• hortalizas
    HORTALIZAS Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o cocida mediante distintas preparaciones. El término hortaliza incluye a las verduras y a las legumbres verdes como las habas y los guisantes. Dentro del...
    1022 Palabras 5 Páginas
  • Proriedades de frutas y hortalizas
    CAPITULO 2 – PROPIEDADES GENERALES DE FRUTAS Y HORTALIZAS; COMPOSICION QUIMICA Y ASPECTOS NUTRICIONALES; CARACTERISTICAS ESTRUCTURALES Tienen muchas similitudes con respecto a sus composiciones, los métodos de cultivo y cosecha, almacenamiento y procesamiento de propiedades. De hecho, muchos vegetales...
    6543 Palabras 27 Páginas
  • vega central de santiago
    plantas, arbustos y árboles, que son susceptibles de consumirse como alimento por los humanos, lo que incluiría a los cereales, las verduras, las hortalizas y las frutas. Frutas. En cuanto al término fruta, podemos mencionar que hace referencia a aquellos frutos ingeribles, a modo de alimento, obtenidos...
    6287 Palabras 26 Páginas
  • Remolacha
    diferentes propiedades nutricionales que la zanahoria y la remolacha aporta a nuestro organismo, y la falta de consumo de las mismas se encuentra disponible en el mercado durante todo el año, pero un porcentaje considerable de la población no la consume como tal, y siendo éstas unas hortalizas de bajo costo...
    1416 Palabras 6 Páginas
  • Los condimentos
    insuficiencia cardiaca o renal. Favorecen la conservación de los alimentos: el tomillo, el chile y especias como el clavo o la canela, poseen propiedades antifúngicas, al inhibir el crecimiento de hongos.  HIERBAS Son pequeños detalles los que convierten un plato normal en un delicioso manjar...
    1702 Palabras 7 Páginas
  • Procesos Practicas
    elaborar hortalizas en escabeche para una buena Conservación bajo condiciones adecuadas. OBETIVOS ESPECIFICOS: * Conocer las características y propiedades organolépticas (tamaño, grado de maduración, etc.) de nuestras hortalizas para su manipulación en el proceso de elaboración de hortalizas en escabeche...
    2107 Palabras 9 Páginas
  • viaje al centro de la tierra
     HORTALIZAS Y VERDURAS ¿Que son las verduras y hortalizas? ¿De qué se componen? ¿Cómo se deben cocinar? Peculiaridades Efectos saludables Conservación ¿Que son las verduras y hortalizas? Con huerta y verdura, se aleja la sepultura" Las verduras y hortalizas son, al igual que...
    951 Palabras 4 Páginas
  • Seiitha
    disponible en www.odepa.gob.cl MAYO DE 2009 Características generales de coliflor y brócoli Bárbara Barrios Aguirre Coliflor y brócoli son hortalizas que pertenecen a la familia de las crucíferas y se caracterizan por tener alto contenido de antioxidantes, por lo que se convierten en alimentos...
    1389 Palabras 6 Páginas
  • guia de frutas
    pero en general el empresario, comerciante, agricultor y consumidor, escoge variedades por el simple aspecto agradable que presenta la fruta o la hortaliza de acuerdo a su tamaño, producción, color de la cascara o pulpa, ignorando por completo otros factores que pueden ser de mayor importancia para una...
    2063 Palabras 9 Páginas
  • Produccion organica de hortalizas
    PRODUCCION ORGANICA DE HORTALIZAS REPRESENTANTES: CARLOS YESID BARRERA ANDRES FELIPE GONZALEZ INSTITUTO EDUCATIVO:“JORGE TADEO LOZANO” DUITAMA 2009 PRODUCCION ORGANICA DE HORTALIZAS REPRESENTANTES: CARLOS YESID BARRERA ANDRES FELIPE GONZALEZ CICLO VI Proyecto presentado...
    7617 Palabras 31 Páginas
  • Propiedad nutricinales de frutas y hortalizas
    PROPIEDADES NUTRICIONALES DE FRUTAS Y HORTALIZAS 1. Hortalizas.     1.1. Clasificación de las hortalizas.     1.2. Composición de las hortalizas. 2. Frutas.     2.1. Clasificación de las frutas.     2.2. Composición de las frutas.  3. Valor nuticional de frutas y hortalizas.   ...
    3083 Palabras 13 Páginas
  • el oro verde el brocoli
    Conoce TODAS sus Propiedades Entre sus muchas propiedades, el brócoli destaca por su acción preventiva en el cáncer de colon, pero la medicina china lo recomienda también para la miopía e inflamación ocular. El brócoli ha llamado la atención, más que cualquier otra hortaliza, en el mundo científico...
    600 Palabras 3 Páginas
  • mapa
    conocer las propiedades agrícolas de frutas y hortalizas es: a. Obtener frutas y hortalizas de mejor calidad b. Obtener frutas y hortalizas de regular calidad c. Obtener frutas y hortalizas para lograr más producción d. Obtener frutas y hortalizas para mejorar su calidad 2. Las propiedades de los productos...
    738 Palabras 3 Páginas
  • Proyectos De Aprendizaje
    lo que se resume de la siguiente manera: Propiedades de la Adiciones y sustracciones de números naturales 25 Niños y Niñas resuelve las propiedades de adiciones y sustracciones de números naturales, mientras que 6 ameritan ayuda del docente. Propiedades de la Adiciones y sustracciones de números...
    1107 Palabras 5 Páginas
  • Tarea
    www.misabueso.com › www.botanical-online.com/rabanos.htm verduras.consumer.es/documentos/hortalizas/rábano/intro.php www.infoagro.com/hortalizas/rabano.asp plantas.facilisimo.com/reportajes/.../el-cultivo-del-rabano_184364.ht... www.oaxaca-mio.com/fiestas/rabanos.htm es.thefreedictionary.com/rábano ...
    287 Palabras 2 Páginas
  • Parametros De Calidad En Hortalizas
    establecidos, o es superior en uno o varios atributos que son valorados objetiva o subjetivamente. La percepción de calidad en la industria de frutas y hortalizas ha estado circunscrita durante muchos años a atributos externos como color y apariencia, relegando a otros atributos muy importantes como la percepción...
    2483 Palabras 10 Páginas
  • Separata
    Exp:23703 Carlos Suarez Exp: 23684 Prof. Alexis Rumbo Independencia, Abril 2012. Fisiología Perdidas post-cosecha de frutas y hortalizas Según Leonardo Escobar Campo Las frutas y hortalizas son organismos vivos. Su calidad y vida útil son afectadas por factores como la temperatura, la humedad, la composición...
    7358 Palabras 30 Páginas
  • Grados
    de la muestra para tomar una lectura. RESUMEN La presente investigación tuvo como fin, mediante procedimientos experimentales ,determinar las propiedades físicas, tales como los sólidos solubles, densidad , viscosidad, calor específico, difusividad térmica, conductividad térmica y pH en zumos y néctares...
    3664 Palabras 15 Páginas
  • verduras
    “VERDURAS” Son hortalizas en la que las partes comestible son los órganos verdes de la planta como los tallos o las hojas. Dentro del grupo de verduras también se incluye las legumbres verdes (guisantes y las habas) Las frutas y verduras en su gran mayoría se deben consumir frescas Las verduras deben...
    1598 Palabras 7 Páginas
  • Verdura de hojas y verduras de flores comestibles
    plantaban cereales, árboles frutales, frutas y hortalizas. Comer estos alimentos que ellos mismos cultivaban les posibilitaba mantener una vida sedentaria y disponer de alimentos a lo largo de todo el año. Las primeras referencias de verduras y hortalizas las tenemos en los escritos que nombran a los...
    1758 Palabras 8 Páginas