Historia Sobre Uso Y Métodos De Utilización De Los Lactobacilos En La Industria Alimentaria Y De Salud En México ensayos y trabajos de investigación

  • HISTORIA SOBRE USO Y METODOS DE UTILIZACION DE LOS LACTOBACILOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y DE SALUD EN MEXICO

    ♚HISTORIA SOBRE USO Y METODOS DE UTILIZACION DE LOS LACTOBACILOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y DE SALUD EN MEXICO ●El científico ruso Elie Metchnikoff demostró a principios del siglo XX que los fermentos lácteos se deben a la capacidad de las bacterias de convertir el azúcar de la leche (lactosa) en ácido láctico, y que esta sustancia, a su vez, hace imposible el desarrollo de microorganismos dañinos. Lactobacillus bulgaricus. Este nombre se asignó a un organismo aislado por Grigoroff, en 1905...

    772  Palabras | 4  Páginas

  • Antecedentes Historia Sobre Uso Y Métodos De Utilización De Los Lactobacilos En La Industria Alimentaria Y De Salud En México - Como Se Obtienen Los Lactobacilos - Como Ha Cambiado La Forma De Utilizar A Los

    Introducción Sobre lactobacilos - descripción y tipos de lactobacilos - Origen - ¿Cuál es su utilidad para la sociedad? Sobre Productos que utilizan lactobacilos - Nombre del producto • Antecedentes Historia sobre uso y métodos de utilización de los lactobacilos en la industria alimentaria y de salud en México - Como se obtienen los lactobacilos - Como ha cambiado la forma de utilizar a los lactobacilos - ¿Son diferentes los lactobacilos utilizados en la industria alimentaria y en la de...

    1620  Palabras | 7  Páginas

  • Los Lactobacilos En La Industria Alimentaria Y De Salud

    vida solo es posible en un medio con agua líquida. Gases minerales Moléculas inorgánicas de fácil ionización en presencia de agua Como influyen para adaptarse al medio El conocimiento de la influencia de los gases que componen la mezcla oxidante sobre la flotación permitirá un control riguroso del potencial redox de la pulpa, y consecuentemente, de la flotabilidad de de las diferentes especies que componen la mena (selectividaddel proceso), cimentándo de esta manera , las bases para el desarrollo...

    1484  Palabras | 6  Páginas

  • Elabora En Equipo Un Proyecto Sobre Microorganismos Que Se Utilicen Comúnmente En La Industria Alimentaria Y De Salud.

    FRANCISCO CRUZ RAMIREZ ZULEMA BAXIN FISCAL SEMESTRE: 2.11.12 CARRERA: P.T.B. EN ADMINISTRACION GRUPO: 2106 R.A: 2.1 ACTIVIDAD DE EVALUACION 2.1.1 ELABORA EN EQUIPO UN PROYECTO SOBRE MICROORGANISMOS QUE SE UTILICEN COMÚNMENTE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y DE SALUD. INTRODUCCIÓN Lactobacilos o bacteria del ácido láctico es un género de bacterias Gram positivas anaerobias facultativas, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte lactosa y otros monosacáridos...

    1553  Palabras | 7  Páginas

  • microorganismos que se utilizan comúnmente en la industria alimentaria de la salud de los lactobacilos

    INTRODUCCION La presente investigación se refiere a Los microrganismos que se utilizan comúnmente en la industria alimentaria de la salud de los lactobacilos. Se elaborara a fin de saber el proceso de las empresas que colaboran y aportan en el vino, leche y medicamentos, y saber los microrganismos que se utilizan para estos. Se presenta el objetivo del tema, la descripción que incluyen tres empresas donde se elabora la leche, vino y medicamentos dando análisis general de las empresas y su aportación...

    1055  Palabras | 5  Páginas

  • uso de los lactobacilos en la industria alimentaria y de salud.

    2104 TRABAJO: 2.1.1. Elaborar un proyecto sobre el uso de los lactobacilos en la industria alimentaria y de salud. INTRODUCCION En el proyecto que a continuación se presenta se proporcionara gran parte de información acerca de los lactobacilos o vacunas, tipo y descripción de células a las que pertenece, así como definiciones de las células animal y vegetal y algunas industrias de donde se fabrican productos para la obtención de lactobacilos. En este trabajo también se abordara el tema...

    1842  Palabras | 8  Páginas

  • Microorganismos en la industria alimentaria y de la salud como son los lactobacilos

    protozoos, una parte de las algas y los hongos, e incluso entidades biológicas de tamaño ultramicroscópico, como los virus MICROORGANISMOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Los más utilizados son los Lactobacilo, Lactobacillus o bacteria del ácido láctico a continuación esta la explicación de que son y en que se utilizan más específicamente Lactobacilo, Lactobacillus o bacteria del ácido láctico es un género de bacterias Gram positivas anaerobias, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros...

    625  Palabras | 3  Páginas

  • Investigación de necesidades y utilización de servicios de salud: una reflexión sobre el uso de métodos cualitativos.

    Investigación de necesidades y utilización de servicios de salud: una reflexión sobre el uso de métodos cualitativos. De acuerdo con los autores, el propósito de investigar las necesidades y utilización de los servicios de salud es el de reflexionar sobre la metodología de estudio de los factores subjetivos que influyen en la conducta de búsqueda de atención en los modelos teóricos más representativos sobre la utilización de servicios de salud. Se analiza el tema bajo dos enfoques el cuantitativo...

    1022  Palabras | 5  Páginas

  • HISTORIA DEL AREA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS EN MEXICO

    HISTORIA DEL AREA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS EN MEXICO, ANTECEDENTES-ACTUALIDAD ORÍGENES Y EVOLUCIÓN La rama alimenticia cuenta actualmente con el mayor número de establecimientos y el segundo lugar en la generación de empleos del sector manufacturero local y estatal. Por más de 50 años la localidad acumuló capacidades que la llevaron a la especialización en cadenas productivas derivadas de la producción de trigo, leche y otras materias primas de origen primario. Así, a partir del trigo (sémola)...

    1730  Palabras | 7  Páginas

  • Los LactobaciLos En La Industria alimEntaria y De Salud

    EQUIPO UN PROYECTO SOBRE MICROORGANISMOS QUE SE UTILIZAN COMÚNMENTE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y DE SALUD ALUMNOS: * AMADOR ÀLVAREZ KEILA ABIGAIL * BLANCO SANDOVAL LUIS CARLOS * CORTEZ MORENO JOSUE FERNANDO * MARTINEZ GALINDO RAMON * RODRIGUEZ CRUZ JOEL HIRAM * VALENZUELA SALAZAR LIZBETH * BLANCO SANDOVAL LUIS CARLOS INTRODUCCIÓN: El proyecto que a continuación se presenta, está formado por las características, historia de uso, métodos de utilización y cuáles han...

    3880  Palabras | 16  Páginas

  • Microorganismos En La Industria Alimentaria Y La Salud

     La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos procesos relacionados con la cadena alimentaria. Se incluyen dentro del concepto las fases de transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y servicio de alimentos de consumo humano y animal. Elie Metchnikoff, científico ruso, descubrió cualidades beneficiosas para la salud en la fermentación de la leche. El observó que los lactobacilos transformaban la lactosa en ácido láctico, y que dicha acidez...

    889  Palabras | 4  Páginas

  • Microorganismos en la industria alimentaria y de salud

    Microorganismos en la industria alimentaria y de salud. Introducción. Lactobacilos: Son bacilo microaerófilos, gram positivos y catalasa negativos, estos organismos forman ácido láctico como producto principal de la fermentación de los azúcares. Los Lactobacilos homofermentativos dan lugar a ácido láctico como producto principal de fermentación. Este grupo está integrado por Lactobacillus caucasicus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus lactis, Lactobacillus acidophilus y Lactobacillus...

    945  Palabras | 4  Páginas

  • Utilización de los microorganismos en la Industria Alimentaria

    mp;url=http%3A%2F%2Fwww.elergonomista.com%2Fbiologiaselectividad%2Fsb22.html&ei=lkBaVL_yNsGeNsGagKAP&usg=AFQjCNEA6esA0nhLeMp1GSJGKoM7zUeSxw&sig2=HYdUh_OKXUJDWcXl1Rl7wg&bvm=bv.78677474,d.eXY&cad=rja" Utilización de los microorganismos en la Industria Alimentaria Se debe a que los microorganismos, al realizar procesos de fermentación, liberan moléculas orgánicas al medio donde se desarrollan, algunas de las cuales tienen utilidad para el hombre; es el caso del ácido láctico (fermentación...

    869  Palabras | 4  Páginas

  • Lactobacilos

    REALIZADA LACTOBACILOS Clasificación científica Dominio: Bacteria Filo: Firmicutes Clase: Bacilli Orden: Lactobacillales Familia: Lactobacillaceae Género: Lactobacillus Beijerinck, 1901 Especies • L. acidophilus • L. bulgaricus • L. casei • L. delbrueckii • L. fermentum • L. gasseri • L. johnsonii • L. lactis • L. paracasei • L. plantarum • L. reuteri • L. rhamnosus • L. salivarius • Rhamnousus Lactobacillus Lactobacilo, Lactobacillus...

    1099  Palabras | 5  Páginas

  • Uso Del Almidón En La Industria Alimentaria

    Uso del almidón en la Industria Alimentaria. Los almidones abundan en los alimentos amiláceos como son los cereales, de los que puede extraerse fácilmente y es la más barata de todas las substancias con estas propiedades; el almidón más utilizado es el obtenido a partir del maíz 9. Los almidones nativos se obtienen a partir de las fuentes de cereales (a partir de grano o subproductos) conservando la estructura nativa del almidón, su utilidad consiste en que regulan y estabilizan la textura y por...

    1348  Palabras | 6  Páginas

  • Industria Alimentaria Y Salud

    fermentadas, que independientemente de sus propiedades nutricionales contienen microorganismos conocidos como Lactobacillus, grupo de bacilos o bacterias que ayudan al buen funcionamiento del sistema digestivo y, por ende, contribuyen a mejor estado de salud global. A continuación algunos de los tipos de bacterias lácticas más comunes y las cualidades que se han descubierto de ellas a través de investigaciones médicas: Lactobacillus bulgaricus. La acción combinada de estos microorganismos con las bacterias...

    920  Palabras | 4  Páginas

  • Lactobacilos

    Alumno: Grupo: Matricula: Fecha: 8-abril-2011 b) Introducción -Resumen de los lactobacilos- Los lactobacilos son bacterias que normalmente se encuentran en el intestino delgado y la vagina en los seres humanos. Son bacterias Gram positivas anaerobias facultativas, llamadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte lactosa y otros monosacáridos en ácido láctico. Los lactobacilos suelen ser usados en yogur por que hacen la regeneración de la flora intestinal, también hacen...

    669  Palabras | 3  Páginas

  • Industria alimentaria en México

     Los principales destinos fueron Estados Unidos, Japón y Guatemala Atracción de la Inversión Extranjera Directa La inversión en México se ha incrementado debido a su competitividad de costos con respecto a otros países, su ubicación geográfica privilegiada y mano de obra calificada. Mientras que en los años 90 el sector alimentario en México era reconocido mundialmente sólo por sus exportaciones de tequila y cerveza, en los últimos 10 años ha logrado posicionarse como un referente en la...

    527  Palabras | 3  Páginas

  • Lactobacilos

    ¿Qué es un lacto bacilo? Introducción Lactobacilos, bacterias en favor de la salud Lactobacilo bacteria del ácido láctico es un género de bacterias Gram positivas anaerobias (al ser bacterias son células procariotas). Son Celulas De Origen Vegetal. Lactobacilo, Lactobacillus o bacteria del ácido láctico es un género de bacterias Gram positivas anaerobias facultativas, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte lactosa y otros monosacáridos en ácido láctico. Normalmente son...

    1194  Palabras | 5  Páginas

  • lactobacilos

    Antecedentes Historia sobre uso y métodos de utilización de los lactobacilos en la industria alimentaria y de salud en México * Yakult: Producto lácteo fermentado que contiene más de 8000 millones de Lactobacillus casei Shirota, y se elabora a partir de leche descremada que se fermenta con el Lactobacillus casei Shirota, además de utilizarse azúcar y concentrados de naranja y limón, que junto con los productos resultantes de la fermentación le otorgan su delicioso sabor. * Yakult 40 LT: Producto...

    556  Palabras | 3  Páginas

  • Los Lactobacilos En La Industria Alimentaria Y De Salud

    y que al pretinarlas el CPU de habré hacia ambas direcciones) e identificamos nuestros componentes como disco(s) duro(s), memoria RAM (ojo para los que utilicen aun las memorias RAM pc100 manejen con cuidado, estas ya no se fabrican desde 2006 en México), lectora de cd, DVD, etc. Quitarlas desconectándolas de la fuente de poder y el conector a la placa madre. 4.-Desatornillamos estos componentes con mucho cuidado y los extraemos de la caja, agrúpalos todos en un mismo lugar y cuando solamente...

    4101  Palabras | 17  Páginas

  • historia de la ingenieria en industrias alimentarias

    Historia y origen de las industrias alimentarias Industrias La Universidad Nacional Agraria La Molina en el año 1965, consciente de la importancia de la conservación, trans formación y distribución de alimentos para el desarrollo del país, decidió la creación de la carrera de Industrias Alimentarias. En el año 1969 los departamentos académicos de Ingeniería de Procesos de la Facultad de Ingeniería Agrícola y Tecnología Pecuaria de la Facultad de Zootecnia, se fusionaron para dar origen al departamento...

    622  Palabras | 3  Páginas

  • METODOS DE SEPARACIÓN Y SU USO EN LA INDUSTRIA

    METODOS DE SEPARACIÓN Y SU USO EN LA INDUSTRIA La materia se encuentra en el planeta siempre en mezclas • Es posible separar las mezclas por diferentes métodos • Es necesario el uso de diversos métodos para poder purificar una sustancia. Imantación: Algunos materiales son atraídos por un imán. El campo magnético del imán genera una fuente a tractora, que si es suficientemente grande, logra que los materiales se acerquen a él. Para poder usar este método es necesario que uno de los componentes...

    1443  Palabras | 6  Páginas

  • LACTOBACILOS

    INTRODUCCION Lactobacilos búlgaros, nombre común con el que se conoce a las colonias de las bacterias. En el proyecto que a continuación se presenta se proporcionara gran parte de información acerca de los lactobacilos o vacunas, tipo y descripción de células a las que pertenece, así como definiciones de las células animal y vegetal y algunas industrias de donde se fabrican productos para la obtención de lactobacilos. En este trabajo también se abordara el tema de cómo es que los lactobacillus...

    1528  Palabras | 7  Páginas

  • Antecedentes Historia Sobre Uso Y M todos De Utilizaci n De Los Lactobacilos En La Industria Alimentaria Y De Salud En M xico 02 06 2012

    h1Antecedentes Historia Sobre Uso Y Mtodos De Utilizacin De Los Lactobacilos En La Industria Alimentaria Y De Salud En Mxico - Como Se Obtienen Los Lactobacilos - Como Ha Cambiado La Forma De Utilizar A Los/h1 h4By limathot Studymode.com/h4 bull Introduccioacutenbr / bull Antecedentesbr / bull Objetivobr / bull Descripcioacuten de la investigacioacuten realizadabr / bull Anaacutelisisbr / bull Conclusioacutenbr / Introduccioacutenbr / Sobre lactobacilosbr / - descripcioacuten...

    1767  Palabras | 8  Páginas

  • los lactobacilos

     Identificación de la biodiversidad Matriz o rubrica. Grupo: 208. INTRODUCCION Lactobacilo, Lactobacilos o bacteria del ácido láctico es un género de bacterias Gram positivas anaerobios Aero tolerantes, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte la lactosa y otros monosacáridos en Ácido láctico. Normalmente son benignas e incluso necesarias, habitan en el cuerpo humano y en el de otros animales, por ejemplo, están presentes en el tracto gastrointestinal...

    1746  Palabras | 7  Páginas

  • Los LactobaciLos En La Industria alimEntaria y De Salud

    disponibles en todos los lenguajes modernos de programación imperativa en forma de sentencias, combinando esquemas sencillos se pueden llegar a construir sistemas amplios y complejos pero de fácil entendimiento. La programación estructurada es un método disciplinado de escribir programas que sean claros, que se demuestre que sean correctos y fáciles de modificar. La programación estructurada consiste en dividir los programas en módulos y se basa en el desarrollo de programas que van de lo general...

    4192  Palabras | 17  Páginas

  • microorganismos en la industria alimentaria y de salud

    algunas variedades de queso también intervienen hongos, como el Penicilliurn roquefortü responsable del color, olor y sabor característicos del queso de roquefort. Fermentaciones alcohólicas Se basan en la acción de levaduras (hongos unicelulares) sobre materiales ricos en glucosa. Estas levaduras degradan la glucosa a alcohol etílico, liberando CO2. Esta degradación proporciona a las levaduras energía (los 2 ATP de la glucosilis) Fabricación del vino El vino es un producto que se obtiene de la...

    837  Palabras | 4  Páginas

  • caracteristicas de los mexicas

    Especies • L. acidophilus • L. bulgaricus • L. casei • L. delbrueckii • L. fermentum • L. gasseri • L. johnsonii • L. lactis • L. paracasei • L. plantarum • L. reuteri • L. rhamnosus • L. salivarius • Rhamnousus 2. sobre lacto bacilos Tipo y descripción de la célula a la que pertenecen: Pertenecen al tipo de lactobacterias que se llaman estreptobacterias, porque, por lo común, aparecen en cadenas largas. Las células a la que pertenecen son a las bacterianas autolisadas...

    709  Palabras | 3  Páginas

  • Acuerdo Nacional Salud Alimentaria Mexico

    Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria. Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad. México, D.F. Mayo 26, 2010 Objetivo general Promover una nueva cultura de la salud que contribuya a prevenir, revertir y detener el avance en la prevalencia de sobrepeso y obesidad en los alumnos de educación básica. 2 ANSA: Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad Tres documentos en la Estrategia: 1) Programa de Acción en el Contexto Escolar. 2) Lineamientos Generales para...

    1239  Palabras | 5  Páginas

  • estructura y perspectivas de la industria alimentaria en mexico

    CAROLINA E. GIL SOLIS CD. VALLES S.L.P AGOSTO 2013 La industria de alimentos se vincula en su totalidad con las actividades agrícolas, pecuarias y acuícolas, debido a que éstas proporcionan las materias primas que se procesan en las ramas que integran el sector. EL SECTOR DE ALIMENTOS La actividad manufacturera en México está integrada por nueve ramas económicas: alimentos, bebidas y tabaco; textiles, vestido y cuero; madera y sus productos;...

    847  Palabras | 4  Páginas

  • Lactobacilos

    Antecedentes Su historia es larga, el microbiólogo Minoru Shirota aisló de heces humanas una cepa de Lactobacillus casei y logró hacerla resistente a los jugos gástrico y biliar, posteriormente la cultivó en leche y creó una bebida con características probióticas. Los alimentos prebióticos no son otros que alimentos comunes, excepto que dentro de ellos, contienen microorganismos vivos. Estos microorganismos tienen un poder antibiótico para combatir ciertas dolencias como pueden ser las diarreas...

    1035  Palabras | 5  Páginas

  • mricoorganismos que se utilizan comunmente en los sectores de salud y en la industria alimentaria (lactobacilos)

    características, historia de uso, métodos de utilización y cuáles han sido los factores utilizados para la industria alimentaria y de salud con relación a sus microorganismos además de incluir también a donde se espera llegar con respecto al tipo de lactobacilos utilizados en dos industrias y para cada producto que será la utilidad para la sociedad , como es que estos se obtienen, la forma en que son utilizados, el tipo de productos manufacturados en la industria de salud alimentaria, la metodología de uso para...

    2411  Palabras | 10  Páginas

  • microorganismos que se utilizan en la industria alimentaria y de salud

    microorganismos: son microorganismos que se cultivan para ser ellos mismos utilizados como alimento, por ejemplo las levaduras, que constituyen un suplemento proteico, algas y cianobacterias para piensos de animales. Microorganismos en la industria de la salud Los principales productos farmacéuticos son: Antibióticos: sustancias producidas por microorganismos y que difunden en el medio donde viven impidiendo el crecimiento de otros microorganismos o bien causando su muerte. Antibióticos más conocidos...

    853  Palabras | 4  Páginas

  • Los lactobacilos

    ello, y para facilitar su estudio, los especialistas los agrupan en cuatro categorías, dependiendo de la acción que generan en el organismo: Funcionales. Son preparaciones que, debido a las sustancias que contienen, generan efectos positivos en la salud mas allá de sus efectos nutricionales. Como ejemplo podemos citar la carne de pescado, que contiene ácidos grasos omega-3, los cuales estimulan las defensas de la mucosa intestinal y reducen padecimientos del sistema circulatorio. Prebióticos. Son...

    1280  Palabras | 6  Páginas

  • antecedentes de los lactobacilos-flori

    Antecedentes: *historia sobre el uso y métodos de utilización del microorganismo que les ha tocado investigar en la industria alimenticia y de salud de México: los lactobacilos son fuertes competidores deespacio vital, por lo que su presencia en el intestino inhibe a agentes infecciosos dañinos culpables de la diarrea; incluso se estima que pueden eliminar a microorganismos tan agresivos como la salmonella cuando la superan en proporción de 10 a 1. Su método de acción es sencillo: se multiplican...

    787  Palabras | 4  Páginas

  • Industria Alimentaria

    La Industria alimentaria es la parte de la industria encargada de la elaboración, transformación, preparación conservación y envasado de los alimentos de consumo humano. Las materias primas de esta industria se centra en los productos de origen vegetal (en donde participan los agrónomos) y animal (con colaboración de los zootecnistas). El progreso de esta industria ha tenido impacto en la alimentación cotidiana ya que cada día se encuentran nuevos productos, sabores o presentaciones. Otro aspecto...

    1221  Palabras | 5  Páginas

  • Historia de la tenencia(impuesto sobre la tenencia o uso de vehiculos) en mexico

    INVESTIGACION SOBRE LA TENENCIA EN MEXICO Descripción de la tenencia El impuesto de la Tenencia o Uso de Vehículos, conocido más comúnmente simplemente como tenencia, es un impuesto cobrado únicamente en México a todos los propietarios de vehículos automotores (motocicletas, automóviles, omnibuses, camiones y tractores no agrícolas), sean éstos de fabricación nacional o importados. La tenencia es cobrada por el gobierno federal a través de los estatales en los primeros tres meses de cada año y...

    1196  Palabras | 5  Páginas

  • INDUSTRIA ALIMENTARIA

    Industria Alimentaria. Es la encargada de transformar los productos procedentes del sector agropecuario, es decir, de la agricultura y la ganadería. En tiempos pasados, en que la industria alimentaria no dependía de las demandas del consumidor, los agricultores cultivaban sus tierras y criaban ganado obteniendo buenos rendimientos económicos por esa actividad, además de producir lo suficiente para satisfacer las necesidades familiares propias. Contenido [ocultar] 1 Historia 1.1 Inicios 1.2...

    1253  Palabras | 6  Páginas

  • Lactobacilos

    LACTOBACILOS” INTRODUCCION Lactobacillus, Lactobacillus o bacteria del ácido láctico es un género de bacterias Gram positivas anaerobias facultativas, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte la lactosa y otros monosacáridos en Ácido láctico. Normalmente son benignas e incluso necesarias, habitan en el cuerpo humano y en el de otros animales, por ejemplo, están presentes en el tracto gastrointestinal y en la vagina. Muchas especies son importantes en la descomposición...

    1400  Palabras | 6  Páginas

  • Historia de la salud publica en mexico

    LÍNEA DEL TIEMPO DE LA ATENCIÓN A LA SALUD EN MÉXICO, 1902-2002 Año Acontecimientos Históricos 1902 • Expedición del Código Santiario, primero del siglo 1902 • Inicio de campañas contra la fiebre amarilla y el paludismo 1907 • Inicio de la primera campaña contra la sífilis 1908 • Se reforma la Constitución para ampliar la competencia federal y encomendar a los poderes de la Unión "la salubridad general de la República" 1910 • Fundación "oficial" de la Cruz Roja Mexicana 1916 • Traslado...

    1406  Palabras | 6  Páginas

  • Historia De La Salud Publica En Mexico

    Historia de la salud en Mexico Con anterioridad a 1917, la salubridad pública estaba en manos de autoridades locales. El Consejo de Salubridad de la Ciudad de México tenia un alcance muy limitado, su campo de acción estaba restringido al Distrito Federal y al Servicio de Sanidad Marítima y Fronteras. Solamente en casos en que se juzgaban peligrosos para la nación como el de las epidemias, podía el Gobierno Federal tomar una acción directa. Este estado de cosas no era satisfactorio. La ignorancia...

    1303  Palabras | 6  Páginas

  • Los Lactobacilos

    INTRODICCION Lactobacilos búlgaros, nombre común con el que se conoce a las colonias de las bacterias Lactobacillus bulgaricus, las cuales son conglomerados de bacterias lácticas y levaduras de asociación simbiótica estable embebidas en una matriz de polisacáridos, cuyo tamaño varía de entre 5mm y 2.5 mm; de consistencia elástica y de color blanco-amarillento. Los lactobacilos búlgaros presentan tres formas estructurales diferentes: laminar, enrollada y con voluta; los microorganismos que...

    1640  Palabras | 7  Páginas

  • Lactobacilos

    Lactobacilo El lactobacilo es un tipo de bacteria. Hay muchas especies diferentes de lactobacilos. Estos son “bacterias amistosas” que viven normalmente en nuestros sistemas digestivo, urinario y genital sin causar enfermedades. El lactobacilo también se encuentra en alimentos como el yogur y en suplementos dietéticos. El científico ruso Elie Metchnikoff demostró a principios del siglo XX que los fermentos lácteos se deben a la capacidad de las bacterias de convertir el azúcar de la leche (lactosa)...

    1125  Palabras | 5  Páginas

  • Historia Desarrollo Y Estado Actual De La Ingeniería En Industrias Alimentarias

    HISTORIA DESARROLLO Y ESTADO ACTUAL DE LA PROFESIÓN DE LA INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS En realidad, puede afirmarse que la industria alimentaria empieza en el momento en que se inventa la primera herramienta, y de eso hace ya muncho tiempo. Ayer, como hoy, el objetivo fundamental continuo siendo preparar, preservar, acondicionar y transformar en alimentos las materias primas que nos ofrecen el mar y la tierra. También surgió bajo la necesidad de nuevos conocimientos en el desarrollo de...

    1257  Palabras | 6  Páginas

  • Uso De En Industria Alimentaria, Farmacéutica Y Medio Ambiente

    Uso de en industria alimentaria, farmacéutica y medio ambiente Microorganismos empleados en descomposición de animales muertos y plantas Durante el proceso del compost los microorganismos rompen la materia orgánica y producen CO2, agua, humus, el producto orgánico final más estable y calor. Bajo condiciones óptimas existen tres fases 1)mesofílica o de temperatura moderada, que dura un par de días (Pseudomonas, un grupo caracterizado por su diversidad metabólica Bacillus, Thiubacillus y Enterobacter) ...

    683  Palabras | 3  Páginas

  • Historia de la industria restaurantera en mexico

    otros lugares donde se vendían platos preparados 1400 D. C. Se introduce la primera estufa y se dan los primeros espectáculos para eventos 1500 D.C. Aparece el libro del servicio y buen comer 1525 D.C. Se establece la primera reglamentación en México para establecimientos de hospedaje y alimentos 1533 D.C. Catalina de Medici introduce la comida elegante 1535 D.C. Se introduce el tenedor de 2 dientes 1551 D.C. Ley de Gran Bretaña legisla establecimientos de comida 1574 D.C. se introduce...

    860  Palabras | 4  Páginas

  • MICROORGANISMOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y DE SALUD

     MICROORGANISMOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y DE SALUD Indice: Caratula Indice Introducción Objetivos Desarrollo (Historia etc) Conclusión Bibliografía Introducción Los microorganismos son aquéllos seres vivos que nuestra limitada vista no puede captar, aquéllos cuyas mínimas dimensiones hace necesaria la ayuda de un microscopio para su identificación. La ciencia que lleva a cabo el estudio de estos seres vivos es la microbiología...

    4695  Palabras | 19  Páginas

  • Industria alimentaria

    El término industrias alimentarias abarca un conjunto de actividades industriales dirigidas al tratamiento, la transformación, la preparación, la conservación y el envasado de productos alimenticios . En general, las materias primas utilizadas son de origen vegetal o animal y se producen en explotaciones agrarias, ganaderas y pesqueras. La industria alimentaria actual ha experimentado un intenso proceso de diversificación y comprende desde pequeñas empresas tradicionales de gestión familiar...

    791  Palabras | 4  Páginas

  • gases en la industria alimentaria

     UNIVERSIDAD NACIONAL “Pedro Ruiz Gallo” FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS GASES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA CURSO : CONTROL AMBIENTAL ALUMNA: CURO DÍAZ Silvia Patricia Lambayeque, 07 de Setiembre del 2015 DIOXIDO DE AZUFRE El dióxido de azufre (o anhídrido sulfuroso, SO2) se usa de manera tradicional como antioxidante y antimicrobiano en gran número de alimentos y en el vino...

    1422  Palabras | 6  Páginas

  • La Industria Alimentaria

    La industria alimentaria La industria alimentaria, es esencial para la cadena de alimentación, ya que abarca todos los aspectos de la producción de los alimentos, desde la obtención de la materia prima, sus transformaciones, hasta el producto final. Los alimentos proporcionan a los seres vivos la energía necesaria para vivir, crecer, reponer células y regular mecanismos vitales. Desde la antigüedad el hombre se ha preocupado por obtener su alimento y, por tanto, desde muy antiguo el hombre...

    1609  Palabras | 7  Páginas

  • La internet, uso, estadísticas y su historia en méxico

    Justificación V La internet, uso, estadísticas y su historia en México 6 1. Que es internet 6 2. Origen 6 3. Conceptos básicos 8 3.1. Que es un host 8 3.2. Protocolos TCP/IP 8 3.3. Protocolo IP 8 3.4. Protocolo TCP 8 3.5. Las direcciones TCP/IP 8 4. Internet en México 9 4.1. El primer nodo de Internet en México 9 4.2. Conexiones a BITNET en México 10 4.3. Primeros equipos conectados a INTERNET 10 5. Formación de MEXNET 11 6. Consolidación de los servicios de Internet en México 11 7. Internet y...

    651  Palabras | 3  Páginas

  • industria alimentarias

    DEFINICION La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con lacadena alimentaria. Se incluyen dentro del concepto las fases de transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y servicio de alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria consisten principalmente de productos de origen vegetal (agricultura), animal (ganadería) y fúngico (perteneciente o relativo a los hongos). Gracias a la ciencia y...

    1447  Palabras | 6  Páginas

  • Qué es un lactobacilo

    ¿Qué es un lactobacilo? Lactobacilo, Lactobacillus o bacteria del ácido láctico es un género de bacterias Gram positivas anaerobios aerotolerantes, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte la lactosa y otros monosacáridos en Ácido láctico. Normalmente son benignas e incluso necesarias, habitan en el cuerpo humano y en el de otros animales, por ejemplo, están presentes en el tracto gastrointestinal y en la vagina. Muchas especies son importantes en la descomposición de la...

    1726  Palabras | 7  Páginas

  • industria alimentaria

    Historia, desarrollo y estado actual de la profesión.  Historia El origen de la profesión de ingeniero en industrias alimentarias (IIA) puede radicar desde que el ser humano siempre se ha “necesitado” de los nutrientes necesarios para su alimentación y dichos nutrientes los han obtenido del entorno donde habita primordialmente de los reinos vegetal y animal. Estos nutrientes no siempre eran encontrados durante. Todo el año , ellos provocaban hambre en el hombre y una desarmonía entre la cosecha...

    881  Palabras | 4  Páginas

  • Ensayo sobre historia de mexico

    administrativo, separado por cuatro ramos, conocido como las cuatro causas: Justicia gobernación, guerra y hacienda. Para la historia de México el siglo XVI es el siglo de la conquista; a su vez este se divide en dos etapas diferentes, la primera que abarca de 1519 a mediados del siglo, esta etapa se caracteriza por el triunfo de los intereses particulares de los conquistadores sobre el mundo indígena. La segunda etapa del siglo de la conquista se caracterizaba por el aumento de la función real en la...

    1621  Palabras | 7  Páginas

  • Lactobacilos

    bacilos Casei Shirota, estos son capaces de llegar vivos a los intestinos, mejorando las propiedades de la flora intestinal. Su precio es accesible a la sociedad y contribuye con la salud. Este producto es muy influyente en la sociedad, ya que con su calidad de producto aporta un bienestar social muy aceptable para la salud. Los Lacto bacilos los podemos encontrar fácilmente cultivando el material donde estén presentes; En el cuerpo humano están presentes en el intestino y en la vagina en la mujer (estos...

    1504  Palabras | 7  Páginas

  • Historia de la salud publica en mexico

    Salud-Enfermedad El concepto de salud, que expresa cómo se conceptualiza y define socialmente a un determinado fenómeno. La palabra “enfermedad” un proceso biológico que se da en la población independientemente de lo que se piensa respecto a él. Desde su etiología, la salud ha sido abordada en el campo médico como una realidad única y social.1 Salud en la concepción fisiológica es la ausencia de enfermedad en los individuos, el bienestar del cuerpo, y la enfermedad el proceso que altera...

    929  Palabras | 4  Páginas

  • historia sobre metodos anticonceptivos

    La desafortunada historia de Karla Se abrió la puerta y era ella, su mama quien había llegado mas temprano de lo normal, Karla saco de inmediato a su novio de la habitación y al mismo tiempo tratando de calmar a su mama ideo algo que decirle. La mama de Karla se quedo sin aliento pues como pudo su hija de 14 años tener relaciones con un muchachito en su propia habitación, doña Elsa quería mucho as u hija pero no podía pasar por alto el acto que su hija había cometido y debía recibir una lección...

    589  Palabras | 3  Páginas

  • Industrias alimentarias

    Objetivo [pic]Formar profesionales de la ingeniería en industrias alimentarias creativos y emprendedores con los conocimientos, habilidades y actitudes que lo capaciten para el trabajo profesional de alta calidad y competitivo a escala mundial. Este profesional estará especializado en la producción y transformación de alimentos, en el manejo de procesos industriales alimentarios, en la mejora de la calidad de los productos alimentarios, en la administración de procesos de producción y de recursos...

    1115  Palabras | 5  Páginas