• Servicios de alimentos
    objetivo de un servicio de alimentación es brindar al cliente alimentos bien preparados, de la mejor calidad, a un precio justo, bajo estándares de sanidad y buen servicio. Es muy importante saber y querer servir, si es que se quiere trabajar en esta rama, que es la de servicio de alimentos. En este formato...
    1839 Palabras 8 Páginas
  • Gastronomiaaa
    gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida. HISTORIA La historia de la cocina se inicia cuando el ser humano empieza a utilizar el fuego para preparar los alimentos, que resultan así más fáciles de comer y más digestibles, y más agradables en cuanto a una...
    637 Palabras 3 Páginas
  • Gastronomia
    GASTRONÓMICOS LIC. EN PLANIFICACIÓN Y SERVICIOS TURÍSTICOS LIC. EN TURISMO LIC. EN TURISMO CULTURAL LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA OBJETIVOS DE LA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA El objetivo de la Licenciatura en Gastronomía es formar profesionales en el manejo de alimentos y bebidas, así como también hábiles...
    1184 Palabras 5 Páginas
  • SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
    Motivación, Importancia y Pertinencia El servicio de alimentos y bebidas ha sido y es considerado como el pilar más importante de la industria de la gastronomía. Ya que es el renglón con mayor porcentaje en las ventas de la industria de los alimentos y las bebidas. Motivo por el cual todos los empresarios...
    1427 Palabras 6 Páginas
  • Ensayo
    “La Carrera que tentativamente elegiré al Egresar de preparatoria” * LICENCIADO EN GESTIÓN Y SERVICIOS GASTRONÓMICOS Universidad Autónoma de Guadalajara. 1.- El Plan de Estudios se compone de 10 cuatrimestres, por lo que terminas tu carrera en 3 años, 4 meses. 2.- La flexibilidad de este modelo...
    1680 Palabras 7 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    DE UNIDADES TEMÁTICAS INFORMACIÓN REQUERIDA POR ASIGNATURA ADMINISTRACIÓN ÁREA EMPRESAS TURÍSTICAS 1. NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Alimentos y Bebidas II 2. NIVEL DEL SABER: Flexible 3. ÁREA DE CONOCIMIENTO: Conocimientos Técnicos 4. COMISIÓN ACADÉMICA: Económica – Administrativa ...
    1338 Palabras 6 Páginas
  • escuelas
    11 de septiembre de 2013) Mensualidades (4) de $ 3 800.00 (12 primeros días de: sep. oct. nov. y dic.) REQUISITOS: Carta de liberación de servicio social y de prácticas profesionales. Certificado de Licenciatura: Turismo ó Gastronomí LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA Gastronomía RVOE 20110511...
    537 Palabras 3 Páginas
  • Lic en gastronomia
    licenciado en gastronomía es un profesionista con conocimientos y habilidades para conjugar la creatividad culinaria con la elaboración profesional de alimentos, considerando las necesidades nutricionales del ser humano, incluso en condiciones especiales. Perfil De Ingreso La Formación del Lic. En Gastronomía...
    698 Palabras 3 Páginas
  • informe de pasantia
     Indice Historia De Restaurantes...........................................................2 Historia de la empresa...............................................................5 Encargados de cada departamento....................................
    2030 Palabras 9 Páginas
  • Carpeta de alimentos y bebidas
    del servicio de Alimentos y Bebidas/ Historia del Restaurante. Sept. 7 Unidad II: Concepto de la Industria de Alimentos y Bebidas. El funcionamiento del departamento de Alimentos y Bebidas. La relación del departamento de Alimentos y Bebidas con los demás departamento de un hotel. Historia del...
    300 Palabras 2 Páginas
  • GASTRONOMIA
    recopilación bibliografía con los aspectos más relevantes sobre dicha historia; desde la comida, los protocolos, los utensilios, las diferentes culturas y religiones y su influencia en los banquetes hasta la actualidad. Se llega a la historia de México, se analiza el estado de Veracruz, para concluir con...
    8950 Palabras 36 Páginas
  • tareas
    la Licenciatura en Gastronomía es formar profesionales en el área de alimentos y bebidas, tanto en la elaboración de alimentos como en las tareas de gestión en los negocios restaurantero y hotelero o en la industria de los alimentos. Profesionales creativos, con conocimientos de nutrición, con unas amplias...
    1550 Palabras 7 Páginas
  • Verificacion del servicio de a&b
    Verificar el Servicio de los alimentos. Lic. Jorge Rodríguez Palomera. Jimena Serrano Velasco 3° B Especialidad Turismo ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ...
    1465 Palabras 6 Páginas
  • Ensayo
    Historia de los servicios de alimentación - Presentation Transcript 1. Page 1 2. FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CÁTEDRA: ALIMENTACIÓN INSTITUCIONAL ASIGNATURA: ALIMENTACIÓN INSTITUCIONAL EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN Yury M Caldera P Móvil: (+58)...
    1096 Palabras 5 Páginas
  • Historia De La Industria De Alimentos Y Bebidas
    HISTORIA DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS El concepto de alimentos y bebidas ha existido desde siempre, ya que el hombre tiene la necesidad de alimentarse para sobrevivir, es por esto que en un inicio el hombre se dedicaba netamente a la agricultura, a la caza y a la recolección de frutos silvestres...
    734 Palabras 3 Páginas
  • Cocteles
    Medina Rodríguez Omar Erasmo Operación De Servicios De Alimentos y Bebidas 4 semestre 8/febrero/2011 HORARIO |MAteria ...
    842 Palabras 4 Páginas
  • Antecedentes Del Servicio
    ANTECEDENTES DEL SERVICIO Para comenzar a hablar de los antecedentes del servicio, es importante definir en primer lugar a que se refiere el concepto de servicio aplicado en este caso al cliente. El Servicio al cliente: Es el conjunto de actividades interrelacionadas que ofrece un suministrador...
    654 Palabras 3 Páginas
  • Historia de los restauranteshistoria de los restaurantes. 3 1.- definición de restaurante 3 2.-definición de servicio 3 3.-origen del servicio 3 4.- el primer restaurante 4 5.-tipos de servicio 4 5.1 servicio a la
    Historia de los restaurantes. 3 1.- Definición de restaurante 3 2.-Definición de servicio 3 3.-Origen del servicio 3 4.- El primer restaurante 4 5.-Tipos de servicio 4 5.1 Servicio a la francesa. 4 5.2 Servicio a la inglesa. 5 5.3 Servicio a la rusa. 5 5.4 Servicio Gueridón 5 5.5 Servicio de...
    2971 Palabras 12 Páginas
  • Baja California Sur
    está en aumento debido a la explotación de sus atractivos turísticos, por eso, Hacienda Carolina Resort & Spa llega a Chihuahua con una gran gama de servicios de lujo, comodidad y placer. Esto con la finalidad de ayudar a que el turismo trascienda en este estado, apoyando al Turismo en México y en el Mundo...
    2129 Palabras 9 Páginas
  • Servicio Frances
    que se servían bebidas y comidas peor como algo distingo a las posadas, tabernas y casas de comida. Con estos surgieron diferentes tipos de clasificación por el tipo de servicio que ofrecían en cada establecimiento. En este documento se hablará del servicio francés, mencionando su historia, como se originó...
    960 Palabras 4 Páginas