• Servicio frances
    ESCLERODERMIA 1.-¿Qué es la Esclerodermia? Es un trastorno multiogánico crónico. Se caracteriza por el engrosamientode la piel (esclerodermia) y alteración especifica en múltiples órganos internos: *Pulmones *Corazón *Riñones *Sistema Gastrointestinal 2.-¿Que otro...
    427 Palabras 2 Páginas
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    SERVICIO FRANCÉS Historia En este servicio los manjares salen en grandes bandejas desde la cocina, antiguamente cada bandeja llevaba una sola comida y para formar un plato se necesitaban varías de la misma, con el tiempo se unificaron las bandejas, lo que hacia perder la calidad e el servicio. El mozo...
    600 Palabras 3 Páginas
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    SERVICIO FRANCES En EUA se conoce como servicio francés, pero en Francia se le conoce como servicio ruso. Se utiliza principalmente en establecimientos gourmet para pocos comensales.Los precios de los elementos son muy elevados. Es un servicio muy elegante, emplea muchas reglas de urbanidad etiqueta...
    361 Palabras 2 Páginas
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    SERVICIO FRANCES En EUA se conoce como servicio francés, pero en Francia se le conoce como servicio ruso. Se utiliza principalmente en establecimientos gourmet para pocos comensales.Los precios de los elementos son muy elevados. Es un servicio muy elegante, emplea muchas reglas de urbanidad etiqueta...
    1522 Palabras 7 Páginas
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    En EUA se conoce como servicio francés, pero en Francia se le conoce como servicio ruso. Este estilo, nació de la nobleza Europea y en la actualidad lo disfruta una minoría, los cuales disponen de tiempo y de dinero suficiente para acostumbrarlo. Este se distingue por que algunos alimentos se cocinan...
    1340 Palabras 6 Páginas
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    SERVICIO FRANCES En Francia surge el servicio francés, en el siglo XVII, cuando los platines son llevados directamente a la mesa y el comensal se sirve. Este servicio es conocido también como servicio de Gueridón, es muy popular en todo el mundo. Los franceses no sólo han desarrollado un arte en la...
    430 Palabras 2 Páginas
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    SERVICIOS FRANCO VALDIVIESO Señores:ALFERCA,CA. Sehshasbsabhsbhasdbefflasjdfnkbj f sfdjhfdEl paradigma cuantitativo, más ligado a la perspectiva distributiva de la investigación social ... persigue la descripción lo más exacta de lo que ocurre en la realidad social. ... técnicas basadas en el análisis...
    1535 Palabras 7 Páginas
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    SERVICIO FRANCES ESTE TIPO DE SERVICIO ES EL MAS ELEGANTE Y SOFISTICADO DE TODOS. POR LO TANTO SE REQUIERE DE PERSONAL DE SERVICIO ALTAMENTE CALIFICADO. SE ELABORA UN 80% DE LOS ALIMENTOS A LA VISTA DEL COMENSAL Y SOBRE EL GUERIDON. TODO EL SERVICO ESTA PALGADO DE DETALLES, ARTE, CIENCIA, SABIDURIA...
    428 Palabras 2 Páginas
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    sido el primero en haber realizado esta práctica en Francia a comienzos del siglo XIX, y posteriormente en Inglaterra.1 Hoy en día es el estilo de servicio de mesa de muchos restaurantes (con algunas modificiaciones significantes). • Los camareros, meseros o miembros de la brigada blanca preparan...
    612 Palabras 3 Páginas
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    Servicio francés Esta forma de servir se emplea en pequeños establecimientos familiares y es muy utilizado en los países anglosajones, también es de gran empleo en casas particulares, utilizando los servicios de la servidumbre. Tiene el inconveniente de ser lento por cuanto cada comensal ha de servirse...
    1575 Palabras 7 Páginas
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    | Zaldivar Márquez, Diana Margarita | Evaluación de la calidad del servicio médico y recreativo ofrecido en la Unidad Gerontológica "Casa del Abue" | 2009 may | Zepeda Gómez, Ernesto | Análisis de la calidad en el servicio de un restaurante familiar en el estado de chiapas | 2003 abr | Zerecero...
    935 Palabras 4 Páginas
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    Demostración Servicio Francés Equipo: 2 Rasgos a evaluar: 1-Dominio del grupo 2-Calidad del material 3-Calidad de la información 4-Capacidad para exponer 5-Trabajo colaborativo 6-Vestuario 7-Escenario • SERVICIO DE MESEROS ...
    607 Palabras 3 Páginas
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    CHECK-IN Y SON LOS SIGUIENTES: AEROPUERO: En un aeropuerto, el check-in es normalmente llevado a cabo por una aerolínea o en su defecto, un agente del servicio de manejo en tierra de aeronaves contratado por ésta. El pasajero generalmente deja en manos del agente encargado del check-in cualquier equipaje...
    6780 Palabras 28 Páginas
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    SERVICIO FRANCES Servicio francés, se encuentra en restaurante en donde se sirve un clásico menú francés y que se sirve a una sofisticada clientela. La principal característica de este servicio es que todo su menú es elaborado en el restaurante en presencia del cliente. Gran habilidad se amerita...
    1111 Palabras 5 Páginas
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    Servicio francés El servicio a la francesa se sirve el comensal directamente a la mesa con una charola. El cliente se sirve el mismo en la charola que el mesero soporta a la altura d el plato del comensal, el cliente se sirve con su tenedor y cuchara, eso implica que el comensal sepa del servicio...
    687 Palabras 3 Páginas
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    Recipiente alargado y hondo con tapadera, especial para cocinar pescados enteros. BETABEL : Remolacha en Méjico. BEURRER : Untar con mantequilla (del francés, beurre) un molde, bandeja de horno, etc. para impedir que los alimentos se peguen y facilitar así el desmoldado. BICHO-BICHO : En Filipinas, dulce...
    5327 Palabras 22 Páginas
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    DESARROLLO El Servicio a la francesa es el tipo de servicio menos empleado. Se caracteriza porque el camarero sujeta una servilleta con la mano izquierda y encima el plato principal el cual presentara a la izquierda de el cliente y es el propio comensal quien elija las raciones y proporciones que...
    459 Palabras 2 Páginas
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    HISTORIA DE LA COMIDA MEXICCANA **LA CARNE La carne siempre ha sido una parte importante en la alimentación de los mexicanos. Antes incluían en su dieta liebres, venados, armadillos, palomas, codornices y aves acuáticos. Los pescados también formaban...
    533 Palabras 3 Páginas
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    jueves 7 de octubre de 2010 Servicio a la Francesa SERVICIO A LA FRANCESA El servicio a la francesa del francés service à la française, es un servicio de mesa en el que se sirven todos los platos vacíos de una comida al mismo instante en la mesa de los comensales por el lado derecho. Seguidamente...
    2842 Palabras 12 Páginas
  • Servicio frances
    han utilizado para su construcción. Historia [editar] El príncipe ruso Alexander Kurakin se acredita haber sido el primero en haber realizado esta práctica en Francia a comienzos del siglo XIX, y posteriormente en Inglaterra.1 Hoy en día es el estilo de servicio de mesa de muchos restaurantes (con algunas...
    318 Palabras 2 Páginas