para encerrar los nombres de las culturas prehispánicas; verde, para aquellas palabras que se refieren a cultivos propios de Mesoamérica; azul para los nombres de los dioses y amarillo...

920  Palabras | 4  Páginas

CMC CONSOMÉS, SOPAS, CREMAS Y POTAJES TÉCNICAS CULINARIAS SOPAS. IIN T R O D U C C IIIÓ N .. NTRODUCC ÓN NTRODUCC ÓN Preparación culinaria elaborada a base de caldo, con fécula, pan o verduras, con o sin guarnición y que sirve como primer plato, bien sea en el almuerzo o en la comida. La denominación de sopa es utilizada de una manera general para designar el plato que es servido en primer lugar al empezar a comer y que admite una gran gama de preparaciones o elaboraciones, así como presentaciones...

3351  Palabras | 14  Páginas

Historia de la sopa de rosas Fue un condimento fundamental en el recetario romano. El famoso de Apicio, el texto más completo que se ha conservado de la culinaria latina, contiene numerosas recetas en las que la rosa es ingrediente fundamental. Precisamente, la época medieval se caracterizo por un uso casi constante en la cocina del agua de rosas. La flor fue llevada a Europa en el siglo XVII. Linneo la nombró con el prefijo griego Χρῦς (krysous -): dorado (el color de las flores originales)...

1189  Palabras | 5  Páginas

TEMA 1 FONDOS Y POTAJES. [pic] CORTES DE VERDURAS MÁS UTILIZADOS La importancia de los cortes bien definidos radica, en que la cocción de los alimentos se facilita y la presentación mejora al tener todos los trozos de la misma forma y el mismo tamaño. Cada corte recibe un nombre específico. Algunos son: • CINCELAR: Cortar los alimentos en tiras finas, la lechuga se cincela para hacer un “chiffonade”. • BRUNOISE: Pequeños cubos cortados de manera uniforme, del tamaño aproximado...

1738  Palabras | 7  Páginas

Sopas Una sopa es una preparación culinaria que consiste en un líquido con substancia y sabor. En algunos casos posee ingredientes sólidos de pequeño tamaño sumergidos en su volumen. Una de sus características principales es que se ingiere con cuchara. Antecedente histórico de las sopas El primer vestigio de sopa se sitúa junto al descubrimiento del fuego a finales de la era cuaternaria. Los trozos de animales, que hasta ese entonces se comían crudos, desgastaba las muelas y sobre desarrollaban...

800  Palabras | 4  Páginas

¿Que es un POTAJE? Se caracterizan por tener como elemento base verduras o legumbres y de elemento de cocción puede ser agua o fondo liquido blanco. 1) Potajes claires: se puede usar en carnes, volatería, crustáceos, caza y pescados. 2) Potajes líes: contiene trabantes como harina, sangre, mantequilla manie,Se puede usar en purés, cremas, veloutes, consomés liès, elementos de potaje de complexión específica y variable. 3) Potajes pasados o colados: estos se preparan a base de legumbres mezclables...

5064  Palabras | 21  Páginas

Una sopa es una preparación culinaria que consiste en un líquido con sustancia y sabor.1 En algunos casos posee ingredientes sólidos de pequeño tamaño sumergidos en su volumen. Una de sus características principales es que se ingiere con cuchara. Si no tuviera ingredientes sólidos (vegetales o productos cárnicos) se considera un caldo alimenticio, base de todas las sopas. Si se clarifica será un consomé. La sopa suele proceder de una preparación culinaria con evaporación, como es el cocido, o mediante...

930  Palabras | 4  Páginas

1. Reglas básicas para la preparación de sopas Existen unas reglas básicas para la preparación de sopas y tienen que ver con la cocción de los alimentos, su forma, textura e ingredientes. Para preparar una buena sopa tenemos que tener primero todos los ingredientes limpios, pelados, cortados y listos (la carne, las hortalizas, los tubérculos) y comenzar la cocción a partir del agua a temperatura natural, ambiente o a lo que le decimos agua fría, que no es de la nevera, sino del chorro...

3138  Palabras | 13  Páginas

LAS SOPAS Esta denominación culinaria corresponde a las preparaciones liquidas, frías o calientes, que están constituidas por un líquido de cocción o fondo, con sabor o sustancia; generalmente proporcionada por una fuente de proteína animal y/o por la presencia de verduras. Las sopas son usadas generalmente como entrada o primer plato cuando su contenido calórico es bajo; bien sea por su poco contenido de carbohidratos o por las pequeñas cantidades servidas dentro de la conformación del menú...

2347  Palabras | 10  Páginas

LAS SOPAS Una sopa es una preparación culinaria que consiste en un líquido con substancia y sabor. En algunos casos posee ingredientes sólidos de pequeño tamaño sumergidos en su volumen. Una de sus características principales es que se ingiere con cuchara. Si no tuviera ingredientes sólidos (vegetales o productos cárnicos) se considera un caldo alimenticio, base de todas las sopas. Si se reduce será un consomé. La sopa suele proceder de una preparación culinaria con evaporación, como es el cocido...

1325  Palabras | 6  Páginas

SOPA DE LETRAS 1. Movimiento social a través del cual México pasó de un estado neocolonial y oligárquico a otro posrevolucionario constitucionalista, e implicó el ascenso de los sectores medios y populares al poder. _____________________________________________________ 2. __________________________________ era un empresario coahuilense que buscaba derrocar la política oligárquica de Porfirio Díaz y propuso la creación del Partido Nacional Antirrelecionista. 3. Tras escapar de prisión...

1127  Palabras | 5  Páginas

Sopa de letras Pluralismo Sufragar Representativo Democracia Política Estado Republica Libertad Ciudadanía Constitución Igualdad Ley orgánica Elecciones Participación Presidente D H V I G A S A S U F R A G O C A S A T U D E L A D Y U A R T P O P T I I C A P E Y H Ñ G S X R P P O L I T I C A T S E I D V G A J A A I R H A D U V L I B A T U A K I M E B ...

508  Palabras | 3  Páginas

Sopa de cebolla. Receta tradicional francesa Esta sopa tiene una gran historia, según el escritor de “Los tres mosqueteros”, el francés Alexandre Dumas, era “una sopa muy querida de los cazadores, gente de mala vida y venerada por los borrachos”. Como veis una receta económica del pueblo aunque fue Estanislao Leczinski, antiguo rey de Polonia y apasionado de la gastronomía, el que descubrió esta sopa tradicional en una fonda francesa y tanto le gustó su sabor delicado que no paró hasta hacerse...

1196  Palabras | 5  Páginas

Devoción por los siete potajes de Catacaos Un promedio de 3000 participantes han asistido a la cita gastronómica Jueves, 28 de marzo, nueve de la mañana. El día comienza frío, nublado, anunciando un invierno a la vuelta de la esquina. Las calles de las afueras de la ciudad no denotan nada especial, quizá porque aún es temprano. Parece un día normal, un día cualquiera en Catacaos. Pero solo parece. La Plaza de Armas no ha recibido la mañana como siempre: más personas la cruzan, un nutrido grupo...

1529  Palabras | 7  Páginas

Clasificación de las sopas Según su densidad Las sopas se suelen clasificar tradicionalmente en dos grandes bloques, según su densidad: * sopas claras o livianas: son las más líquidas, en las que el caldo determina el sabor. En esta categoría entran los consomés. * sopas ligadas o cremas: en estas sopas, se trituran los ingredientes cocidos (generalmente verduras) en puré y se ligan con nata o con un roux. En las sopas llamadas veloutés, se parte de un roux que se diluye con un caldo...

910  Palabras | 4  Páginas

Cremas Su definición más habitual sería: es una sopa hecha de una o varias verduras, que se licua quedando como un líquido espeso o sopa hecha con un roux a base de grasa y harina. Una vez hecho el roux se añade cualquier caldo de una sustancia determinada y la crema coge el nombre de ella La aparición de las cremas en la gastronomía se remonta al renacimiento, siglos XV y XVI donde se preparan cremas de pichón, de tortugas, de pollo acompañada de espárragos Crema florentina: A la florentina,...

859  Palabras | 4  Páginas

SOPA TEÓLOGA SOPA MILENARIA La sopa teóloga es toda una joya del milenario pueblo Muchik, es el símbolo de orgullo de Moche que hoy comparte su historia y su arte en el fuego y perol. Origen Ancestral: Este potaje, en tiempos inmemorables de la cultura moche, se basada en una especie de pepián de maíz de cancha, tostado y molido y cuyo caldo era preparado...

924  Palabras | 4  Páginas

PREPARACIÓN DE SOPAS Definición: Término referido a todos los alimentos líquidos que se sirven como plato al comienzo de una comida o, excepcionalmente, como plato único. Las sopas se hacen a base de un fondo que se complementa con otras bases de cocina con el fin de darle el sabor y la textura requerida. Las sopas se pueden servir calientes o frías. Clasificación: Sopas claras: Consomé Con garnitura (cultivadora) Sopas ligadas: Cremas (veloutté) ...

579  Palabras | 3  Páginas

La crema de leche o nata es una sustancia de consistencia grasa y tonalidad blanca o amarillenta que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o cruda, es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningún proceso artificial que elimina elementos grasos. Está constituida principalmente por glóbulos de materia grasa que se encuentran flotando en la superficie de la leche cruda; por esto se dice que es una emulsión de grasa en agua. Esta capa se puede apreciar dejando cierta...

877  Palabras | 4  Páginas

POTAJE DE LENTEJAS Ingredientes para 4 personas: 320 g lentejas 2 patatas 2 zanahorias 1 diente de ajo 2 hojas de laurel 1/2 cebolla 2 tomates 1 calabacín 1 pimiento seco Cubito vegetal 1 punta de pimentón 1 punta de guindilla 1 par de cucharadas de jamón picado Sal y pimienta Aceite de oliva Preparación: 1 Poner las lentejas en remojo en agua fría un par de horas. Pasado este tiempo escurrirlas y reservarlas. 2 En una olla grande o una cacerola poner un chorrito de aceite de...

1282  Palabras | 6  Páginas

Historia del chupe En el principio, solo agua, sal y ají hicieron el “Tsupe”, pronto el Chupe. De eso ya varios miles de años, en algún momento durante el precerámico. Nuestros ancestros, ya acostumbrados a cocer sus alimentos introduciendo piedras al rojo vivo en un gran mate hecho a partir de calabaza seca, hacían hervir el agua al contacto con las piedras. Era tanto el calor de estas, refiere la crónica, que el agua llegaba rápidamente a su punto de ebullición. En este momento, ají y sal serían...

1306  Palabras | 6  Páginas

SOPAS CLARAS Sopa celestino INGREDIENTES: Litro y ½ de fondo de ave 100 grs. De calabazas en juliana 100 grs. De champiñones fileteados c/s de saql y pimienta PREPARACION Coloca la bunidera el fondo de ave Esperar el primer hervor y rectificar el sabor Blanquear los vegetales Agregar al fondo los vegetales y dejar cocer un par de minutos Sopa ambassadriceINGREDIENTES Litro y ½ de fondo de res 100 grs. De champiñones 100 grs. De chicharos 200 grs de pechuga de pollo c/s de sal...

528  Palabras | 3  Páginas

Una sopa es una preparación culinaria que consiste en un líquido con sustancia y sabor.1 En algunos casos posee ingredientes sólidos de pequeño tamaño sumergidos en su volumen. Una de sus características principales es que se ingiere con cuchara. Si no tuviera ingredientes sólidos (vegetales o productos cárnicos) se considera un caldo alimenticio, base de todas las sopas. Si se clarifica será un consomé. La sopa suele proceder de una preparación culinaria con evaporación, como es el cocido, o mediante...

611  Palabras | 3  Páginas

Materia: Crecimiento y Desarrollo/Salud Materno Infantil. Docente: Dr. Abraham Martínez Esteban Semestre: 4° Grupo: “B” Tema: Historia Clínica. Alumna: Stephany Esponda Velázquez. Fecha: 03/06/2013 Nombre: Rene Esponda Velázquez Sexo: Masculino Edad: 60 años Ocupación: Contador Público...

686  Palabras | 3  Páginas

Cremas: La crema (galicismo de crème) es una familia de preparaciones con una consistencia cremosa, que más comúnmente se refiere a un postre o a una salsa de postre, pero también puede prepararse para ser usada en comidas saladas. Se elaborada a partir de leche y huevos, espesadas con calor. Se comercializan cremas instantáneas o precocinadas, aunque no son auténticas si no se han espesado con huevo. Se denomina también crema a un tipo de sopas elaboradas a partir de un roux. Como postre, se hace...

1704  Palabras | 7  Páginas

Home / Recetas y menú / Todas las recetas / Sopas Sopas SOPA TOSCANA DE POROTOS Y VERDURAS 4 a 6 personas Ingredientes: 2 tazas de porotos remojados la noche anterior 2 tazas de cebolla picada 1 diente ajo picado 2 tazas de apio picado en rodajas 1 taza de zanahoria picada en cubos chicos 2 tazas de zapallitos italianos cortados en cubos sin pelar o de repollo verde picado 1 tarro de tomates de 400 g picados o 1/2 k tomates picados sin pepas 4 tazas de caldo de cocción de los porotos 2 cdas de aceite...

704  Palabras | 3  Páginas

SOPAS  SOPAS CLARAS  Son preparaciones hechas a base de un fondo claro de carne, ave, pescado y verdura  clarificada o no. Su guarnición es de acuerdo a la sopa.  SOPAS LIGADAS  O las llamadas espesas o potaje. Son de consistencia cremosa y suave, hechas a base  de un fondo claro de carne, ave o verdura. Son ligadas con roux o puré de su  ingrediente principal de acuerdo al género que se prepare.    SOPAS DE VERDURAS  Son preparaciones variadas hechas con base de un fondo claro de carne...

1296  Palabras | 6  Páginas

Sopa China con pollo Ingredientes - 1 cda de aceite de oliva. - 70g de cebolletas pequeñas picadas. - 1 diente de ajo picado. - 1/2 pimiento rojo. - Unas gotas de tabasco o pimienta molida. - 2 cdas de salsa de soja. - El zumo de 1/2 limón. - 750 ml de caldo de pollo. - 200g de pollo en trozos pequeños. - Sal y pimienta. - 65g de noodles (fideos chinos, o se puede   cambiar por espaguetis finos). |Preparación...

832  Palabras | 4  Páginas

BUSCA EN LA SOPA DE LETRAS LA RESPUESTA DE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS. 1.- Los primeros habitantes de nuestro continente eran originarios de _______________ 2.- Periodo de larga duración en el que disminuye la temperatura y grandes cantidades de hielo cubren la Tierra________________________ 3.- Franja de mar entre Asia y América que se congeló lo que favoreció la migración humana hacia nuestro continente ____________________________________ 4.- ¿De qué vivían los primeros seres humanos?______________...

586  Palabras | 3  Páginas

CREMA La crema de leche o nata es una sustancia de consistencia grasa y tonalidad blanca o amarillenta que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o cruda, es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningún proceso artificial que elimina elementos grasos. Está constituida principalmente por glóbulos de materia grasa que se encuentran flotando en la superficie de la leche cruda; por esto se dice que es una emulsión de grasa en agua. Esta capa se puede apreciar...

947  Palabras | 4  Páginas

SOPO DULCES EN SOPO CHOCOLATICOS LA MARÍA: Se concentra en ofrecer a los turistas pasa bocas salados tales como habas tostadas, maní, patacones y cuajadas caseras con panelitas y chocolates. LA CHOCOLATA: Su principal producto es el chocolate, ofreciendo así frutas achocolatadas, gomas con chocolate y masmelos con chocolate. LÁCTEOS QUIN: El producto con el que se ha dado a conocer este artesano ha sido el queso maduro o semimaduro y acompañándolo de yogurt con sabores exóticos como tomate de árbol...

1615  Palabras | 7  Páginas

Ingredientes para hacer Sopa de Marisco (para 4 personas): • 1 litro de agua • 100 ml de aceite de oliva • 50 ml de brandy • 1 kilo de mejillones frescos • 1/2 kilo de almejas frescas • 1/2 kilo de gambas frescas • 1/2 kilo de tomates maduros • 1 cebolla grande (de unos 300 gramos) • 2 dientes de ajo • 1 ramita de perejil • 1 trozo de pan de unos 40 gramos • 1 cucharada pequeña de sal • 1 cuchara pequeña con pimentón (yo usé pimentón...

874  Palabras | 4  Páginas

PARA LA ELABORACIÓN DE CREMA HUMECTANTE Introducción La historia de la crema empieza con un descubrimiento radical -Eucerit- : el primer emoliente agua-en-aceite. Esto hizo posible crear por primera vez una emulsión estable de este tipo. En 1911, el dueño de Beiersdorf Oskar Troplowitz inició, en estrecha cooperación con el químico Isaac Lifschütz y el dermatólogo Paul Unna, el desarrollo de una crema para la piel basada en esa emulsión.En Diciembre de ese año, la primera crema de larga duración para...

549  Palabras | 3  Páginas

Clasificación de la sopas Las sopas a través de la historia fueron evolucionando hasta obtener lo que ahora conocemos. Las sopas tienen en común el tiempo de cocción, que deben ser el estrictamente necesario para cocer la guarnición o unificar los sabores, ya que la excesiva cocción perjudicaría y deterioraría la textura y el sabor de la sopa. Dada la variedad de ingredientes en su composición, las cualidades nutritivas de las sopas, vendrán marcadas por la inclusión de uno u otros. En general...

678  Palabras | 3  Páginas

hizo una película llamada Boot Polish (1954). El betún para calzado es un producto comercial utilizado para dar lustre, impermeabilizar, mejorar la apariencia y aumentar la vida útil de cueros, zapatos o botas. Contenido * 1 Nomenclatura * 2 Historia * 3 Métodos de obtención y fabricación moderna * 4 Descripción química * 5 Composición química * 5.1 Parafina * 5.2 Petróleo crudo (hidrocarburo) * 5.3 Cera de carnaúba * 5.4 Aceite mineral * 5.5 Vaselina ...

1465  Palabras | 6  Páginas

· 20 Comentarios Nacional [pic] Federico Döring , senador. Foto: Octavio Gómez MÉXICO, D.F., (apro).- La suspensión parcial de unos 10 mil sitios de internet, entre ellos Google, Wikipedia, Mozilla y Word Press, en protesta por la llamada ley SOPA (Stop Online Piracy Act) propuesta por el Congreso estadunidense, reavivó el debate en México sobre una legislación similar promovida por el senador del PAN, Federico Döring. Usuarios de Twitter hicieron referencia a la iniciativa bautizada como “Ley...

1283  Palabras | 6  Páginas

Internet: la SOPA hierve Los proyectos que se presentaron en el Congreso estadounidense para defender la propiedad intelectual en la web (SOPA y PIPA), quedaron por ahora aplazados por cuenta de las protestas mundiales a favor del desarrollo y la libertad de expresión. Pero están lejos de morir y el debate está candente. ¿Se acerca el fin de la red tal y como la conocemos; es decir, libre y gratuita? Un editor, experto en temas de derechos de autor, traza un análisis de la situación. Por Luis H...

1092  Palabras | 5  Páginas

POTAJES EN EXTREMADURA POTAJE EXTREMEÑO Ingredientes: 1/2 kilo de judías. 1 cebolla grande. 2 tomates maduros. 1 pimiento italiano. 1 diente de ajo. Pimentón de la Vera. 1 chorizo de calidad. 150 gr de jamón ibérico entreverado en lonchas finas, que tenga bastante tocinito. 75 ml de aceite de oliva. Agua y sal. Cómo Preparar Potaje Extremeño. | Las judías se dejan en agua la noche anterior. Se ponen las judías en la olla y se cubren con la cebolla finamente picada, el...

885  Palabras | 4  Páginas

este ensayo es sobre la sopa de tortilla de un platillo tradicional de mexico te dice de donde da origuen este platillo tambien te dice como se hace,te da sus ingredientes y paso paso como se realiza TLAXCALA El estado de Tlaxcala es una de las 32 entidades federativas de México. Es el estado de menor extensión del país. Su territorio es mayor al del Distrito Federal, aunque éste no es un estado. En tiempos prehispánicos, Tlaxcala fue una de las naciones que logró mantener su independencia...

1084  Palabras | 5  Páginas

Sopa de elote queretana Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos   Ingredientes (6 personas): 10 elotes frescos cocidos  Media cebolla mediana  Dos tomates  1 cucharada de mantequilla  1 litro de leche  Sal, pimienta y cilantro al gusto  1 cubito de consome de pollo  1 chile verde ancho azado cortado en rajitas  Queso chihuahua Preparación:  1-Se desgranan los elotes  2-Se vierten en un sarten caliente y se frien con la mantequilla.  3-En la licuadora...

522  Palabras | 3  Páginas

Productos de belleza Crema de rosa para el cuerpo Receta casera de crema de rosa para el cuerpo Nada como poder preparar cremas corporales en tu propio hogar. Son sencillas, no te demandarán demasiado trabajo y, además, podrás hacerlas con ingredientes que se consiguen con facilidad en tiendas especializadas. Por eso mismo, esta crema de rosas para tu cuerpo puede venirte de maravillas. Las cremas caseras son fáciles y baratas de preparar. En este caso te proponemos una con la humectación...

1282  Palabras | 6  Páginas

La crema es una sustancia a veces líquida y a veces espesa que varía en colores y texturas; que hidrata la piel. Generalmente está compuesta de: Aqua, paraffinum liquidum, glycerin, cetearyl, alcohol y otros componentes. Blabljdjshs Hsjshsjsh Hsjsjsh Hsjsjsj Js Usjsksjsksjsksj Jsjsjsjsjsjksks Caca? Lalalalla Si bueno pues losiento por eso ultimo pero no puedo borrar, no se que le pasa a mi teclado, bueno, como iba diciendo, la crema es algo muy importante, sobre todo si vives en alguna...

517  Palabras | 3  Páginas

Historia de platos criollos Aji de gallina Es una comida que nació de la mixtura de sabores y tiene como antecesor al manjar blanco. Se podría decir que tuvo origen en la cocina española, francesa y árabe. En el peru colonial nace un plato denominado "Gallina al Jerreque", estos dos platos tienen en comun hebras de carne de gallina La Policía Limeña al inspeccionar restaurantes dan parte de un plato consumido con deleite y este consistía en "hebras de carne de gallina con una sofrito de cebolla...

1636  Palabras | 7  Páginas

“Cremas Corporales” Hay ocasiones en que una o varias de las estructuras cutáneas de la piel como nervios, vasos sanguíneos, glándulas, receptores sensoriales y células, los cuales cumplen funciones específicas, como trasladar la sangre, recibir y transmitir impulsos nerviosos, producir sudor, regular la temperatura corporal y fungir como "hogar" para la raíz de cabello y uñas no trabajan adecuadamente debido a cambios hormonales, seguir dieta deficiente en nutrientes, modificar bruscamente el...

1717  Palabras | 7  Páginas

objetivo de una crema: Las cremas forman parte de nuestra vida diaria. Son habituales para cualquier parte del cuerpo y con cualquier propósito. Corporales o faciales, las utilizamos para hidratarnos, como método antiarrugas, anticelulítico, para ver nuestra piel radiante. Las cremas son indispensables para la piel por cuatro razones fundamentales: Aportan elementos que permiten suavizarla. Contribuyen a la regeneración de células. Humectan e hidratan. Proporcionan vitaminas. Cremas hidratantes...

537  Palabras | 3  Páginas

Crema Hidratante a Base de Gelatina 1. Introducción 2. Que es la crema hidratante 3. Materiales 4. Procedimiento 5. Resultado y explicación 6. Conclusiones 7. La crema hidratante Introducción Una de las causas de que la piel de las manos se reseque es el uso de detergentes que disuelven los componentes hidrófilos segregados per la dermis. Este hecho y la consiguiente pérdida de flexibilidad de la piel no pueden solucionarse añadiendo materiales grasos, pero pueden prevenirse y aliviarse...

1067  Palabras | 5  Páginas

Crema de elote Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de cebolla picada 1 diente de ajo chico picado 3 tazas de granos de elote (maíz) precocidos 378 gr. de leche evaporada 500 ml. de agua 2 cubos de caldo de pollo concentrado Preparación: Para hacer esta crema de elote, primeramente calienta en una olla la mantequilla y sofríe en ella a fuego lento la cebolla con el ajo, todo muy pero que muy picadito. Cuando pasen unos 8 minutos, agrega el elote (maíz), cocina...

1668  Palabras | 7  Páginas

Selección del tema: La crema y sus químicos. Introducción: Crema para manos: La piel es el órgano más extenso del cuerpo humano, cubre a todos los demás órganos y representa el 16% del peso corporal. El cuidado de todas las estructuras que integran la piel para que se mantengan en completo estado de salud es un requisito indispensable para que ésta pueda desarrollar sus funciones con normalidad. Las manos son la parte de nuestro cuerpo que probablemente maltratamos más. Jabones fuertes...

1005  Palabras | 5  Páginas

Fabricación de Cremas MS Las cremas se pueden dividir en dos grupos básicos: las de farmacia y las cosméticas e industriales La diferencia entre ambas está en que las cremas de farmacia llevan un producto activo (el reactivo medicinal) que se mezcla por separado, y las cremas de cosmética no lo llevan. Considerando esta diferencia, el esquema de flujo que se presenta con estas instrucciones, puede ser válido para la explicación del proceso de producción en ambos casos. I Solución INOXPA I Proceso...

1449  Palabras | 6  Páginas

CREMA DE FRESAS Ingredientes: 250gr de fresas 100gr de yogurt 50ml de nata para montar 4 cucharadas de azúcar Como hacer crema de fresas Lavar las fresas y trocearlas, reservando unas pocas para decorar después. Batir las fresas junto con el yogurt y la mitad del azúcar, reservar. Montar la nata con el resto de azúcar y añadirla a las fresas batidas. Laminar los fresones que habíamos reservado. Servir la crema de fresas en copas y decorarla con los fresones triturados. Flan de huevo ...

778  Palabras | 4  Páginas