• EVOLUCIÓN DE LA GASTRONOMÍA EN EL PERÚ HASTA LA ACTUALIDAD”
    INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO DEL NORTE MONOGRAFÍA “EVOLUCIÓN DE LA GASTRONOMÍA EN EL PERÚ HASTA LA ACTUALIDAD” INTEGRANTES: DOCENTE: NOELIA YEP CICLO: I CURSO: FUNDAMENTOS DE INVESTIGACIÓN TRUJILLO - 2013 PRESENTACIÓN...
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  • Historia De La Gastronomía
    HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA GASTRONOMÍA INTRODUCCION A LA GASTRONOMIA OBJETIVO El objetivo de este trabajo es conocer el origen y la evolución del ser humano y de como la evolución del hombre influye en los orígenes gastronómicos en la Edad de Piedra o Prehistoria en sus dos grandes pe
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  • La gastronomía
    1.- ¿QUE ES GASTRONOMIA? Es el estudio de la relación del hombre entre su alimentación y su medio ambiente, pero, también podemos observar que la gastronomía no solo tiene relación con la comida, sino que también con las distintas culturas que existen en los distintos países del mundo.
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  • Historia gastronomia
    |PREHISTORIA - Desde la aparición del hombre hasta la aparición de la escritura | | |Materia Prima |Utensilios |Desarrollo Técnico | |
    2714 Palabras 11 Páginas
  • Historia de la gastronomia
    Historia y Evolución de la Gastronomía con el Ser Humano: Parte I Actualmente no se le ha dado a la gastronomía el crédito y valor por el papel protagónico que ha tenido en la subsistencia y evolución del hombre. La historia de la alimentación ha alternado tiempos de carestía, opulencia, rev
    1231 Palabras 5 Páginas
  • Historia De La Gastronomia
    Historia de la Gastronomía Historia y Evolución de la Gastronomía La cocina no existió siempre. El hombre prehistórico actuaba por instinto y se alimentaba con lo que su entorno le proporcionaba, por lo tanto el sabor de sus alimentos era exclusivamente el que la naturaleza le ofrecía. Prá
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  • Historia De La Gastronimía
    Historia y Evolución de la Gastronomía La cocina no existió siempre. El hombre prehistórico actuaba por instinto y sealimentaba con lo que su entorno le proporcionaba, por lo tanto el sabor de susalimentos era exclusivamente el que la naturaleza le ofrecía. Practicamente, su modode alimentars
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  • Historia de la gastronomía:
    Historia de la Gastronomía: Prehistoria: Antes del fuego: Los primeros alimentos que se consumieron fueron frutos, raíces, hojas y tallos, hasta que el hombre comenzó a cazar criaturas como renos, bisontes, vacunos salvajes y caballos al igual que más pequeños como lagartijas, erizos,
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  • Historia de la gastronomía
    “HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA UNIVERSAL” AD USUM PRIVATUM Ricardo Chávez Flores Cívitas Guadalaxarae, 2007 “AD ASTRA PER ASPERA” [pic]TEMAS Y SUBTEMAS 1.- Prehistoria 1.1. El Fuego en los Mitos. 1.2. Antes del Fuego. 1.3. Después del Fuego. 2.- Edad Antigua
    33489 Palabras 134 Páginas
  • Historia De La Gastronomía
    “TODA INNOVACIÓN, PARECE LA PERVERSIÓN DE UNA PRIMERA PERFECCIÓN” Auguste Escoffier Guide Culinaire-1903- “TODA INNOVACIÓN, PARECE LA PERVERSIÓN DE UNA PRIMERA PERFECCIÓN” Auguste Escoffier Guide Culinaire-1903- INICIACIÓN EN LA COCINA PROFESIONAL UNIDAD N
    2475 Palabras 10 Páginas
  • Historia de la gastronomia
    1.- Evolución de la cocina. 2.- Evolución de la gastronomía en el mundo. 3.- Historia de la cocina Gourmet. 4.- Gastronomía en el mundo. 5.- Equipos de trabajo. 6.- Ayudante de cocina. 7.- Higiene y normas de cocina. 8.- Seguridad en la cocina. 9.- Brigada de cocina. 1.- Evolución de la coci
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  • Historia de zacatecas
    Estado de Zacatecas Gobernador: Amalia García Medina Localización: El estado de Zacatecas se encuentra situado en el centro norte de la República Mexicana. Limita al norte con el estado de Coahuila, al este con el de San Luis Potosí, al sur y sureste con los de Aguascalientes y Jalisco, al
    3474 Palabras 14 Páginas
  • Historia gastronomica
    HISTORIA GASTRONOMICA DE LA EDAD MODERNA GASTRONOMIA DE ITALIA La cocina italiana está incluida dentro de las denominadas gastronomías mediterráneas y es tan imitada como practicada en todo el mundo. Es muy corriente que a la gastronomía de Italia se le conozca por sus platos más famosos que
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  • Historia de gastronomia
    LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA La gastronomía revela la estrecha relación con la evolución del hombre en el proceso de civilización Nuestro trabajo toma como periodo analizar desde la aparición del hombre y su forma básica de conseguir alimentos hasta fines de la edad moderna y la llegada d
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  • Historia
    El [pic]gaucho federal (1842) Raimond Quinsac Monvoisin | | Historia de la Gastronomía Argentina "Venía la carne con cuero, la sabrosa carbonada, mazamorra bien pisada, los pasteles y el güen vino..." Martín Fierro INTRODUCCION: [pic] Caminos y Sabores de Argentina Norberto
    44456 Palabras 178 Páginas
  • Historia de la gastronomia
    HISTORIA DE LA GASTRONOMIA La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración. Es reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con gran condimentación. Reúne tradiciones gastronómicas tantomesoameri
    22159 Palabras 89 Páginas
  • Difusión de la gastronomía basada en dulces típicos de guatire como elemento cultural de la identidad regional
    MINISTERIO DEL PODER POPULAR DE LA EDUCACIÓN LICEO BOLIVARIANO “JUAN JOSÉ ABREU” GUATIRE ESTADO MIRANDA Difusión de la Gastronomía Basada en Dulces Típicos de Guatire como Elemento Cultural de la Identidad Regional, en el Liceo Bolivariano “Juan José Abreu” durante el Período Esc
    19962 Palabras 80 Páginas
  • Busquedas sobre alcohol su historia y consumo
    En este curso, es más que una simple recopilación de cócteles, ingredientes y preparación. Queremos ofreceros un curso realizado por Leonar Hernández el cual nos explicará los licores e ingredientes típicos de cuba en la elaboración de cócteles. También veremos utensilios, formas y mé
    50806 Palabras 204 Páginas
  • Gastronomía europea
    En este trabajo hablaremos sobre la historia gastronómica europea, desde la llegada del hombre a la tierra , sus inicios , como era su vida antes y después del fuego y que cambios hubo en su cultura gastronómica, como afecto el descubrimiento del fuego, la evolución de la gastronomía a lo largo
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  • Historia de la gastronomia
    | HISTORIA DE LA GASTRONOMIA DE:AMERICACRETAEGIPTOGRECIAPERSIA ROMA | MATERIAINTRODUCCION A LA GASTRONOMIALIC. LEONARDO JOSIMAR REYES ROJAS | | | INTEGRANTES:ADRIANA BIELMA LEON | LILIA TORRES AZAMARNANCY PARISSIMARCELO | | I N D I C E PAGINA CONTENIDO | | |
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