• balance de humedad
    BALANCE DE HUMEDAD Balance de Humedad, es la entrada y salida de agua de un área determinada y en un periodo de tiempo concreto. Partiendo del conocimiento del axioma en dinámica de Lavoisier: “nada se crea ni se destruye, solo se transforma”, además, del conocimiento de las precipitaciones medias...
    3619 Palabras 15 Páginas
  • Humedad En Alimentos
    Eritrocitos * Clasificación de las células rojas nucleadas * Pronormoblasto * Normoblasto basófilo * Normoblasto policromático * Normoblasto ortocrómatico * Eitrocito policromatofílico * Eritrocito maduro NORMOBLASTO BASÓFILO Es más pequeño, con un tamaño...
    573 Palabras 3 Páginas
  • alimentos-humedad
    DETERMINACIÓN DE HUMEDAD Y MATERIA SECA I. OBJETIVOS Conocer algunos de los métodos para determinar el contenido de humedad y materia seca en los alimentos. Determinar la % humedad de la galleta soda “San Jorge”. II. FUNDAMENTO TEÓRICO El agua es el componente más abundante y único en los alimentos. La cantidad...
    1033 Palabras 5 Páginas
  • Humedad En Alimento
    [pic] EJERCICIO PRÁCTICO I COMPARATIVO DE METODOS DE DETERMINACION DE HUMEDAD EN NOPAL (Opuntia Ficus Indica) . JONATAN ZUÑIGA MORALES ALUMNO 05063F Examen 17 ÍNDICE |CONTENIDO ...
    7001 Palabras 29 Páginas
  • Humedad En Alimentos
    DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD EN LOS ALIMENTOS I. INTRODUCCIÓN: Todos los alimentos contienen una cantidad determinada de agua, debido a que su composición es variable, y puede ser a mayor o menor proporción. El contenido de agua en alimentos se encuentra en dos formas: agua libre y...
    3430 Palabras 14 Páginas
  • humedad en alimentos
    DETERMINACIÓN DE HUMEDAD 1.1 Definición de humedad  Todos los alimentos, cualquiera que sea el método de industrialización a que hayan sido sometidos, contienen agua en mayor o menor proporción. Las cifras de contenido en agua varían entre un 60 y un 95% en los alimentos naturales. En los tejidos...
    1756 Palabras 8 Páginas
  • Humedad En Los Alimentos
    2012 Docente: Ing. en Alimentos Mónica Béhar. M.Cs. Fecha: 07/11/2012 Grupo: G3 Integrantes: Elizabeth Ocampo Jennifer Guamán Nancy Macías PRACTICA N3.- ANALISIS DE AGUA. PARTE 1.- DETERMINACION DE HUMEDAD EN ALIMENTOS. PARTE2.- DETERMINACION...
    1793 Palabras 8 Páginas
  • humedad de alimento
    DETERMINACIÓN DE HUMEDAD 1. OBJETIVO Procedimiento a seguir en el laboratorio del método de secado en estufa de aire y de vacío para obtener el contenido en humedad de un alimento. 2. INTRODUCCIÓN Todos los alimentos contienen agua en mayor o menor proporción. El agua se encuentra en los alimentos en dos...
    506 Palabras 3 Páginas
  • humedad en alimentos
    indicador tornasol cambie a azul 2. tienen sabor amargo 3. se sienten resbalosas al tacto 4. reaccionan con ácidos para formar agua y sales Los alimentos que son ácidos se identifican se identifican por su sabor agrio. El vinagre y el jugo de limón son buenos iv Acidez Y pH ejemplos. El vinagre...
    5952 Palabras 24 Páginas
  • Humedad en los alimentos
    1. Importancia del contenido de humedad y la actividad acuosa en los alimentos Se entiende como actividad de agua (valor aw), la humedad en equilibrio de un producto, determinada por la presión parcial del vapor de agua en su superficie. El valor aw depende de la composición, la temperatura y el contenido...
    680 Palabras 3 Páginas
  • Humedad de los alimentos
    Definición Humedad en los alimentos Humedad: Todos los alimentos contienen agua en mayor o menor proporción. Las cifras de contenido de agua varían entre un 60 y un 95% en alimentos naturales. En los tejidos vegetales y animales, existe dos formas generales: el agua libre y el agua ligada. El agua...
    832 Palabras 4 Páginas
  • humedad en alimentos
    PUEBLA LABORATORIO DE ANALISIS DE ALIMENTOS PRÁCTICA No. 5 DETERMINACIÓN DEL % DE HUMEDAD EN ALIMENTOS INTRODUCCION El componente más abundante y el único que casi está presente en los alimentos es el agua. La determinación del contenido de humedad de los alimentos es una de las más importantes...
    532 Palabras 3 Páginas
  • Humedad de los alimentos
    Introducción El agua se encuentra en los alimentos en tres formas: como agua de combinación, como agua adsorbida y en forma libre, aumentando el volumen. El agua de combinación está unida en alguna forma química como agua de cristalización o como hidratos. El agua adsorbida está asociada físicamente...
    279 Palabras 2 Páginas
  • Humedad en alimentos
    DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN ALIMENTOS I.- OBJETIVOS: * El manejo y aplicación correcta de técnicas para la determinación de agua en los alimentos. * Guiar al estudiante en el cuidado y precauciones a tener en la preparación de la muestra y los cuidados a tener durante el trabajo. * El...
    2170 Palabras 9 Páginas
  • Humedad En Los Alimentos
    Unidad académica ensenada Química de alimentos. Practica 4. Reacciones de obscurecimiento en los alimentos . Procesos alimentarios ll Integrantes: Sergio René Ochoa Valdés Jamie Ramírez Loera Antonio Ramírez Loera Isamar Sánchez Salas Ensenada B. C. 8 de Febrero 2013 ...
    759 Palabras 4 Páginas
  • Humedad De Un Alimento
    PORCENTAJE DE HUMEDAD EN ALIMENTOS ªOsman Eduardo López T 115605 ª Yiseth Dahiana Alpala Diaz S Estudiantes de Tecnología en Alimentos, Facultad de Ingeniería ªPrograma de Tecnología en Alimentos, Universidad del Valle-Sede Palmira RESUMEN En esta práctica determinamos la humedad de una muestra...
    2577 Palabras 11 Páginas
  • humedad en alimentos.
    HUMEDAD EN LOS ALIMENTOS DETERMINACIÓN EN EL LABORATORIO MUESTRA PREPARACIÓN •ALIMENTOS SECOS MUESTRA DE LABORATORIO MOLINILLO MORTERO TAMIZ CUARTEO MUESTRA DE ENSAYO MUESTRA • ALIMENTOS HÚMEDOS (Ej.: carne, pescado, vegetales) • ALIMENTOS DUROS (Ej.: Chocolate) •ALIMENTOS...
    1118 Palabras 5 Páginas
  • humedad en alimentos
    1. Nombrar los alimentos que contienen mayor cantidad de agua y los que tienen menos. -Lechuga, esparrago, coliflor 95 % - Zanahoria 90 % - Manzana, naranja 88 % - Leche 87 % -Papa, 80 % -pollo 74 % - Carne de res 70 % - Carne de Cerdo, 60 % - Queso 45 % - Pan 40 % -Harinas 22.22% -Mantequilla...
    969 Palabras 4 Páginas
  • Alimentos Balanceados
    AGROINDUSTRIAL” TITULO DE TESIS: EVALUACION DEL EFECTO DE HARINA DE YUCA A DIFERENTES CONCENTRACIONES (Manihotsuculenta) EN RACIONES DE ALIMENTO BALANCEADO DE CRECIMIENTOPARA POLLOS DE ENGORDE TESISTA: BRUNO MENDOZA MAMANI PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE INGENIERO AGROINDUSTRIAL PUERTO...
    3468 Palabras 14 Páginas
  • alimentos balanceados
    explotación no sólo precisan consumir los alimentos necesarios para el mantenimiento de sus funciones vitales, sino también los requeridos para atender a la síntesis bioquímica en forma de huevos, que justifican su condición de especies productivas. El alimento balanceado viene a dar respuesta a los requerimientos...
    12907 Palabras 52 Páginas